Odroda Agat Donskoy
Achát Donskoy je rozšírená odroda tmavo sfarbeného stolového hrozna, ktorá je populárna najmä v severných oblastiach pre svoju nenáročnosť, zvýšenú mrazuvzdornosť a pomerne skoré obdobie zrenia.
Odroda bola získaná v 80. rokoch minulého storočia vo Všeruskom výskumnom ústave vinohradníckom a vinárskom. Slávni vedci Ya.I. Potapenko, ktorého meno je teraz inštitút, I.A. Kostrikin, L.A. Maistrenko, A.S. Skripnikov, S.I. Agapova. Pri krížení sa použila pomerne zložitá kombinácia, počas ktorej sa pôvodne uskutočňovala hybridizácia za účasti odrôd Zarya Severa a Dolores, a potom sa výsledná forma oplodnila peľom z ruského raného rodu. Výsledkom takejto zložitej schémy bolo, že DNA novinky absorbovala širokú škálu génov rôznych druhov hrozna, ktoré určujú jej vysokú plasticitu a adaptabilitu na rôzne podmienky pestovania.
Spočiatku dostal hybrid názov Vityaz, neskôr sa však oficiálny názov zmenil na súčasný. Odvtedy sa s obidvoma názvami stretávame, znamenajú však rovnakú odrodu. Sľubná forma bola prenesená do štátneho odrodového pokusu v roku 1987 a v roku 1992 bola úspešne dokončená, potom bol Agat Donskoy zaradený do Štátneho registra šľachtiteľských úspechov Ruskej federácie, pričom sa oficiálne odporúčal na výsadbu v severokaukazskom a uralskom regióne regiónoch. Vďaka prispôsobivosti odrody k pestovaniu v nepriaznivých klimatických podmienkach ju amatérski vinohradníci rozšírili do veľkého množstva oblastí nečernej zemskej zóny, ako aj na juh Sibíri, kde sa dokonale aklimatizovala a potešila ju. majitelia s bohatými, veľkorysými južnými plodinami.
Agrobiologické vlastnosti
Silné kríky hrozna, jednoročné výhonky dosahujú dĺžku 2 - 3 metre. Koruna mladého výhonku má slabé pavučinové dospievanie. Listy sú stredne veľké a veľké, tmavozelené, srdcovitého tvaru, väčšinou päťlaločné, s miernym stupňom disekcie a zakrivenými okrajmi smerom nahor. Horná strana listu je jemne bublinatá, spodná strana je pokrytá štetinatým dospievaním nízkej intenzity. Bočné zárezy sú sotva obrysové a často úplne chýbajú. Vrubové stopky sú otvorené, štrbinové alebo uzavreté, takmer bez lúmenu. Řapík je o niečo kratší ako hlavná žila. Dentikuly pozdĺž okrajov listu sú stredne veľké, trojuholníkové alebo pílkovité, majú širokú základňu, zakrivené strany a mierne špicaté, niekedy tupé vrcholy. Kvety Agaty Donskoyovej sú obojpohlavné, a preto nepotrebujú ďalšie opelenie a bobule nie sú náchylné na hrášok. Napriek značnej dĺžke ročného rastu dozrieva veľmi dobre, a to o 70 - 90%. Zrelý vinič mení svoju farbu zo zelenej na hnedú. V tomto prípade sú uzly sfarbené jasnejšie ako internódia.
Trsy odrody sú nadpriemerne veľké, kužeľovité, strednej hustoty, niekedy voľné, s hmotnosťou 400 - 600 gramov. Hrebene sú dlhé, ladné, svetlozelenej farby. Hrozno je veľké, okrúhle, tmavomodrej alebo červenofialovej farby, s priemerom 22 - 25 mm a hmotnosťou 4 - 6 gramov. Povrch hrozna je pokrytý hustou vrstvou ochranného voskového povlaku. Rovnomernosť bobúľ je vysoká, a preto majú kefy veľmi atraktívny a čistý vzhľad. Tiež kvôli nie príliš hustému usporiadaniu hrozna sa navzájom nepoškodzujú a nedeformujú. Ich dužina je mäsitá, skôr šťavnatá, s jednoduchou, ale zároveň príjemnou chuťou, bez konkrétnej dochuti a arómy. Obsah cukru v šťave nie je najvyšší - 13-15 g / 100 ml, titrovateľná kyslosť je 6-7 g / l. Šupka je dosť hustá, ale nelíši sa svojou drsnou štruktúrou, a preto sa konzumuje. Semená sú veľké, v každom bobule 1–2, pri konzumácii sú viditeľné.Zároveň sú degustačné vlastnosti Agata Donskoya celkom slušné a odhadujú sa na 7,7 bodu, čo je dokonca o niečo viac ako štandard, za ktorý bola prijatá Shasla Whiteová.
