Сорта кромпира Домаћица
Домаћица је руска сорта кромпира (Соланум туберосум) која се користи за столом. Узгајали су га стручњаци Сибирског истраживачког института за пољопривреду. За добијање су коришћене сорте Санта и Зарево. 2009. године, 4 године након подношења пријаве, укључен је у државни регистар узгајивачких достигнућа Руске Федерације. Зонирано у два региона: западно-сибирски (Република Алтај и територија Алтаја, Кемерово, Новосибирск, Омск, Томск, Тјумењска регија) и источно-сибирски (републике Бурјатија, Саха (Јакутија), Тива, Кхакассиа, Иркутск Регион, Красноиарск и Трансбаикал Территориес) . Сорта је погодна за прераду у чипс. Разликује се у доброј адаптацији на тло и климу, отпорности на сушу и механичка оштећења.
Биљка је висока, распрострањена, средњег типа, количина зелене масе је средња. Стабљике су полу усправне, јако разгранате, угаоног пресека. Обојење антоцијанина се примећује у пазуху листова. Листна плоча је велика, отвореног типа, тамнозелене боје, на ивицама јако валовита. Цоролла црвенкасто љубичаста са белим врховима. Интензитет бојења пупољка антоцијанина је слаб. Цваст је компактна, малоцветна. Цветање је умерено обилно, краткотрајно, бобице се ретко формирају током самопрашивања.
У једном гнезду кромпира формира се у просеку 8-14 прилично великих гомоља, сваки тежак 101-179 грама, врло мало малих. Гомољи имају овално заобљени облик, равну површину. Кора је благо мрежаста, црвена. Пулпа је бела или светло кремаста. Очи су мале, бројне, плитке, обојене црвеном бојом, понекад се могу издвојити на општој позадини. Клице су тамноцрвено-љубичасте боје.
Према резултатима државних испитивања, тржишни род Домаћице забележен је у распону од 178−355 ц / ха, на нивоу показатеља сорти Накра и Луговскои... Максимална количина прикупљена је у Омској области - 383 ц / ха, 131 ц / ха више од стандарда Луговскои. Тржишност кртола је на високом нивоу - 87-97%, а квалитет чувања је такође одличан - 95%.
Овај кромпир има врло добар укус, чак и одличан! Пулпа је врло брашнаста, са високим садржајем скроба (17-19%), не потамни током топлотне обраде и сечења. Гомољи су погодни за припрему апсолутно било којих јела, а посебно су добри у пире кромпиру, идеалном за прераду у чипс. Изворник даје следеће податке о садржају супстанци у пулпи: редукујући шећери - 0,05-0,3%, витамин Ц - 16-22 мг%.
Сорта је савршено прилагођена суровим сибирским и уралским условима, незахтевна за земљиште. Биљке врло добро реагују на минерално ђубрење. Отпорни су на сушу, али добро реагују на наводњавање. Препоручује се клијање кртола пре садње, али не би требало да их сечете. Иначе, Домаћица је једноставна у пољопривредној технологији и не захтева посебну пажњу. Међутим, може се приметити још једна ствар - немојте одлагати бербу и посматрати плодоред на локацији, јер је кромпир склон касној болести. Такође, под неповољним условима, кртоле могу пуцати током процеса раста.
Врста је врло отпорна на вирусе, рак и ауреусну цисту нематоду. Средње отпоран на рано суво уочавање, ризоктоније, обична краста, касна мрља на кртолама. Врхови патогена касне мрље су подложнији.
Баштовани су веома наклоњени хостеси због његове стабилности и непретенциозности према условима гајења - чак иу најгорим сезонама даје добре приносе прилично великих кртола.Такође се цене његов укус, задржавање квалитета, отпорност на сушу, изврсна презентација кртола и њихова отпорност на механичка оштећења, и, наравно, висок принос. Недостатака овог кромпира има врло мало, главни је релативна рањивост на касну болест. Иначе, ова сорта се може назвати најпоузданијом за сибирски регион.
