Soi de struguri Strashensky

Strashensky este o dezvoltare destul de veche a crescătorilor moldoveni, care s-a născut în anii 70 ai secolului trecut la Institutul local de cercetare științifică pentru viticultură și vinificație NPO Vierul. Autorii noii forme la acel moment erau angajații de frunte ai departamentului de selecție al Institutului M.S. Zhuravel, I.P. Gavrilov, G.M. Borzikova, N.I. Guzun.

Soiul este obținut prin încrucișarea strugurilor din Asia Centrală Druzhba (Katta-Kurgan x Dodrelyabi) cu un hibrid complex franco-american interspecific Muscat de Saint-Valier (Salvați Villar 20−473). Forma maternă a fost responsabilă pentru transferul calităților estetice și gastronomice către descendenți, iar cea paternă a devenit un donator de gene pentru rezistența la factori de mediu nefavorabili. Rezultatul este un soi destul de promițător, cu un set decent de caracteristici - fructe mari, randament ridicat, prezentare excelentă și rezistență la un număr de dăunători și boli.

În 1975, Strashensky a intrat în testele de soi de stat, pe care le-a finalizat cu succes abia în 1989, după care i s-a permis să cultive în Caucazul de Nord - în teritoriul Krasnodar și Adygea. În republica lor, strugurii au fost, de asemenea, zonali, dar recomandați pentru a fi folosiți în căsuțele de vară și în parcele de uz casnic. În prezent, în plantațiile industriale, nu este deosebit de frecvent, dar în rândul amatorilor se bucură de un interes sporit și binemeritat. Este cultivat în multe țări post-sovietice și, datorită unei perioade de maturare nu prea târzie, granița de nord a zonei sale de cultivare ajunge în zona non-cernoziom. Răspândirea activă a soiului în rândul amatorilor este facilitată de ușurința relativă de reproducere, asociată cu rezistența sa crescută la filoxera, care îi permite să crească pe propriile rădăcini chiar și în zonele de contaminare a solului de acest dăunător rău intenționat.

Caracteristici agrobiologice

Tufișurile lui Strashensky au o vigoare mare de creștere. Coroana unui lăstar tânăr de struguri este închisă, cenușie datorită pubescenței dense, axa lăstarului și frunzelor tinere au o puternică nuanță de bronz. Frunzele formate sunt mari și foarte mari, rotunjite sau ușor alungite în lungime, cu trei sau cinci lobi, cu un grad mediu de disecție. Culoarea lamei frunzei este verde, suprafața este reticulată-încrețită, partea din spate este dens pubescentă, caracterul pubescenței este aspru. Crestăturile laterale superioare ale frunzei sunt de adâncime medie, majoritatea închise cu un lumen ovoid, dar există și deschise, în formă de liră, cu fundul rotunjit. Crestăturile inferioare sunt mai mici, adesea ascuțite sau abia conturate. Crestătura pețiolului este deschisă, boltită cu fundul plat sau ascuțit. Petiolele sunt lungi, verzi, cu dungi roșiatice. Dinții laterali sunt destul de mari, triunghiulari sau în formă de ferăstrău, cu o bază de lățime medie, vârfuri rotunjite și margini uniforme. Florile sunt bisexuale, fertile și înfloresc mult timp, făcându-le o opțiune bună pentru polenizarea soiurilor de struguri funcțional feminine. Inflorescențele sunt foarte lungi și ramificate cu multe flori și ovare. Tendința către mazăre și slăbirea excesivă a ciorchinilor nu este observată la Strashensky. Maturarea lăstarilor anuali este excelentă (90%). Vița maturată devine maroniu-roșcat, cu zone mai întunecate în zona nodurilor.

