זן ענבים נדז'דה AZOS
אנו רגילים לחידושים מענבים של ענבים חובבניים שהופיעו בכמויות גדולות בשנים האחרונות ומדהימים את הדמיון בשלל צורות וצבעים של פירות יער, ואנחנו שוכחים ללא זכות מזני ענבים שנבחנו בזמן של מבחר מסורתי. אך מאחורי הופעתם עומדת עבודתם של צוותים רבים של מדענים, ויהיה נאיבי לחשוב שכולם פחות מקצועיים ופרודוקטיביים ממגדלים בודדים מודרניים. כמובן שמכוני מחקר אינם מוציאים תריסר "זנים" חדשים בשנה, כפי שעושים חובבים רבים, שפוריות כזו עבורם היא הכרח חיוני והזדמנות להרוויח כסף כדי לעשות את מה שהם אוהבים. עם זאת, זני הרבייה המסורתית, בניגוד לעמיתיהם החובבים, הם בדרך כלל בעלי עמידות גנטית גבוהה משמעותית, עמידות בפני גורמים שליליים ויציבות כללית בהתפתחות ובפרי. חלקם הפכו ליצירות מופת אמיתיות של מדע הרבייה המקומי, מבחינת מכלול המאפיינים שלהם, הם עולים בצורה משמעותית על צורות היברידיות חדשות.
אחד מהם הוא, אנו יכולים כבר לומר כי "זקן", אך, עם זאת, עדיין פופולרי בקרב מומחי טעם רבים של נדז'דה אזוס. מגוון ענבים זה התחיל את מסלול חייו בשנות ה -70 של המאה הקודמת בתחנת הניסוי האזורית אנאפה, שם גידל אותו המגדל נדז'דה ניקיטיצ'נאיה אפלקובה, שעליו קיבל את השם המקביל. רק בתחילת שנות ה -90 הוגש הזן לבדיקה ממלכתית, שעברה בהצלחה, ומאז 1998 הוא נכלל במרשם המדינה להישגי רבייה של הפדרציה הרוסית שאושר לשימוש. ענבים מיועדים לאזור צפון קווקז (הרפובליקה של אינגושטיה, צפון אוסטיה-אלניה, דגסטן, חצי האי קרים, אדיג'ה, קברדינו-בלקרית וצ'צ'ן, שטברופול ושטחי קרסנודר, אזור רוסטוב), אולם זה נפוץ בקרב כורמים חובבים הרבה מעבר גבולותיה.
ההורים המפורסמים של נדז'דה AZOS הפכו מולדובה ו קַרדִינָלשהעבירו ל"בתם "כמעט את כל התכונות החיוביות ביותר שלהם. עמידות מקיפה למחלות פטרייתיות, יומרות כללית ותפוקה גבוהה במיוחד עברו בירושה ממולדובה, ואילו קרדינל שיפר את טעמו של הצורה ההיברידית החדשה וסיפק עונת גידול קצרה משמעותית מזו שטבועה במולדובה. כתוצאה מכך, הזן החדש רכש סט מאוזן של איכויות חיוביות, אשר הבטיחו את חייו הארוכים ואת הפופולריות בקרב מעריצים, גם בתנאים של התחרות העזה ביותר עם כלאיים "פופ".
מאפיינים אגרוביולוגיים של הזן
שיחי ענבים מאופיינים במרץ גבוה של צמיחה, נדז'דה AZOS מגדל פעיל עץ ויוצר גפנים רב שנתיות חזקות. העלים גדולים מאוד, מעוגלים או מורחבים ברוחבם, בעלי חמש אונות, גזור בינוני, מרושתים ומקומטים מעל, מכוסים בהתבגרות צפופה של קורי עכביש. שולי העלה מוטים מאוד, שיניים הגדולות, משולשות, לא שוות בגודלן, עם צמרות חדות ובסיס אמצעי. החריצים לרוחב הם בעומק בינוני, העליונים סגורים לרוב עם לומן אליפטי צר, התחתונים פתוחים, מקומרים עם תחתית מעוגלת או שטוחה. חריץ עלי הכותרת פתוח, בצורת מגרר, עם תחתית מחודדת שטוחה. עלי הכותרת קצרים, גוון כהה יותר מלהב העלה. הפרחים דו מיניים, מאובקים היטב עם אבקה משלהם, אולם בשנים עם מזג אוויר לא טוב לפריחה, עשויות להופיע גרגרי אפונה. מאפיין אופייני של הזן הוא פריחתו המאוחרת, המגנה על התפרחות מפני כפור האביב החוזר על עצמו.
