Variedade de maçã Borovinka

A história da origem da antiga variedade russa Borovinka não é conhecida. Acredita-se que tenha sido obtido em decorrência de seleção popular. De acordo com uma das muitas versões, a variedade foi batizada em homenagem a um jardineiro Tula de nome Bravin, que estava envolvido no cultivo dessas maçãs. Outra versão diz que o nome Borovinka significa "floresta de pinheiros", ou seja, cultivada em uma floresta de pinheiros.

Na Rússia, a macieira Borovinka é amplamente cultivada nas regiões centrais, nas regiões dos Territórios de Stavropol e Krasnodar e no Cáucaso. Esta variedade está listada no Registro Estadual Central de Conquistas de Reprodução da Federação Russa para uso nas seguintes regiões do país: Central, Noroeste, Norte, Oeste da Sibéria, Ural, Volgo-Vyatka, Leste da Sibéria, Norte do Cáucaso, Baixa Regiões do Volga e do Médio Volga. A variedade Borovinka é considerada de vida curta: em média, a árvore vive e dá frutos por cerca de 50 anos.

De acordo com M.V. Rytov, o fundador do cultivo doméstico de vegetais científicos, esta variedade ganhou popularidade nacional não apenas em todo o vasto território da Rússia, mas também na maioria dos países da Europa Ocidental e da América do Norte, onde em cada país as pessoas atribuíam seu nome à maçã árvore. Assim que ela não foi chamada: Borovitskaya, Bravina, Duquesa de Oldenburg, Naliva Kharlamovsky, Kharlamovka, Kharlamovskoe.

A macieira Borovinka tem um tamanho médio. Aos 18 anos pode atingir mais de 4,5 metros de altura. A copa da macieira forma uma coroa arredondada e delgada, crescendo em diâmetro até 5,6 m. Os ramos principais da árvore estão esparsamente localizados e partem do condutor principal com uma inclinação de 30 - 45 graus. Os ramos da macieira não são totalmente direitos, ligeiramente geniculados, com uma superfície verde lisa e uma tonalidade acastanhada na face sul. No período de frutificação intensiva, as árvores entram no 4º - 5º ano e aos 10 anos dão um rendimento decente de maçãs aromáticas, até 60 - 75 kg de frutos de uma árvore. Na idade de 23 a 30 anos, o rendimento de uma árvore pode chegar a 200 kg. Em uma idade jovem, a macieira dá frutos principalmente em galhos e lanças, e na idade adulta - em cachos ramificados terminais.

Os rebentos da macieira são esparsos, ligeiramente curvos, com entrenós de crescimento longo e botões bem formados. Os brotos dos frutos com internódios bem espaçados são menos desenvolvidos do que os de crescimento. Os rebentos são de espessura média e castanho escuro, por vezes com matizes acastanhados esverdeados.

As folhas são largas, ovais, de ponta curta e pontiaguda, brilhantes, de cor verde escura densa e com um belo tom de grafite. Uma característica das folhas de macieira desta variedade são as pequenas reentrâncias com o diâmetro de uma ervilha, localizadas em diferentes locais da lâmina foliar. As folhas são ligeiramente curvas, ligeiramente pubescentes, apresentam relevo quase plano e bordos ligeiramente ondulados com pequenos entalhes. Os pecíolos graciosos são finos e longos, pintados em uma cor carmesim escura. As folhas estão localizadas quase em ângulos retos com a superfície do broto.

As flores são de tamanho médio, coletadas em inflorescências umbeladas, principalmente brancas com um tom rosado pálido. O pistilo da flor é pequeno, igual ao tamanho das anteras, ligeiramente fundido na base e fortemente pubescente na forquilha.

