Odroda hrozna Sfinga

Sfinga je pomerne nová stolová hybridná forma hrozna, ktorú začiatkom deväťdesiatych rokov minulého storočia v Záporoží (Ukrajina) získal slávny miestny ľudový chovateľ Vitalij Zagorulko. Vitalij Vladimirovič začal vyvíjať nové odrody kultúry v 90. rokoch minulého storočia, a preto hrdinu nášho článku možno považovať za jedno z jeho raných diel. V súčasnosti to mnohí nepovažujú za vynikajúce, pretože za posledné roky sa samotnému Zagorulkovi a jeho kolegom z výskumného remesla narodilo oveľa viac zaujímavých hybridov s pôsobivým vzhľadom, chuťou a arómou ovocia. Ale aj napriek tomu ju naďalej kultivuje veľmi veľké množstvo vinárov v postsovietskom priestore, a preto je príliš skoro na jej odpísanie.

Forma bola vyšľachtená v dôsledku kríženia známych odrôd Strashensky a Timur... Hlavnými výhodami, za ktoré je náš hrdina chválený, sú vysoká sila rastu a zvýšená odolnosť voči chorobám. Inak sa ukazuje ako priemerný, a preto často počúvame od mnohých majiteľov o túžbe nahradiť ho sľubnejšími odrodami hrozna.

Agrobiologické vlastnosti

Bush rastie intenzívne, dobre vyvinutý, so silným medziročným rastom. Koruna mladého výhonku je svetlozelená, takmer bez puberty. Listy sfingy sú veľké, zaoblené, prevažne päťlaločné so strednou disekciou. Povrch listu je vrásčitý, profil zvlnený. Horné bočné výrezy sú otvorené, stredne hlboké, štrbinové alebo v tvare V. Dolné zárezy sú rádovo menšie, často sotva obrysové alebo úplne chýbajú. Stopky stopiek sú lancety a zaklenuté špicatým dnom. Stopky sú dlhé, niekoľko tónov svetlejšej farby ako list, bez antokyanínovej pigmentácie. Zuby pozdĺž okraja listu viniča sú vysoké, trojuholníkové a pílovitého tvaru, väčšinou so zaoblenými okrajmi a ostrými vrcholmi. Kvety sú obojpohlavné, ale peľ sa nelíši vysokou úrodnosťou, preto sa často vyskytuje hrach z bobúľ a nadmerné uvoľňovanie trsov, čo im dodáva neatraktívny vzhľad. Kvitnutie nastáva neskôr, čo chráni generatívne orgány pred neskorými jarnými mrazmi a prispieva k stabilite plodenia. Rast bežného roka nedozrieva v najskoršom možnom termíne, ale napriek tomu takmer po celej dĺžke. Zrelé výhonky matne hnednú.

Trsy odrody s normálnym opelením sú pomerne veľké - s priemernou hmotnosťou 500 - 700 gramov, valcovito-kužeľovitým tvarom a priemerným stupňom hustoty. Deformácia hrozna v strapci a jeho vzájomné poškodenie nie je zaznamenané kvôli jeho relatívne voľnému usporiadaniu. Hybrid sa zároveň často nemôže pochváliť vysokou uniformitou hrozna. Bobule sú veľké, dosahujú dĺžku 32 mm, priemer 28 mm a priemernú hmotnosť 8 - 10 gramov. Ich tvar môže byť oválny alebo vajcovitý, farba tmavomodrá, povrch pokrytý hrubou vrstvou sivého ochranného voskového povlaku. Dužina sfingy je dosť hustá, chrumkavá, s jednoduchou, neutrálnou chuťou a bez arómy. Akumulácia cukru v počiatočných štádiách zberu je nízka, čo tiež vysvetľuje určitú nevýraznú chuť. Keď sa však dosiahne úplná zrelosť strapcov, začne sa stále prejavovať sladkosť dužiny a šťavy. Koža je dosť tvrdá, napriek tomu žuvacia a zjedená. Počas ochutnávania sú cítiť stredne veľké semená, až tri. Všeobecné chuťové hodnotenie bobúľ je uspokojivé a zlepšuje sa iba pri dlhodobom vystavení viniči.

