Vīnogu šķirne Strashensky
Straseni ir diezgan sena Moldovas selekcionāru attīstība, kas dzimis pagājušā gadsimta 70. gados vietējā vīnkopības un vīndarības zinātniskās izpētes institūtā NPO Vierul. Jaunās formas autori tajā laikā bija institūta atlases nodaļas vadošie darbinieki M.S. Žuravels, I.P. Gavrilovs, G.M. Borzikova, N.I. Guzuns.
Šķirni iegūst, šķērsojot Vidusāzijas vīnogas Druzhba (Katta-Kurgan x Dodrelyabi) ar sarežģītu Francijas un Amerikas starpsugu hibrīdu Muscat de Saint-Valier (Save Villar 20−473). Mātes forma bija atbildīga par estētisko un gastronomisko īpašību nodošanu pēcnācējiem, un tēvs kļuva par gēnu donoru pretestībai nelabvēlīgiem vides faktoriem. Rezultāts ir diezgan daudzsološa šķirne ar pienācīgu īpašību kopumu - lielaugļu, augstu ražu, lielisku noformējumu un izturību pret vairākiem kaitēkļiem un slimībām.
1975. gadā Strašenskis iestājās valsts šķirņu testēšanā, kuru viņš veiksmīgi pabeidza tikai līdz 1989. gadam, pēc tam viņu drīkstēja audzēt Ziemeļkaukāzā - Krasnodaras teritorijā un Adigejā. Viņu republikā vīnogas arī tika zonētas, taču tās ieteica izmantot vasarnīcās un saimniecības zemes gabalos. Pašlaik rūpnieciskajos stādījumos tas nav īpaši izplatīts, bet amatieru vidū tas ir pieaudzis un pelnījis interesi. To audzē daudzās postpadomju valstīs, un, pateicoties ne pārāk vēlam nogatavošanās periodam, tā audzēšanas apgabala ziemeļu robeža sasniedz zonu, kas nav černozēma. Šķirnes aktīvo izplatību amatieru vidū veicina relatīvā reprodukcijas vieglums, kas saistīts ar tā palielināto izturību pret filoksēru, kas ļauj tai augt uz savām saknēm pat augsnes piesārņojuma vietās ar šo kaitīgo kaitēkli.
Agrobioloģiskās īpašības
Strashensky krūmiem ir liela enerģija. Jauna vīnogu dzinuma vainags ir slēgts, pelēcīgs blīvas pubertātes dēļ, dzinuma asij un jaunām lapām ir spēcīgs bronzas nokrāsa. Izveidotās lapas ir lielas un ļoti lielas, noapaļotas vai nedaudz iegarenas garuma, trīs vai piecas daivas, ar vidēju sadalīšanās pakāpi. Lapas plātnes krāsa ir zaļa, virsma ir tīklveidīgi krunkaina, aizmugurējā puse ir blīvi pubertatīva, pubescences raksturs ir saraini. Lapas augšējie sānu iegriezumi ir vidēja dziļuma, pārsvarā slēgti ar olveida lūmenu, bet ir arī atvērti, liras formas ar noapaļotu dibenu. Apakšējie iegriezumi ir mazāki, bieži līdzīgi spraugām vai tikko izklāstīti. Kātiņa robs ir atvērts, velvēts ar plakanu vai smailu dibenu. Kātiņi ir gari, zaļi ar sarkanīgām svītrām. Sānu zobi ir diezgan lieli, trīsstūrveida vai zāģveida, ar vidēja platuma pamatni, noapaļotām virsotnēm un pat malām. Ziedi ir biseksuāli, auglīgi un zied ilgu laiku, padarot tos par labu iespēju funkcionāli sieviešu vīnogu šķirņu apputeksnēšanai. Ziedkopas ir ļoti garas un sazarotas ar daudziem ziediem un olnīcām. Tieksme uz zirņiem un pārmērīgs ķekaru vaļīgums Strashensky nav novērojams. Gada dzinumu nogatavošanās ir lieliska (90%). Nobriedis vīnogulājs kļūst sarkanbrūns ar tumšākiem laukumiem mezglu zonā.
