מגוון יערות סלסטנה

מדהים כמה מהר הפופולריות של יערה גדלה בעשורים האחרונים! גרגרי יער זה מבשילים אחד הראשונים, במיוחד מכיוון שהוא מניב פרי בהצלחה באזורים צפוניים כאלה, בהם רוב גידולי פירות היער פשוט אינם עומדים. העושר הזני של פירות היער הצפוניים הזה הולך וגדל גם; מגדלים מקדישים אליו יותר ויותר תשומת לב. אחד המוצרים החדשים ברוסיה הוא סלסטנה, יערה שעליה נדבר כעת.

קצת ביוגרפיה

רוב הזנים של תרבות זו נוצרו על ידי מומחים מאלטאי וממערב סיביר. אבל הגיבורה שלנו היא פרי מוחו של מכון המחקר לחקלאות בקמצ'טקה. הזן הוגש לרישום בשנת 2004, והוא הופיע ברשימת הזנים המאושרים במרשם המדינה בשנת 2013. לפיכך, זהו אולי יערה הצעירה ביותר ברוסיה.

תיאור הצמח

השיח דחוס, קומפקטי, מתייחס לגודל נמוך. יורה חזקים, עבים, אך קצרים, עם קצה ארגמן. צבע אדמדם בהיר נראה כמעט לכל אורך הצילום, ונעלם רק בהתחלה. העלווה צפופה, ירוקה, מתבגרת מעט, במיוחד בחלק התחתון של צלחת העלה.

העושר האמיתי של מתוקה הוא פירות היער שלה! המאפיין העיקרי שלהם טמון בעצם שם הזן. ואכן, מומחים וצרכנים לעיתים קרובות מתייחסים אליהם כאל הפירות המתוקים מכל יערה.

גלילי כמעט רגיל, בצבע כחלחל, עם ציפוי שעווה, הגרגרים מחוברים בגבעול חום-ירוק קצר. הם מאופיינים בעור עבה (דבר נדיר למין צמח זה). הטעם לא רק מתוק, אלא גם נעים, עם ארומה מרעננת. בסולם טעימות הוא קלע חמש נקודות מתוך חמש! זמן הבשלת הגרגרים הוא ממוצע, מוקדם באזורי הדרום.

הזן פורה, ניתן לקצור יותר מ -4 ק"ג פרי משיח אחד. לפני הופעת זן זה, זני הבחירה באלטאי נחשבו לאלופים בתשואה: נראה שהם יצטרכו לפנות מקום לעמוד המכובד הזה.

תכונה מיוחדת היא שמתוקה לא יכולה להאביק את עצמה, היא זקוקה לשכנים מאביקים. הטובים שבהם מוכרים סָגוֹל ו אמפורה... מעניין שבמקביל היא עצמה תהיה מאביקה מצוינת עבור זנים אחרים!

תכונות של טיפוח ושימוש

בנוסף לאיכויות צרכניות מצוינות, גננים מציינים גם את יומרות הזן, את עמידותו בפני מחלות, מזיקים ו"הפתעות טבעיות ". צוין כי אפילו פרחים פורחים כבר יכולים לעמוד בכפור לטווח קצר עד -8 °!

ראוי לציין שעם קשיחות חורף כה גבוהה, יערה זו מסוגלת לגדול באזורים דרומיים יותר, היא סובלת אוויר יבש וחוסר לחות. כמובן שבתנאים כאלה התשואה שלה תפחת משמעותית.

ואפילו כנימות עם כרכשים - האויבים הנצחיים של יערות - ממעטות להתיישב על ענפי המתוקה. נכון שמגדלי הקמצ'טקה יצרו מגוון מצוין שיכול לעניין גם תושבי קיץ בודדים וגם חוות גדולות!

כמו רוב יערות היער, מגוון זה נאכל ברובו טרי. למרות שהם מכינים, למשל, ריבות נפלאות שאינן נחותות בטעמן מהדומדמניות. נהוג גם להכין קומפוטים, ריבות ויינות מפירות יער.

עבור אזורים רבים ברוסיה, במיוחד האזורים הסיביריים והאוראליים, סלסטנה תתגלה כממצא אמיתי, מחסן ויטמינים ומקור לפירות יער טעימים!