זן ענבי ויקטוריה

בעוד שמגדלים חובבים מתרגלים בגידול יותר ויותר יצירות מופת חדשות המדהימות את דמיונם של כורמים במגוון הצורות, הצבעים והגדלים של חבורות, מדענים רוסים ממשיכים לעסוק בעבודתם הבסיסית. בפרט הם ממשיכים במאמציהם ליצור ענבים המתאימים לגידול באקלים הרוסי הקשה ללא מחסה, אך יחד עם זאת מניבים תשואה באיכותה לזנים הדרומיים המסורתיים.

בהקשר זה, מיוחסת חשיבות מיוחדת ליליד הטייגה הסיבירית והמזרחית הרחוקה - ענב המין Vítis amurensis (ענב עמור). בנוסף לעמידות חורפית נהדרת, הוא נושא גנים לעמידות גבוהה בפני מחלות פטרייתיות מזיקות כמו טחב, אודיום וריקבון אפור. כל זה הופך את רעיון ההכלאה הבין-ספציפית למפתה מאוד, שבו העמידות לזן החדש תועבר מאביו של אמור, ותכונות המסחריות והטעם - מהאירופית. מספר רב של ניסויים כאלה בוצעו במהלך עשורים רבים של עבודות מחקר קפדניות, אך עד כה רק מעטים הראו תוצאה מספקת. אחד מנציגי הבחירה הבין-ספציפית כאלו, שהצליחה להתקרב למשימה העומדת על הפרק, הוא הכלאה של ויקטוריה, שכבר הפכה ידועה ונפוצה.

מגוון ענבים זה הושג על ידי מומחים ממכון המחקר הכל-רוסי לגידול גפנים ויינות על שם V.I. אני ו. פוטפנקו (נובוצ'רקאסק, אזור רוסטוב). הוא גידל כתוצאה ממעבר מורכב, שבו נעשה שימוש בהכלאה של המינים האירופיים (Vitis vinifera) ו- Amur (Vítis amurensis), שהופרו בתורם עם האבקה של הענבים האמריקאיים-אירופיים Save Villar 12-304. צורת האם. כתוצאה מכך הוצג זן חדש לשיקול דעתם של החוקרים, ולאחר מכן כורמים, שקיבלו מאוחר יותר את השם ויקטוריה, עם אינדיקטורים מצוינים של קשיחות בחורף, עמידות למחלות, בעודם פירותיים למדי, עם פירות יער אטרקטיביים במראה, בטעם וארומה. יחד עם זאת, לחידוש היו גם מספר חסרונות משמעותיים, כמו: כוח צמיחה חלש, האבקה קשה, נטייה להרפייה חזקה של החבורה, קילוף ופריצת גרגרים. וכו ' עם זאת, למרות הכל, הגיבורה שלנו החלה להתפשט באופן פעיל באזור האמצעי של המדינה, שם זנים רבים אחרים לא היו מסוגלים להתחרות בה מבחינת מכלול המאפיינים הכלכליים והאסתטיים. למעשה, בגופה, תושבי האזורים המועדים לכפור קיבלו את אחד הזנים הראשונים של איכות אירופית וחוסר יומרות מקומי. בשביל זה, ויקטוריה עדיין אהובה ומוערכת על ידי אלפים רבים ממעריציה.

מאפיינים אגרוביולוגיים

הצמחים מגלים מעט מרץ, השיח המלא נוצר רק בשנה הרביעית לאחר השתילה. הכתר של יורה צעיר רך, ירוק בהיר עם התבגרות בהירה ועזה למדי. העלים בגודל בינוני, מעוגלים, בעלי חמש אונות, עם מידת ניתוק מתונה ומשטח רך מקומט מקושט בצבע אזמרגד כהה. החריצים הצדדיים העליונים עמוקים, סגורים אליפטיים צרים או דמויים חריצים, התחתונים הם הרבה יותר רדודים בגסות, פתוחים, מקומרים עם תחתית מחודדת, או בעלי צורה של זווית נוטה. החריץ הפטולי מקומר בקפידה, בדרך כלל עם תחתית שטוחה. עלי הכותרת באורך בינוני, יש להם גוון אדמדם. השיניים לאורך קצה להב העלה גדולות, משולשות, עם קצוות קמורים וצמאות מחודדות. לפרחים מזן זה סוג פריחה נשי פונקציונלי ולכן הם דורשים מאביקים טובים בשכונה. יורה שנתי של ויקטוריה מבשילה די מוקדם וטוב, תוך קבלת צבע חום בהיר.