Existuje niekoľko smerov použitia zozbieranej plodiny. Okrem priamej konzumácie sa z týchto hrozna vyrábajú aj vynikajúce domáce prípravky na zimu: kompóty, džemy, zaváraniny. Niektorí milenci sa z neho snažia pripraviť víno, ale tento nápoj je neuspokojivej kvality, s nízkym obsahom alkoholu, nevýraznou chuťou a veľmi nestabilný pri skladovaní. Nie je vhodný ani na komerčné pestovanie na farmách, pretože v poslednej dobe sa objavilo veľa odrôd, ktoré výrazne prevyšujú nášho hrdinu v estetických a gastronomických parametroch, navyše v tých skôr zrelých. Prehrávajú s ním iba v odolnosti voči nepriaznivým kultivačným faktorom, ale kupujúcim na trhu záleží na tejto skutočnosti málo, a preto si vyberajú hrozno atraktívnejšieho vzhľadu. Udržiavanie kvality Agat Donskoy nie je zlé kvôli hrubej šupke bobúľ, a preto sa zhromaždené zhluky môžu skladovať a konzumovať veľmi dlho.
Podľa dĺžky vegetačného obdobia patrí k skorým stredným odrodám. Ak počítame od začiatku pučania na jar, potom zvyčajne pred dozretím prvých kefiek uplynie 115 - 120 dní. Počas tejto doby rastliny potrebujú mierne množstvo tepla, čo im umožňuje cítiť sa skvele aj v takých, v žiadnom prípade nie vinárskom regióne, ako je napríklad moskovský región. Tu má hrozno podľa svedectva mnohých amatérov čas, aby získalo svoj obvyklý stav, a je celkom vhodné na konzumáciu. Mrazuvzdornosť zvýšená na -26 ° C tiež prispieva k rozvoju kultúry na sever, v oblastiach s najpriaznivejšou klímou však tieto ukazovatele stále nebudú stačiť a dokonca aj náš hrdina bude potrebovať prístrešie.
Výťažok Agáty Donskojovej je jednou z jeho najväčších predností. Jeho vysoký výkon uľahčuje vynikajúce percento plodných výhonkov (75 - 80%) a veľké množstvo zhlukov na produktívnych viničoch (1,3 - 1,5). V kombinácii s relatívne veľkoplodou odrodou tieto vlastnosti zaručujú vynikajúce úrody, najmä na kríkoch kultivovaných s dobrou úrovňou poľnohospodárskej technológie a vytvorených s veľkým prísunom trvácneho dreva. V takýchto prípadoch môže hmotnosť zväzkov zhromaždených z jednej rastliny dosiahnuť 40 - 50 kg. Zároveň dochádza k zjavnému preťaženiu hrozna zberom, ktoré pocítia slabý rast výhonkov, predĺženie vegetačného obdobia a zhoršenie kvality úrody. Naj zanedbávanejšie prípady, najmä s ich každoročným opakovaním, sa môžu skončiť veľmi zle pre samotné kríky. Táto skutočnosť vyžaduje, aby si pestovateľ starostlivo rozdelil zaťaženie výhonkov a plodín pomocou prerezávania a následných zelených operácií.
Na viniči môže hrozno po dozretí ešte dlho visieť, iba ak je suché a teplé počasie. Vo vlhkých podmienkach, ako aj v prípade náhlych zmien pôdnej vlhkosti vyvolaných prívalovými dažďami, ktoré nahradili obdobie sucha, bobule masívne praskajú a vyžadujú rýchlu konzumáciu alebo spracovanie. Osy sa zvlášť nezaujímajú o bobule s hrubou šupkou, takže túto odrodu možno považovať za prirodzene chránenú pred nimi. Len čo sa však objaví „praskanie“ hrozna, na poškodené ovocie sa hromadne rúti nepríjemný hmyz.
