זן ענבי קשה

קשה, או כשמה כן הוא, עונג משופר הוא זן ענבי שולחן ידוע של מבחר רוסי, המתקבל על ידי חציית הזן המולדבי Frumoas Albe ובעצם Delight. הובא על ידי צוות מדענים ב- VNIIViV אותם. אני ו. פוטפנקו. מבין היתרונות החד משמעיים, ניתן להבחין בבשלותם המוקדמת, בפירותיות הגדולה, בהצטברות הסוכר הגבוהה, ביופיים של הצרורות וכמובן בטעמן הנהדר של פירות היער. לשם כך, גורמטים, אניני טעם של ענבים אוהבים אותו, בעוד כורמים משבחים את אחיו התאום - קשו -1 (הלא הוא טליסמן) יותר, שאמנם נחות במידה מסוימת מאחיו בטעמו, אך יחד עם זאת, מראה על קשיחות חורף טובה יותר חסין למחלות.

השיחים נבדלים על ידי מרץ גדול של צמיחה, צוברים במהירות עץ רב שנתי ומתאוששים מנזקי כפור. העלה גדול, גזור, בעל שלוש אונות. פרחי הזן דו מיניים.

חבורות ענבים גדולות, חרוטיות או גליליות-חרוטיות, צפופות למדי, לפעמים מצועצעות מאוד. פירות היער לא נלחצים בהם. האשכולות מחוברים לגפן עם גזע ארוך מספיק, התורם לאוורור טוב שלהם ומקל על הקציר. המשקל הממוצע של חבורות קשה הוא 700-900 גרם, אך לעתים קרובות גדלים דגימות כבדות משקל יותר, אשר תמיד מושכות את תשומת ליבם של הקונים בשוק. הגרגרים גדולים מאוד - גודלם מגיע ל -32 על 25 מילימטרים ומשקלם הוא 12 גרם. לא נוטה לאפונה. צורת הגרגרים היא אליפסה, הצבע לבן, כשהם בשלים לחלוטין, מופיע גוון צהוב-ענבר יפהפה של החבורות ושזוף קל בצד השמש. עיסת הזן צפופה, בשרנית, מתוקה מאוד, עם טעם הרמוני נפלא. העור יציב, אך לא קשוח, אכיל. יש מעט מאוד זרעים קטנים ברי - 1-2 חתיכות, לעיתים נדירות 3, הם כמעט בלתי נראים בעת אכילה.

קציר הענבים נצרך בעיקר טרי, אם כי ייתכן גם עיבוד למיץ איכותי ומתוק מאוד. צרורות בשלים יכולים להישאר על השיח לאורך זמן רב בגלל הצמדתם החזקה של הגרגרים לסמל, מבלי להתפורר, אלא רק לשפר את תכונותיהם האסתטיות והאורגנולפטיות. בזכות עורו החזק ועיסתו הצפופה, קשה מתאים להובלה למרחקים ארוכים ללא נזק משמעותי לפירות היער.

מגוון הבשלות מוקדמות, באזורי הדרום הוא מגיע להבשלה כבר בסוף אוגוסט, כְּלוֹמַר 122-125 יום לאחר תחילת עונת הגידול. סכום הטמפרטורות הפעילות במקרה זה משתנה בין 2500 ל 2700 מעלות צלזיוס. התשואה גבוהה - 10 קילוגרם לשיח מבחינתו רחוקים מהגבול. יורה מאוד בשלים. הפירות של יורה הוא 1.2-1.6 צרורות. הענבים מתחילים לשאת פרי בשנה השלישית. ראוי לציון גם הצטברות הסוכר הטובה מאוד בגרגרי קשי, שהיא תורשה גנטית מזן האב Delight.

באשר למאפיינים האגרוטכניים, אי אפשר לקרוא להם מצטיינים. עם עמידות כפורית לכאורה ראויה לכאורה ב -23 מעלות צלזיוס, כורמים חובבים מציינים נזק חמור למדי שנגרם מכפור בחורף. זה מפוצה על ידי יכולת ההחלמה הגבוהה של הזן, אולם ניצני ההחלפה נחותים מעט בפוריות העיקריים, מה שבסופו של דבר משפיע לרעה על התשואה הכוללת. בנוסף, אי אפשר שלא לשים לב לעמידות החלשה למדי של קשה לטחב אבקתי, אם כי נצפה עמידות מוגברת לטחב בענבים. גרגרי היער על החבורה בדרך כלל לא נסדקים או נרקבים, נזק כזה במידה מסוימת מתרחש רק לאחר שינוי הבצורת הקיצונית למזג אוויר גשום. יש לבצע הדברה עם קוטלי חרקים וקוטלי חרקים באמצעות תוכניות הגנה סטנדרטיות. הייחורים שורשים היטב בקרקע, אך טיפוח הזן בתרבית שורשית עצמית אפשרי רק באזורים שאינם נגועים בפילוקסרה.

מערכת ניהול השיחים בדרום היא סטנדרטית, באזורים צפוניים יותר, שבהם ענבים בשלים מוקדמים עשויים להבשיל, היא מכסה.בקשתות ובביתן, קשה מסוגל לצמוח למדי בגלל עוצמת הצמיחה הגבוהה, אולם תצורות כאלה רצויות רק במקומות שבהם מובטח שלא יקפא בחורף. כדי לא להעמיס יתר על המידה על השיחים המועדים לגידול זה, יש לחתוך את הצמח בצורה מתונה ולהשאיר עליו לא יותר מ -40 עיניים. אורך הגיזום של גפני הפרי מהזן צריך להיות 6-8 עיניים. לשתילת קשה רצוי לבחור בעיקר בקרקעות טיט חוליות וחוליות, ויש להשתמש בזהירות בדשנים ובמיוחד בדשני חנקן כדי לא לעורר גידול מוגזם של מסת צמחית לרעת הקציר. יחד עם זאת, בכל מקרה, יש צורך לבצע ביעילות ובזמן את רסיס יורה עודף, צביטה והבהרה של האשכולות, פתיחת גישה של אוויר ואור שמש לפירות היער כדי להיות מסוגלים למקסם את היופי והטעם של הענבים האלה.