Soi de struguri Original

Soi de struguri de masă Original - rezultatul muncii unei echipe de oameni de știință de la Institutul ucrainean de viticultură și vinificație numit după V.I. V.E. Tairov. În mai mult de treizeci de ani care au trecut de la apariția soiului popular, au apărut mai multe soiuri care sunt similare din multe puncte de vedere, dar diferă prin culoarea boabelor. Originalul autentic are o culoare roz, și exact acest lucru a fost inclus în Registrul de stat al plantelor din Ucraina și în Registrul de stat al realizărilor de reproducere aprobat pentru utilizare pe teritoriul Federației Ruse.

Noua formă a fost crescută în 1987 prin încrucișarea strugurilor turci sub denumirea de trandafir Damasc (roz Chaush) și hibridul interspecific complex de Muscat de Saint-Valier, care este utilizat pe scară largă în reproducere. Autorii noutății sunt: ​​V.A. Efremov, E.N. Dokuchaeva, L.F. Meleshko, M.I. Tulaeva, A.V. Dashkevich, A.K. Samborskaya, L.I. Tarakhtiy, T.V. Shane.

Pentru vremea sa, soiul arăta revoluționar: o grămadă mare cu fructe de pădure foarte mari, cu o formă neobișnuită de mamelon, o culoare roz elegantă. Datorită acestei combinații de calități estetice, Originalul a câștigat foarte repede popularitate atât în ​​rândul fermierilor, cât și în cultura curții. Frumusețea grămezii a făcut ca viticultorii să închidă ochii asupra calităților economice în mod clar remarcabile, cum ar fi rezistența scăzută la îngheț, polenizarea insuficientă în anii nefavorabili, transportabilitatea redusă a ciorchinilor și o perioadă de maturare relativ târzie.

În zilele noastre, când devine dificil să surprinzi amatorii sofisticați cu o varietate de dimensiuni, forme și culori ale strugurilor, interesul pentru Original s-a redus oarecum, inclusiv datorită prezenței unor forme hibride nu mai puțin impresionante, care au un caracter mult mai puțin capricios. În același timp, există încă un număr semnificativ de fani ai soiului, este cultivat pe suprafețe semnificative și, pe lângă neajunsurile sale, are și avantaje foarte evidente. Printre acestea, de exemplu, rezistența crescută la bolile fungice, ceea ce face posibilă cultivarea strugurilor ecologici, cu tratamente minime cu agenți chimici de protecție a plantelor. Toate acestea sugerează că este prea devreme să-l anulăm pe eroul nostru și el este gata să continue să concureze cu numeroși hibrizi noi.

Originalul este zonat în regiunile sudice ale Ucrainei și regiunea nord-caucaziană a Federației Ruse (Republica Osetia de Nord-Alania, Ingushetia, Adygea, Kabardino-Balkaria, Dagestan, Cecenia, Crimeea, regiunea Rostov, teritoriile Krasnodar și Stavropol) , dar de către viticultorii amatori este cultivat pe un teritoriu mult mai vast.

Caracteristicile agrobiologice ale soiului

Plantele sunt foarte viguroase. Frunza este mare, oarecum întinsă în lățime, cu cinci lobi, moderat disecată. Deasupra, lama frunzei este netedă și strălucitoare, sub ea este acoperită cu pubescență cu intensitate medie. Crestăturile laterale sunt puțin adânci, sub forma unui unghi de reintrare, sau abia conturate. Crestătura pețiolului este deschisă în formă de liră, cu fundul limitat de vene. Dinții de-a lungul marginii plăcii sunt mari, în formă de ferăstrău, cu margini ușor convexe și vârfuri ascuțite. Florile strugurilor sunt bisexuale, în condiții normale sunt bine polenizate, dar în anii cu condiții nefavorabile pentru înflorire, apare un bob de mazăre remarcabil. Maturarea lăstarilor este suficientă - mai mult de jumătate, în procesul său, creșterea anuală își schimbă culoarea de la verde, mai întâi la roșiatic, apoi la maro deschis.