חבורות ענבים גדלות מאוד, המשקל הממוצע הוא בטווח של 500-600 גרם, אך המסיביים ביותר מגיעים לשני קילוגרמים או יותר.הצורה, ככלל, היא חרוטית רחבה או מסועפת, צפיפות החבורה רופפת, כך שהגרגרים במברשת אינם מעוותים. המסרק חזק, חסון, חזק מספיק כדי להכיל אפילו את החבורות הענקיות ביותר. גרגרי היער של נדז'דה AZOS גדולים, סגלגלים עם קצה מחודד, בצבע שחור עם פריחת שעווה אפורה ועבה על פני השטח. הממדים הממוצעים שלהם הם 28 × 20 מ"מ, ומשקלם 6-7 גרם. העיסה בצפיפות בינונית, די עסיסית, פריכה, בצבע ירוק-צהבהב. הטעם הרמוני, חמוץ מתוק, מעט טארט אם לא נקטף מספיק מאוחר. בפירות יער בשלים לחלוטין, עפיצות אינה מורגשת. העור דק ואלסטי, אך יחד עם זאת, הוא חזק ואכיל למדי. הזרעים זמינים בכמות של 2-3 חתיכות, הם מופרדים היטב מהעיסה, ובאופן כללי, אינם מקלקלים את חווית הטעם יותר מדי בעת אכילת פירות יער. ציון טעימות ענבים - 8.2 נקודות. מברשות בשלות מזן זה יכולות להיתלות על השיחים זמן רב מבלי להיפגע מצרעות וריקבון, אך יש לזכור כי שינוי חד בלחות האדמה עקב גשמים עזים עלול להוביל לסדקי גרגרים ולאובדן הַצָגָה.
היבול מיועד לצריכה טרייה, ומתאים למדי לשימור הבית. העור החזק והעיסה הצפופה של פירות היער קובעים את האינדיקטורים הגבוהים לניידות והתאמה לאחסון ארוך טווח. בעזרת ניקוי זהיר והנחת הצרורות שנאספו בחדרים יבשים וקרירים בשכבה אחת על מצע קש, בהחלט ניתן לשמור אותן עד דצמבר. בהתחשב במחיר הענבים הגבוה בתקופה זו, Nadezhda AZOS עשוי להיות אטרקטיבי מאוד עבור כורמים המתכננים לגדל אותם באופן מסחרי.
תחילת הבגרות הניתנת להסרה במגוון זה הינה בינונית מוקדמת. משמעות הדבר היא שהצרורות יהיו מוכנות לקציר לאחר 120-130 יום של עונת גידול, ונחשבים מרגע פתיחת הניצנים. סכום הטמפרטורות הפעילות, המינימום הנדרש להבשלה, הוא 2600-2700 מעלות צלזיוס. עם אינדיקטורים כאלה בשדה הפתוח, ניתן לגדל את המגוון עד לרוחב הערים כמו אורל, טמבוב או ליפצק. מבחינה פיזיולוגית, נדז'דה AZOS מסוגלת לצמוח לצפון, אך יחד עם זאת הקציר לא יגיע לתנאים שעלולים להטמיע בגנים שלה. עמידות הכפור של הצמח היא ממוצעת, ללא נזק משמעותי הוא יכול לעמוד בטמפרטורות של עד -22 מעלות צלזיוס. התשואה גבוהה. בממוצע, בשטחים גדולים מתקבלים עד 160 ג / ח, ושיחים בודדים, עם טיפול הולם ואיכותי, יכולים לייצר יותר מ 10-15 קילוגרם ענבים. צמחים יוצרים עד 90% מזריקות הפרי, ומונחות עליהם 2-3 צרורות, המהווים אינדיקטור גבוה מאוד ודורש קיצוב של התשואה על מנת למנוע עומס יתר על השיחים. עם תחילת כפור הסתיו, יורה הבשיל היטב לכל אורכם. הצטברות הסוכר בזן מתונה - כ-15-17 גרם / 100 קוב. ס"מ, חומציות 7-8 גרם לליטר. היחס מקובל למדי עבור קנטינות שאינן מתיימרות להיות בעלות קינוח.