În ceea ce privește dimensiunea ciorchinilor, varietatea este unul dintre liderii incontestabili. Există cazuri în care masa unei perii coapte a depășit 5 kilograme, iar un indicator de 1,5-3 kg este destul de obișnuit pentru el. În medie, greutatea unei grămezi variază de la 600 la 900 grame, lungimea lor este de 27-30 cm, lățimea este de 14-16 cm. Forma periei este cilindrică sau cilindrică, densă conică, medie sau slăbită.Fagurii sunt puternici, bine dezvoltați, de culoare verde. Boabele sunt foarte mari, rotunde, violet închis, cu o floare groasă de prune gri, cu un diametru mediu de 26-28 mm și cântărind 7-10 grame. Strugurii sunt foarte nivelați, nu se deformează sau se deteriorează datorită poziției lor libere pe creastă, care, împreună cu dimensiunea uriașă a ciorchinilor, îi face foarte atrăgători ca aspect. Carnea lui Strashensky este fragedă, suculentă-cărnoasă, cu un gust neutru armonios și o aciditate ușoară, fără caracteristici varietale strălucitoare în aromă. Sucul proaspăt stors este slab colorat, are un nivel destul de ridicat de conținut de zahăr - 18-20 g / 100 metri cubi. cm și aciditate titrabilă - 7-8 g / dm cub. Randamentul sucului atinge 75% din greutatea totală a strugurilor. Pielea este subțire, de rezistență medie, ușor de mestecat și de mâncat. Semințele din boabe sunt prezente în cantitate de 2-3 bucăți. Evaluarea degustării strugurilor proaspeți - aproximativ 8 puncte.

Cultura este versatilă. În primul rând, este, desigur, bun pentru consumul proaspăt. Buchetele au o prezentare uimitoare, sunt la mare căutare în rândul cumpărătorilor de pe piață și pot fi transportate pe distanțe scurte. Dar pentru depozitarea pe termen lung din cauza pielii insuficient de puternice, soiul nu este adaptat. Numai în camere frigorifice, la temperatură și umiditate optime, poate fi păstrat timp de câteva săptămâni. Ca materie primă pentru procesare, Strashensky prezintă posibilități cu adevărat infinite. Produce excelente sucuri saturate, compoturi, conserve, gemuri și marinate. Boabele de culoare închisă conferă întregii conservări o bogăție excelentă de culoare. Și, în cele din urmă, nu se poate să nu menționăm caracterul adecvat al soiului pentru vinificația casnică. Bineînțeles, el este departe de vinurile roșii puternice cu tanin ridicat, care sunt obținute din soiuri tehnice speciale de struguri, dar din aceasta se poate prepara o băutură decentă de masă uscată. Datorită acidității suficiente și a pielii subțiri a boabelor, vinul se va dovedi a fi destul de ușor, ceea ce este destul de tipic pentru soiurile albe. O astfel de băutură răcoritoare va fi plăcută de băut vara fierbinte cu gustări ușoare.

Perioada de maturare a culturii este medie și mediu-târzie. Sezonul de creștere, de la apariția mugurilor până la debutul maturității detașabile, este de 135-145 de zile. În sud, coacerea are loc până la jumătatea lunii septembrie. Nevoia de căldură în acest timp este de 2800-2900 ° C. Acest lucru îi permite să fie cultivat în plus față de regiunile tradiționale de struguri, în întreaga Regiune Centrală a Pământului Negru, cu toate acestea, în regiunile cele mai nordice, în câțiva ani, recolta poate să nu se coacă complet. Rezistența la îngheț a soiului (-23 ° C) este suficientă pentru o cultură care nu acoperă numai în sud. În restul regiunilor de cultivare, adăpostul tufișurilor de viță este necesar pentru iarnă.

Randamentul lui Strashensky este întotdeauna cel mai bun, mai mult, cultivatorul trebuie să facă eforturi pentru a-l limita, pentru a preveni supraîncărcarea tufișului, slăbirea și moartea acestuia. În plus față de fructul mare remarcabil, productivitatea ridicată a plantelor este influențată de astfel de caracteristici varietale, cum ar fi indicatorii excelenți ai numărului de ciorchini pe o lăstare dezvoltată (2.0) și pe una fructuoasă (2.0). De fapt, acest lucru înseamnă că toate 100% din vița sa de vie sunt fertile și fiecare dintre ele este gata să dea în medie două grupuri foarte mari. Nu este surprinzător faptul că, cu astfel de indicatori, tufișurile sunt gata să producă până la 30 de kilograme de struguri pe sezon, fără semne de supraîncărcare. În principiu, ei pot face mai mult, dar acest lucru nu ar trebui permis pentru a nu dăuna plantei în sine. Mugurii de înlocuire și cei latenți sunt, de asemenea, fructiferi în acest soi, datorită căruia tufișurile înfloresc și formează clustere chiar și atunci când intră sub îngheț recurent de primăvară târziu.