Hrozno sa používa na čerstvú konzumáciu, podľa mnohých poľnohospodárov však nie je odroda „predajná“.Po prvé, chýba mu atraktívnosť vzhľadu, a preto stráca konkurenciu na odbytovejších odrodách, a po druhé, ako už bolo spomenuté, so skorým zberom má nevýraznú chuť a neskôr je trh už zaplavený hroznom širokej najrôznejších tvarov a farieb. a náš hrdina sa stráca v celej tejto rozmanitosti. Vo väčšej miere je vhodný na pestovanie na záhrade a záhradných pozemkoch pre vlastnú spotrebu a použitie ako surovina na domácu konzerváciu. Vyučujú sa z nej najmä kompóty, zaváraniny a džemy, vynikajúce chuťou a farebne sýte. Vhodnosť zozbieranej plodiny na skladovanie je zároveň nízka. Aj na krátke obdobie skladovania je potrebné vytvoriť optimálne podmienky pre teplotu a vlhkosť, inak hrozí vysoké riziko poškodenia úrody. Jeho prepravnosť tiež nie je na úrovni, a preto nie je prispôsobená na cestovanie na veľké vzdialenosti.

Autor zaraďuje svoje duchovné dieťa do skupiny odrôd s veľmi skorým obdobím dozrievania. Podľa neho stačí, aby Sfinga dosiahla odstrániteľnú zrelosť iba 100-105 dní odo dňa pučania. Avšak odrodové skúšky vykonané mnohými vinohradníkmi preukázali, že to nie je tak celkom pravda. Hybrid sa skutočne líši skorým sfarbením a mäknutím bobúľ, vďaka čomu sú do tejto doby formálne jedlé. Pomalá akumulácia cukru je však dôvodom, že zrelé bobule majú v súčasnosti veľmi priemernú chuť. Aby sa dosiahli prijateľné gastronomické vlastnosti, musí plodina visieť na viniči ďalšie dva týždne, čo ju automaticky preloží do kategórie stredne skorých s vegetačným obdobím 120 - 125 dní a súčtom aktívnych teplôt potrebných na dozretie 2500 - 2 600 ° C Na juhu dosahuje optimálne podmienky až koncom prvej dekády augusta. Obyvatelia netradičných oblastí vinohradníctva by sa nemali nechať oklamať dátumami zberu deklarovanými pôvodcom, v ktorých je hrozno skutočne nedozreté, a preto je pravdepodobné, že tento hybrid na sever od stredočiernej zóny Zeme sklame svojich majiteľov.

Výťažok odrody, rovnako ako mnoho ďalších jej charakteristík, je na priemernej úrovni a do značnej miery závisí od kvality opelenia kvetenstva. Ak hnojenie prešlo dostatočne a strapce sa úplne rozvinú, môžete rátať s tým, že z dospelého dobre vyvinutého kríka Sphinx dostanete až 15 kg hrozna. Do istej miery môže byť náchylný na preťaženie, ale neukazuje to vzhľad, mocne „poháňa“ vinič, ktorý je dostatočne zrelý. Ale zároveň nie je potrebné zneužívať túto vlastnosť a snažiť sa mierne zaťažiť kríky v súlade s ich vekom, dostatkom výživy a prísunu vlhkosti. Preťaženie, ktoré sa v súčasnej sezóne neprejavuje, často negatívne ovplyvňuje plodnosť kladených pukov, čo bude budúci rok prirodzene spôsobovať problémy s kvitnutím a hnojením, a teda s produktivitou. A pestovateľ zo zvyku začne zo všetkého viniť odrodu alebo počasie, ale ani len nepomyslí na to, že takéto problémy môžu súvisieť s jeho vlastnými chybami.

Po dozretí hrozno môže a malo by zostať na kríkoch, aby získalo dostatok cukru a dosiahlo prijateľné chuťové vlastnosti. V tomto prípade je potrebné vziať do úvahy predispozíciu hybridu k praskaniu bobúľ v dôsledku dlhotrvajúceho vlhkého počasia počas dozrievania alebo prudkej zmeny pôdnej vlhkosti v tomto období. O bobule navyše prejavujú veľký záujem osy a niekedy aj vtáky, čo si tiež vyžaduje pozornosť pestovateľa a opatrenia na ochranu plodiny.

