Druivensoort Mercedes (Hadji Murat)

Hadji Murat is een hoogwaardige, zeer grootvruchtige hybride vorm van populaire druivenselectie, oorspronkelijk afkomstig uit Tadzjikistan. Door zijn plaats van oorsprong wordt het vaak "Tadzjikistan" genoemd, en in het naburige Oezbekistan was de populaire naam Mercedes er stevig in verankerd, wat ook zijn commerciële naam werd toen het uit het land werd geëxporteerd. Er is zeer weinig bekend over het ontstaan ​​van een hybride. Aangenomen wordt dat het afkomstig is van de bestuiving van de lokale Tyagobi-variëteit met Pobeda-stuifmeel, gefokt op het Centraal-Aziatische station van de VIR in 1944. Vaak wordt Hadji Murat als ouderpaar ten onrechte Zabalkan en Muscat van Hamburg genoemd, wat niet overeenkomt met de realiteit. De verwarring ontstond vanwege het feit dat deze variëteiten de moeder- en vaderlijke vorm zijn van Victory, waaruit in feite onze held is voortgekomen. Deze bekende rassen moeten dus niet als ouders worden beschouwd, maar als de "grootmoeder" en "grootvader" van Mercedes.

Als resultaat van de kruising bleek de nieuwe hybride die leek nogal bescheiden in vergelijking met de traditionele Centraal-Aziatische variëteiten, maar tegelijkertijd verschilde hij weinig van hen in termen van aantrekkelijkheid van uiterlijk, verfijning van smaak en algemene aantrekkelijkheid. in de ogen van kopers. Als gevolg hiervan begon het zich snel over de regio te verspreiden, en tegenwoordig wordt het in aanzienlijke hoeveelheden geproduceerd, zowel voor lokale consumptie als voor export.

In de afgelopen jaren is de exotische variëteit populair geworden bij binnenlandse wijnbouwers, waardoor de geografie van de distributie in het Europese deel van ons land geleidelijk is uitgebreid. Bovendien, in tegenstelling tot de oude druivensoorten van de oostelijke ecologisch-geografische groep, vertoont Hadji Murat tijdens de introductie een goede plasticiteit en aanpassingsvermogen aan atypische omstandigheden voor zichzelf, waardoor hij hier geleidelijk een leger van oprechte bewonderaars opbouwt.

Agrobiologische kenmerken

Planten zijn zeer krachtig. De kroon van een jonge Mercedes-scheut is glanzend, zonder puberteit, groen van kleur met roodachtige strepen op de as van de scheut en een bronzen tint van jonge bladeren. Het volledig ontwikkelde blad is groot, rond, bestaat uit vijf lobben met een zwakke mate van dissectie, geverfd in een rijke groene kleur. De uitsparingen aan de bovenzijde hebben een gemiddelde diepte en een spleet- of inspringende vorm. De onderste inkepingen ontbreken vaak of zijn nauwelijks omlijnd. De bladsteelinkeping is open liervormig, of gewelfd, met een spitse bodem, soms met een "denticle" op de bodem. Bladstelen zijn van gemiddelde tot gemiddelde lengte, groen, vaak met anthocyaantonen. De tanden langs de rand van het wijnblad zijn overwegend driehoekig, ongelijk in grootte, hebben licht gebogen randen en scherpe toppen. De bloemen zijn biseksueel, zeer goed bevrucht zonder de hulp van bestuivers en vormen zeer massieve clusters zonder tekenen van erwtenbessen. De verstrooiing van bloemen en eierstok achter Hadji Murat werd ook niet opgemerkt. De groei van het huidige jaar rijpt goed - tot 70-80% van de lengte, terwijl het een lichtbruine kleur krijgt in internodiën, met een donkerdere tint in het gebied van de knooppunten.

