عنب فيليكا

صنف عنب المائدة Velika ، الذي يعني "كبير" باللغة البلغارية ، هو ضيف حديثًا في المزارع المحلية وقطع الأراضي المنزلية. على الرغم من مرور أكثر من ثلاثين عامًا على إنشائها ، إلا أنها لم تنتشر على نطاق واسع في منطقة ما بعد الاتحاد السوفيتي إلا في السنوات الأخيرة ، ولكنها جذبت انتباه مزارعي الكروم على الفور بسبب توتها الكبير جدًا واللذيذ والداكن اللون و التقديم العالي للعناقيد بشكل عام. كان الاهتمام "بالمنتج الجديد" في لحظة معينة كبيرًا لدرجة أنه في مرحلة معينة تجاوزت شتلاته في مرحلة معينة من السعر تكلفة الأصناف الأخرى التي لا تقل قيمة. يتم وضع كلمة "الجدة" بين علامتي اقتباس لسبب ما. بعد كل شيء ، إذا انغمسنا في تاريخ ظهور Velika ، فإننا نعلم أنه تم تربيته في عام 1987 في معهد Obraztsov Chiflik للزراعة وإنتاج البذور (روس ، بلغاريا) ، وفي عام 1997 اجتاز اختبار الدولة في المنزل وتم إدراجه في السجل المحلي للأصناف المعتمدة. لسنوات عديدة كان منتشرًا وشائعًا في جميع أنحاء شبه جزيرة البلقان ، وكذلك في تركيا وحتى في شمال إفريقيا - ولا سيما في المغرب. لقد جاء إلى بلدنا بعد ذلك بكثير ، وبدأ مسيرته المظفرة باهتمام كبير به ، ولكنه كان خامدًا قليلاً الآن.

مؤلف الكتاب الأكثر مبيعًا هو إيفان تودوروف ، أستاذ المعهد المذكور أعلاه. لتكاثرها ، قام العالم بتهجين العنب التركي القديم Karaburnu (Bolgar) مع "مخضرم" آخر - الفرنسي Alphonse Lavalier ، ثم قام بتلقيح الهجين الناتج ذاتيًا. في وقت من الأوقات ، كان ألفونس لافالييه بمثابة الشكل الأبوي لمجموعة متنوعة أكثر شهرة أساسي... بالمناسبة ، تبين أن البلغاري فيليكا من حيث درجة التواضع ومقاومة الأمراض أفضل إلى حد ما من أخيه غير الشقيق الأمريكي ، على الرغم من أنه لم يبتعد عنه فيما يتعلق بمقاومة الصقيع. ومع ذلك ، على الرغم من كل التكاليف والجهد المبذول في الزراعة في مناخ معتدل ، يظل معجبو بطلنا مجنونين به ، ويستمرون في التكاثر بنشاط وتوسيع جغرافية زراعته.

ومن الجدير بالذكر أيضًا أن "الكبير" هو فيليك ليس فقط بسبب التوت العملاق ، ولكن أيضًا بسبب قوة النمو الرائعة المرتبطة بتجاوزها المتأصل لهذه السمة ، التي تنتقل من الوالدين. بفضل هذا التطور القوي ، فإن التنوع مغرم جدًا بسكان شبه جزيرة القرم وساحل البحر الأسود في القوقاز ، حيث ينجح جيدًا في التكوينات المقوسة والشجيرات ، دون خوف من إتلاف شجيرات العنب غير المغطاة بمقدار منخفض درجات حرارة الشتاء.

