Variedade de batata Lorkh
A batata Lorkh é uma antiga variedade de batata de maturação tardia (Solanum tuberosum) que gozou de grande popularidade até meados dos anos 50 do século passado e ainda não foi esquecida pelos jardineiros e jardineiros. Criado por A.G. Lorkh na Estação Experimental Regional de Moscou em Korenevo (agora o A.G. Lorkh Institute of Potato Farming) em 1922. Obtido pelo cruzamento das variedades Svitez e Smyslovsky. Incluído no registro estadual da Federação Russa em 1931. Zoneado nas regiões de Ural, Baixo Volga, Médio Volga, Cáucaso do Norte, Noroeste, Central e Central Chernozem regiões da Rússia.
Nas décadas de 1960 e 1970, essa variedade ocupava até 700 mil hectares em fazendas coletivas e estaduais, mas depois foi esquecida e praticamente perdida. Só recentemente, graças à biotecnologia moderna, foi revivido.
O Lorkh funciona bem em todos os tipos de solo, mas rende pouco quando cultivado sob palha. O período de maturação, a partir do dia do plantio no solo, é de 100 a 120 dias.
As plantas são altas, ramificadas, vigorosas e bem frondosas. As folhas são de tamanho médio, de cor verde claro, ligeiramente dissecadas; ivy é comum. A inflorescência é abundante, espalhando-se. Pedúnculos e cálice são verdes. As anteras são laranjas. Corola púrpura-avermelhada, pétalas com pontas brancas. Floração longa. A formação de baga é rara.
Os tubérculos são arredondados, grandes, de cor bege claro, com casca lisa. A descamação é observada na parte superior do tubérculo. A polpa é branca, no corte apresenta tonalidade amarelo-esverdeada. Os olhos são pequenos, superficiais, localizados em toda a superfície do tubérculo. Os brotos são roxo-avermelhados. Os tubérculos no ninho estão localizados de forma compacta, na quantidade de 12 a 16 peças.
A massa do tubérculo comercializável é de 90-120 gramas. O rendimento dos tubérculos comercializáveis é de 250 - 350 kg / ha. Produtividade por arbusto - até 1 kg. Comercialização 88 - 92%.
As batatas Lorkh distinguem-se pela sua elevada plasticidade às condições de cultivo e resistência a doenças virais. Resistência média à podridão anelar, requeima das pontas e tubérculos. Não é afetado pela ferrugem. Mas é fracamente resistente ao câncer (patótipo 1), sarna comum e nematóide da batata dourada. Ainda assim, em temperaturas elevadas do solo, é propenso a supercrescimento (1)... Má tolerância à seca. Com a falta de potássio e fósforo no solo, os tubérculos tornam-se alongados.
Variedade de mesa com excelente sabor. Adequado para cozinhar panquecas de batata, purê de batata, batata crocante e processamento em amido (teor de amido 15 - 20%, matéria seca - 23%). Os tubérculos cozidos são quebradiços. A polpa não escurece durante o cozimento. Manter a qualidade é boa - os tubérculos são armazenados na adega quase até a nova colheita.
1. O supercrescimento da batata é uma doença de natureza fisiológica, que se manifesta no fato de os tubérculos jovens no primeiro ano formarem brotos subterrâneos (estolões) com pequenos tubérculos assentados sobre eles, ou diretamente pequenos tubérculos formados a partir dos olhos de tubérculos maiores (desprendimento )
