מגוון תפוחים מפוספס קינמון

תפוח עץ קינמון מפוספס - מגוון ישן של מבחר עממי. שמות נוספים לזן זה הם חום, קינמון. האזכור הראשון בספרות הזן פסי קינמון מתוארך לשנת 1810 (V. A. Levshin "מושל או הדרכה מעשית בכל חלקי החקלאות"). תיאור מפורט יותר פורסם בשנת 1848 על ידי מגדל הפירות במוסקבה N.A. אדומות עיניים. כמו כן, מגוון זה מוזכר בסיפורו המפורסם של A.P. "הנזיר השחור" של צ'כוב. ידוע שעצי תפוח מזן זה קישטו את גן האחוזה המפורסמת של L.N. טולסטוי יסנאיה פוליאנה. ובמשך יותר ממאה שנה עצי עץ התפוח הזה צומחים בגנים של מנזר ולעם, הממוקם בקרליה. יש הנחה שזן הפסים קינמון הופיע הרבה לפני תחילת המאה ה -19. איש לא גידל אותו בכוונה, הוא הושג בצורה טבעית לחלוטין - כתוצאה מהאבקה טבעית.

פסי קינמון מתייחסים לזני תחילת הסתיו של עצי תפוח. הזן נכלל במרשם המדינות באזורי הארץ השחורה המרכזית, הוולגה התיכונה, הוולגו-וויאטקה, הצפון והצפון-מערב. תפוצה כה רחבה של עץ תפוח זה באזורים המרכזיים והצפוניים של המדינה נובעת קודם כל מעמידות החורף הגבוהה ביותר בהשוואה לזנים פופולריים אחרים של מרכז רוסיה. אפילו בחורפים קשים מאוד בשנים 1955 - 1956 ו- 1978 - 1979, כאשר טמפרטורת האוויר ירדה למינוס 38 - 40 מעלות צלזיוס, ועל משטח השלג אפילו נמוך יותר (עד מינוס 42 מעלות צלזיוס) באזור אוריאול, נזק לתפוח עצים מזן פסי קינמון קיבלו רק 0.4 נקודות בסולם של 5 נקודות. במקביל, עצים מסוגים עמידים בחורף כמו גרושובקה מוסקובסקאיה, אניס אלי ואנטונובקה אוביטוכניה קיבלו נזק חמור יותר, והציון הממוצע להקפאה היה 1.0; 1.4; 1.6 בהתאמה.

העצים של עץ התפוח הזה גדלים למדי, עם כתר מסועף חזק. לכן הוא אידיאלי לשתילה באזורי גן מרווחים ובכלל לא מתאים לשטחים קטנים. עצים צעירים הם בעלי כתר רחב פירמידה או בצורת מטאטא; עצים בוגרים מאופיינים בכתר רחב עגול עם ענפים תלויים. הענפים על עץ התפוח עצמם ארוכים מאוד ודקים למדי, יש עליהם מעט עלים, ההונאה בחלק התחתון בולטת במיוחד. זה תורם לאוורור טוב ולהארת הכתר, המספק גם לעצים הגנה נוספת מפני גלד. באופן כללי, העמידות של מגוון הפסים קינמון בפני מחלות פטרייתיות מוערכת בינונית. הענפים העיקריים נמשכים מהגזע בזווית חדה. מספר הענפים הגדלים הוא קטן. פירות בעצי תפוח צעירים נוצרים בעיקר בקצות יורה של השנה האחרונה, כמו גם על זרדים. בעצים בוגרים, את חלק הארי של התפוחים ניתן לאתר גם על רינגלטים.

יורה הם חומים כהים, עובי בינוני, מעט מתבגר. קליפת הזרעים אדומה כהה, חלקה למגע, מבריקה מעט. בתנאי המשתלה, עץ תפוח זה יוצר חד-שנתיים ישרים בגודל בינוני עם חלק עליון מתבגר היטב. ניצנים צמחיים קמורים חלשים, קטנים בגודלם, עם קודקוד מעוגל ושעירות חלשה. העלים מוארכים בבסיסם, מתחדדים, הקצות מוארכים מאוד, הצבע עמום, אפרפר או ירוק בהיר, ההתבגרות חלשה, המשטח מוטבע ("שאגרין"), מחוספס למגע. השיניים בשולי העלה בולטות, בולטות, משוננות, לא אחידות. על עצי תפוח צעירים ועצים הגדלים במשתלה, לעתים קרובות להבי העלים מקופלים לאחור, "מכורבלים". עלי הכותרת של העלה יכולים להיות קצרים או בינוניים ובעלי חוטים קטנים של סטילואיד או אורך.

