זן ענבי צדק

זן הענבים נטול הזרעים צדק הוא תושב חדש יחסית בחלקות הכורמים החובבים בארצנו. עד לאחרונה זה נראה בכלל אקזוטי וגרם לחוסר אמון וספקנות בקרב רבים, אך המבחן המוצלח של החלוצים והתכונות הנפלאות שהפגינו בו זמנית הפכו אותו למבוקש ונפוץ למדי.

מולדתו של גיבורנו היא ארצות הברית, שם הוא נולד באוניברסיטת ארקנסו, והפך להכלאה הבין-ספציפית הרביעית חסרת הזרע, מבחר של מוסד מדעי וחינוכי זה. קודמותיה בסדרה היו ונוס, מאדים ושבתאי. צדק הושג על ידי חציית שתי צורות היברידיות מבטיחות, ארקנסו 1258 וארקנסו 1672, שהופקו בשנת 1981. אילן היוחסין של ההורים משתרע מדגימות הענבים התרבותיים האירופיים Vitis vinifera, שהועברו לגנים הצאצאים לקבלת טעם ארומטי גדול, מעולה, וארוחת אגוז מוסקט, ומצד האב - מזן הצימוקים האמריקני הוותיק גלנור, אשר ה- DNA מכיל גם את העמידות הטמונה במיני ענבים מהעולם החדש. הזרעים מהכלאה מבוקרת זו נבטו בחממה בחורף 1981-82. השתילים ניטעו בחוץ באביב 1982 בתחנת הפירות של האוניברסיטה בקלארקסוויל. על פי תוצאות הפרי בשנת 1984, אחת מהן נבחרה בשל מערכת איכויות אטרקטיבית - חוסר זרעים, ארומת אגוז מוסקט של פירות יער ומראה טוב של צרורות, שלאחריו קיבל ההיברידי את שם העבודה ארקנסו 1985. הוא קיבל את הנוכחי שם לאחר שעבר מבחנים בשנת 1998. את יופיטר כתב ג'ון ר 'קלארק וג'יימס נ' מור. הזן מוגן כפטנט רשמי במולדתו.

הענבים נבדלים על ידי עמידות טובה בפני מחלות ומזיקים, שהייתה תוצאה של נוכחותם ב- DNA של גנים מהמין האמריקאי Vitis labrusca, אולם בניגוד להכלאות פשוטות בין-ספציפיות, ארומת הזחל הספציפית אינה מורגשת כלל בטעם. מהגרגרים. במקום זאת, יש אגוז מוסקט מעודן, ושום דבר בטעם לא מסגיר מקור לא אריסטוקרטי מספיק של הזן. בנוסף, מהתכונות החיוביות של צדק, ניתן להבחין בפלסטיות גבוהה, עמידות בפני כפור ותקופת הבשלה מוקדמת, המרחיבה באופן משמעותי את הגיאוגרפיה של צמיחתה, וכמובן, תשואה מעולה. החיסרון העיקרי, שהמחברים עצמם מודים בו, הוא עמידות בצורת נמוכה, במיוחד בקרקעות חדירות אור, שם רצוי מאוד לבצע השקיה נוספת.

מאפיינים אגרוביולוגיים

השיחים לא מאוד נמרצים. הכתר של יורה צעיר הוא ירוק בהיר, עם גבול אדום בוהק, מכוסה התבגרות צפופה ובהירה. עלי הענבים גדולים, מעוגלים או נמתחים מעט לרוחב, בעלי חמישה אונות, גזור מעט, ירוקים עשירים. חריצים רוחביים בקושי מסומנים או נעדרים. חריץ עלי הכותרת פתוח, רחב, מקומר עם תחתית מחודדת. עלי הכותרת על עלה מפותח לחלוטין הם ירוקים, לעיתים עם גוון ורוד קל, באורכם 11-12 ס"מ. השיניים הן בינוניות בקצה העלה, משולשות עם בסיס רחב, דפנות קמורות וצמרות חדות. פני העלה מקושרים ברשת, הצד ההפוך בין הוורידים מכוסה בהתבגרות קלה. הפרחים דו מיניים, מאובקים לחלוטין. גודל התפרחת הוא בממוצע 12.5 ס"מ אורך ורוחב 7.5. צורת התפרחת היא חרוטית, לפעמים עם כנף. הזן אינו מראה נטייה לאפונה.

