Vīnogu šķirne Agat Donskoy

Agate Donskoy ir plaši izplatīta tumšo krāsu galda vīnogu šķirne, kas ir īpaši populāra ziemeļu reģionos, pateicoties nepretenciozitātei, paaugstinātajai salizturībai un diezgan agrīnam nogatavošanās periodam.

Šķirne iegūta pagājušā gadsimta 80. gados Viskrievijas vīnkopības un vīndarības pētījumu institūtā. Slavenie zinātnieki Ya.I. Potapenko, kura vārds šobrīd ir institūts, I.A. Kostrikins, L.A. Maistrenko, A.S. Skripņikovs, S.I. Agapova. Šķērsojot, tika izmantota diezgan sarežģīta kombinācija, kuras laikā sākotnēji tika veikta hibridizācija, piedaloties šķirnēm Zarya Severa un Dolores, un pēc tam iegūto formu apaugļoja ar krievu Early ziedputekšņiem. Šādas sarežģītas shēmas rezultātā jaunuma DNS ir iekļauts plašs dažādu veidu vīnogu gēnu klāsts, kas nosaka tā augsto plastiskumu un pielāgošanās spējas dažādiem augšanas apstākļiem.

Sākumā hibrīds tika nosaukts par Vityaz, bet vēlāk oficiālais nosaukums tika mainīts uz pašreizējo. Kopš tā laika ir sastopami abi nosaukumi, taču tie nozīmē vienu un to pašu šķirni. Daudzsološā veidlapa 1987. gadā tika nodota valsts šķirnes izmēģinājumam, un 1992. gadā tā tika veiksmīgi pabeigta, pēc kuras Agats Donskojs tika iekļauts Krievijas Federācijas selekcijas sasniegumu valsts reģistrā, oficiāli ieteicot stādīšanai Ziemeļkaukāzā un Urālos. reģionos. Sakarā ar šķirnes pielāgošanās spēju augt skarbos klimatiskajos apstākļos, vīndari amatieri to ir izplatījuši daudzos apgabalos, kas nav Melnzemes zonā, kā arī Sibīrijas dienvidos, kur tā ir lieliski aklimatizējusies, iepriecinot savu īpašnieki ar bagātīgām, dāsnām dienvidu kultūrām.

Agrobioloģiskās īpašības

Spēcīgi vīnogu krūmi, viengadīgie dzinumi sasniedz 2-3 metrus garu. Jaunā dzinuma vainagam ir vāja zirnekļtīkla pubescence. Lapas ir vidēja izmēra un lielas, tumši zaļas, sirds formas, pārsvarā piecas daivas ar nelielu sadalīšanās pakāpi un izliektām augšup malām. Lapas augšdaļa ir smalki burbuļota, apakšējā puse ir pārklāta ar saru mazas intensitātes pubescenci. Sānu izgriezumi ir tikko izklāstīti, un bieži vien tie pilnīgi nav. Lapu kātu iecirtumi ir atklāti, spraugveidīgi vai slēgti, gandrīz bez lūmena. Lapu kāts ir nedaudz īsāks nekā galvenā vēna. Zobu dobumi gar lapas malām ir vidēja izmēra, trīsstūrveida vai zāģveida, tiem ir plaša pamatne, izliektas malas un nedaudz smailas, dažreiz neasas virsotnes. Agatas Donskojas ziedi ir divdzimumu, un tāpēc tiem nav nepieciešama papildu apputeksnēšana, un ogas nav pakļautas zirņiem. Neskatoties uz ievērojamo viena gada izaugsmes ilgumu, tā nogatavojas ļoti labi, par 70–90%. Nobriedis vīnogulājs maina krāsu no zaļas līdz brūnai. Šajā gadījumā mezgli ir iekrāsoti spilgtāk nekā starpnozares.