הפרחים בגודל בינוני, הניצנים עדינים, ורודים בהירים, קרבת עלי הכותרת בינונית.

פירות גדלים קטנים - בינוניים וקטנים מגודל בינוני. המשקל הממוצע של תפוח הוא 70 - 90 גרם, אך הוא יכול להגיע עד 140 גרם. הצורה היא לפת, שטוחה מאוד.פירות אינם מצולעים או עם אונות קטנות המובעות בצורה גרועה. כשהוא מוסר, הצבע העיקרי של הפרי הוא ירקרק, בזמן הבשלות הצרכנית הוא צהוב. הצבע הכללי בא לידי ביטוי על ידי פסים מתוארים בחדות של צבע אדום כהה; מהצד שטוף השמש יש כתמים על רקע אדמדם חלש. באופן כללי, תפוחים נראים אטרקטיביים. כמו כן, שני שיבוטים מסוג זה נבדלים עם צבע עז ועשיר יותר של הפירות:

- קינמון מעושן - הסומק מתבטא על ידי מיזוג פסים, ניכרת פריחה כחלחלה על פני הפרי.
- אננס קינמון - הפירות מכוסים בסומק סמיך מוצק.

עור הפרי חלק, יבש, עם ברק מבריק. נקודות תת עוריות הן לבנות, קיימות בכמויות קטנות ואינן נראות כמעט. המשפך מאופיין ברוחב ועומק ממוצעים, מותר חלודה קלה של גוון זית. הגבעולים ארוכים למדי. הצלוחית רחבה, רדודה, עם חמש פקעות נפוחות בולטות בבסיס הגביעים. הכוס יכולה להיות סגורה או פתוחה למחצה. צינור כוס המשנה עמוק למדי, רחב ומחודד. הלב בצל או בולבוסי. תאי הזרעים גדולים וסגורים. הזרעים חומים כהים, רחבים, בגודל בינוני.

לתפוחים טעם עסיסי להפליא, מתוק, עם חמיצות נעימה, ארומה קלה ותבלין קינמון (מה שמסביר את שמו של זן זה). העיסה צפופה, צהבהבה, לרוב ורודה מתחת לעור. מאפייני הקינוח המצוינים של זן הפסים קינמון מאפשרים להשתמש בתפוחים לא רק טריים, אלא גם להשתמש בהם להכנת שימורים, להכנת ריבות ומרמלדות. לפי הרכב כימי, הפירות מכילים: סוכרים (10%), חומצה ניתנת לטיטול (0.54%), חומרי פקטין (9.5%), חומצה אסקורבית (4.9 מ"ג / 100 גרם), חומרים פעילים P (131 מ"ג / 100 גרם).

הפירות מבשילים בסוף אוגוסט - תחילת ספטמבר. באחסון נכון ניתן להאריך את תקופת הצריכה עד סוף דצמבר - תחילת ינואר.

היתרונות הבלתי מעורערים של עץ תפוח זה הם עמידות החורף המעולה שלו והערכה גבוהה של טעימות הפרי.

בין החסרונות העיקריים של זן הפסים קינמון, מובחנת כניסה מאוחרת לתקופת הפרי: בתנאים נוחים במשך 7 שנים, ועם טיפול לא מספיק רק ב -10. בנוסף, מדדי התשואה לעצי תפוח אינם מספיק גבוהים. מסיבות אלה מגוון זה נדיר ביותר במשתלות למכירה חופשית. הוא משמש לעתים נדירות לגידול מסחרי. חסרון נוסף הוא הקרע התכוף של תא המטען עקב פיצול עץ בקלות.

על מנת להאיץ את תחילת הפרי, מומלץ לשתול שתילים בקרקעות לחות ופוריות עם ניקוז טוב. אסור להתרחש קרקע של מי תהום באתר הנחיתה. יש ליישם מדי פעם דשנים וגיזום עיצוב.

על בסיס זן פסי הקינמון, גודלו כ -20 זני תפוחים עמידים בחורף. ביניהם שמחת סתיו, קינמון חדש, חוקר טבע צעיר, שהושג על ידי חציית קינמון מפוספס עם מגוון ולסי במכון המחקר הכל-רוסי לגננות. I. V. Michurin.