חבורות יופיטר בגודל בינוני, במשקל של 200-300 גרם, בצורת חרוטי או גלילי-חרוטי, צפופות למדי. מספר פירות היער בחבורה הוא 48-61. מספר האשכולות בשיח מבוגר הוא 75-151. המסרק קצר, באורך של עד 5 ס"מ, מנותק בקלות מהגפן במהלך הקציר; רגלי הגרגרים חזקות.הגרגרים גדולים מספיק, עם משקל ממוצע של 5.5 גרם, צורתם מעט מלבנית וגודלם אחיד מאוד. ענבים בשלים הם בצבע אדום-כחול. העיסה צהובה-ירקרקה, בשרנית-בשרנית, מתוקה, בעלת טעם נעים עם ארומה אגוזית מוסקט משובחת. מיץ הזן אינו צבעוני, תכולת הסוכר שלו גבוהה למדי והוא 20-21 גרם / 100 מ"ל ואילו החומציות היא 5-7 גרם / ליטר. העור דק, אך יציב, בשילוב עם העיסה, נאכל, מכוסה בציפוי שעווה אפור. הזרעים נעדרים כמעט בפירות היער. יש רק תכלילים ראשוניים, ורק במקרים נדירים מאוד העצם יכולה להתפתח לחלוטין. המעמד של חוסר זרעים הוא השני. במשך מספר שבועות לאחר ההבשלה, האשכולות יכולים להמשיך ולהתלות על השיח, בעוד שעוצמת הקשר בין פירות היער לאשכול אינה נחלשת והענבים אינם מתפוררים. אתה לא צריך לעשות זאת רק במזג אוויר חם במיוחד, מכיוון שהגרגרים יכולים להתחיל לאבד לחות ולהיות גשומים. הענבים עמידים בפני סדקים בתנאי הבשלה שליליים.

היבול מיועד לצריכה טרייה, לשימוש בקונדיטוריה, בישול, שימורים וייבוש של צימוקים. דירוג הטעימות של צדק גבוה מאוד בגלל עקביות העיסה הנעימה, הטעם, הארומה והיעדר זרעים בפירות היער. יכולת הובלה טובה ואיכות השמירה על הענבים מאפשרים את הובלתם למרחקים ארוכים ללא נזק ולאחסון בתאים מקוררים די הרבה זמן.

תקופת ההבשלה של הצרורות מוקדמת, עם תקופת צמחייה החל מפתיחת הניצן ועד תחילת הבשלות הנשלפת של 110-115 יום וסכום הטמפרטורות הפעילות הנדרשות להבשלה, 2350-2450 מעלות צלזיוס. עם אינדיקטורים כאלה, הגיבור שלנו מסוגל להבשיל בכל אזורי אזור האדמה השחורה המרכזי של הפדרציה הרוסית ואפילו מעט צפונה. יחד עם זאת, עמידות הכפור של הזן מוגברת (-23 ... -25 ° C), אך עדיין אינה מספקת לגידול שאינו מכסה באזורי הגידול הצפוניים.

התשואה של צדק נראית פנומנלית - 20-30 ק"ג לשיח אינו הגבול מבחינתו. במולדת הענבים, בארצות הברית, חוות מתקדמות משיגות תוצאות נהדרות עם טכנולוגיה חקלאית טובה, תנאי אקלים נוחים והשקיה בטפטוף - 25-29 טון / דונם.

מספר האשכולות הממוצע לצילום פורה הוא כשניים, והצמח מוכן לספק לכולם את המזון הדרוש להבשלת האשכולות. עם טיפול מספיק ומוכשר, השיחים "שולפים" אפילו את הקציר השופע ביותר, ומגיבים לעומס יתר רק עם עיכוב ההבשלה. זה, כמובן, לא אומר שניתן לסבול עומס יתר משנה לשנה, מכיוון שהוא מוביל בהכרח להחלשת הצמחים עצמם, אשר לאחר סדרת בדיקות כאלה יכולים פשוט למות בחורף.