Ķekaru lieluma ziņā šķirne ir viena no neapstrīdamākajām līderēm. Ir gadījumi, kad nogatavojušās otas masa pārsniedza 5 kilogramus, un 1,5-3 kg rādītājs viņam ir diezgan izplatīts. Ķekara svars vidēji svārstās no 600-900 gramiem, to garums ir 27-30 cm, platums ir 14-16 cm.Birstes forma ir cilindriska vai cilindriska, koniska blīvuma, vidēja vai vaļīga.Ķemmes ir stipras, labi attīstītas, zaļā krāsā. Ogas ir ļoti lielas, apaļas, tumši violetas ar biezu pelēku plūmju ziedēšanu, vidējais diametrs ir 26-28 mm un svars 7-10 grami. Vīnogas ir ļoti izlīdzinātas, nedeformējas un nesabojājas to brīvās atrašanās dēļ uz kores, kas kopā ar milzīgo ķekaru izmēru padara tās ļoti pievilcīgas pēc izskata. Strashensky mīkstums ir maigs, sulīgi gaļīgs ar neitrālu harmonisku garšu un vieglu skābumu, bez aromāta spilgtām šķirnes īpašībām. Svaigi spiesta sula ir slikti iekrāsota, tai ir diezgan augsts cukura saturs - 18-20 g / 100 kubikmetri. cm un titrējamais skābums - 7-8 g / kubikm. Sulas raža sasniedz 75% no kopējā vīnogu svara. Āda ir plāna, vidēja stipruma, viegli košļājama un ēdama. Ogu sēklas ir 2-3 gab. Degustācijas novērtējums svaigām vīnogām - apmēram 8 punkti.
Raža ir daudzpusīga. Pirmkārt, tas, protams, ir labs svaigam patēriņam. Ķekari ir pārsteidzoši noformēti, tirgū ir ļoti pieprasīti pircēji, un tos var pārvadāt nelielos attālumos. Bet ilgstošai uzglabāšanai nepietiekami stipras ādas dēļ šķirne nav pielāgota. Tikai atdzesētās kamerās optimālā temperatūrā un mitrumā to var uzglabāt pāris nedēļas. Strashensky kā pārstrādes izejviela parāda patiesi bezgalīgas iespējas. No tā iegūst izcilas piesātinātas sulas, kompotus, konservus, ievārījumus un marinādes. Tumšās krāsas oga piešķir visai konservācijai izcilu krāsu bagātību. Un, visbeidzot, nevar nepieminēt šķirnes piemērotību mājas vīna darīšanai. Dabiski, ka viņš ir tālu no spēcīgiem, ļoti tanīni sarkaniem vīniem, kurus iegūst no īpašām tehniskām vīnogu šķirnēm, taču no tā var pagatavot pienācīgu sausu galda dzērienu. Pietiekamā ogu skābuma un plānas mizas dēļ vīns izrādīsies diezgan viegls, kas drīzāk raksturīgs baltām šķirnēm. Šādu atsvaidzinošu dzērienu būs patīkami dzert karstā vasarā ar vieglām uzkodām.
Kultūras nogatavošanās periods ir vidējs un vidēji vēls. Augšanas sezona no pumpuru pārrāvuma līdz noņemama gatavības sākumam ir 135–145 dienas. Dienvidos nogatavošanās notiek līdz septembra vidum. Siltuma nepieciešamība šajā laikā ir 2800-2900 ° C. Tas ļauj to audzēt papildus tradicionālajiem vīnogu reģioniem visā Centrālajā Melnās Zemes reģionā, tomēr ziemeļu ziemeļu reģionos dažos gados raža var nenogatavoties līdz galam. Šķirnes sala izturība (-23 ° C) nepietiekamai kultūrai ir pietiekama tikai pašos dienvidos. Pārējos audzēšanas reģionos ziemai ir nepieciešama vīnogulāju krūmu patversme.
Strashensky raža vienmēr ir vislabākā, turklāt audzētājam ir jāpieliek pūles, lai to ierobežotu, lai novērstu krūma pārslodzi, tā vājināšanos un nāvi. Papildus izcilai auglībai augu augsto produktivitāti ietekmē tādas šķirnes pazīmes kā izcili ķekaru skaita rādītāji attīstītā dzinumā (2.0) un auglīgā (2.0). Faktiski tas nozīmē, ka visi 100% viņa vīnogulāju ir auglīgi, un katrs no viņiem ir gatavs dot vidēji divas ļoti lielas kopas. Nav pārsteidzoši, ka ar šādiem rādītājiem krūmi ir gatavi saražot līdz 30 kilogramiem vīnogu sezonā bez pārslodzes pazīmēm. Principā viņi var darīt vairāk, taču to nedrīkst pieļaut, lai nekaitētu pašam augam. Arī aizstājošie un snaudošie pumpuri ir auglīgi šajā šķirnē, kuru dēļ krūmi zied un veido kopas pat tad, kad tie ir pakļauti atkārtotai vēlu pavasara salai.