Ciorchinii soiului sunt mari și foarte mari, cu o greutate medie de 400-600 de grame, maxim - până la 2 kg. Au o formă alungită-conică, cu polenizare bună, destul de densă, cu dispunerea originală a strugurilor alungiți în direcții diferite, ceea ce conferă pensulelor coapte ale Originalului o asemănare cu un arici. Pieptenele și tulpinile boabelor sunt de lungime medie, fragile.Atașarea strugurilor la creastă nu este suficient de puternică. Boabele sunt magnifice - aproximativ 30 mm lungime și aproximativ 22 mm diametru, cu o formă neobișnuită de mamelon decorativ cu vârful ascuțit ușor curbat și o interceptare în jurul circumferinței, cu o greutate medie de 6-7 grame. Culoarea fructelor este alb-roz plăcută, iar la lumina soarelui bună în perioada de coacere, este complet roz. În unele anotimpuri, în grup, se poate observa o varietate semnificativă de fructe de padure, dar în majoritatea cazurilor acestea sunt încă destul de aliniate. Pulpa are un gust armonios simplu, suculent, uneori chiar lichid, fără o aromă varietală specifică. Suc necolorat, conținut de zahăr 19-21 grame / 100 ml, aciditate - 5-6 grame / litru. Coaja este mai groasă decât medie, fermă, dar comestibilă, acoperită cu o floare ușoară de prune de culoare deschisă la suprafață. Există 2-3 semințe în boabe, acestea se simt când sunt consumate, reducând ușor caracteristicile gustative ale strugurilor. Scorul general de degustare a fructelor este de 8,8 puncte.

Cea mai mare parte a recoltei acestui soi este utilizată pentru consumul proaspăt. În același timp, posibilitatea utilizării sale ca materie primă pentru conservarea casei nu este complet exclusă. Originalul are un aspect foarte comercializabil, mituind cumpărătorii cu fructe de pădure uimitor de frumoase. În același timp, în ceea ce privește gustul, nu este standard, iar transportabilitatea ciorchinilor colectați este complet șchioapă datorită predispoziției de a vărsa fructe de padure. Dar, datorită pielii puternice, depozitarea strugurilor în condiții favorabile poate continua până la Anul Nou.

Perioada de maturare este târziu mediu. În sud, ciorchinii ating o maturitate detașabilă la mijlocul lunii septembrie, sau 135-145 de zile după pauză. Suma temperaturilor active necesare în timpul sezonului de creștere este de 2800-2900 ° C. Pentru multe regiuni relativ nordice, unde soiurile de coacere timpurie se coc fără probleme, este posibil ca Originalul să nu mai fie potrivit. În plus, rezistența la îngheț îl reduce. Temperatura de -21 ° C este critică pentru partea supraterană a plantei, care necesită adăpost chiar și în regiunile viticole tradiționale. Nu se distinge prin abundența excesivă și productivitatea strugurilor. În medie, se obțin 8-10 kilograme de fructe de pădure dintr-un tufiș adult și aproximativ 100-120 centeni dintr-un hectar de plantații. Fructivitatea lăstarilor este de 65-80%, numărul de perii pe lăstari fructiferi este de 1,2-1,7. Riscul de supraîncărcare a tufișurilor cu culturi este neglijabil. În condiții de iarnă satisfăcătoare, deschiderea ochilor în primăvară este de 84%.

Dacă condițiile climatice și de temperatură permit toamna, cultura coptă poate continua să stea pe tufișuri mult timp. Datorită pielii sale dese, nu se caracterizează prin fisurare, descompunere sau deteriorare de către viespi. Singurii care pot bătăi sunt păsările care se adună la vie în toamnă. Ei bine, colectarea recoltei prea coapte va trebui efectuată cât mai atent posibil, deoarece strugurii până în acest moment se pot sfărâma cu ușurință din perie.

Caracteristici agrotehnice

Din punct de vedere agrotehnic, Originalul este un soi destul de controversat, care posedă atât categoric puncte slabe, cât și avantaje indubitabile. Primul, așa cum s-a menționat deja, include o rezistență insuficientă la îngheț, precum și tendința de a curăța fructele de padure și de a slăbi grămada din cauza polenizării insuficiente a inflorescențelor. În plus, în ciuda absenței unei predispoziții puternice la supraîncărcarea tufișurilor cu recolta, plantele depun în mod activ inflorescențe pe copiii vitregi, deturnând hrana din cultura principală către fiul vitreg, care încă nu are șanse de coacere. Calitățile pozitive ale acestui strugure includ, fără îndoială, o rezistență crescută la dăunători și boli, o bună înrădăcinare a butașilor și compatibilitatea cu portaltoi obișnuiți, creștere activă și intrarea timpurie în fructificare.

