Cura variedade de pera (inverno Williams)

O curé é uma variedade de pera triplóide do início do inverno de origem desconhecida. A muda foi descoberta acidentalmente em 1760 na França, na floresta Fromenteau, Cure Leroy, graças à qual a variedade foi ainda mais difundida. Outros nomes da variedade são Williams winter, Winter large, Pastorskaya, Plebanovka, Popskaya.

Em 1947, a variedade foi enviada para a prova estadual e no mesmo ano foi zoneada na região do Cáucaso do Norte. Na Rússia, esta pêra é mais comum nos territórios de Krasnodar e Stavropol, na parte sul da região de Astrakhan, Crimeia, Daguestão, Inguchétia, Chechênia, Ossétia do Norte, Kabardino-Balkaria. Também é cultivado no Azerbaijão, Moldávia, Armênia, em todas as zonas da Ucrânia e nas repúblicas da Ásia Central.

As árvores são vigorosas e duráveis. A copa é bem frondosa, densa, de formato largo piramidal (aos 12 anos, o diâmetro da copa é de 3,9 metros). Quando a colheita está carregada, as pontas dos ramos baixam e a copa fica ligeiramente inclinada. Os ramos principais estendem-se do tronco em um ângulo agudo (aproximadamente 45-50 graus). A casca do tronco e os ramos principais do esqueleto são cinzentos e cobertos de fissuras, nas árvores jovens a superfície da casca é lisa, cinzenta, sem fissuras. A frutificação concentra-se na madeira com 3 a 4 anos (menos frequentemente na madeira com 2 anos), bem como nos frutos.

Os rebentos são geniculados, de comprimento médio ou longo, espessura média e cor castanha clara. A casca da parte superior dos rebentos anuais é de cor castanho-vinho e ligeiramente pubescente. As lentilhas são de tamanho médio, de forma oval, de cor cinza claro, raramente localizadas no broto. Os botões são de tamanho médio, protuberantes, de forma cónica, com pontas pontiagudas, de cor castanha escura e cobertas por escamas cinzentas. A cultivar apresenta bons brotos. As folhas são verde-escuras, de tamanho médio, amplamente ovadas ou quase arredondadas, com bordas em relevo e pontas curtas dobradas para baixo. Uma serra fina e serrilhada corre ao longo da borda das folhas. Lâmina da folha com uma superfície lisa e brilhante, um tanto grossa, coriácea. Os pecíolos são pequenos, finos, frequentemente de cor vinho.

A floração ocorre mais cedo. As flores são bastante grandes, de cor branca, as anteras são pintadas de rosa escuro.

Os frutos da pêra Curé são acima da média (pesando 160 - 190 g) ou grandes (pesando 200 - 250 g, também há informações sobre exemplares com peso até 500 g), ligeiramente assimétricos, com formato alongado de pêra. Mais perto do cálice, as peras se afilam em um cone truncado. A pele é lisa, mate, bastante espessa e firme. Quando removida, a cor principal do fruto é o verde claro, na época do amadurecimento é amarelo-limão-esbranquiçado. A cor da pelagem é expressa por um leve rubor rosado ou não é visível de todo. Os pontos subcutâneos são pequenos, sutis, numerosos. Em frutos individuais, pode-se notar uma característica característica da variedade: uma faixa marrom-enferrujada corre ao longo de toda a pêra, do cálice ao pedúnculo. Os pedúnculos são longos, ligeiramente curvos, inseridos obliquamente (obliquamente), a espessura é média, existe um espessamento no ponto de fixação do ramo; a pegada do pedúnculo com o fruto é forte, um tubérculo carnudo cresce neste local. A depressão no cálice é rasa, ampla, lisa, freqüentemente ligeiramente enferrujada. A xícara em si é grande, aberta; as sépalas são grandes, alongadas, no cálice estão localizadas na forma de um asterisco. O ninho da semente é de tamanho médio, alongado, rodeado por numerosas granulações. As câmaras de sementes são ovóides, estreitas, com poucas sementes. As sementes são alongadas, de cor marrom-amarelada.

