Odroda hrozna Lydia
Lýdia je jednou z najstarších stolových a technických odrôd vyvinutých v Severnej Amerike v 19. storočí. Získané výberom sadeníc americkej odrody hrozna Vitis labrusca. Patrí do veľkej skupiny takzvaných odrôd „isabel“, ktorých charakteristickou črtou je prítomnosť v génoch predkov „Labrus“. Takéto dedičstvo spravidla zanecháva charakteristický odtlačok v podobe špecifickej jahodovej chuti a arómy ovocia, slizkej dužiny bobúľ a pomerne vysokej odolnosti voči chorobám ovplyvňujúcim pestované európske hrozno Vitis vinifera. Lýdia nie je v tomto smere výnimkou.
Po začiatku zavádzania do Európy prichádzali na kontinent spolu s novými odrodami aj choroby, ktoré vinohradníci starého sveta predtým nepoznali. V dôsledku nástupu epifytotík utrpeli klasické európske formy, ktoré sa ukázali ako mimoriadne citlivé na doteraz neznáme patogény, obrovské škody. Vinohradníci začali hľadať východisko zo súčasnej zložitej situácie v priemysle, v súvislosti s ktorou boli nútení venovať pozornosť ďaleko od rafinovaných foriem Labruscot, predovšetkým kvôli svojej odolnosti voči patogénom. To bol začiatok „zlatého veku“ možných odrôd hrozna na európskom kontinente vrátane Lýdie. Odroda bola na plantážach rozšírená až do začiatku druhej polovice 20. storočia, potom sa plocha pod ňou začala postupne zmenšovať v prospech kvalitnejších a produktívnejších technických a stolových odrôd. V súčasnosti je Lýdia rozšírená iba na pozemkoch pre domácnosť, priemyselných výsadieb zostáva veľmi málo.
Kroviny tejto odrody sú nadpriemerne silné. Listy rastú veľké a stredne veľké, zaobleného tvaru, mierne členité, troj- alebo päťlaločné. Listová čepeľ je hore zelená, dole zeleno-biela, pokrytá hustým plstnatým dospievaním. Horné zárezy sú malé, zvyčajne otvorené, lýrovitého tvaru, takmer rovnobežné so zaobleným alebo ostrým dnom. Dolné zárezy sú malé, mierne obrysové. Stopka stopky je hlboká, lancetová a otvorená. Kvety Lýdie sú obojpohlavné.
Trsy odrody sú stredne veľké, kužeľovité alebo valcovo-kužeľovité, voľné, s priemernou hmotnosťou 100 - 110 gramov. Stonka hrebeňa je dlhá. Hrozno je stredne veľké, okrúhle, s priemerom asi 15 mm a hmotnosťou 3 - 4 gramy. Koža je pevná, strednej hrúbky. Farba kože je tmavo červená, je pokrytá hustým kvetom orgovánového vosku. Bobuľa je pevne spojená s hrebeňom, ale pri prezretí sa spojenie oslabuje, čo môže spôsobiť zbavenie sa plodiny. Dužina je slizká. V bobule sú 2-3 semená, je dosť ťažké ich oddeliť od dužiny. Chuť je harmonická, s optimálnym pomerom kyselín a cukrov. Výrazná je špecifická jahodová aróma.
Zber hrozna je určený na čerstvú konzumáciu, spracovanie na kompóty a konzervy. Vína získané z Lýdie sa považujú za vína nízkej kvality kvôli relatívne vysokému obsahu metanolu. V tejto súvislosti USA a Európska únia dokonca zaviedli zákaz výroby vína z odrôd izabely. V našich súkromných domácnostiach a vo vinárskych závodoch, ktoré nevyrábajú víno na vývoz do EÚ a USA, však táto prax stále pretrváva. Charakteristická labrusová aróma, ktorá prechádza z džúsu do vína a medzi gurmánmi sa považuje za prejav zlej chuti, v domácom vinárstve naopak dokonca niektorých milovníkov odrody poteší. Podľa znalcov Lýdie a vína z nej nie je verzia zvýšeného metanolu ničím iným ako mýtom vytvoreným špeciálne na vylúčenie lacného produktu z trhu v záujme výrobcov vína s vyššou pridanou hodnotou. Podľa nich chcú iba zničiť konkurenčnú odrodu hrozna, ktorá nepotrebuje viacnásobné postrekovanie pesticídmi.Poukazujú na to, že vysoké množstvo pesticídov môže mať na zdravie spotrebiteľov oveľa silnejší vplyv ako metanol, ktorý je obsiahnutý v maximálnej prípustnej koncentrácii absolútne v každom víne.
Lýdia má priemerné obdobie dozrievania. Odroda sa pestuje hlavne na juhu, kde má vždy čas dozrieť. Vegetačné obdobie od prerušenia púčikov do začiatku technickej zrelosti (polovica septembra) je 155 - 160 dní. Na dozrievanie hrozna je potrebný súčet aktívnych teplôt 3 000 - 3 100 ° C. Ak je vonku vonku teplé počasie, potom môžu trsy dlho visieť na kríkoch, čo zlepšuje obsah cukru v bobuliach. Nadmerná nadmerná expozícia však ohrozuje ťažkosti so zberom v dôsledku vylučovania kief. Úroda je dosť vysoká a stabilná - 100 - 120 kg / ha. Z dobre vyvinutého kríka môžete nazbierať až 40 kilogramov bobúľ. Z každého plodného výhonku sa môže vyvinúť 3 až 6 zväzkov. Zrenie výhonkov v závislosti od poveternostných podmienok je dobré a veľmi dobré. Obsah cukru v šťave z bobúľ Lydia je 18-19 g na 100 kubických centimetrov, kyslosť sa pohybuje v rozmedzí 5,5-9,3 g / l.