Trossen Mercedes groeien in werkelijk verbluffende maten, tot 40 cm lang en met een gewicht tot 3 kg. Tegelijkertijd ligt het gemiddelde gewicht van borstels in het bereik van 900-2000 gram, ze zijn over het algemeen kegelvormig, vertakt, niet te hoge dichtheid. De kam is erg krachtig, groen, maar soms verhout aan de basis. Vanwege de uitstekende grootte van de druiven, wordt de variëteit beschouwd als een van de grootste vruchten. In de lengte bereikt een enigszins ovale bes een grootte van 40-50 mm, in diameter - 30-35 mm, terwijl de massa 20 of meer gram kan bereiken. De kleur van de vrucht is donkerpaars, bijna zwart, het oppervlak is bedekt met een dichte laag grijze wasbloem.Door de matige losheid van de borstels beschadigen de druiven, ondanks hun grootte, elkaar niet en ondergaan ze geen vervorming. Het vruchtvlees is dicht, vlezig met een knapperigheid die kenmerkend is voor oosterse variëteiten wanneer ze worden gekauwd. De smaak is aangenaam, harmonieus zonder harde gedenkwaardige tonen in de afdronk en het aroma. Het suikergehalte van het sap is niet slecht. Zelfs onder huishoudelijke omstandigheden hopen druiven tot 18-19 g / 100 ml suikers op, en in Centraal-Azië is dit cijfer zelfs nog hoger. De titreerbare zuurgraad op het moment dat de verwijderbare rijpheid begint, is ongeveer 5-6 g / l, en wanneer deze volledig rijp is, zakt deze onder. De schil van de bessen is dun, maar tamelijk sterk, hij scheidt niet van het vruchtvlees en wordt zwak gevoeld als hij wordt gegeten. Er zitten maar weinig zaden in druiven en in een gigantisch volume pulp zijn ze niet erg merkbaar. De scores voor het proeven van druiven zijn vrij hoog, hun gemiddelde waarde is 8,5 punten.

De oogst van deze soort wordt veelal vers gebruikt. In de Centraal-Aziatische republieken is er ook vraag naar Mercedes op de lokale markt en wordt er in aanzienlijke hoeveelheden naar het buitenland geëxporteerd. De trossen en bessen van uitstekende grootte en smaak laten niemand onverschillig, waardoor de gebieden onder deze zeer commerciële hybride constant groeien, maar de productievolumes houden niet bij de vraag. De transporteerbaarheid van Hadji Murat is hoog; hij legt aanzienlijke afstanden af, gemeten in duizenden kilometers, zonder veel schade. De kwaliteit van de bewaring is goed te noemen, zeker in het geval van het creëren van een optimaal microklimaat in de opslagruimte.

Binnenlandse boeren, vooral in het zuiden van het land, kijken ook goed naar het ras, aangezien de hoge prijs voor een ongebruikelijk, maar tegelijkertijd zeer "verhandelbaar" ras een hoge winstgevendheid van de teelt belooft. Blijf niet achter en amateur-wijnboeren die voor zichzelf "zonnige bessen" telen. Voor hen is Mercedes aantrekkelijk vanwege zijn oriëntaalse exotisme en tegelijkertijd zijn vermogen om te groeien in gematigde klimaten. Naast verse consumptie worden druiven met succes gebruikt om heerlijke zelfgemaakte voorbereidingen voor de winter te maken, en soms zelfs verwerkt tot wijn in hun thuisland.

Hadji Murat behoort tot de rassengroep met een gemiddelde rijpingstijd. Het groeiseizoen duurt 130-135 dagen, te rekenen vanaf het moment dat de knoppen opengaan tot het moment van volwassenheid van de eerste borstels. In dit geval moet de som van de actieve temperaturen ook gematigd zijn - 2700-2800 ° C. Een vergelijkbaar niveau van warmtevoorziening is typerend voor de breedtegraad van steden als Saratov, Voronezh, Kursk en Chernigov, en deze lijn kan in principe worden beschouwd als de noordgrens van de teelt van Mercedes in het open veld. Houd er rekening mee dat op deze plaatsen, in de koudste seizoenen, zonder maatregelen om het niveau van SAT te verhogen, het mogelijk niet voldoende volwassen is. Een andere beperkende factor is de lage vorstbestendigheid van het ras, op het niveau van −19 ... −21 ° С. Deze omstandigheid staat de teelt echter niet in de weg en bedekt het voor de winter waar de druiven zelf de tijd hebben om te rijpen.