După coacere, strugurii nu se recomandă să fie lăsați pe tufișuri, deoarece sunt susceptibili la putrezirea cenușie și pot fi grav deteriorați în cazul apariției ploilor prelungite de toamnă. În plus, boabele Strashensky sunt predispuse la crăpături și nu numai după coacere, ci și în timpul procesului său.În acest sens, este necesar să ne asigurăm că solul de sub tufișuri nu se usucă prea mult, deoarece precipitațiile după o secetă severă vor duce inevitabil la o schimbare bruscă a umidității solului și la o „crăpătură” naturală a fructelor de pădure. Și, în cele din urmă, în perioada de coacere, ciorchinii acestui soi necesită protecție împotriva viespilor, tk. pielea de struguri insuficient de puternică nu reprezintă o barieră serioasă pentru aceste insecte.

Caracteristici agrotehnice

Cultivarea Strashensky nu poate fi numită o ocupație complet lipsită de griji, totuși, dacă sunt îndeplinite o serie de condiții necesare, acest strugure este gata să prezinte proprietarilor săi recolte record. Ca o varietate extrem de productivă, trebuie pusă pe soluri bogate, permeabile la apă și aer, pe versanții expunerilor sudice. El are nevoie de multă lumină, căldură și umezeală pentru a atinge condițiile necesare pentru o recoltă abundentă. În condițiile nordice, poate crește normal și poate da roade numai într-o cultură de perete, atunci când este plantat în partea de sud a diferitelor clădiri sub protecție împotriva curenților de aer rece. Chiar și în sud, Strashensky se simte deprimat pe pantele reci, în zonele joase, umede și umede. Rezistența la secetă arată bine, dar pentru a obține o recoltă abundentă de înaltă calitate, este necesară menținerea unei umidități suficiente pe tot parcursul sezonului de vegetație.

Strugurele este tolerant la filoxera, datorită căruia se poate reproduce pe scară largă prin butași înrădăcinați pe soluri nisipoase și argiloase nisipoase. Plantarea cu răsaduri altoite este necesară numai pe solurile cu textură grea din zona de distribuție a dăunătorului rădăcinii. Crește bine cu portaltoile principale, în timp ce Berlandieri x Riparia Kober 5BB, Berlandieri x Riparia CO4 și Riparia x Rupestris 101−14 sunt considerate cele mai bune pentru acesta. Schema de plantare recomandată pe terenurile neirigate este de 2-2,5 × 1,5-1,75 m. În prezența irigațiilor, distanța dintre plante poate fi ușor mărită. Creșterea anuală a distanțelor între rânduri înguste va trebui legată vertical.

Schema de gestionare a tufișurilor este aleasă în funcție de condițiile climatice și de capacitatea soiului de a crește într-o anumită zonă fără adăpost pentru iarnă. Desigur, cea mai bună opțiune pentru Strashensky ar fi să formeze o plantă pe un trunchi înalt cu o cantitate mare de lemn peren, dar acest lucru este posibil numai acolo unde temperatura în timpul iernii este garantată să nu scadă sub -23 ° C pentru el . În alte regiuni, vor trebui utilizate formațiuni de acoperire - Guyot, un cordon înclinat sau un ventilator cu mai multe brațe. Sunt convenabile, deoarece vă permit să scoateți vița de vie din spaliere anual, fără daune pentru încălzire pentru iarnă. Tufele sunt de obicei acoperite cu pământ de pe rânduri, cu toate acestea, în regiunile predispuse la îngheț, sunt utilizate și materiale speciale - turbă, paie, așchii de lemn, stuf etc. Pe partea de sus a unui astfel de încălzitor, un strat de film impermeabilizant, acoperiș pâslă sau scuturi din lemn sunt necesare pentru a preveni umezirea și, ca urmare, amortizarea ochilor asupra strugurilor. Adesea, și destul de productiv, adăposturile cu film ușor, realizate ca mini-sere, sunt de asemenea utilizate pentru izolarea plantelor. Temperatura sub ele în timpul iernii este cu 6-8 grade mai mare decât în ​​aer liber, ceea ce este adesea suficient pentru a proteja partea supraterană a plantei de daune.