חבורות ענבים גדולות מספיק, צורתם חרוטית, צפופה למדי, עם האבקה לא מספקת, רופפת, עם משקל ממוצע של 500-700 גרם ומעלה. המסרק ארוך, ירוק עם בסיס אדמדם, חזק למדי. הגרגרים הם גדולים, סגלגלים מעט, עם אורך ממוצע של 27 מ"מ וקוטר של 22 מ"מ, צבע אדמדם-פטל או חום בהיר, במשקל 6-8 גרם. אחידות הענבים בתוך החבורה היא בדרך כלל מספקת, אולם בשנות פריחה לא טובות ניתן לראות את אפונתם. בשר פירות יער של ויקטוריה הוא בעל עקביות עסיסית-בשרנית עדינה, עם טעם הרמוני נעים עם ארומה ברורה של אגוז מוסקט, המתבטא בבשלו לחלוטין. תכולת הסוכר של המיץ במגוון גבוהה למדי - 17-19 גרם / 100 מ"ל, החמיצות המתארת ​​היא 5-6 גרם / ליטר. העור דק מאוד, לא מוחשי, כמעט שקוף באור. יש ציפוי שעווה מעושן מורגש על פניו. ישנם 1-3 זרעים בכל פירות יער. הערכות הטעם של ענבים טריים חיוביות מאוד.

קציר לשימוש אוניברסלי. זה טוב גם טרי וגם לעיבוד למיץ, קומפוט וריבה. תכשירים תוצרת בית מגרגרי יער בשלים לחלוטין נבדלים בצבעם האלגנטי ובארומה המעולה. חבורות שגדלו באזור האמצעי של המדינה עם טיפול טוב וטכנולוגיה חקלאית גבוהה כמעט אינן שונות בטעמן ובמראהן מעמיתיהן הדרומיים. הקציר של ויקטוריה אינו מתאים להובלה למרחקים ארוכים ולאחסון ארוך טווח בגלל עורם העדין של גרגרי היער, שאינו מסוגל לעמוד בעומסים מכניים משמעותיים ולהגן על האמינות במהלך האחסון.

הענבים מבשילים די מוקדם. עונת הגידול מפריצת ניצן ועד מוכנות לקציר היא 115-120 יום. סכום הטמפרטורות הפעילות הנדרשות לזן הוא 2300-2400 מעלות צלזיוס, ובשל כך יש לו זמן להבשיל גם בקו הרוחב של אזור מוסקבה. עמידות הכפור של ויקטוריה גבוהה למדי (-27 מעלות צלזיוס), אולם קרוב יותר לגבול הצפוני של אזור תפוצתה, התנגדות כפור זו, למרבה הצער, מתגלה כלא מספקת לגידול שאינו מכסה.

התפוקה הפוטנציאלית של הזן משמעותית מאוד, ולעתים קרובות חורגת מהיכולות הפיזיות של הצמחים עצמם, ולכן נוטים מאוד להעומס יתר. אחוז יורה הפירות נע בדרך כלל בין 70 ל 90%. מספר האשכולות הממוצע לצילומים מפותחים הוא 1.1-1.3; לפוריות - 1.4-1.8. מהשיח מקבלים מגדלים רבים, לטענתם, עד 20 קילוגרמים של צרורות, אך רק צמחים בוגרים ומפותחים, שעבורם מתבצעת טיפול מלא, "ימתחו" עומס כזה. לאורך השנים התשואה של ויקטוריה מאוד לא יציבה, ובנוסף לאוריינותו ולעבודה הקשה של המגדל, זה תלוי מאוד בתנאי מזג האוויר, במיוחד בתקופת הפריחה של שיחי הענבים. לעומס יתר השפעה שלילית על צמיחתם והתפתחותם של צמחים בינוניים כבר, יכולה להוביל להחלשתם החזקה ואף למוות בחורף.

לאחר ההבשלה, עדיף לא להשאיר את היבול תלוי על השיחים לאורך זמן בשל הנטייה הגבוהה של ענבים להיסדק, אפילו עם ירידה קטנה יחסית בלחות האדמה. בנוסף, צרעות מתעניינות באופן פעיל בגרגרים ארומטיים מתוקים, והעור הדק אינו מהווה מכשול עבור חרקים אלה.

מאפיינים אגרוטכניים

למרות כל המאמצים של מדענים שהשיגו עמידות גבוהה בפני כפור ומחלות, ויקטוריה מעולם לא הפכה לאידיאלית וסטנדרטית עבור גידול גפנים ביתי. בתהליך בדיקת הזן וטיפוחו על ידי חובבנים באזורי אקלים שונים, הוא הראה פערים מסוימים באגרוביולוגיה, שלדעת המגדלים שהתפכחו ממנו, אינם מתוגמלים במלואם על ידי היעדר הצורך להגן על השיחים. את החורף ואת הקלות במניעת מחלות פטרייתיות.