מאפיינים אגרוטכניים

הגיבור האמריקני שלנו מפגין גם מאפיינים מצוינים במונחים של יומרות, סיבולת לתנאי גידול שליליים וטעויות שנעשו במהלך טיפוחו. לרוב מחלות הענבים המזיקות ביותר, כמו טחב אבקתי (טחב אבקתי), אנתרקנוזה, ריקבון שחור ואפור, לצדק לא אכפת בכלל. הוא מפגין עמידות מספקת רק בפני טחב פלומתי (טחב), אך התפשטותו נשלטת בקלות על ידי קוטלי פטריות מערכתיים ומגעים זמינים. העמידות בפני פילוקסרה בזן לא הוקמה באופן מהימן, ולכן נטיעתה באזורי תפוצתה מומלצת רק על ידי שתילים מושתלים. תרבות שורשית עצמית מותרת רק כאשר פילוקסרה נעדרת. נזק לקציר על ידי מזיקים, כולל צרעות, הוא נדיר למדי.

יש צורך ליצור שיח תוך התחשבות בטמפרטורות החורף המינימליות האופייניות למקום הצמיחה.באזורים עם חורפים מתונים, בהם אין סיכון לפגיעה בכפור בשיחים, צדק גדל ללא מחסה, ויוצר תא מטען גבוה עם זרועות רוחביות חזקות. כאשר קיים סיכון כזה, כדאי להתייחס ברצינות למקלט הגפנים לחורף, ולכן יש ליצור את הצמחים עצמם על פי תוכניות הנוחות לכך. בפרט, מגוון תצורות סקוואט נוחות, והפופולריות שבהן הן המאוורר הרב זרועי והקורדון האלכסוני (נוטה). אפשרות ביניים אפשרית גם כאשר החלק העיקרי של שיח הענבים נוצר על גזע גבוה שאינו מכסה, ונוצר נדבך תחתון קל יותר קרוב לקרקע, שמוגן לחורף. במקרה של מוות של החלק שנחשף מכפור, בעזרת שמורה, ניתן יהיה להחזיר במהירות את הצמח למצבו המקורי.

צדק, הנוטה לעומס יתר בגידולים, צריך בהכרח לווסת את העומס על מנת למנוע השלכות שליליות על כדאיות הזן. זה נעשה בעיקר במהלך גיזום באביב, שכן דילול של צרורות קטנות יחסית הוא עסק די מטריד וטורדני. 35-40 עיניים נותרות בממוצע על השיח באביב, עם אורך גיזום של לפחות 7-9 ניצנים. יש צורך בחצי פרי ארוכים יחסית, מכיוון שהניצנים התחתונים פחות פוריים מהעליונים.

כאשר מגדלים את צדק, יש לשים לב במיוחד למאזן תזונת האדמה ואספקת הלחות של הצמחים. התפוקה הגבוהה של המטעים קובעת גם את הביקוש הרב למים וחומרי מזון. אסור להניח ענבים על קרקעות חוליות יבשות ויבשות, ואף על קרקעות פוריות יחסית, אין לזלזל ביתרונות של דישון במינונים מתונים של דשן ובהשקיה קבועה.

בנוסף לפעולות אגרונומיות סטנדרטיות, הזן, כמו רבים מבני דודיו חסרי הזרע, מגיב היטב לשימוש בממריץ הגדילה של הג'יברילין. המברשות שטופלו בו בתקופת הפריחה יוצרות פירות יער גדולים יותר, מה שמגדיל עוד יותר את מדדי התשואה המונית. ולאירוע כזה השפעה חיובית על איכות גרגרי היער, בפרט, אפילו ראשוני הזרעים כמעט אינם נוצרים בהם.

כל האמור לעיל הופך את צדק לזן ענבים מצליח להפליא שכבר זכה להערכה של כורמים רבים ברחבי העולם. אם גם אתם רוצים לגדל צימוקים אמיתיים במו ידיכם, מבלי לעשות מאמצים מוגזמים ומיומנויות מיוחדות לכך, אז מגוון זה ללא ספק בשבילכם.