Pēc nogatavošanās vīnogas nav ieteicams atstāt uz krūmiem, jo tās ir uzņēmīgas pret pelēko puvi, un, iestājoties ilgstošām rudens lietavām, tās var nopietni sabojāt. Turklāt Strashensky ogas ir pakļautas plaisāšanai un ne tikai pēc nogatavināšanas, bet arī tās procesa laikā.Šajā sakarā ir jānodrošina, lai augsne zem krūmiem netiktu pārāk izžuvusi, jo nokrišņi pēc spēcīga sausuma neizbēgami novedīs pie straujām augsnes mitruma izmaiņām un dabīgas ogu “sprakšķēšanas”. Un, visbeidzot, nogatavošanās periodā šīs šķirnes ķekariem nepieciešama aizsardzība pret lapsenēm, jo nepietiekami stipra vīnogu miza nav nopietns šķērslis šiem kukaiņiem.
Agrotehniskās īpašības
Strashensky audzēšanu nevar nosaukt par pilnīgi bezrūpīgu nodarbošanos, tomēr, ja ir izpildīti vairāki nepieciešamie nosacījumi, šī vīnoga ir gatava piešķirt rekordlielu ražu saviem īpašniekiem. Tā kā tā ir ļoti produktīva šķirne, tā jānovieto uz bagātīgām, ūdeni un gaisu caurlaidīgām augsnēm, dienvidu ekspozīciju nogāzēs. Viņam vajag daudz gaismas, siltuma un mitruma, lai sasniegtu nepieciešamos apstākļus bagātīgai ražai. Ziemeļu apstākļos tas var normāli augt un nest augļus tikai sienu kultūrā, ja to stāda no dažādu ēku dienvidu puses, pasargājot no aukstās gaisa plūsmas. Pat dienvidos Strašenskis jūtas nomākts aukstās nogāzēs, zemienēs, mitros un mitrājos. Sausuma izturība ir laba, taču, lai iegūtu augstas kvalitātes bagātīgu ražu, visā augšanas sezonā ir nepieciešams uzturēt pietiekamu mitrumu.
Vīnogas ir izturīgas pret filoksēru, tāpēc tās var plaši pavairot ar sakņotiem spraudeņiem smilšainās un smilšmālajās augsnēs. Stādīšana ar potētiem stādiem ir nepieciešama tikai smagas struktūras augsnēs sakņu kaitēkļu izplatības zonā. Tas labi aug ar galvenajiem potcelmiem, savukārt Berlandieri x Riparia Kober 5BB, Berlandieri x Riparia CO4 un Riparia x Rupestris 101−14 tiek uzskatīti par labākajiem tam. Ieteicamā stādīšanas shēma uz neapūdeņotām zemēm ir 2-2,5 × 1,5-1,75 m. Apūdeņošanas klātbūtnē attālumu starp augiem var nedaudz palielināt. Gada pieaugums šaurās rindu atstarpēs būs jāsaista vertikāli.
Krūmu apsaimniekošanas shēma tiek izvēlēta atkarībā no klimatiskajiem apstākļiem un šķirnes spējas augt noteiktā apgabalā bez pajumtes ziemai. Protams, Strashensky labākais risinājums būtu veidot augu uz augsta stumbra ar lielu daudzgadīgas koksnes daudzumu, taču tas ir iespējams tikai tad, ja ziemas temperatūra tiek garantēta, ka tā nesamazināsies zem kritiskās -23 ° C . Citos reģionos būs nepieciešams izmantot pārklājošus veidojumus - Guyot, slīpu kordonu vai daudzroku ventilatoru. Tie ir ērti, jo tie ļauj katru gadu noņemt vīnogulāju no režģa, nesabojājot ziemu. Krūmus parasti no rindām klāj zeme, tomēr salnainos reģionos tiek izmantoti arī īpaši materiāli - kūdra, salmi, koka skaidas, niedres utt. Šādam sildītājam virsū ir hidroizolācijas plēves slānis, jumta segums filca vai koka vairogi ir jāorganizē, lai novērstu mitrināšanu, kā rezultātā - slāpē acis uz vīnogām. Bieži un diezgan produktīvi augu izolēšanai izmanto arī vieglas plēves patversmes, kas izgatavotas kā mini siltumnīcas. Temperatūra zem tām ziemā ir par 6-8 grādiem augstāka nekā brīvā dabā, kas bieži ir pietiekami, lai pasargātu augu virszemes daļu no bojājumiem.
