Sfinksa vīnogu šķirne

Sfinkss ir diezgan jauna galda hibrīda vīnogu forma, ko 2000. gadu sākumā Zaporožje (Ukraina) ieguva slavenais vietējais tautas selekcionārs Vitālijs Zagorulko. Vitālijs Vladimirovičs sāka attīstīt jaunas kultūras šķirnes pagājušā gadsimta 90. gados, un tāpēc mūsu raksta varoni var uzskatīt par vienu no viņa agrīnajiem darbiem. Pašlaik daudzi to neuzskata par izcilu, jo pēdējo gadu laikā gan pats Zagorulko, gan viņa kolēģi pētniecības amatā ir radījuši daudz vairāk interesantu hibrīdu ar iespaidīgu augļu izskatu, garšu un aromātu. Bet tomēr postpadomju telpā to turpina kultivēt ļoti liels skaits vīnkopju, un tāpēc to pāragri norakstīt.

Forma tika audzēta zināmu šķirņu šķērsošanas rezultātā Strašenskis un Timurs... Galvenās priekšrocības, par kurām mūsu varonis tiek slavēts, ir augšanas spēks un paaugstināta izturība pret slimībām. Pretējā gadījumā tas liecina par vidējo līmeni, tāpēc mēs bieži dzirdam no daudziem īpašniekiem par vēlmi to aizstāt ar daudzsološākām vīnogu šķirnēm.

Agrobioloģiskās īpašības

Krūmi aug enerģiski, labi attīstīti, ar spēcīgu gada pieaugumu. Jaunā dzinuma vainags ir gaiši zaļš, gandrīz bez pubescences. Sfinksa lapas ir lielas, noapaļotas, pārsvarā piecas daivas ar vidēju disekciju. Lapas virsma ir tīklveida krunkaina, profils ir viļņains. Augšējo sānu izgriezumi ir atvērti, vidēja dziļuma, ar rievām vai V formas. Apakšējie iegriezumi ir par kārtu mazāki, bieži tikko iezīmēti vai pilnīgi nav. Petiolate iegriezumi ir lanceti un velvēti ar smailu dibenu. Lapu kāti ir gari, vairāki toņi ir gaišākas krāsas nekā lapa, bez antocianīna pigmentācijas. Zobi gar vīnogulāju lapas malu ir augsti, trīsstūrveida un zāģveida, lielākoties ar noapaļotām malām un asām galotnēm. Ziedi ir divdzimumu, bet ziedputekšņi neatšķiras ar augstu auglību, tāpēc bieži sastopami ogu zirņi un pārmērīga ķekaru atslābināšanās, kas tiem piešķir nepievilcīgu izskatu. Ziedēšana notiek vēlāk, kas aizsargā ģeneratīvos orgānus no vēlām pavasara salnām un veicina augļu stabilitāti. Kārtējā gada pieaugums nenobriest pēc iespējas ātrāk, bet tomēr gandrīz visā garumā. Nobrieduši dzinumi kļūst blāvi brūni.

Šķirnes ķekari ar parasto apputeksnēšanu ir diezgan lieli - ar vidējo svaru 500-700 grami, cilindriski konisku formu un vidēju blīvuma pakāpi. Vīnogu deformācija klasterī un to bojājumi viens otram netiek atzīmēti to relatīvi brīvā izvietojuma dēļ. Tajā pašā laikā hibrīds bieži vien nevar lepoties ar augstu vīnogu viendabīgumu. Ogas ir lielas, to garums sasniedz 32 mm, diametrs ir 28 mm, vidējais svars ir 8-10 grami. To forma var būt ovāla vai olveida, krāsa ir tumši zila, virsma ir pārklāta ar biezu pelēka aizsargājoša vaska pārklājuma slāni. Sfinksa mīkstums ir diezgan blīvs, kraukšķīgs, ar vienkāršu, neitrālu garšu un bez aromāta spilgtām īpašībām. Cukura uzkrāšanās agrīnā ražas novākšanas stadijā ir zema, kas arī izskaidro noteiktu neizteiksmīgu garšu. Tomēr, sasniedzot ķekaru pilnīgu gatavību, celulozes un sulas saldums joprojām sāk izpausties. Āda ir diezgan izturīga, tomēr košļājama un apēsta. Degustējot ir jūtamas vidēja lieluma sēklas, kuru skaits ir līdz trim. Ogu vispārējais garšas novērtējums ir apmierinošs, uzlabojas tikai ar ilgstošu vīnogulāju iedarbību.