Agrotechnické vlastnosti
Malo by sa uznať, že napriek oficiálnemu prijatiu Agat Donskoy k pestovaniu v oblasti severného Kaukazu je táto odroda stále vhodnejšia pre severné oblasti, ktoré nie sú pokazené teplom.V tradičných vinohradníckych oblastiach je pre ňu ťažké konkurovať vysoko kvalitným odrodám a hybridom, ale v strednom pásme krajiny, a ešte viac na Urale a Sibíri, bude toto hrozno veľmi užitočné.
Pri dostatočnom prívode tepla je umiestnený tak na rovinách, ako aj na svahoch, ale v prípade rizika neúplného dozrievania stojí za zváženie výber miesta pristátia dôkladnejšie. Najvyššiu úroveň SAT je možné dosiahnuť výsadbou viniča v hornej časti južných svahov a v podmienkach osobnej parcely sa dá rovnaký efekt dosiahnuť aj v tzv. „Nástenná kultúra“, keď kríky rastú na južnej strane rôznych budov, ktoré slúžia ako ochrana pred studeným vetrom. Ale severné svahy, nížiny údolí a vpustov nie sú vhodné pre odrodu, a to ani pri nedostatku tepla. Podobné obmedzenie platí pre miesta s vysokou úrovňou podzemnej vody, nadmerne vlhkými a podmáčanými pôdami.
Odrezky tejto odrody hrozna veľmi dobre zakorenia, čo výrazne uľahčuje jej množenie aj neskúseným pestovateľom. Súčasne sa výsadba Agathy Donskoy na jej vlastné korene môže uskutočňovať iba v regiónoch bez koreňov fyloxéry. Ak nie je dôvera v neprítomnosť koreňových vošiek, potom, aby sa zabránilo smrteľným následkom, stojí za to použiť očkované sadenice odolné proti fyloxére. Kŕmna plocha pre silné kríky je pridelená dostatočná - najmenej 4,5-5 štvorcových. metrov.
Potreba pokrytia viniča a s ním aj spôsobu formovania rastlín závisí od minimálnych zimných teplôt v konkrétnej oblasti. Najlepšou voľbou pre odrodu by boli výkonné vysoko kvalitné nekryté spôsoby držania kríkov a ideálne by bolo umiestniť ich na oblúky a altánky. Sú však možné iba vtedy, keď teplomer nepresiahne kritickú značku -26 ° C. Vo väčšine oblastí pestovania tohto hrozna nebude jeho mrazuvzdornosť dostatočná a kultiváciu je možné uskutočňovať iba pomocou schém krytia a ich charakteristických drepových formácií vo forme nakloneného kordónu alebo viacramenného ventilátora.
Na reguláciu záťaže sú kríky na jar zaťažené 35 - 45 očami s dĺžkou prerezávania 5 - 8 púčikov. Na začiatku vegetačného obdobia sa slabé a sterilné výhonky lámu, udržujú sa iba plodné, 22 - 26 na rastlinu. Pred kvitnutím sú kvetenstvo tiež zriedené, takže na silných výhonkoch nie sú viac ako dve kefy a na viniciach strednej sily - jeden po druhom.
Odroda je celkom odolná voči plesňovým chorobám a je možné ju pestovať s minimálnym chemickým ošetrením proti peronospóre a plesni sivej. Určitá pozornosť sa vyžaduje iba pri kontrole vývoja Agat Donskoy oidium, jeho ohniská sa však dajú ľahko eliminovať pomocou moderných kontaktných a systémových liekov. Na preventívne účely je vhodné vykonať také agrotechnické metódy, ako je odstránenie hroznových listov v ovocnej zóne, ktoré budú okrem zhoršenia podmienok pre vývoj patogénov užitočné pre oslnenie strapcov počas dozrievania, a preto lepšie akumulácia cukrov v nich.
