Pêra variedade Williams (duquesa de verão)

Williams é uma velha pêra inglesa com amadurecimento no final do verão. Criado por volta de 1796 por Wheeler em Berkshire (sul da Inglaterra) com base na espécie Common Pear. No futuro, Richard Williams se envolveu ativamente na distribuição, o que tornou a nova variedade famosa e lhe deu seu nome; ele apresentou esta pêra para a London Fruit and Horticultural Organization. No entanto, os progenitores exatos da variedade não foram determinados, então Williams é classificado entre as mudas de origem desconhecida. Desde 1828, esta pêra começou a ser cultivada ativamente na França e, em seguida, em todos os outros países europeus. Foi trazido para a Crimeia na década de 1860, depois do qual começou a se espalhar rapidamente por todas as regiões frutíferas do sul da Rússia. Em termos de prevalência na Crimeia, Williams ocupa o terceiro lugar (depois de Bere Bosk e Bere Ardanpon). Sua popularidade em todo o mundo não apenas não diminui, mas continua a crescer. A Pear Williams é reconhecida como uma variedade clássica de importância mundial e um padrão para todas as variedades de pêra de verão existentes. É uma das melhores variedades de sobremesas, perfeita para a jardinagem doméstica e amadora e para o cultivo à escala industrial. Outros nomes dessa variedade são conhecidos: Williams verão, Duchess summer, Williams Bon Chretien, Bartlett, na América do Norte.

Desde 1947, a variedade está no teste estadual. No mesmo ano, Williams foi zoneado na região do Cáucaso do Norte (Território de Krasnodar e as Repúblicas: Daguestão, Adiguéia, Ossétia do Norte, Kabardino-Balkarian, Karachay-Cherkess, Ingush, Chechênia). Também é comum no Território de Stavropol, nas regiões de Rostov e Kaliningrado, no Azerbaijão, Geórgia, Moldávia, Letônia, Quirguistão, Uzbequistão, Tadjiquistão, Turcomenistão, Ucrânia.

As árvores são classificadas como fracas ou médias; a coroa é de folhas largas, frequentemente assimétrica, de formato largo piramidal ou redondo-piramidal. As árvores jovens crescem rápido o suficiente, mas já em árvores de 10 a 12 anos a taxa de crescimento diminui significativamente. Tal efeito deprimente sobre o crescimento é exercido pelo início precoce da frutificação e colheitas abundantes, na mesma conexão, as pereiras Duchess de verão geralmente não atingem grandes tamanhos. A casca do tronco e principais ramos do esqueleto, de superfície lisa, é de cor cinza.

Brotos de tamanho médio, bastante grossos, ligeiramente arqueados ou retos, de cor amarela clara; as lentilhas são poucas. As folhas são grandes em tamanho, ovóides, com pontas curtas e pontas com pequenas cristas. A lâmina tem uma superfície lisa e brilhante e é ligeiramente dobrada em forma de barco. As nervuras laterais são salientes, com uma cor clara característica desta variedade. Os botões das folhas têm comprimento curto, formato pontiagudo, assentam sobre almofadas inchadas e destacam-se ligeiramente do rebento.

Cada inflorescência geralmente contém 6-7 flores de tamanho médio. As flores são de um branco opaco. A floração começa tarde e dura um período bastante longo. Apesar da floração tardia, as flores são formadas, via de regra, antes das folhas. Também foi notado que as flores não são sensíveis às condições climáticas adversas.

Por tamanho, os frutos da pera Williams são médios e grandes, o peso de um fruto é em média 170 ge não fica abaixo de 150 g, as maiores peras crescem em árvores jovens - até 180-200 g. O formato dos frutos é oblongo. em forma de pêra, a superfície é ligeiramente acidentada. A pele é fina, com um brilho brilhante, incrivelmente perfumada. Quando retirado, a cor principal do fruto é o verde claro, quando totalmente maduro torna-se amarelo ceroso, aparecem pequenos pontos cinzentos. A cor da capa aparece no barril ensolarado na forma de um leve blush rosa-avermelhado. Raramente podem aparecer nos frutos pequenos pontos de cor enferrujada, que divergem para os pólos.Os pedúnculos são de comprimento médio, grossos, ligeiramente curvos, frequentemente oblíquos, às vezes com um sino na extremidade superior. O funil é pequeno, de formato estreito, com influxo na base do pedúnculo. O pires é pequeno, estreito ou totalmente ausente. Copo pequeno, tipo aberto ou semiaberto. O coração é mal delineado, de tamanho pequeno e forma elíptica. As câmaras de sementes são de tamanho médio, pontiagudas na base do fruto, de formato oval-alongado; a cavidade axial é oca. As sementes são pequenas, pontiagudas, ovóides, de cor marrom-escura.

