Variedade de maçã Granny Smith

Esta macieira é uma das variedades mais populares do mundo com uma cor de fruto verde. Mesmo que sua história remonte a 150 anos. A data do aparecimento do fígado longo é 1868, o local é a Austrália. Essa variedade de inverno está sempre no sortimento dos supermercados e está à disposição do comprador. Ele tem boas características e os jardineiros o tratam com um respeito especial. Acho que muitos adivinharam que esta é a macieira Granny Smith (Granny Smith) ou Granny Smith. Foi a segunda leitura do nome que foi usado para inserir a cultura no Registro Estadual de Conquistas de Reprodução da Rússia, que ocorreu em 2006. O requerente e criador foi o Centro Científico Federal de Horticultura, Viticultura e Vinificação do Cáucaso do Norte. Na Rússia, a região do Cáucaso do Norte é reconhecida como a mais adequada para o cultivo desta variedade.

História de criação

Como a idade de nossa heroína é bastante sólida, é improvável que seja possível traçar o pedigree exato. No entanto, existem pelo menos 2 histórias de origem. O primeiro diz que a macieira apareceu na Austrália. Ela foi trazida por uma senhora idosa, apaixonada por seleção. Seu nome era Anna Maria Smith. Segundo a lenda, ela cruzou uma macieira selvagem trazida da França com uma variedade local. Outra versão diz que, como resultado da polinização cruzada acidental, uma única árvore cresceu com frutos de alta qualidade comercial. No futuro, todas as tentativas de reproduzir mutações falharam.

Granny Smith é a primeira variedade que foi utilizada à venda nas primeiras lojas da rede. Foi nesta variedade que foram testadas as primeiras tecnologias de venda de maçãs em grandes centros comerciais através da publicidade, o que tornou a variedade reconhecível.

Descrição

A árvore é de crescimento rápido, especialmente nos primeiros 5 anos, baixo - de 2,5 a 3,5 m. O diâmetro do tronco é de 15 - 18 cm. A copa é meio espessa, de forma piramidal. Rebentos de tamanho médio, arredondados na secção transversal, compactamente dispostos, casca nua, castanho-acastanhada. As lentilhas são pequenas, leves, arredondadas. Os entrenós não são longos. As folhas são redondas, obovadas, bastante grandes. O ápice é suavemente pontiagudo, a base é arredondada, as bordas são onduladas largas e serrilhadas. A superfície da lâmina foliar é verde fosca, o verso é verde acinzentado. O pecíolo é normal em comprimento e espessura, sem cor. As flores são rosa-brancas, com cerca de 5 cm de diâmetro.

O fruto da macieira Granny Smith é bem reconhecível. Eles têm uma forma arredondada regular ou cônica truncada. O funil é largo-cônico, de profundidade média, podendo apresentar ferrugem. O pires não é largo, de profundidade média. Taça fechada. O tubo sub-copo é pequeno, largo e cilíndrico. Pedúnculo de comprimento e espessura regulares. A pele é densa, lisa, brilhante. A cor principal é o verde brilhante, a cor tegumentar está ausente, apenas no lado iluminado pode aparecer um leve bronzeado, ocupando uma parte muito pequena da superfície. Os pontos subcutâneos são leves, médios ou grandes, bem visíveis, numerosos. A polpa é verde-esbranquiçada, de grão fino, densa, espinhosa, crocante e muito suculenta. Uma maçã cortada não escurece por muito tempo ao ar. O aroma é fraco. O sabor é excelente, doce e azedo, equilibrado, refrescante. É verdade que para alguns parece azedo, mas no processo de armazenamento, a doçura torna-se mais pronunciada. Avaliação dos provadores 4,4 pontos. De acordo com jardineiros de regiões frias, o sabor das maçãs não é bom o suficiente, provavelmente devido à falta de temperaturas positivas totais. Os frutos são grandes. Segundo o Cadastro Estadual, uma maçã pesa 148 g, segundo outras fontes - 180 - 200 g, o peso máximo é de 300 g. Devido ao fato de 100 g de polpa conter no máximo 50 kcal, as frutas são utilizadas na alimentação nutrição.