Ondanks de oosterse oorsprong, die vaak wordt geassocieerd met een lage vruchtbaarheid van scheuten en de noodzaak om in dit opzicht lang te snoeien, verschilt onze Tadzjiekse held helemaal niet met dergelijke tekortkomingen. De eerste ogen op de shoots van een Mercedes blijken al vruchtbaar te zijn, en hun productiviteit is zo hoog dat er beperkingen voor nodig zijn bij groene operaties. Om deze reden is het ras vatbaar voor overbelasting, hoewel het in staat is om te "trekken" met goede landbouwtechnologie en krachtige vorming van tot 30-35 kilogram druiven.

Langdurige aanwezigheid van het gewas op planten na rijping wordt beoefend in de landen van Centraal-Azië met hun droge klimaat en waterregime van de bodem gecontroleerd door irrigatie. In ons land laat Hadji Murat echter vaak het kraken van bessen zien, wat optreedt als gevolg van de abrupte verandering van droge periodes met stortregens. Bovendien komen de problemen, zoals u weet, niet alleen: na het begin van het kraken vallen wespen massaal de druiven aan, die er niet bijzonder in geïnteresseerd zijn, terwijl de bessen heel zijn.

Agrotechnische kenmerken

Vanuit economisch oogpunt toont Mercedes, zoals reeds opgemerkt, zich in een orde van grootte bescheidener dan traditionele oosterse variëteiten. Maar tegelijkertijd, voor actieve ontwikkeling en rijke stabiele vruchtzetting, zonder de planten zelf te schaden, vereist het de vervulling van bepaalde voorwaarden van de teelttechnologie.

Voor plaatsing geeft hij de voorkeur aan de warmste plaatsen op de hellingen van de zuidelijke blootstellingen, of in de cultuur die dichtbij de muur ligt - aan de zuidkant van verschillende gebouwen die de druiven beschermen tegen de koude noordenwinden. Alle laaglanden, koude hellingen en zelfs open vlakke gebieden zijn categorisch ongeschikt om te planten, als het gaat om regio's waar het risico bestaat dat de oogst onvoldoende rijpt. Bodems Hadji Murat geeft de voorkeur aan alkalische kalkhoudende of, in extreme gevallen, neutrale pH. Op zure grond, maar ook op zoute, maar ook in vochtige en wetlands, ontwikkelt Mercedes geremd.

Het ras kan worden vermeerderd door stekken, dankzij hun vrij gemakkelijke beworteling. Deze methode is echter alleen mogelijk als de grond niet is geïnfecteerd met een gevaarlijke plaag van druiven - wortel phylloxera. Als er geen garantie is dat er geen schadelijke wortelluizen in uw omgeving zullen zijn, is het beter om zaailingen te planten die zijn geënt op phylloxera-resistente onderstammen. Het voedergebied voor krachtige struiken moet voldoende worden toegewezen zodat ze naburige planten niet onderdrukken, en ze verspillen zelf geen energie door te vechten voor een plek in de zon.

Onderdak Mercedes voor de winter in huiselijke omstandigheden is bijna overal nodig. Alleen in het uiterste zuiden, waar er geen kans is op ernstige vorstschade aan de Tadzjiekse gast, kun je proberen standaard niet-bedekkende struiken te vormen, waardoor de hybride overigens zijn mogelijkheden volledig kan onthullen. In de rest van de druiventeeltgebieden worden bedekkende formaties beoefend, waarvan de meest populaire het hellende koord en de meerarmige waaier zijn.

Snoeien in de lente en daaropvolgende bewerkingen voor het rantsoeneren van de opbrengst van de variëteit moeten worden uitgevoerd volgens schema's die ongebruikelijk zijn voor oosterse variëteiten. Voor Hadji Murat is een middelmatige en zelfs sterke verkorting van fruitpijlen, met 4-8 ogen erop, geschikt. In dit geval is de totale belasting van de struik 30-35 knoppen, gevolgd door een fragment van zwakke en steriele scheuten. Op de vruchtbare wijnstokken van de Mercedes is er nog maar één bos over.

De strijd tegen ziekten moet volledig en grondig worden uitgevoerd vanwege de lage weerstand van onze held tegen schimmelpathogenen. Om het barsten van bessen te voorkomen, of in ieder geval de schaal van dit fenomeen te verminderen, kunt u tijdens droge periodes regelmatig water geven of de grond mulchen met daarvoor bestemde materialen.

Als aan deze minimumvereisten wordt voldaan, zal Hadji Murat u op een zuidelijke manier royaal schenken met prachtige druiven met een uitstekende smaak.