Gurmánska odroda hrozna

Amatérsky výber hrozna, ktorý sa stal aktívnym v posledných desaťročiach, niekedy vykazuje veľmi bizarné formy. Ich potomkovia často u potomkov rovnakého kríženia s významným podielom rovnakých znakov cieľavedomo a intenzívne hľadajú najmenšie rozdiely, aby mohli formálne oznámiť vzhľad nového hybridu. Tento prístup môžete pochopiť. Nakoniec je škoda všetkých výskumníkov, a ešte viac ľudových chovateľov, ktorí sa svojou relatívne skromnou mierou činnosti vzdajú, aby sa vzdali čo i len malého podielu svojich úspechov, a preto sa pod rôznymi názvami používajú sadenice, často navzájom sa podobajú ako dvojčatá.

Skoro

Pozoruhodným príkladom tohto druhu je séria „Gurmánov“ od poprednej osobnosti národného národného výberu Viktora Krainova. Na prelome 20. a 21. storočia vytvorili jeho ruky vynikajúce hybridné formy hrozna, ktoré následne dosiahli nebývalý úspech a uznanie, z ktorých najlepšie sú odrody jeho slávnej „trojky“ - Transformácia, Výročie Novočerkaska a Victor... Ani ich niektorí pestovatelia ich spočiatku nechceli spoznávať v rôznych formách, pričom si nárokovali značnú podobnosť. Neskôr však vášne utíchli a dvaja zástupcovia „trojky“ dokonca úspešne prešli testom odrody a boli oficiálne zapísaní do Štátneho registra chovateľských úspechov Ruskej federácie pod svojimi vlastnými menami. S príchodom labužníkov, ktorých počet dosiahol päť, sa diskusia o tom, či ich považovať za rovnakú alebo odlišnú, rozhoreli obnovenou silou a pokračujú dodnes. Nemá zmysel to prerozprávať, namiesto toho je lepšie zohľadniť ich podobnosti aj rozdiely, aby každý čitateľ mohol nezávisle posúdiť ich rozsah.

Takže v súčasnosti je známych asi päť zástupcov série: Gourmet early, G. elegantný, G. gurmán, G. baterka a G. dúha. Všetci pochádzali z milovaného páru Kraynowovcov - hrozna Maskot, výber Všeruského vedeckého výskumného ústavu vinohradníckeho a vinárskeho a moldavskej bezsemennej odrody Žiarivý kishmish... Výsledok prechodu dopadol ako vždy vynikajúco. Všetky sa môžu pochváliť veľkými strapcami a bobuľami, vysokou chutnosťou a elegantnou farbou. Farba zväzkov je zároveň jednou z mála vlastností, podľa ktorých pôvodca navrhol tieto odrody rozlíšiť. Rozdiel, musím hneď priznať, nie je vždy zrejmý, ale je a bude popísaný nižšie.

Z negatívnych vlastností spoločných pre všetkých labužníkov je možné zaznamenať iba funkčne ženský typ kvetu, charakteristický pre všetkých z nich. A hoci autor uviedol, že sú ešte lepšie opeľované ako mnoho bisexuálnych odrôd, prax mnohých vinohradníkov ukázala, že problémy s opelením sa vyskytujú.

Gurmán

Agrobiologické vlastnosti

G. skoro

Skorá zrejúca hybridná forma hrozna s trvaním vegetačného obdobia od lámania púčikov po nástup odstrániteľnej zrelosti 115 - 125 dní. Rastová sila kríkov je priemerná. Ročný rast dozrieva dobre, asi do 2/3 dĺžky. Rezne majú dobré zakorenenie.