Agrotechnické vlastnosti

Sfinga sa dá v mnohých ohľadoch považovať za podceňovanú odrodu. Ak dôkladne pochopíte jej agrobiológiu a pri pestovaní zohľadníte jej špecifiká, môžete z nej získať značné výnosy kvalitných plodov. A keď k tomu pridáme skutočnosť jeho zvýšenej odolnosti voči chorobám, potom o ňom môžeme dokonca hovoriť ako o veľmi úspešnej odrode.

Pri plánovaní výsadby musíte v prvom rade venovať pozornosť tomu, aby na vašom webe bolo hrozno opatrené teplom. Ak požiadavky na úplné zrenie hybridu nie sú pre konkrétny región kritické, potom sa výsadba môže uskutočniť kdekoľvek okrem nížin a svahov studenej expozície. Ak sú pre ňu klimatické podmienky rizikové, je lepšie využiť na ňu najteplejšie miesta na južnej strane rôznych budov, kde je súčet aktívnych teplôt o niekoľko stoviek stupňov vyšší ako na otvorených územiach. Podobná výhoda spočíva v založení vinice v hornej časti južného svahu.

Odroda nebola testovaná na odolnosť proti koreňovej fyloxére, a preto sa v zónach kontaminácie pôdy týmto škodcom dôrazne odporúča reprodukovať túto formu očkovanými sadenicami rezistentnými na fyloxéru. Ak toto odporúčanie ignorujete, existuje veľká šanca, že rastliny stratíte do niekoľkých rokov po výsadbe. Ak bude koreňová voška v regióne zaručene chýbať, potom nebude mať každý vinohradník, bez ohľadu na svoje skúsenosti, ťažkosti s odrezaním odrezkov Sfingy, a teda s nezávislým získaním sadivového materiálu. Pri výsadbe stojí za to striktne dodržiavať určité vzdialenosti medzi silnými kríkmi hrozna, aby po vstupe do plodenia medzi sebou nesúťažili o minerálnu výživu, vlhkosť a slnečné svetlo. Každej rastline musí byť pridelených najmenej 4,5 - 5 metrov štvorcových pôdy.

Mrazuvzdornosť odrody je -23 ° C, a tento parameter je potrebné vziať do úvahy pri výbere schémy na udržiavanie kríkov (krycích alebo nekrytých), a teda aj ich formovania. Pre nepokrývajúce plodiny sa zvyčajne používajú vysoko pečiatkované formy kordónu, vďaka čomu sa zlepšuje mikroklíma v korunnej a ovocnej zóne rastlín a pri absencii takejto príležitosti a potreby zimného zahrievania viniča volia drepové možnosti bez pečiatky - šikmý kordón alebo viacramenný ventilátor.

Náplň plodiacich hroznových kríkov sa volí v súlade s ich vekom a vitalitou, pričom pri prerezávaní zostáva v priemere 30 - 40 očí s dĺžkou ovocných šípov asi 4 - 6 púčikov. Neplodné a slabé výhonky sa pri lámaní tradične odstraňujú, pričom zostáva až 24 plodných, na ktorých sú zväzky dodatočne zriedené, pričom jeden výhonok je ponechaný.

Odroda dobre reaguje na zvýšenie poľnohospodárskeho zázemia, najmä na pravidelné zavlažovanie, ktoré okrem zvýšenia úrody pomáha znižovať riziko praskania bobúľ v dôsledku náhlych zmien pôdnej vlhkosti.

Choroby sfingy sú slabo ovplyvnené, a preto je možné pestovať ekologicky čistú plodinu s minimálnym počtom fungicídnych ošetrení vykonaných v počiatočných fázach vegetačného obdobia. Na ochranu hrozna pred osami sú strapce umiestnené v špeciálnych vreciach, kde budú v bezpečí až do samotnej úrody.