Características

• Muitas fontes chamam Granny Smith de uma macieira de frutificação bastante precoce que começa a dar frutos 2 a 3 anos após o plantio. De acordo com o Registro Estadual, a safra aparece apenas 4 a 5 anos após o plantio;
• a cultura floresce em prazos médios, portanto, as geadas de retorno não a ameaçam;

• em termos de maturação, pertence às variedades de inverno. Dependendo da região de cultivo, o período de colheita começa no final de setembro - início de outubro. O período de consumo começa um mês após a colheita, para melhorar a palatabilidade as maçãs devem amadurecer. Mas uma maçã verde parece completamente sem gosto;
• a produtividade é média. O pico de produção ocorre aproximadamente no quinto ano a partir do início da frutificação, de 15 a 20 kg de frutos retirados de uma árvore. De acordo com o Registro do Estado, 300 centners foram coletados em um hectare;
• o rendimento é estável e anual;
• no entanto, o período produtivo da vida de Granny Smith não durará muito - apenas 10 anos;
• uma árvore saudável é resistente à queda de frutos maduros;
• robustez média de inverno. Isso é confirmado pela região de tolerância, que se distingue por invernos amenos, quando a temperatura não ultrapassa 13 ° C negativos. No entanto, a variedade é cultivada na Rússia central, inclusive na região de Moscou, embora com isolamento;
• a árvore é moderadamente resistente ao calor. Não tolera períodos de seca, por causa do calor e falta de umidade, as qualidades comercializáveis ​​das frutas se deterioram significativamente, a suculência da polpa diminui;
• a imunidade, dada a idade da safra, é claro, é inferior a muitas variedades novas. Mas, no entanto, não pode ser chamado de baixo. Nossa heroína é capaz de resistir à sarna e à ferrugem em anos bons. Mas a resistência ao oídio e à queima do fogo é baixa. Não há dados sobre imunidade no Cadastro Estadual;

• a transportabilidade é excelente. Uma safra adequadamente embalada pode resistir a longos transportes sem perder suas qualidades comerciais;
• manter a qualidade é alta. Em local fresco, as frutas permanecem frescas, suculentas quase até abril e só melhoram o sabor;
• o objetivo principal da cultura é usá-lo em sua forma natural. No inverno, isso é especialmente importante, porque as frutas contêm muitas vitaminas e minerais. Além disso, as maçãs podem ser usadas para fazer suco, salada de frutas, geleia, recheio de panificação e fatias de maçã caramelizada.

Polinizadores

A macieira Granny Smith não é autofértil, portanto, precisa de polinizadores que floresçam com ela ao mesmo tempo. Aumentar o rendimento e melhorar a qualidade das maçãs ajudará: Pink Lady, Golden Delicious, Ligol, Eliza.

Agrotécnica

Agrotechnics Granny Smith tem suas próprias nuances. A melhor época para plantar é o outono quente e úmido. A área deve ser aquecida e bem iluminada. A macieira cresce rapidamente em margas soltas e chernozems comuns, que prevalecem na região do norte do Cáucaso. Em um período quente, a rega não deve ser negligenciada. A árvore precisa de uma poda anual de desbaste, o que reduz o risco de desenvolver doenças fúngicas. Com o mesmo propósito, a pulverização preventiva é realizada na primavera e no outono. Em regiões frias, o caule e os ramos esqueléticos são isolados para o inverno.

Apple Granny Smith é uma variedade bem promovida conhecida pela maioria dos jardineiros. A variedade tem seus pontos fortes e fracos. Dentre as vantagens, destacam as excelentes qualidades comerciais das frutas, o longo período de armazenamento, a capacidade de resistir ao transporte por longos períodos. As vantagens também são uma entrada rápida no período de frutificação e um rendimento regular. Pode-se argumentar sobre o sabor, mas uma coisa é certa - em regiões quentes, o sabor é muito maior. As desvantagens incluem robustez invernal insuficiente e resistência a doenças, a dependência da qualidade dos frutos da presença de umidade e a curta vida produtiva da cultura. Do exposto, podemos concluir que a variedade é mais adequada para o cultivo em regiões de clima temperado.