Koruna mladého výhonku odrody je zelená, bez jasných tónov, ale s belavým odtieňom v dôsledku slabého dospievania pavučiny. Včasné labužnícke listy sú veľké, zaoblené alebo mierne pretiahnuté, troj- a päťlaločnaté, so stredným stupňom disekcie. Povrch listu je sieťovito vrásčitý, tmavozelený s červenkastými žilkami. Horné bočné zárezy sú stredne hlboké, otvorené, s rovnobežnými stranami alebo v tvare lýry, so zaobleným dnom. Dolné zárezy sú sotva viditeľné alebo chýbajú. Vrubové stopky sú otvorené aj zatvorené. Stopky sú stredne dlhé, zeleno-červenej farby. Dentikuly pozdĺž okraja hroznového listu sú nízke, kopulovitého tvaru.

Kvety s funkčným ženským typom kvitnutia.Kvitnúce, v závislosti od regiónu, sa vyskytujú koncom mája a začiatkom júna. Klastre rastú veľmi veľké, valcovito-kužeľovité, strednej hustoty, s priemernou hmotnosťou 500 až 1300 gramov. Bobule vo zväzku sú zvyčajne zarovnané, bez známok hrachu, oválne, veľké - 25 - 27 mm dlhé a 22 - 23 mm v priemere. Priemerná hmotnosť hrozna je 8-10 gramov. Farba je veľmi atraktívna - žltkasto-ružová so svetlým slivkovým kvetom svetlej farby. Hustota dužiny odrody je priemerná, chuť je príjemná s výraznými muškátovými odtieňmi. Šupky hrozna sú stredne silné, ľahko sa žuvajú a pri konzumácii sú ťažko viditeľné.

Skoro

Výťažok Early Gourmet je trvale vysoký - pri správnej starostlivosti až 10 alebo viac kilogramov na krík. Mrazuvzdornosť hybridu je zvýšená, vínna réva vydrží bez poškodenia teploty až do -23 ° C.

G. ladný

Má všeobecne podobné vlastnosti ako predchádzajúce hrozno, líši sa morfologickými vlastnosťami listov, veľkosťou strapcov a farbou bobúľ. Takže jeho listy sú hlboko vrásčité, zaoblené, mierne členité, s hornými bočnými zárezmi v tvare V, s dolnými chýbajúcimi a so zárezom v podobe stopky. Zrelé kužeľovité kefy s priemernou hmotnosťou 500 - 800 gramov. Hrozno je zelenožltej farby.

G. labužník

Táto odroda dozrieva o 7 - 10 dní skôr ako predchádzajúce odrody. Vegetačné obdobie pred zberom je 105 - 115 dní. Listy sú veľmi podobné ladným gurmánskym. Trs je zároveň cylindrokónický, s hmotnosťou 700 - 1 500 gramov, ale bobule sú o niečo menšie - veľké 20 - 21 x 24 - 25 mm a vážiace až 6 - 7 gramov. Farba plodov je žltkasto-ružová a po úplnom dozretí ružovo-lila. Semená hroznových bobúľ sú nedostatočne vyvinuté, spravidla sú zastúpené mäkkými rudimentárnymi inklúziami, čo určuje zvýšené chuťové hodnotenie tejto formy.

G. baterka

Je to veľmi podobné gurmánovi v absolútnej väčšine pozícií, je ťažké ani len uhádnuť, z akého dôvodu ho autor vybral ako samostatný hybrid.

G. dúha

Toto hrozno má najviac členitý list spomedzi všetkých zástupcov radu, s hladkým povrchom, hlbokými lýrovitými bočnými zárezmi a otvoreným klenutým stopkou so zahroteným dnom. Hmotnosť zväzku Rainbow Gourmet je 600 - 1 000 gramov. Dĺžka bobúľ je 30-32 mm, priemer 22-23 mm, priemerná hmotnosť je 8-10 gramov. Odroda dozrieva posledného z bratov - po 120 - 130 dňoch od okamihu kvitnutia pukov.