Originalul nu are cerințe speciale pentru condițiile de plasare. Crește bine pe soluri cu diferite texturi și fertilitate, nu tolerează numai solurile acide și saline, precum și locurile cu apă freatică superficială.De asemenea, nu ar trebui să plantați o vie pe pantele reci nordice și pe câmpiile joase. În parcelele de uz casnic, este recomandabil să plantați tufișuri pe partea de sud a clădirilor, gardurilor și gardurilor vii, protejate de vânturile reci nordice.

Soiul este tolerant la filoxera și, prin urmare, pe solurile nisipoase ușoare, chiar și în zona de infestare continuă cu filoxera, este posibilă plantarea cu butași înrădăcinați. Se recomandă utilizarea celor altoite numai pe soluri grele, unde acest dăunător de struguri este deosebit de dăunător. Avantajul culturii cu rădăcini proprii stă, de asemenea, în intrarea mai rapidă a podgoriei în rodire - deja în al doilea an, apar ciorchini „semnal” pe tufișuri, iar în al treilea an, puteți obține prima recoltă completă. Plantele altoite sunt de obicei întârziate la dezvoltare timp de un an.

Cea mai potrivită modelare pentru Original este ventilatorul cu mai multe brațe, datorită adaptabilității sale la adăpostirea viței de vie pentru iarnă și confortului pentru tăierea îndelungată, la care varietatea este exigentă. Grosimea stratului de acoperire depinde de pericolul de îngheț dintr-o anumită regiune. În cele mai blânde condiții, este suficient să aruncați vița scoasă din spalier în pământ, în timp ce dacă există riscul de a face vreme rece severă în timpul iernii, este necesar să acoperiți tufele de struguri cu toată grija, folosind izolație organică (paie , rumeguș, stuf, ramuri de molid) și hidroizolație (folie, material pentru acoperiș, scânduri din lemn).

Tunderea de primăvară se efectuează cu o rată de 45-60 de ochi pe plantă, cu o lungime de tăiere de 8-12 muguri de săgeți de fructe. O sarcină atât de mare este asociată cu o fertilitate insuficientă a ochilor inferiori, motiv pentru care, după trezirea mugurilor, trebuie îndepărtate toate lăstarii sterili inutili, precum și cei slabi de producție. Pensulele de pe lăstarii Originalului sunt subțiate dacă vor să obțină ciorchini de dimensiuni remarcabile, cântărind mai mult de un kilogram. Dacă acest lucru nu se face, atunci dimensiunile lor vor fi la nivelul standard de 500-600 de grame pentru soi. Este imperativ să efectuați ciupituri regulate și, de preferință, urmărirea lăstarilor la sfârșitul sezonului de creștere. Prima metodă va permite să nu îngroșeze tufișurile și să nu risipească energia vitală a plantei pe fructe inutile fiului vitreg, iar a doua va îmbunătăți maturarea lăstarilor și recolta principală. În plus, nu va fi de prisos clarificarea ciorchinilor prin îndepărtarea frunzelor din zona fructelor, care se vor reflecta cel mai bine asupra caracteristicilor organoleptice ale strugurilor și a culorii acestuia.

Pentru a combate bolile fungice, sunt suficiente tratamente preventive unice cu preparate chimice și controlul punctual al dezvoltării agenților patogeni în perioadele de condiții optime pentru reproducerea lor. Soiul este rezistent la mucegaiul gri și este, de asemenea, tolerant la mucegaiul, mucegaiul și pata neagră.

Pentru a preveni mazărea de boabe de struguri, puteți lucra la polenizarea manuală suplimentară a inflorescențelor cu pufuri de pulbere și apoi puteți fi absolut sigur de aspectul magnific al ciorchinelor coapte ale Originalului în toamnă.