Tufișurile fructifere din acest soi necesită raționarea obligatorie a încărcăturii de lăstari și culturi pentru a menține un echilibru între abundența fructificării și capacitățile fiziologice ale plantelor. Tunderea de primăvară a lui Strashensky se efectuează în scurt timp - cu 3-5 ochi, cu o sarcină totală de 30-40 muguri pe tufă. În cursul resturilor de la începutul sezonului de creștere, se îndepărtează toate lăstarii slabi și sterili, „gemenii” și „teele” care s-au dezvoltat dintr-un mugur. Pe restul de viță de vie productivă, inflorescențele sunt subțiate, păstrându-se una pe lăstare, iar în cele mai mari perii, și treimea inferioară este tăiată. Ultima procedură este necesară pentru ca boabele din ciorchini masivi să se coacă în același timp, ceea ce reprezintă o problemă tradițională la soiurile cu fructe mari. În medie, nu mai mult de 1,2 kg de struguri ar trebui să crească și să se coacă pe tufiș pe lăstare și, pentru a obține randamentul nominal al plantei, este obositor să formeze cel puțin 25 de viță de vie puternică.Dacă doriți să obțineți ciorchini coapte uniform de dimensiuni remarcabile, se recomandă să ciupiți lăstarul prin câteva noduri deasupra inflorescenței și apoi să lăsați cei trei fii vitregi care par să crească simultan. Astfel, aparatul de frunze va fi semnificativ crescut, ceea ce va avea un efect pozitiv asupra activității fotosintezei și, în consecință, asupra volumului de substanțe plastice pentru hrănirea pensulei în creștere.

În ceea ce privește bolile fungice, Strashensky prezintă o rezistență inegală. Soiul are o rezistență crescută la mucegaiul pufos - mucegai, în timp ce este susceptibil la făinare și putregai gri. În conformitate cu aceasta, este necesar să se construiască o strategie de protecție a acesteia. Deci, vor fi necesare numai tratamente preventive împotriva mucegaiului, în timp ce mucegaiul va trebui tratat în totalitate, după cel puțin 4-5 pulverizări pe sezon. Nocivitatea putregaiului cenușiu poate fi controlată prin recoltarea la timp și evitarea copririi exagerate a strugurilor. În plus, subțierea coroanei și ușurarea zonei de fructe pentru a ventila corect ciorchinii și a le lumina cu soarele va ajuta la conținerea agentului cauzal al acestei boli.

Pentru a preveni crăparea fructelor de pădure, este necesar să controlați conținutul de umiditate al solului sub tufișurile Strashensky, evitând fluctuații accentuate. În mod ideal, acest lucru ar trebui făcut cu udarea în perioadele uscate, ceea ce va avea un efect benefic asupra stării generale a plantelor și a productivității acestora. Cu toate acestea, în absența posibilității de irigare, rezultatele bune sunt prezentate prin mulcirea solului, care poate fi realizată cu aceleași materiale care au fost folosite pentru izolarea viței de vie în timpul iernii. Nu uitați să luptați cu viespile. Pentru a face acest lucru, ei colectează și distrug cuiburile acestor insecte în vie, închid capcane speciale sau aranjează recipiente cu sirop de zahăr, unde adesea se îneacă. Puteți încerca să puneți ciorchini de struguri în pungi individuale și, dacă reușiți, având în vedere varietatea extraordinară cu fructe mari, atunci nu vă puteți imagina cea mai bună protecție a culturii împotriva insectelor gălăgioase.