الخصائص الزراعية الحيوية

النباتات كبيرة وقوية وسريعة النمو. تاج البراعم الصغيرة برونزي مخضر ، لامع ، بدون زغب. الورقة متوسطة الحجم ، وخماسية وأحيانًا سبعة فصوص ، مشرحة بشدة ، مدورة ، مع سطح أملس وظهر مجعد بشكل جيد. الشقوق الجانبية العلوية عميقة جدًا ، ومغلقة بتجويف بيضاوي وقاع مستدير ، والسفلى ضحلة ، ولكنها مغلقة أيضًا. يمكن أن يكون للشق المطلي مجموعة متنوعة من الأشكال: من الشكل البيضاوي الضيق المغلق إلى القيثارة المفتوحة. الأعناق متوسطة الطول ، على الجانب العلوي بها عدد من الخطوط الطولية ذات اللون الأحمر والبني ، متجاورة بإحكام مع بعضها البعض. الأسنان الموجودة على الحافة العلوية لشفرة العنب مثلثة ومتوسطة الحجم ؛ على الجانبين - يمر من شكل مثلث إلى شكل قبة. تتطور الأوردة على الأوراق بشكل معتدل ، دون ظهور الزغب ؛ في القاعدة وكذلك في الأعلى أحمر-بني. في الخريف ، قبل الخريف ، تأخذ أوراق الشجر فيليكا لونًا أحمر ناريًا. أزهار الصنف ثنائية الجنس ، يتم تخصيبها جيدًا بحبوب اللقاح ، ولا يوجد ميل إلى البازلاء.

العناقيد كبيرة ، طولها حوالي 18 سم ، وعرضها 13 سم ، ومخروطية أو أسطوانية مخروطية ، وكثيفة إلى حد ما ، ولكنها ليست كافية لتشويه التوت. متوسط ​​وزن اليد 500-700 جرام ، بعضها يصل إلى كيلوجرام.المشط متوسط ​​الطول ، أخضر فاتح ، قوي. يتم محاذاة التوت داخل الحزمة ، حجمها ممتاز - بمتوسط ​​طول يبلغ حوالي 38.5 مم وقطر يصل إلى 23 مم. أكبرها يبلغ طولها 55 ملم. شكل العنب مستطيل مع قمم مدببة ، اللون أزرق غامق أو بنفسجي غامق ، متوسط ​​الوزن 14 جرام ، الحد الأقصى أكثر من 20 جرام. لحم فيليكا كثيف ، مقرمش ، لونه أخضر مصفر مع طعم نبيل متناغم ، يذكرنا بالصنف الآسيوي الأصلي Karaburnu. عصير غير ملون ، محتوى السكر 16-17 جرام / 100 متر مكعب. سم ، الحموضة - 5-6 جرام / ديسيمتر مكعب. الجلد متوسط ​​السماكة ، مغطى بطبقة واقية سميكة من الشمع ، هش وصالح للأكل. قوة ضغط التوت 2300 جرام ، والفصل عن الساق 540 جرام. العظام بنية داكنة ، مستديرة الشكل الكمثرى مع منقار قصير ومتوسطة الحجم ومفصولة جيدًا عن اللب. في بنية التوت ، يحتل اللب 93.3٪ ، والجلد - 5.4٪ ، والبذور - 1.2٪. درجة تذوق العنب عالية.

يتم استخدام المحصول طازجًا بنجاح ، لكن التوت الكبير ذو اللون الداكن يبدو رائعًا في العديد من أنواع الحفظ المنزلية - كومبوت والمربى. تتميز المجموعات بمظهر جذاب للغاية ، إلى جانب الذوق الممتاز ، يحدد الاهتمام المتزايد للمشترين بها. وفقًا لمزارعي النبيذ المشاركين في زراعة المحاصيل للأغراض التجارية ، تعد Velika حاليًا واحدة من أكثر الأصناف "تسويقية" وذات قيمة عالية في فئتها من حيث أوقات النضج. بالإضافة إلى ذلك ، تتميز أيضًا بإمكانية النقل الممتازة ، فضلاً عن القدرة الجيدة على التخزين في غرف التبريد ، مما يوسع بشكل كبير من إمكانيات تنفيذها.