Vīnogas tiek izmantotas svaigam patēriņam, tomēr, pēc daudzu lauksaimnieku domām, šķirne nav "pārdošanā".Pirmkārt, tai trūkst izskata pievilcības, tāpēc tā zaudē konkurenci ar tirgojamākām šķirnēm, otrkārt, kā jau minēts, ar agru ražu tai ir neizteiksmīga garša, un vēlāk tirgu jau pārpludina plaša vīnogas. formu un krāsu dažādība., un mūsu varonis tiek zaudēts visā šajā daudzveidībā. Lielākā mērā tas ir piemērots audzēšanai dārza un dārza gabalos pašu patēriņam un izmantošanai kā izejviela mājas saglabāšanai. Jo īpaši no tā tiek mācīti kompoti, konservi un ievārījumi, kuriem ir lieliska garša un bagātīga krāsa. Tajā pašā laikā novāktās kultūras piemērotība uzglabāšanai ir maza. Pat uz īsu uzglabāšanas laiku ir nepieciešams radīt optimālus apstākļus temperatūrai un mitrumam, pretējā gadījumā ir augsts kultūraugu bojājumu risks. Tā transportējamība arī nav līdzvērtīga, tāpēc tā nav pielāgota lieliem attālumiem.

Autors ierindo savu ideju bērnu šķirņu grupā ar ļoti agru nogatavošanās periodu. Pēc viņa teiktā, pietiek ar to, ka Sfinksam ir jānokārto nobriešana tikai 100–105 dienu laikā no sākšanās dienas. Tomēr daudzu audzētāju veiktā šķirņu pārbaude parādīja, ka tā nav pilnīgi taisnība. Hibrīds patiešām atšķiras ar agrīnu ogu krāsošanu un mīkstināšanu, kas līdz šim laikam padara tos formāli ēdamus. Tomēr lēna cukura uzkrāšanās ir iemesls tam, ka nogatavojušās ogas šajā laikā izrādās ļoti viduvējas garšas. Lai sasniegtu pieņemamas gastronomiskās īpašības, kultūraugam vēl divas nedēļas jākarājas uz vīnogulāja, kas automātiski pārvērš to vidus agrīnā kategorijā ar augšanas sezonu 120–125 dienas un aktīvo temperatūru summu, kas nepieciešama nogatavināšanai 2500– 2600 ° C. Dienvidos tas sasniedz optimālos apstākļus tikai līdz augusta pirmās dekādes beigām. Netradicionālo vīnkopības reģionu iedzīvotājus nevajadzētu maldināt ar novācēja norādītajiem ražas novākšanas datumiem, kad vīnogas faktiski nav nogatavojušās, un tāpēc šis hibrīds, visticamāk, pievils īpašniekus.

Šķirnes raža, tāpat kā daudzas citas tās īpašības, ir vidējā līmenī un lielā mērā ir atkarīga no ziedkopu apputeksnēšanas kvalitātes. Ja apaugļošanās ir pagājusi pietiekami un ķekari attīstās pilnībā, tad varat rēķināties ar to, ka no pieauguša, labi attīstīta Sfinksa krūma iegūst līdz 15 kg vīnogu. Zināmā mērā viņš var būt pakļauts pārslodzei, bet tajā pašā laikā neuzrāda izskatu, spēcīgi "dzen" vīnogulāju, kas ir pietiekami nogatavojies. Bet tajā pašā laikā nav nepieciešams ļaunprātīgi izmantot šo īpašumu, cenšoties vidēji ielādēt krūmus, ņemot vērā viņu vecumu, uztura pietiekamību un mitruma padevi. Neuzrādot sevi pašreizējā sezonā, sastrēgumi bieži negatīvi ietekmē dēto pumpuru auglību, kas nākamajā gadā, protams, radīs problēmas ar ziedēšanu un apaugļošanu, līdz ar to arī ar produktivitāti. Un audzētājs ieraduma dēļ visā sāks vainot šķirni vai laika apstākļus, bet pat nedomās par to, ka šādas problēmas var būt saistītas ar viņa paša kļūdām.

