זן ענבים מולדובה

מולדובה הינה מגוון שולחנות ותיק, מפורסם ונרחב ביותר, במבחר מולדובה. הוא נוצר במכון המחקר לגידול גפנים ויינות של הרפובליקה של מולדובה עוד בשנות ה -70 של המאה הקודמת, אך עדיין נהנה מפופולריות ראויה בקרב יצרני ענבי השולחן וקוניו. זה יכול להיקרא בצדק אחד מכרטיסי הביקור של מדע הרבייה במולדובה, מכיוון שבנוסף לזהותו בבית, הוא נפוץ באזורים רבים של גידולי גפן של ברית המועצות לשעבר. ברוסיה נכללת מולדובה באופן רשמי במרשם הממלכתי של הישגי גידול באזור צפון הקווקז (רפובליקת דגסטן, הרפובליקה קברדינו-בלקרית, שטח קרסנודר ורפובליקת אדיג'ה, אזור רוסטוב, טריטוריית סטברופול ורפובליקת קראצ'אי-צ'רקסיה, חצי האי קרים) ) וניז'נבולז'סקי (וולגוגרד, אסטרחן, אזור סרטוב, רפובליקת קלמיקיה). הזן מוערך בזכות התפוקה הגבוהה שלו, אשכולות גדולים ויפים, יכולת הובלה של היבול והתאמה לאחסון ארוך טווח לאורך כל החורף.

מולדובה גודלה על ידי חציית זן גוזאל קרא עם הסיביב ההיברידי המורכב סייייב וילאר 12-375. מיועד בשנת 1980. הגיבורה שלנו התבררה כה מצליחה, שבתורה היא עצמה שימשה בעבודות רבייה לגידול זנים כמו נדז'דה אזוס, קובאן, קודריאנקה, זרבו וכמה אחרים.

שיחי ענבים נמרצים. העלים גדולים, בעלי חמישה אונות, גזור מעט, ירוק כהה (אדום-סגול בסתיו), עם קצוות מעוקלים כלפי מעלה, עם קורי עכביש חלשים ומתחת זיפית. החריצים העליונים קטנים, פתוחים, בקושי מסומנים או בצורת לייזר, התחתונים נעדרים או מסומנים בקושי. חריץ עלי הכותרת פתוח, בצורת מגרר, עם תחתית מחודדת. שיני השיניים בשולי האונות גדולים, משולשים עם בסיס רחב, לאורך הקצה - גדולים, צרים-משולשים, רב כיווניים. פרחים במולדובה הם דו מיניים.

חבורות הזן גדולות, גליליות-חרוטיות, חרוטיות או מכונפות, בעלות צפיפות בינונית או רפויות, עם משקל ממוצע של 400-600 גרם ומעלה. גזע החבורה חזק, באורך בינוני, ירוק. פירות היער גדולים, 25 × 19 מ"מ בגודל ומשקלם 6-7 גרם, סגלגל, סגול כהה עם פריחת שזיפים עבים. ישנם 2-3 זרעים בפירות יער, לעתים רחוקות יותר 4. הקליפה חזקה, צפופה. העיסה בשרנית, פריכה, בעלת סחוס נעים בולט. הטעם הרמוני, ניטרלי, חמוץ מתוק. במהלך האחסון החומציות בפירות היער מופחתת משמעותית, מה שמשפיע לטובה על הערכת הטעימות הכוללת של הענבים. שמירת החבורות עד האביב (ובמקרה של מולדובה, זו משימה ריאלית למדי), אין ספק שהן יהפכו למתוקות, כמו דבש.

הבציר של זן זה משמש לצריכה טרייה ולאחסון ארוך טווח (בתאי קירור עד מרץ-אפריל). אפשר גם להכין ממנו קומפוטים עשירים טעימים ואפילו ריבה. אחסון לטווח ארוך יחד עם יכולת הובלה טובה מאוד הופכים את הענבים הללו ליקרים מאוד לגידול מסחרי. ואכן, בחודשי החורף מולדובה לא רק משפרת משמעותית את מאפייני הטעם שלה, אלא גם מגדילה את מחירה, מה שמגדיל מאוד את רווחיות הגידול שלה.