نضج العنب القابل للإزالة يحدث في المدى المتوسط. يستغرق الأمر حوالي 130 يومًا من التبرعم إلى النضج (في المناطق الجنوبية من بلدنا ، هذه نهاية أغسطس) ، ولهذا يحتاج المصنع إلى ما لا يقل عن 2700 درجة مئوية من درجات الحرارة النشطة. وهكذا ، فإن الحدود الشمالية لإمكانية زراعة فيليكي في الحقل المفتوح تمتد على طول خط ساراتوف ، فورونيج ، كورسك ، تشرنيغوف ، ولكن حتى هناك خطر عدم النضج الكافي للمحصول في السنوات الباردة. مقاومة الصقيع الشتوي في الضيف البلغاري ليست عالية بما يكفي (-21 ... -22 درجة مئوية) ، وبالتالي ، في ظروف المناخ المحلي ، تزرع في كل مكان تقريبًا في ثقافة التغطية. أيضًا ، يمكن أن يتلف الصنف بسبب الصقيع في أواخر الربيع ، ولكن العائد حتى في هذه الحالة بسبب إنتاجية البراعم البديلة.

محصول العنب مرتفع بشكل استثنائي. في المنزل ، المزروعة على تكوينات قوية عالية السيقان ، يُظهر Velika نتيجة مذهلة - 32-35 طن / هكتار ، أو حوالي 10 كيلوغرامات لكل شجيرة بكثافة زراعة تبلغ حوالي 3300 نبات لكل هكتار. لا يحصل المزارعون المحليون على نتيجة أقل حتى على الشجيرات المغطاة ، على الرغم من زيادة مساحة التغذية إلى حد ما. لا يُظهر ميلًا كبيرًا لزيادة التحميل على المحصول ، لذلك لا يتطلب جهودًا خاصة لتوحيده. يتم حفظ العناقيد جيدًا على الشجيرات بعد النضج ، دون فقدان الذوق وقابلية التسويق. العنب محمي من التلف بواسطة الدبابير ذات الجلد القوي إلى حد ما ، ولكن في الخريف يمكن أن تصبح فريسة سهلة للطيور. أيضًا ، في الظروف غير المواتية المرتبطة برطوبة التربة الزائدة ، أو انخفاضها الحاد ، قد يتكسر جزء صغير من التوت.

الميزات الزراعية

Velika هو ممثل أصيل لمجموعة العنب الأوروبية الآسيوية Vitis vinifera ، والتي تحدد أنها ليست أعلى مؤشرات مقاومة الأمراض الفطرية الضارة والصقيع. هذه الحقيقة ، بالإضافة إلى بعض الميزات الأخرى للصنف ، تتطلب من المزارع أن يوليها اهتمامًا شديدًا وعناية كاملة بضمير حي.

تتم عملية الزراعة بشكل أساسي عن طريق الشتلات المطعمة ، وليس فقط بسبب القابلية للإصابة بالنباتات النباتية ، ولكن أيضًا بسبب النمو النشط للنباتات ذات الجذور الخاصة. لذلك ، من بين الأصول الجذرية ، من الضروري اختيار تلك التي من شأنها تقييد النمو الذي لا يمكن كبحه لـ Veliki ، على وجه الخصوص مثل Berlandieri x Riparia CO4 و Chassela x Berlandieri 41B. الصنف لديه تداخل جيد معهم.