Agrotechnické vlastnosti odrody sú veľmi vysoká odolnosť proti plesňovým chorobám. Liečba proti hlavným chorobám hrozna sa u neho nevyžaduje. Kríky navyše pomerne ľahko znášajú nadmerné podmáčanie, zatiaľ čo ich odolnosť proti suchu je nízka. Sú relatívne odolné voči soliam a zároveň veľmi citlivé na vápenatú chlorózu. Vďaka zvýšenej mrazuvzdornosti a relatívne vysokej sile rastu a komplexnej odolnosti voči chorobám sa Lýdii darí v stenovej kultúre, je vhodná na úpravu altánkov, oblúkov, alejí a používa sa pri krajinotvorbe. Pestuje sa na zvislých mrežiach bez prístrešku na zimu. Odolnosť proti fyloxére je nízka, a preto je potrebné hrozno pestovať na podpníku v oblastiach napadnutých týmto pôdnym škodcom. Plodinu treba často chrániť pred škorcami, vrabcami a inými vtákmi.
Odroda vstupuje do plodovej fázy v priemernom čase, v treťom roku môžete získať prvé trsy a od štvrtého roku kríky začnú dosahovať svoj potenciálny výnos. V južných oblastiach je možné vytvárať kmene na kmeni bez obáv z poškodenia viniča mrazom. Na miestach, kde je možné, aby zimná teplota klesla pod -26 ° C, sa musia použiť krycie formácie. Kríky by mali byť zaťažené 40 - 45 očami s dĺžkou prerezávania ovocných viníc pre 6 - 10 púčikov. Odroda dobre reaguje na aplikáciu hnojív do pôdy, na zálievku a na ošetrenie listov pomocou makro- a mikroprvkov. Kvôli tendencii hrozna k zahusteniu vyžadujú zelené operácie, ako je napríklad zovretie a prenasledovanie.
Ak to zhrnieme, stojí za zmienku, že aj napriek nejednoznačnému hodnoteniu technologických možností Lýdie vinármi, stále zostáva atraktívna pre svoju nenáročnosť, zimnú odolnosť a produktivitu s nízkymi výrobnými nákladmi. Možno, že v súčasnosti nemá zmysel s jej pomocou vysádzať výsadby v priemyselnom meradle, ale na osobných pozemkoch v klenutej kultúre bude vždy vyzerať elegantne a poteší majiteľov veľmi hodnou úrodou voňavých zväzkov. Aj keď vás mýlia povesti o obsahu metylalkoholu vo víne, bobule tejto odrody môžete kedykoľvek spracovať na voňavé džemy alebo kompóty.
Lýdia sa ako jedna z prvých objavila na mojom záhradnom pozemku a vlastne sa pre mňa stala testovacím exemplárom, na ktorom som sa naučil pestovať hrozno, vytvárať krík a na zimu odrezávať výhonky. A to nie je prekvapujúce, pretože len zriedka vyžaduje ošetrenie proti škodcom alebo chorobám, dokonca aj v daždivom lete sa na ňom nie vždy objavia také populárne choroby ako plesne alebo antraknóza. Preto bola zaistená úroda hrozna za každých poveternostných podmienok, a to aj pre neskúseného záhradníka. Jediné, čo sa mi na pestovaní nepáčilo, bolo, keď v suchu bobule na strapcoch začali bezdôvodne vysychať. Ale potom som stále nevedel, že to je problém takmer všetkých odrôd, a aby som mal bohatú a kvalitnú úrodu, je nevyhnutné zavlažovanie.
Bobule Lýdie nie sú príliš veľké, preto ich konzumujeme len zriedka. Používajú sa hlavne na džúsy a konzervy. Existujú aj iné odrody vína, pretože od Lýdie je skôr kyslé. A ak bolo leto daždivé, potom je lepšie neskúšať to vôbec - prenesiete iba cukor.
Táto odroda veľmi dobre zimuje. Aj po jarných 30-stupňových mrazoch krík, akoby sa nič nestalo, vyhadzuje výhonky, na ktorých sú 2 - 5, a niekedy aj viac (vtedy musíte preriediť) trsy. Myslím si však, že tento okamih stále závisí od toho, kde hrozno rastie. Mám to na útulnom, pokojnom mieste.
Samozrejme, ak porovnáme túto odrodu s ostatnými, ktoré sú k dispozícii na mojej stránke (mám ich celkovo šesť), potom z hľadiska kvality ovocia v mnohých ohľadoch stráca. Ale plodnosť a nenáročnosť mu stále dáva právo obsadiť jeho zvláštne miesto v záhrade.
V našom regióne je ťažké nájsť záhradný pozemok, kde by sa nepestovalo hrozno Lýdie. Je to také nenáročné, že jeho výsadbou na slnečnom mieste môže majiteľ zabudnúť na odchod a zbierať iba každý rok. Rastie veľmi silno. Mnoho ľudí ho používa ako živý plot. Na zimu nevyžaduje postrekovanie viniča zeminou, ako je to v prípade hrozna južných odrôd. V zime mávame niekedy aj mrazy do 25 stupňov, ktoré Lýdia znáša veľmi dobre. Choroby nie sú takmer náchylné.
Mnohé z jeho bobúľ vyrábajú víno. Ale veľmi mi nechutí, pretože chutí príliš „domácky“. Tu šťava z nej nie je zlá a kompót z konzervy je jednoducho úžasný. Z hrozna iných odrôd to nebude fungovať. Odroda sa považuje za stolovú odrodu, dužina bobúľ sa neoddeľuje od kameňa, ale má skôr príjemnú chuť.