Dúha

Všetky odrody majú vynikajúcu chuť a prezentáciu, preto sa používajú hlavne na konzumáciu v čerstvom stave. Najmä v tomto ohľade sa rozlišujú Lakomka a Flashlight, ktoré vykazujú výnimočné gastronomické vlastnosti v dôsledku slabého vývoja semien. Na trhu všetky formy upútajú pozornosť kupujúcich pre veľké ovocie a jemnú farbu bobúľ a muškátové tóny v chuti dopĺňajú skvelý dojem z hrozna. Bohatá aróma sa zachová aj pri použití plodiny na domáce konzervovanie. Kompóty, džúsy, zaváraniny a džemy nenechajú ľahostajným nikoho, kto ich ochutnal. Vhodnosť zhromaždených zväzkov na prepravu na veľké vzdialenosti nie je zlá, môžu sa skladovať bez strát iba niekoľko týždňov, a to aj pri optimálnych teplotných a vlhkostných podmienkach.

Gurmánske bobule zriedka praskajú a iba za najnepriaznivejších podmienok, kvôli ktorým môžu po dozretí naďalej visieť na kríkoch významnú dobu. Zvýšená odolnosť všetkých odrôd proti šedej hnilobe priaznivo ovplyvňuje aj možnosť dlhodobého zachovania plodiny na viniči. Kvôli nedostatočne hrubej a pevnej šupke však môže dôjsť k poškodeniu hrozna osami, v dôsledku čoho sa výrazne znižuje prezentácia plodiny.

Agrotechnické vlastnosti

Zástupcovia tejto skupiny hybridov patria do kategórie stredne odolných voči nepriaznivým kultivačným podmienkam, ktorá v zásade určuje osobitosti starostlivosti o ne. Najvýznamnejším špecifickým faktorom je ženský druh kvetov v Gourmets, ktorý si vyžaduje aj osobitný prístup.Pri výsadbe je teda potrebné ich umiestniť v blízkosti odrôd opeľovačov. V ideálnom prípade by to malo byť niekoľko kríkov rôznych odrôd, aby niektoré z nich mali pravdepodobne rovnaký čas kvitnutia, ako sa vyžaduje. Ak je táto podmienka splnená, stačí spravidla prirodzené vzájomné opeľovanie vetrom a nie je potrebné dodatočné alebo umelé hnojenie funkčne ženských kvetenstiev. Ak počas obdobia kvitnutia dôjde k daždivému počasiu alebo ak čas načerpajú opeľovače, existuje riziko uvoľnenia dostatočného množstva trsov, o čom svedčí množstvo vinohradníkov.

Gurmáni nekladú zvláštne podmienky na typ pôdy, jej úrodnosť a mechanické zloženie. Zároveň musia byť splnené všeobecne akceptované normy a požiadavky na výsadbu viničných plantáží. Najmä nadmerne vlhké, močaristé pôdy, nížiny, svahy otvorené severným vetrom sú pre kultúru neprijateľné. Pre amatérske vinice je ideálnou možnosťou, najmä na severe, výsadba teplomilnej plodiny v nástennej verzii na južnej strane budov, ktorá bude rastliny chrániť pred prúdmi studeného vzduchu. Kroviny by nemali byť umiestnené bližšie ako tri až štyri metre od stromov, ktoré koreňovým systémom vysušujú pôdu a utláčajú mladé hrozno. V prípade výsadby viniča v zóne distribúcie fyloxéry sa odoberajú štepené sadenice na základe podpníkov odolných proti fyloxére. Ak tento škodlivý škodca v pôde nie je, potom akákoľvek odroda od zástupcov série dokáže rásť na svojich vlastných koreňoch, čo samozrejme uľahčuje ich vynikajúca schopnosť zakorenenia.