הזן הוא אחד מזני ההבשלה המאוחרים, המגבילים באופן משמעותי את אפשרויות תפוצתו אך ורק לאזורי הדרום. ואכן, באזורים הצפוניים יותר, ייתכן שפשוט לא יהיה לה זמן להבשיל. משך עונת הגידול של ענבים מנביטה ועד בשלות מלאה של פירות יער (סוף ספטמבר - תחילת אוקטובר) הוא 155-160 יום עם סכום הטמפרטורות הפעילות של 2900-3000 מעלות צלזיוס. הבשלת הזרעים טובה - 90%. אחוז היורה הפורה הוא 65-70%. מספר החבורות לצילומים מפותחים הוא 0.8-0.9, לכל פורה - 1.7. התשואה גבוהה באופן עקבי - 120-150 ק"ג / דונם.שיחים מפותחים עם רמה גבוהה של טכנולוגיה חקלאית ותנאי מזג אוויר נוחים בתצורות מקושתות חזקות מסוגלים לייצר תשואות ענקיות באמת - עד 150 קילוגרמים של חבורות עסיסיות יפהפיות באיכות מעולה. זה, אגב, מאפיין נוסף של מולדובה - היא מרגישה הרבה יותר טוב בתומך מקושת וסוכך אופקי מאשר על סורג אנכי. במקביל, הצרורות רוכשים מצגת טובה בהרבה, ובמהלך האיסוף שכבת ציפוי השעווה נפגעת פחות, המגנה על גרגרי היער מפני ריקבון במהלך האחסון. תכולת הסוכר של מיץ ענבים היא 17-19 גרם לסנטימטר מעוקב, עם חומציות בזמן ההבשלה 8.0-8.5 גרם / ליטר.

המאפיינים האגרוטכניים של מולדובה ראויים למדי. בנוסף לתשואה הטובה של היבול, ניתן לציין את עמידותו המוגברת למחלות קשות. הדבר היחיד שצריך לשים לב אליו הוא שליטה בהתפתחות הפומופסיס, שהמגוון מאוד רגיש אליה, כמו גם ביטויים אפשריים של כלורוזיס גירני. כנגד מחלות אחרות, יספיק טיפול אחד או שניים מונעים לפני ואחרי הפריחה. פיצוחי פירות יער בדרך כלל לא נצפים, אולם שינוי חד בבצורת ממושכת עם מזג אוויר גשום עלול לגרום לבעיות מסוימות. צרעות לעיתים נדירות פוגעות בענבים, בגלל תקופת ההבשלה המאוחרת. מי שיכול לעצבן אותם הם ציפורים: עם תחילת מזג האוויר הקר, גרגרי יער מתוק מושך את תשומת ליבם של זרזירים וציפורים אחרות. עמידות הכפור של הגפן מתונה - עד -22 ° С. לצמח עמידות מוגברת לפילוקסרה, המאפשרת לגדל אותו בתרבית השורשית שלו, אפילו באזורי ההדבקה על ידי מזיק שורש זה. עם זאת, לשתילה, עדיין כדאי לבחור באדמות טיט חוליות וחוליות, שם פילוקסרה אינו מזיק כל כך.

בשל עוצמת הגדילה הגבוהה שלו, הזן נכנס במהירות לשלב הפרי. כבר בשנה השלישית השיחים נותנים את הקציר הראשון שלהם, שצומח מדי שנה ככל שמצטבר עץ לטווח ארוך. לענבים יכולת התחדשות גבוהה, ומתאוששים במהירות מנזקי כפור בחורף. יש לקחת בחשבון את כוח הצמיחה בעת השתילה. מולדובה אינה מקבלת עיבוי, ובמקרה זה צומחת לגפן ומפחיתה באופן חד את תפוקתה. אזור האכלה של השיחים צריך להיות לפחות 4-5 מטרים רבועים. כאשר גדלים על סורג, עדיף לבחור תצורות עם שרוולים ארוכים עם מיקום צמיחה חופשי ללא מחסה לחורף. במקומות מסוכנים כפור, עדיפים צורות כיסוי למחצה וכיסוי. אפשר לטעון שיחים למבוגרים באופן משמעותי ולהשאיר עד 60-70 עיניים. חצים של פרי נחתכים ל-4-6 ניצנים. בצורות בצורת מניפה, גפני פירות יכולים להיות ארוכים יותר תוך שמירה על העומס האופטימלי על השיח.

למרות שענבים בסתיו החם יכולים לתלות על השיחים זמן רב ללא נזק, הם עדיין צריכים לקצור בזמן. בקבוצות בשלות יתר נפגעת באופן משמעותי יכולת ההובלה והתאמה לאחסון ארוך טווח. לכן, על מנת שנוכל להתענג על גרגרי היער המתוקים של מולדובה בערב ראש השנה, יש צורך שלא לפספס את זמן הקציר האופטימלי. ניתן לאחסן חבילות מסוג זה הן על ידי תלייתן על חוט או על לוחות, והן על ארגזים, הנחתן על מצע קש אך ורק בשורה אחת כשהמסרקות כלפי מעלה. תנאי אחסון אופטימליים לענבים: חדר יבש, קריר ומאוורר היטב עם רמות לחות נמוכות וטמפרטורות בין 0 ל -5 ° C.