מאפיינים אגרוטכניים
מבחינת טכנולוגיית הטיפוח, Nadezhda AZOS הוא זן די נוח, לא יומרני ופלסטי. זה עובד על סוגים שונים לחלוטין של קרקעות. לא דורש תשומת לב מוגברת לעצמו. בעל עמידות מספקת למחלות מזיקות כמו טחב וריקבון אפור, ומוגבר לטחב אבקתי. במהלך עונת הגידול, די בריסוס מונע של קוטלי פטריות בכדי לשמור על שליטה במחלות אלו. ענבים לא מפחדים ממזיקים שעלולים לפגוע ביבול הבשל, כמו צרעות וגלילי עלים. היחידים שכדאי לשים לב אליהם הם הציפורים, שעלולות לבצע פשיטות הרסניות על הכרם.
יחד עם זאת, למגוון זה יש גם תכונות שאסור להתעלם מהן בעת הצמיחה. אז אתה צריך לדעת כי ייחורים של Nadezhda AZOS שורשים קשה, ולכן זה צריך להיות מופץ על ידי השתלת על שורש טוב יותר מלאי עמיד phylloxera. המגוון מראה זיקה טובה עם מרבית מקורות השורש הללו.
כמו כן, בשל התנגדות הכפור לא גבוהה מאוד של הגפן, היווצרות שיחים על גזע בתרבית שאינה מכסה אפשרית רק בדרום מאוד, שם אין סיכון לירידה בטמפרטורות החורף מתחת ל -22 °. С. באזורים אחרים תצטרך לדאוג למקלט הגפן ולבחור בהתאם את שיטות ההנחיה של השיח שמקלות על הליך זה - מאוורר רב זרועי או קורדון אלכסוני. בהתאם לעוצמת הכפור, הם נקבעים גם בעובי שכבת הכיסוי, שיכולה להיות שתי שכבות קלות ורציפות. חומרים אורגניים משמשים באופן מסורתי כבידוד - קש, נסורת, שטיחי קנה ואפילו עלים. מלמעלה הכל מכוסה בשכבת סרט או חומר קירוי במטרה למנוע מהגפן להירטב ולעיני הענבים להתייבש בחורף.
יש לעשות מאמצים מסוימים לווסת את העומס על השיחים בכדי למצוא דרך ביניים, לאחר שקיבלו יבול שופע באיכות גבוהה ולא פגעו בחיוניות הצמחים עצמם. לשם כך, באביב גוזמים את השיחים בצורה מתונה, ומשאירים 30-40 עיניים עם אורך קצר של חיצים של פרי (3-4 ניצנים). לאחר תחילת עונת הגידול, הסר את כל יורה סטרילי וחלש, כמו גם "תאומים" ו"טיז "הגדלים מניצן אחד. בצילומים פוריים במהלך הפריחה, כל החבורות מוסרות למעט אחת, ורק על החזקה שבהן נותרו שני אשכולות. אני חייב לומר כי Nadezhda AZOS בכל זאת מאפשר עומס יתר ללא השלכות חמורות על עצמו, עם זאת, כמובן, אתה לא צריך להשתמש לרעה ביכולת זו של מגוון. במהלך ההבשלה מבהירים את האשכולות על ידי הסרת העלים מסביב. הודות לכך, חילופי האוויר משתפרים, והגרגרים מוארים יותר זמן על ידי קרני השמש, המהווה מניעה נוספת למחלות פטרייתיות ומשפיעה לטובה על הצטברות הגלוקוז והפרוקטוז בענבים.