Kad vīnogas ir nogatavojušās, tās var un pat jāpaliek uz krūmiem, lai iegūtu pietiekami daudz cukura un iegūtu pieņemamas garšas īpašības. Šajā gadījumā ir jāņem vērā hibrīda nosliece uz ogu plaisāšanu ilgstošu mitru laika apstākļu rezultātā nogatavošanās laikā vai straujām augsnes mitruma izmaiņām šajā periodā. Turklāt lapsenes un dažreiz putni izrāda lielu interesi par ogām, kas prasa arī audzētāja uzmanību un pasākumus ražas aizsardzībai.

Agrotehniskās īpašības

Sfinksu daudzos veidos var uzskatīt par nepietiekami novērtētu šķirni. Ja jūs rūpīgi izprotat tās agrobioloģiju un audzēšanas gaitā ņemat vērā tā specifiku, tad no tā jūs varat iegūt ievērojamu labas kvalitātes augļu ražu. Un, ja tam pievienojam faktu par tā paaugstināto izturību pret slimībām, tad mēs pat varam runāt par to kā par ļoti veiksmīgu šķirni.

Plānojot stādīšanu, vispirms jums jāpievērš uzmanība vīnogu nodrošināšanai ar siltumu jūsu vietnē. Ja prasības par hibrīda pilnīgu nogatavināšanu nav kritiskas konkrētam reģionam, tad stādīšanu var veikt jebkur, izņemot zemienes un aukstās iedarbības nogāzes. Gadījumā, ja klimatiskie apstākļi tam ir riskanti, tam labāk izmantot siltākās vietas dažādu ēku dienvidu pusē, kur aktīvās temperatūras summa ir par vairākiem simtiem grādu augstāka nekā atklātās vietās. Līdzīga priekšrocība ir arī vīna dārza ierīkošanai dienvidu nogāzes augšdaļā.

Šķirnes izturība pret sakņu filoksēru nav pārbaudīta, tāpēc augsnes piesārņojuma zonās ar šo kaitēkli ir ļoti ieteicams šo formu pavairot ar uzpotētiem filoksērai izturīgiem stādiem. Ja jūs ignorējat šo ieteikumu, ir lielas iespējas zaudēt augus dažu gadu laikā pēc stādīšanas. Ja tiek garantēts, ka sakņu laputu šajā reģionā nav, tad katram vīndarim neatkarīgi no viņa pieredzes nebūs grūti sakņot Sfinksas spraudeņus un tādējādi patstāvīgi iegūt stādāmo materiālu. Stādot, ir vērts stingri ievērot noteiktus attālumus starp enerģiskiem vīnogu krūmiem, lai tie, ienākuši augļos, nekonkurētu savā starpā par minerālvielu uzturu, mitrumu un saules gaismu. Katram augam jāpiešķir vismaz 4,5-5 kvadrātmetri zemes.

Šķirnes sala izturība ir -23 ° C, un šis parametrs jāņem vērā, izvēloties shēmu krūma (pārklājoša vai nepārklāta) uzturēšanai, un līdz ar to arī tā veidošanos. Nepārklājamām kultūrām parasti tiek izmantotas augsti apzīmogotas kordona formas, pateicoties kurām tiek uzlabots mikroklimats augu vainaga un augļu zonā, un, ja nav šādas iespējas un nav vajadzīga ziemas vīnogulāju sasilšana, tupus, tiek izvēlēti opcijas, kas nav apzīmogotas - slīps kordons vai daudzroku ventilators.

Augļu vīnogu krūmu slodze tiek izvēlēta atbilstoši to vecumam un vitalitātei, atstājot vidēji 30–40 acis, apgriežot augļu bultu garumu, apmēram 4–6 pumpuri. Neauglīgos un vājos dzinumus tradicionāli noņem, tos salaužot, atstājot līdz 24 auglīgiem, uz kuriem katrs ķekarus papildus izretina, saglabājot pa vienam dzinumam.

Šķirne labi reaģē uz lauksaimniecības fona pieaugumu un jo īpaši uz regulāru laistīšanu, kas papildus ražas palielināšanai palīdz samazināt ogu plaisāšanas risku pēkšņu augsnes mitruma izmaiņu dēļ.

Sfinksa slimības tiek vāji ietekmētas, un tāpēc ir iespējams audzēt ekoloģiski tīru kultūru ar minimālu fungicīdu daudzumu, kas veikts veģetācijas sākumposmā. Lai pasargātu vīnogas no lapsenēm, ķekarus ievieto īpašos maisos, kur tie būs droši līdz pašai ražai.