Šķirnes ķekari ir lielāki par vidējo, koniski, mērena blīvuma, dažreiz vaļīgi, sver 400-600 gramus. Ķemmes ir garas, graciozas, gaiši zaļas krāsas. Vīnogas ir lielas, apaļas, tumši zilas vai sarkanvioletas krāsas, diametrs 22-25 mm, svars 4-6 grami. Vīnogu virsma ir pārklāta ar blīvu aizsargvaska pārklājuma slāni. Ogu viendabīgums ir augsts, tāpēc sukām ir ļoti pievilcīgs, veikls izskats. Tāpat vīnogu ne pārāk blīvā izvietojuma dēļ tās nebojā viena otru un nedeformējas. Viņu mīkstums ir gaļīgs, diezgan sulīgs ar vienkāršu, bet tajā pašā laikā patīkamu garšu, bez specifikas pēcgaršā un aromātā. Cukura saturs sulā nav vislielākais - 13-15 g / 100 ml, titrējamais skābums ir 6-7 g / l. Miza ir diezgan bieza, bet tā neatšķiras pēc rupjas struktūras, un tāpēc to ēd. Sēklas ir lielas, 1–2 katrā ogā, pamanāmas ēdot.Tajā pašā laikā Agata Donskoja degustācijas īpašības ir diezgan pienācīgas, un tās tiek lēstas 7,7 punktos, kas ir pat nedaudz augstāks nekā standarts, par kuru tika pieņemts Šasla Vaits.

Novākto ražu var izmantot vairākos virzienos. Papildus tiešajam patēriņam no šīm vīnogām tiek gatavoti garšīgi mājās gatavoti sagataves ziemai: kompoti, ievārījumi, konservi. Daži mīļotāji mēģina no tā pagatavot vīnu, taču šis dzēriens ir neapmierinošas kvalitātes, ar zemu alkohola saturu, neizteiksmīgu garšu un ļoti nestabilu uzglabāšanā. Tas nav arī ļoti piemērots komerciālai audzēšanai saimniecībās, jo pēdējā laikā ir parādījušās daudzas šķirnes, kas ievērojami pārsniedz mūsu varoni pēc estētiskiem un gastronomiskiem parametriem, turklāt agrāk nogatavojušies. Viņi viņam zaudē tikai pretoties nelabvēlīgiem audzēšanas faktoriem, bet pircēji tirgū par šo faktu maz rūpējas, un tāpēc viņi izvēlas pievilcīgāka izskata vīnogas. Agat Donskoy uzglabāšanas kvalitāte nav slikta ogu biezās mizas dēļ, tāpēc savāktos pudurus var uzglabāt un patērēt ļoti ilgu laiku.

Saskaņā ar veģetācijas perioda ilgumu tā pieder pie agrīnās un vidējās šķirnes. Ja mēs skaitām no sākšanās sākuma pavasarī, tad parasti pirms pirmo suku nobriešanas paiet 115–120 dienas. Šajā laikā augiem nepieciešams mērens siltuma daudzums, kas ļauj viņiem justies lieliski pat tādos, nebūt ne vīnogu audzēšanas reģionos, piemēram, Maskavas reģionā. Šeit, pēc daudzu amatieru liecībām, vīnogām ir laiks iegūt savu parasto stāvokli, un tās ir diezgan piemērotas lietošanai pārtikā. Sala izturība, kas palielināta līdz -26 ° C, arī veicina kultūras virzību uz ziemeļiem, tomēr apgabalos ar vissmagāko klimatu šie rādītāji joprojām nebūs pietiekami, un pat mūsu varonim būs nepieciešama pajumte.

Agatas Donskojas ienesīgums ir viens no viņa lielākajiem spēkiem. Tā augsto sniegumu veicina lielisks auglīgu dzinumu īpatsvars (75–80%) un liels skaits produktīvu vīnogulāju kopu (1,3–1,5). Šīs īpašības kopā ar relatīvo lielaugļu šķirni garantē lielisku ražu, īpaši krūmiem, kas kultivēti ar labu lauksaimniecības tehnoloģiju līmeni un veidoti ar lielu daudzgadīgo koksnes daudzumu. Šādos gadījumos no viena auga savākto ķekaru masa var sasniegt 40-50 kg. Tajā pašā laikā rodas acīmredzamas vīnogu pārslodzes ar ražu, kuras liek manīt vāja dzinumu augšana, augšanas sezonas pagarināšanās un ražas kvalitātes pasliktināšanās. Novārtā atstātākie gadījumi, īpaši ar to ikgadējo atkārtošanos, pašiem krūmiem var beigties ļoti slikti. Šis fakts prasa audzētājam rūpīgi apgriezt dzinumu un kultūraugu slodzi, veicot atzarošanu un turpmākas zaļās darbības.