Vlastne zakorenené kríky väčšiny odrôd gurmánov môžu začať prinášať ovocie už v druhom roku, zatiaľ čo vrúbľované sa zvyčajne o rok oneskoria vo vývoji. Skorá zrelosť si tiež vyžaduje skoré začatie opatrení na formovanie kostry rastlín tak, aby boli do tretieho roku úplne sformované a pripravené na plnohodnotné plodenie. V prvej sezóne, s dobrým rastom výhonkov v zasadených odrezkoch, sa položí základňa kríka. V druhom vegetačnom období sa vytvárajú budúce ramená a v treťom ovocné odkazy, ktoré od tohto okamihu dávajú rastlinám lístok do dospelosti. Následné ročné prerezávanie už nebude formatívne, ale normalizačné.

Na juhu, kde sa používajú hlavne očkované sadenice a na zimu sa pestuje hrozno bez prístrešku, bude potrebná ďalšia sezóna, aby sa vytvorila vysoká stonka. Takéto oneskorenie však bude následne stonásobne odôvodnené vynikajúcimi objemovými a kvalitatívnymi výnosmi z kríkov s výrazným prísunom trvácneho dreva. Táto metóda riadenia kríkov je vo všetkých ohľadoch výhodnejšia, je však obmedzená mrazuvzdornosťou gurmánov. Kritický ukazovateľ odrôd s teplotou –23 ° C vyžaduje, aby vinič bol pokrytý takmer všade, s výnimkou najjužnejších oblastí s miernymi zimami. Ako materiál na tento postup používajú v najjednoduchšej verzii pôdu z uličiek, aj keď spoľahlivejšie sú slama, rašelina, piliny, puzdro na ihly atď. Hlavnou vecou je nedovoliť zvlhčenie izolačnej vrstvy, pretože ktorá hydroizolácia zo strešného materiálu, fólie alebo iných je nad ním usporiadaná, nie materiály prepúšťajúce vlhkosť.

Rastliny, ktoré vstúpili do plného plodenia, sa ročne zaťažia 20 - 23 plodiacimi výhonkami, na ktorých sa uchováva iba jedna kefa, čím sa odstránia všetky nepotrebné. Na získanie takéhoto zaťaženia, berúc do úvahy mierne odlišný koeficient plodnosti, počas jarného rezu zostane na kríkoch 30-40 očí a počas obdobia zelených operácií sa zlomia sterilné a slabé výhonky. Tento prístup vám umožňuje súčasne riadiť zaťaženie a zabrániť zahusteniu koruny zbytočnou vegetatívnou hmotou.Pri preťažení plodiny sa môže objaviť množstvo negatívnych príznakov: zlý vývoj výhonkov, predĺženie vegetačného obdobia a neskoršie dozrievanie plodiny a viniča, pokles chuti hrozna a nakoniec oslabenie rastlín ktoré môžu kvôli tomu v zime zomrieť.

Ochrana pred chorobami a škodcami by sa mala vykonávať veľmi opatrne, pretože odolnosť gurmánov nedosahuje ukazovatele odrôd tolerantných voči patogénom. Je obzvlášť potrebné venovať pozornosť skutočnej múčnatke - múčnatke, ktorá môže spôsobiť vážne poškodenie plodiny. Na boj proti múčnatke existuje široká škála liekov, kontaktných aj systémových. Niektoré z nich sú účinné aj proti iným chorobám, ba dokonca aj škodcom, čo umožňuje organizovať komplexnú ochranu založenú na kombinácii týchto prípravkov na ochranu rastlín. Ich striedanie navyše zabráni vzniku kmeňov mikroorganizmov, ktoré sú rezistentné na určitý typ fungicídu. Z vosov je pohodlné, efektívne a bezpečné používať jednotlivé vrecká pre každý zväzok, kde je hrozno chránené pred škodcami.

Pre obzvlášť veľkolepé bobule, najmä pre plody s mäkkými semenami - Gourmet Gourmet a Flashlight, môžete skúsiť experimentovať s ich spracovaním počas kvitnutia pomocou stimulátora rastu Gibberellin. Tradične sa aplikuje na odrody ženského typu kvetu a často má výrazný efekt, ktorý sa prejavuje výrazným zvýšením strapcov a hrozna, ktoré navyše môžu byť úplne bez semien.