Os frutos da Borovinka são redondos, na sua maioria de forma regular, de tamanho médio ou ligeiramente acima do médio com uma superfície lisa e moderadamente brilhante. A cor da fruta é verde claro, por vezes amarela com estrias rosadas. A cor da capa da maçã é rosada com um blush com listras salpicadas que cobre quase toda a parte da fruta. Manchas subcutâneas visíveis são visíveis na casca da maçã.A superfície da fruta é coberta por uma leve camada de cera, a pele é seca e lisa ao toque. O pedúnculo é fino, longo, de cor verde claro. O ninho de sementes de uma fruta madura é grande, com câmaras fechadas nas quais as sementes marrom-escuras estão localizadas. O funil da fruta é largo e profundo o suficiente. Os pedúnculos são longos e finos, ligeiramente protuberantes nas depressões. O fruto maduro tem polpa amarelada, ligeiramente dura e de sabor agridoce, com nítido predomínio de ácido. Os frutos da maçã têm a seguinte composição química:

- ácidos tituláveis ​​- 0,62 - 0,87% do peso úmido;
- ácido ascórbico - 8,2 - 15,3 mg / 100 g;
- a proporção de açúcar para ácido - 16,5 - 24,5%;
- matéria seca - 15,3 - 16,3%;
- a quantidade de açúcares - 9,9 - 11,5%.

O amadurecimento dos frutos em diferentes regiões do país ocorre em épocas distintas. Nas regiões do sul, o período de amadurecimento ocorre em meados do final do verão. Na faixa do meio, os frutos atingem a maturidade removível necessária não antes de setembro. As maçãs são usadas principalmente para alimentos frescos, bem como secas e processadas em sucos.

A macieira Borovinka apresenta vantagens consideráveis. Esta variedade é absolutamente despretensiosa e não exige cuidados, pode crescer e dar frutos com segurança em qualquer parte da Rússia em diferentes condições climáticas. As árvores jovens entram na fase de frutificação cedo e na idade adulta dão uma colheita muito boa de maçãs perfumadas (até 200 kg por árvore!). A macieira Borovinka difere marcadamente das outras variedades por sua maior resistência a baixas temperaturas. O aumento da robustez invernal permite cultivá-lo em todas as regiões do nosso país: de sul a norte. Os frutos são transportáveis, estáveis ​​e bem conservados até meados do inverno. Maçãs perfumadas são boas para consumo, tanto frescas como em qualquer processamento. A comercialização das frutas é bastante alta e atinge 80 a 90%: 13 a 15% delas são do mais alto grau, 25 a 35% são do primeiro grau. O Borovinka é moderadamente resistente a pragas e várias doenças, o que também é apreciado pelos jardineiros.

As desvantagens da variedade são a frequência de frutificação. Os jardineiros devem levar este fato em consideração e plantar diferentes variedades de maçãs no jardim para não ficarem sem cultivo. Além disso, muitas pessoas chamam o sabor da fruta de "segunda categoria", por causa do aumento da acidez. Outra desvantagem importante da macieira é sua baixa resistência à seca, durante a qual a árvore, como se se defendesse, começa a derramar frutos verdes.

Apesar de algumas deficiências, a variedade Borovinka acabou sendo a cultura "inicial" mais valiosa na criação. Com a participação desta macieira, cerca de 2 dúzias das variedades mais recentes foram criadas, das quais as seguintes variedades estão atualmente incluídas no Registro do Estado da Federação Russa (zoneada):

- Beleza do Volga (Borovinka x Renet Krüdner) da seleção do Tatar Research Institute of Agriculture.
- Namorada (Borovinka x Ranetka 3499) da seleção da estação frutícola de Krasnoyarsk.
- Seleção de listras de inverno (champanhe Borovinka x Renet) do Instituto de Pesquisa de Horticultura da Rússia com o nome de V.I. I. V. Michurin.
— Zhigulevskoe (Borovinka x Wagner) seleção da Estação de Jardinagem Experimental de Samara.
- Memória de Zhavoronkov (Borovinka x Ural com nervuras) da seleção do Instituto de Pesquisas de Frutas e Vegetais e Batata dos Urais do Sul.