Uz vīnogulāja vīnogas pēc nogatavošanās var ilgi karāties tikai sausā, siltā laikā. Mitros apstākļos, kā arī pēkšņu augsnes mitruma izmaiņu gadījumā, ko provocē lietusgāzes, kas aizstāja sauso sezonu, ogas masveidīgi plaisā un prasa ātru patēriņu vai pārstrādi. Lapsenes īpaši neinteresē par bieza ādām, tāpēc šo šķirni var uzskatīt par dabiski aizsargātu no tām. Tomēr, tiklīdz parādās vīnogu "sprakšķēšana", kaitinoši kukaiņi masveidā steidzas pie bojātajiem augļiem.

Agrotehniskās īpašības

Jāatzīst, ka, neskatoties uz Agata Donskoja oficiālu uzņemšanu audzēšanai Ziemeļkaukāza reģionā, šī šķirne joprojām ir vairāk piemērota ziemeļu reģioniem, kurus nesabojā karstums.Tradicionālajos vīnkopības reģionos viņai ir grūti konkurēt ar kvalitatīvām šķirnēm un hibrīdiem, taču valsts vidus zonā un vēl jo vairāk Urālos un Sibīrijā šī vīnoga būs ļoti noderīga.

Ar pietiekamu siltuma padevi tas tiek novietots gan līdzenumos, gan nogāzēs, taču nepilnīgas nobriešanas riska gadījumā ir vērts rūpīgāk apsvērt nolaišanās vietas izvēli. Augstāko SAT līmeni var sasniegt, stādot vīna dārzu dienvidu nogāžu augšdaļā, un personīgā zemes gabala apstākļos tādu pašu efektu var panākt t.s. "Sienas kultūra", kad dažādu ēku dienvidu pusē aug krūmi, kas kalpo kā aizsardzība pret aukstiem vējiem. Bet ziemeļu nogāzes, ieleju zemienes un notekas nav piemērotas šķirnei pat tad, ja trūkst siltuma. Līdzīgs ierobežojums attiecas uz vietām ar augstu gruntsūdeņu līmeni, pārmērīgi mitru un purvainu augsni.

Šīs vīnogu šķirnes izcirtņi ļoti labi sakņojas, kas ievērojami atvieglo tās pavairošanu pat nepieredzējušiem vīndariem. Tajā pašā laikā Agatha Donskoy stādīšanu uz savām saknēm var veikt tikai reģionos, kur nav filoksera saknes. Ja nav pārliecības par sakņu laputu neesamību, tad, lai izvairītos no letālām sekām, ir vērts izmantot potētos filoksērai izturīgos stādus. Spēcīgo krūmu barošanas vieta ir piešķirta pietiekami - vismaz 4,5-5 kv. metri.

Nepieciešamība pārklāt vīnogulāju un līdz ar to arī augu veidošanās metodi ir atkarīga no minimālās ziemas temperatūras noteiktā apgabalā. Labākais variants šķirnei būtu spēcīgi augstas kvalitātes neaptveroši veidi, kā turēt krūmus, un ideāls būtu novietot tos uz arkām un lapenēm. Tomēr tie ir iespējami tikai tad, ja termometrs nepārvar kritisko atzīmi -26 ° C. Lielākajā daļā šīs vīnogas audzēšanas reģionu nepietiek ar salizturību, un audzēšanu var veikt tikai, izmantojot sedzošās shēmas un tām raksturīgos pietupienu veidojumus slīpa kordona vai daudzroku ventilatora formā.

Lai regulētu slodzi, pavasarī esošie krūmi ir piekrauti ar 35-45 acīm, ar atzarošanas garumu 5-8 pumpuri. Sākoties veģetācijas periodam, vāji un sterili dzinumi atdalās, saglabājot tikai auglīgus, vienā augā - 22–26. Pirms ziedēšanas ziedkopas arī tiek atšķaidītas, atstājot ne vairāk kā divas otas uz spēcīgiem dzinumiem, bet uz vidēja stipruma vīnogulājiem - pa vienai.

Šķirne ir diezgan izturīga pret sēnīšu slimībām, un to var kultivēt ar minimālu ķīmisko apstrādi pret miltrasu un pelēko puvi. Noteikta uzmanība ir nepieciešama tikai, lai kontrolētu Agat Donskoy oidium attīstību, tomēr viņa uzliesmojumus viegli novērš ar modernu kontaktu un sistēmisku zāļu palīdzību. Profilakses nolūkos ieteicams veikt tādas agrotehniskas metodes kā vīnogu lapu noņemšana augļu zonā, kas papildus pasliktinošiem apstākļiem patogēnu attīstībai būs noderīga ķekaru insolācijai nogatavošanās laikā, un tāpēc labāk cukuru uzkrāšanās tajos.