Šīs šķirnes augļkrūmiem nepieciešama obligāta dzinumu un kultūru slodzes normēšana, lai saglabātu līdzsvaru starp augļu pārpilnību un augu fizioloģiskajām iespējām. Strashensky pavasara atzarošana tiek veikta drīz - 3-5 acis, ar kopējo slodzi 30-40 pumpuri uz krūmu. Gruvešu augšanas sezonas sākumā tiek noņemti visi vājie un sterilie dzinumi, "dvīņi" un "tees", kas izveidojušies no viena pumpura. Uz atlikušajiem produktīvajiem vīnogulājiem ziedkopas tiek izretinātas, saglabājot pa vienai dzinumam, un lielākajās sukās tiek nogriezta arī apakšējā trešdaļa. Pēdējā procedūra ir nepieciešama, lai vienlaikus nogatavotos ogas masveida ķekaros, kas ir tradicionāla problēma lielaugļu šķirnēs. Vidēji uz krūma vienā dzinumā jāaug un jānogatavojas ne vairāk kā 1,2 kg vīnogu, un, lai sasniegtu auga nominālo ražu, ir garlaicīgi veidot vismaz 25 spēcīgus vīnogulājus.Ja vēlaties iegūt vienmērīgi nogatavojušos izcilu izmēru ķekarus, ieteicams dzinumu saspiest caur dažiem mezgliem virs ziedkopas un pēc tam atstāt trīs šķietami augošos dēlus uzreiz. Tādējādi lapu aparāts tiks ievērojami palielināts, kas pozitīvi ietekmēs fotosintēzes aktivitāti un attiecīgi arī plastmasas vielu daudzumu augošās otas barošanai.
Attiecībā uz sēnīšu slimībām Strashensky parāda nevienlīdzīgu pretestību. Šķirnei ir paaugstināta izturība pret miltrasu, bet tā ir uzņēmīga pret miltrasu un pelēko puvi. Saskaņā ar to ir jāveido stratēģija tās aizsardzībai. Tātad būs nepieciešama tikai profilaktiska miltrasas apstrāde, bet ar miltrasu būs jātiek galā pilnībā pēc vismaz 4-5 izsmidzināšanas sezonā. Pelēkās puves kaitīgumu var kontrolēt, savācot savlaicīgi un izvairoties no vīnogu pārgatavošanās. Turklāt vainaga retināšana un augļu zonas izgaismošana, lai pareizi vēdinātu ķekarus un apgaismotu tos ar sauli, palīdzēs ierobežot šīs slimības izraisītāju.
Lai novērstu ogu plaisāšanu, ir nepieciešams kontrolēt augsnes mitruma saturu zem Strashensky krūmiem, izvairoties no asām svārstībām. Ideālā gadījumā tas jādara ar laistīšanu sausos periodos, kas labvēlīgi ietekmēs augu vispārējo stāvokli un to produktivitāti. Tomēr, ja nav iespēju apūdeņot, labus rezultātus uzrāda augsnes mulčēšana, ko var veikt ar tiem pašiem materiāliem, kas tika izmantoti vīnogulāju izolēšanai ziemā. Neaizmirstiet cīnīties ar lapsenēm. Lai to izdarītu, viņi savāc un iznīcina šo kukaiņu ligzdas vīna dārzā, izliek īpašus slazdus vai sakārto traukus ar cukura sīrupu, kur tie bieži noslīkst. Jūs varat mēģināt ievietot vīnogu ķekarus atsevišķos maisos, un, ja jums tas izdodas, ņemot vērā milzīgo lielaugļu šķirni, tad jūs nevarat iedomāties vislabāko kultūraugu aizsardzību no rijīgiem kukaiņiem.