לכן, לצורך צמיחה והתפתחות טובה, מומלץ להשתיל ענבים על בסיס שורשים נמרץ. רבייה על ידי השתרשות ייחורים באזורים נקיים מפילוקסרה אפשרית, אך השיחים יהיו קומפקטיים מאוד.השתרשות, אגב, במגוון זה קלה יחסית, כמו גם מיזוג עם צורות שורש נפוצות. בנוסף, ויקטוריה דורשת פוריות אדמה ומגיבה טוב מאוד לדישון קבוע במהלך הגדילה והפרי.

מגוון נוצר בדרך כלל על פי תוכניות סטנדרטיות שאינן מכסות, אולם באזורים שבהם טמפרטורות החורף המינימליות יורדות לקריטיים עבור ויקטוריה -27 מעלות צלזיוס, עדיין יש צורך במקלט. אין צורך בשכבת בידוד חום חזקה מדי באותו זמן, זה פשוט לחפור את השרוולים באדמה או אפילו פשוט להסיר את הגפן מהסורג ולהניח אותו על הקרקע במקומות עם כיסוי שלג גבוה באופן עקבי.

כניסת הענבים לפרי מתרחשת בדרך כלל די מוקדם: כבר בשנה השנייה או השלישית, שיחים צעירים שואפים לזרוק את התפרחות, אך עדיף לא לנצל לרעה נכס זה על מנת לתת להם כוח להתפתחות תקינה. אפילו שיחים בוגרים צריכים להעמיס בצורה מתונה מאוד. באביב, בעת גיזום, נותרו רק 25-30 עיניים לכל שיח, מה שמקצר את חיצי הפירות די חזק (ב-6-8 או אפילו ב -3-5 ניצנים). יורה חלשה וסטרילית מנותקים באופן מסורתי לאחר תחילת עונת הגידול, ויש להסיר תפרחות נוספות ואשכולות צעירים, אשר מהם יכולים להיות עד שלוש חלקים בצילום, וכתוצאה מדילול, לא יותר מאחד צריך להישאר.

סוג הפרח הנשי הפונקציונלי ובעיות ההאבקה הנלוות הם אחד החסרונות העיקריים של הזן. כורמים רבים מתלוננים על אפונה ועל צרור רופף מאוד, שלעתים אפילו לא מעז לקרוא לו צרור ענבים, לפני כן מעט ענבים תלויים עליו. ניתן לתקן את המצב באופן קיצוני על ידי נטיעת מגוון ענבים מיני ב ענבים בסביבת ויקטוריה, העולה בקנה אחד מבחינת הפריחה. כמו כן, תוצאות טובות מתקבלות על ידי טיפול בתפרחות עם ממריץ גדילה גיבברלין על פי התוכנית הבאה: ריסוס ראשון (טבילה) בתמיסה בריכוז של 3-5 מ"ג / ליטר בשלב של בובות בולטות; השני - בתקופת הפריחה המקסימלית (30 מ"ג / ליטר); השלישי - בשלב של "אפונה קטנה" (30 מ"ג / ליטר). מניפולציות כאלה לא רק יעזרו במניעת התרופפות המברשות, אלא גם ישפרו באופן משמעותי את הצגת הטעם של גרגרי היער, אשר יקבלו צורה מלבנית אטרקטיבית, יגדילו את הגודל לעומת התקן, וחלקם אף יהפכו ללא גרעינים.

הבעיה העיקרית האחרת של ויקטוריה, פיצוח ענבים, קשה יותר, אך גם אפשרית. ההמלצה העיקרית כאן היא ויסות זהיר של משטר המים של האדמה בעזרת השקיה. אין לאפשר אפילו ייבוש יתר של כדור הארץ, כך שכתוצאה מגשמים בלתי צפויים האדמה אינה משנה את לחותה בחדות, אליה מגיב זן זה בכאב רב. כנגד צרעות שפשוט מתגברות על ענבים, יש צורך להשתמש במלכודות מיוחדות או להשתמש בשקיות רשת בודדות לכל צרור, שיגנו באופן אמין על היבול מפני חרקים מעצבנים. המאבק בטחב, טחב אבקני וריקבון אפור בהכלאה זו הוא פשוט מאוד ולא מייגע. טיפולים כנגד מחלות פטרייתיות נדרשים יחיד ורק במקרה של הופעת תנאים אידיאליים להתפתחות פתוגנים.

לפיכך, ויקטוריה יכולה להיחשב למגוון שנוי במחלוקת, אך עם זאת, ראוי לציון. זה נכון במיוחד לגבי גידול הגפנים "הצפוני", שם מבחר הזנים של תרבות זו אינו גדול כמו בדרום. באזורים לא מסורתיים לטיפוח ענבים, צורה כלאית זו מוצאת את מעריציה הנאמנים ביותר, שעם עבודתם וגישתם המוסמכת, מנטרלים את כל חסרונותיה, ומקבלים תשואות מצוינות, שבאמת מושא גאוותם.