מגוון תפוחים בשקיר נאה

החתיך בשקיר הוא זן ישן של תחילת החורף של עצי תפוח מהמבחר הלאומי, המתקבל בצורה טבעית. שמו המקורי של הזן אינו ידוע, הוא אבד בתחילת המאה הקודמת. הגבר הנאה בשקיר קיבל את שמו הנוכחי בשנת 1928, כאשר המגוון תואר על ידי עובד התחנה הפומולוגית הניסויית V.P. סטרליאייב. הנטיעות התעשייתיות של עצי תפוח שהתגלו באותה תקופה השתייכו לשנת 1886 ונמצאו בכפר. טופורנינו על שטח הגן, שהיה שייך לסוחר גריבושין עד שנת 1917. יתרה מכך, חלקם של חניכי בשקיר בסך נטיעות התפוחים הסתכם אז ב -34%. נכון לעכשיו שמו של הכפר שונה לקושנארנקובו, ובשטחו ממוקם מכון המחקר לחקלאות בשקיר.

צילום: סרגיי חודוטוב

המגוון נכלל במרשם המדינה. האיש החתיך בבשקיר היה נפוץ ביותר ברפובליקות בשקורטוסטאן, מארי אל, טטרסטן, כמו גם באזורי וולגדה, קירוב, מוסקבה, סמארה ואורנבורג. בבשקורטוסטאן, נטיעותיה תופשות כיום בערך מכלל שטח המטעים של עץ התפוח.

עצים מאופיינים במרץ בינוני. לכתר של עצי תפוח צעירים יש צורה מעוגלת, בגיל פרי הוא רחב-פירמידה, מתפשט מעט, עיבוי העלווה הוא ממוצע. הענפים צומחים היטב יחד עם תא המטען, זווית היציאה קרובה לקו ישר. הקליפה על תא המטען ועל הענפים הראשיים היא בצבע חום ירקרק ובעלת משטח חלק. פרי הזן שייך לסוג המעורב, הגדרת הפירות מתרחשת בעיקר על רינגטות פשוטות ומורכבות, זרדי פרי קצרים וארוכים.

יורה בגודל בינוני, ישרה, מעוגלת, גמישה, חומה חומה. על ידי הטיפים על יורה הגוברת, ניתן להבחין בזן זה בין נטיעות צעירות בחדר הילדים: הן כמעט לבנות ובגרות בכבדות. עדשים קטנות בגודלן, בצבע אפור בהיר, צורות קמורות, נראות היטב, מעטות במספרן. הניצנים הם בגודל בינוני, מודחסים, צורתם חרוטים, גמישים. העלים גדולים, ירוקים, רחבים, עגולים, בעלי צמרות קצרות. קצוות העלים משוננים משוננים. משטח להב העלה שטוח, מעט מקומט, עם אוורור עדין, שעירות חזקה בחלקו התחתון. עלי הכותרת בינוני בעובי ובאורך, עם התבגרות. הצינורות הם בגודל בינוני ומאורכים.

בתנאי האקלים של Bashkiria, עצי תפוח פורחים במונחים בינוניים (במחצית השנייה של מאי). הפרחים גדולים בגודלם, עם גוון ורדרד, בצורת כוס קטנה, ריחניים למדי. עמוד האקדחים ארוך, עם התבגרות חלשה, הסטיגמות ממוקמות מעל מפלס הקדמיות. תפרחות בגודל בינוני.

פירות עץ התפוח החתיך בשקיר הם בדרך כלל בגודל בינוני, משקלו של תפוח אחד הוא בממוצע 90 - 100 גרם, אך עם האכלה טובה של העצים הוא יכול להגיע עד 140 גרם. בגודל ובצורה, תפוחים הם חד ממדיים, רגילים, חרוטים באופן רחב. הקליפה על הפרי עבה ומחוספסת למדי, פני השטח שלה חלקים, שמניים, עם ציפוי שעווה חזק, ללא חלודה. הצבע העיקרי של תפוחים הוא ירקרק בזמן ההבשלה, הצבע הלא-תיעודי מתבטא בחלק לא משמעותי של התפוח בצורת סומק אדום פסים. בתחילת תקופת הצריכה צבע הכיסוי משתנה מעט, התפוחים מקבלים גוון לבנבן בהיר יותר עם סומק אדום פסים. הנקודות התת עוריות קטנות בגודלן, בצבע אפור, מעטות מהן על העור והן כמעט ולא ניכרות.הגבעולים קצרים, עובי בינוני, מכוונים בזוויות ישרות. המשפך עומק בינוני וצורתו חרוטית. הצלוחית די קטנה, צורה, עם קירות חלקים. כוס סגורה, לא נופלת. צינור תת הכוס הוא בגודל ממוצע, אין חלל צירי. הלב גדול למדי, בצורתו הבולבוסית. תאי הזרעים סגורים. הזרעים גדולים בגודלם, בעלי ביצית רחבה, בצבע חום-אדמדם.

לעיסה צבע לבן, צפיפות בינונית, מבנה דק. לתפוחים טעם חמוץ מתוק, עסיסי מאוד, ארומטי בינוני, לרוב עם מרירות נעימה. האטרקטיביות החיצונית של הפרי בסולם טעימות של 5 נקודות נאמדת ב -5 נקודות. ציון הטעם הוא 4.4 נקודות. על פי ההרכב הכימי, פירות הגבר החתיך בבשקיר מכילים: סכום הסוכרים (12.4%), חומר יבש (16.3%), חומצה אסקורבית (11.3 מ"ג / 100 גרם), חומצות אורגניות (0.57%). על פי ייעודו, המגוון הוא אוניברסלי: תפוחים מתאימים לצריכה טרייה, עיבוד, שימור, ייבוש.

תקופת הבשלות הנשלפת של הפירות מעט יוצאת דופן עבור זני תחילת החורף (אך אופיינית לסתיו) ונופלת בסוף אוגוסט - תחילת ספטמבר (תלוי בחום). יש לציין כי בזמן ההבשלה תפוחים נוטים להשיל, במיוחד כאשר העצים חסרים לחות. בשלות צרכנית של פירות מתרחשת 7 ימים לאחר הקציר. כאשר הם בשלים לחלוטין ובתנאי אחסון טובים, ניתן לאחסן תפוחים עד 130 יום. יכולת ההובלה והאיכות המסחרית של הפרי הם ברמה גבוהה.

חתיך בשקיר הוא זן הפורה בעצמו. המאביקים הטובים ביותר עבורו יכולים להיות: אנטונובקה רגיל, Buzovyazovskoe, שתיל טיטובקה.

הפרי הוא שנתי ומתחיל מהשנה השישית לאחר השתילה. התשואה גבוהה (140 - 257 c / ha), ניתן לקצור עד 80 ק"ג פירות מעץ תפוח אחד.

קשיחות החורף ברמה גבוהה, עצים מסתגלים היטב לתנאים קשים ומתרחקים בקלות לאחר נזק והקפאה. עמידות הזן למחלות שונות טובה יחסית. עם זאת, מותר להביס את העש.

היתרונות העיקריים של התפוח היפה של בשקיר הם עמידות חורף גבוהה, עמידות והתאמה לתנאים שונים בעצים, כמו גם יכולתם להתאושש במהירות ולהגדיל את התשואה לאחר חורפים קשים; הערכה גבוהה של האיכויות המסחריות והצרכניות של הפרי; תשואה טובה.

אם כבר מדברים על החסרונות, ראוי לציין רק את העמידות הממוצעת של הזן למחלות.