غالبًا ما يكون من الضروري البدء في تكوين الهيكل العظمي للنبات في السنة الأولى بعد زراعة العنب. للحصول على تشكيل الغطاء الأكثر شيوعًا في بلدنا على مبدأ المروحة متعددة الأذرع ، في السنة الأولى بعد الزراعة ، يتم زراعة ما يصل إلى أربع براعم على الأدغال ، والتي ستصبح أكمامها المستقبلية. في ربيع العام الثاني ، يتم ربط الأكمام أفقيًا بالتعريشة وتقطيعها بالطول المطلوب ، وفقًا للمسافة بين النباتات في الصف. خلال موسم النمو ، تنمو أولى الكروم المثمرة من براعم الذراعين. في الخريف ، أمام الملجأ ، يتم قطعهم ، تاركين فقط اللقطة الناضجة جيدًا الأقرب إلى قاعدة الأدغال ، والتي ستصبح سهم فاكهة جديد في الربيع المقبل. في هذه المرحلة ، يمكن اعتبار النبات مكتملًا ، وستكرر عمليات التقليم في المواسم المستقبلية العمليات السابقة تمامًا. يتم تنفيذ مأوى كروم العنب لفصل الشتاء ، كقاعدة عامة ، عن طريق الأرض ، أو عن طريق تكوين طبقة عازلة للحرارة خفيفة من المواد العضوية (القش ، نشارة الخشب ، أوراق الشجر ، القصب) ، متبوعة بالحماية من الرطوبة. يمكنك أيضًا استخدام أنفاق الفيلم ، وفي الأماكن ذات الغطاء الثلجي المرتفع باستمرار في الشتاء ، ما عليك سوى إزالة الأكمام من التعريشة ووضعها على الأرض. في المناطق الأكثر دفئًا للزراعة ، في شبه جزيرة القرم وعلى ساحل البحر الأسود في القوقاز ، لم يتم حماية Velika على الإطلاق ، حيث تتشكل على جذع مرتفع مع أطواق قوية ، وحتى تزرع بها أقواسًا وشرفات المراقبة. مع الترتيب الأفقي للنمو السنوي ، يقلل التنوع إلى حد ما من نموه غير المقيد ويستخدم طاقة حيوية أكثر بكثير لتشكيل المحصول.

يتم تقليم سهام الفاكهة من العنب لفترة طويلة جدًا - بمقدار 10-12 عينًا ، وتحميل الشجيرات بمتوسط ​​35-45 براعم. تتم إزالة البراعم القاحلة والضعيفة في سياق الحطام. يتم تخفيف النورات فقط إذا كنت تريد أن تنمو مجموعات من أكبر حجم ممكن. في الوقت نفسه ، فإن الشجيرات القوية "تسحب" بشكل مناسب حتى الحصاد الأكثر وفرة. خلال فترة النضج ، لا تنسَ تفتيح العناقيد ، فبفضلها ستتلقى المزيد من ضوء الشمس لتحقيق أفضل الظروف ، والهواء للوقاية من الأمراض الفطرية على التوت ، والتي بحلول ذلك الوقت لم يعد من الممكن علاجها بالمواد الكيميائية. فقط في الجنوب قائظًا ، يجدر الامتناع عن مثل هذا الإجراء ، لأن عناقيد العنب العارية يمكن أن تصاب بحروق شمس خطيرة.

خلال موسم نمو Veliki ، من الضروري إيلاء اهتمام كبير لمحاربة الأمراض التي تهاجم التنوع بنشاط. يمكنك وضع خطة حماية شاملة قياسية ورش النباتات دون انتظار تعرضها للتلف بسبب مسببات الأمراض ، أو مراقبة ظهور بؤر العدوى الأولى بدقة ، وتحديد المرض فورًا واتخاذ الإجراءات اللازمة لاستئصاله. الخيار الأول هو الأفضل ، على الرغم من أنه يتطلب المزيد من استهلاك منتجات وقاية النباتات الكيميائية. في الحالة الثانية ، يمكنك الحصول على محصول عنب أكثر صداقة للبيئة ، ولكن هناك أيضًا خطر فقدانه في حالة التعرف غير الصحيح على العامل الممرض أو عدم فعالية وسائل مكافحته.

من حيث المبدأ ، مع اتباع نهج كفء إلى حد ما ومعرفة ومراعاة خصوصيات الصنف ، فإن Velika على استعداد لإرضاء أصحابها من خلال حصاد عالي الجودة باستمرار ، والذي نحب جيشنا الكبير بالفعل من المعجبين.