A polpa é geralmente branca (em casos raros - amarelada ou cremosa), consistência granulada fina, densidade média, tenra, semifusão, médio prazo, com leve aroma de noz-moscada, leve adstringência e granulação (células pedregosas) na semente ninho, muitas vezes satisfazendo o sabor doce e azedo. O sabor pode ser mais herbáceo ou praticamente insípido em anos desfavoráveis. Em geral, o sabor da pêra Curé varia muito dependendo das condições de cultivo, portanto, a avaliação do sabor da degustação não é muito alta e geralmente varia de 3,0 a 3,5 pontos. Mas se com a retirada precoce o sabor for claramente medíocre, durante o armazenamento o sabor da fruta ainda se torna melhor. Por composição química, as peras contêm: matéria seca (10,8%), a quantidade de açúcares (6,5%), ácidos tituláveis ​​(0,7%), ácido ascórbico (3,8 mg / 100 g), catequinas P-ativas (38,6 mg / 100 g fr wt). As frutas são consumidas principalmente frescas, mas também são frequentemente utilizadas para processamento. As compotas são obtidas com sabor medíocre (3,5 pontos).

Nas condições do Kuban, a apanha dos frutos é realizada no intervalo de 25 de setembro a 8 de outubro. Muitas vezes, as peras são amarradas em cachos e, ao mesmo tempo, seguras com firmeza nas árvores. Amadurecem na cama por 15 a 20 dias e são armazenados por 1 a 2 meses. No processo de maturação, os frutos começam a dourar rapidamente e a deteriorar. Nessas condições, sua rápida implementação é necessária. Quando maduras demais, as peras agonizam. Eles ficam na geladeira até janeiro, no máximo - até fevereiro. A variedade tolera bem o transporte.

A maturidade precoce da pêra Curé é estimada em um nível médio. As árvores frutificam do 5º ao 6º ano, no marmelo - do 4º ao 5º ano. A variedade funciona melhor em porta-enxertos bem desenvolvidos (mudas de pera florestal) e marmelo. Em um porta-enxerto de marmeleiro, as árvores crescem muito bem e muitas vezes mudam para suas próprias raízes. Observou-se também que os frutos maiores (pesando até 500 gramas) crescem em porta-enxertos de marmeleiro. É importante observar que nas condições do viveiro, as mudas desta variedade estão se desenvolvendo muito rapidamente. A este respeito, eles são freqüentemente usados ​​como uma inserção intermediária para as variedades de pêra que falham no marmelo. A poda geralmente é feita desbastando os ramos mais espessos da copa e encurtando levemente os brotos de continuação.

A árvore é fértil. Os melhores polinizadores de Curé incluem variedades: Williams, Favorito de Clapp, Bere Bosc, Bere Ardanpon, Olivier de Serre, Winter Deccan, Duquesa Angoulême, Saint-Germain.

Variedade altamente produtiva. A frutificação costuma ser regular e generosa. Na parte central do Kuban, o rendimento médio das árvores de 17 a 20 anos é 150 a 180 kg / ha, na zona do sopé as árvores de 24 a 26 anos produzem até 200 a 250 kg / ha ( ou até 200 - 300 kg / der). De árvores individuais de 20 a 25 anos, você pode coletar até 500 a 600 kg de frutas em anos favoráveis.

Esta pêra é bastante resistente ao inverno e resistente à seca. No caso de congelamento, as árvores se recuperam bem e rapidamente, continuando com frutificação abundante. Apesar do fato de que em condições favoráveis ​​de cultivo, frutos e folhas não são afetados pela crosta, a variedade ainda é moderadamente resistente à crosta. Nos anos de epifitose, o nível de suscetibilidade a essa doença fúngica ultrapassa 2 pontos.

Em termos de condições de cultivo, a variedade, em princípio, é pouco exigente e pode crescer em qualquer solo. No entanto, prefere solos leves e suficientemente úmidos. É também muito exigente com o calor, pois no verão fresco os frutos não atingem o teor de açúcar necessário.

Falando sobre as vantagens da pêra curé, eles distinguem: apesar da periodicidade possível, um nível de rendimento consistentemente alto; frutas grandes; boa resistência de inverno; despretensão às condições de cultivo.

As principais desvantagens incluem: o sabor medíocre dos frutos (adstringência, células pedregosas, insípido em alguns anos) e seu encolhimento quando sobrecarregado de colheitas, suscetibilidade a crostas em anos chuvosos.