A polpa é branco-amarelada, oleosa, suculenta, tenra, derretendo, doce-vinho, com agradável acidez e aroma delicado de noz-moscada, excelente sabor para sobremesa. Por composição química, as frutas Williams contêm: substâncias solúveis secas (13,8%), a quantidade de açúcares (8,3%), ácidos tituláveis ​​(0,42%), ácido ascórbico (5,4 mg / 100 g), catequinas P- ativas (42,6 mg / 100 g fr wt). A pontuação do sabor da degustação é 4,8 pontos (em uma escala de 5 pontos). O verão da duquesa refere-se às variedades de uso universal. Os frutos são frequentemente utilizados para secagem e conservação (compotas), os produtos resultantes são sempre de elevada qualidade. As peras secas são caracterizadas por uma bela cor amarela cremosa, boa consistência de polpa e bom gosto.

Nas árvores, os frutos raramente são amarrados um de cada vez e geralmente formam ovários de 2 a 3 pedaços, são presos firmemente nos galhos e firmemente presos aos caules. O período de maturidade removível cai na segunda década de agosto. As peras retiradas um pouco mais cedo (até o momento em que a casca começa a amarelar) são armazenadas por cerca de 15 dias e resistem bem ao transporte nesta época. No refrigerador, o período total de armazenamento chega a 1,5 meses (45 dias).

Pear Williams está classificado entre as variedades autoférteis. Os melhores polinizadores incluem variedades: Beleza da floresta, Favorito de Clapp, Olivier de Serre, Pass Crassan, Bere Bosc, Bere Ardanpon, Alexandrovka. A duquesa de verão é boa em marmelos e peras. Em geral, não exige muito solo, mas ainda cresce melhor em solos férteis, ricos e bem supridos de água: é extremamente importante observar essas condições para plantações de anões, caso contrário as árvores serão ameaçadas por esgotamento rápido e precoce morte.

Esta variedade é caracterizada por um início precoce de frutificação: as árvores enxertadas em uma pera frutificam aos 5 - 6 anos; enxertado em marmelo - já por 3-4 anos (embora sejam de curta duração). O rendimento é alto. De acordo com a Crimean Fruit and Berry Station, uma árvore com a idade de 10 rende cerca de 35 kg de frutas e com a idade de 18 a 20 anos - 150 kg ou mais. Em geral, o nível de rendimento é amplamente determinado pelas condições de cultivo. Assim, na Moldávia, o rendimento médio chega a 230-250 kg por árvore. Nas condições do Kuban (na parte central), o rendimento das árvores de 12 - 17 anos é em média de 100 - 120 c / ha; em condições de montanha - 200 c / ha. O rendimento da variedade na Ucrânia é o seguinte: nas condições da região de Chernivtsi, as árvores com 28 anos trazem em média 93 kg de frutos / aldeia, nas condições da Estepe Central, 69 kg são colhidos Árvores de 19 anos.

Os indicadores de robustez do inverno e resistência à seca do verão da Duquesa são baixos, especialmente para árvores jovens. Além disso, suas árvores são muito suscetíveis à seca do ar, por isso é altamente recomendável escolher locais com proteção dos ventos para plantá-las. A resistência à crosta é média, a pulgões e melada - fraca.

As principais vantagens da pêra Williams são: maturação precoce, alto rendimento regular, frutas grandes e atraentes com sabor de sobremesa.

Entre as desvantagens significativas estão: um baixo nível de robustez no inverno e resistência das árvores à seca, autoinfertilidade e baixa resistência a algumas doenças.

A variedade é de grande valor para o trabalho de criação.