Varietat de raïm avenç Amur (un)
Actualment, els enormes territoris del nostre país són inaccessibles per al desenvolupament de la viticultura industrial a causa de la gravetat de les condicions climàtiques. Les varietats de raïm europees tradicionals Vitis vinifera, i fins i tot els seus híbrids amb les menys capricioses varietats americanes, no hi poden créixer a causa de la incapacitat de suportar les fortes gelades a l’hivern. Al mateix temps, a la taiga siberiana i a l’Extrem Orient, l’espècie salvatge local Vítis amurensis (raïm Amur) existeix i creix bé, cosa que no tem les gelades, les malalties o altres dificultats de les regions del nord. Tanmateix, des d’un punt de vista pràctic, fins a un temps determinat, no va representar cap benefici, ja que en estat salvatge els seus fruits eren poc útils tant per menjar frescos com com a matèries primeres per al processament.
Per canviar aquest estat de coses, creant un raïm cultural rus sobre la base del salvatge Amur, al llarg de la seva vida va provar un famós biòleg-criador, investigador amb majúscula: Alexander Potapenko, germà de Iakov Ivanovich Potapenko, el nom del qual porta Institut de Recerca de Viticultura i Vinificació de tota la Rússia a la ciutat de Novocherkassk.
I els primers passos més importants en aquesta direcció, els va fer Alexander Ivanovich. No satisfet amb els resultats de la hibridació interespecífica amb la participació del raïm Amur, en què els gens de la seva resistència colossal no es van transferir adequadament a la descendència híbrida, es va fixar la tasca de selecció intraespecífica, és a dir, la domesticació de la forma salvatge, com va passar amb altres tipus de raïm fa milers d’anys. En aquest camp, va aconseguir aconseguir el més important: superar el conservadorisme genètic, transferint les plantes a la seva disposició a un estat mutable, fent-les adequades per a un treball de cria amb èxit dirigit a augmentar la mida dels raïms, la seva qualitat, gust i característiques tecnològiques. tot mantenint les qualitats sense pretensions inherents a l’espècie.
Com a resultat de la selecció, Alexander Ivanovich va ser capaç de multiplicar la mida d’un raïm de raïm taiga, aconseguint un volum important de polpa i un rendiment de suc, a més, en estat salvatge, gairebé tot l’espai de les baies estava ocupat per llavors. Durant la seva vida, va rebre molts híbrids interespecífics i intraespecífics amb la participació de Vítis amurensis, que tenen una varietat de qualitats morfològiques, però són resistents a l’hivern i resistents a les malalties. Alguns d’ells van tenir tant d’èxit que posteriorment van ser reconeguts al màxim nivell, ja que van ser inclosos al Registre estatal d’assoliments reproductius. Una d’aquestes varietats és l’avenç d’Amur, o com també s’anomena - "Potapenko-7" o "One" (amb èmfasi en la primera lletra). És una forma cultivada de raça pura de raïm Amur, però al mateix temps en les seves característiques no és molt inferior a les varietats tècniques del tipus europeu, i fins i tot és adequada per utilitzar-se com a varietat de taula. El 2018, el nostre heroi va completar oficialment la prova estatal, per la qual cosa va ser aprovat per a ser utilitzat a totes les regions de la Federació Russa. Aquest esdeveniment va suposar un veritable avenç en reconèixer el treball titànic d’Alexander Potapenko per crear raïm rus. L’única llàstima és que aquest fet significatiu, com sol passar amb els grans científics, només va tenir lloc quan Alexandre Ivanòvitx ja no era viu.
Característiques agrobiològiques
La planta és potent, creix molt ràpidament i arriba a proporcions gegantines. Les fulles són grans, arrodonides, en forma d’embut, cinc lòbuls, lleugerament dissecades, de color verd clar. Les osques laterals són poc profundes, amb prou feines perfilades o en forma de V. La osca peciolada està principalment tancada amb un llum arrodonit, però també pot tenir forma de lira oberta amb una obertura estreta.La fulla té una superfície finament bombollosa (de color verd), el revers està cobert amb una pubescència ericosa feble. Els denticles al llarg de la vora de la fulla són triangulars, de mida desigual, amb àpics afilats i base d’amplada mitjana. Les flors de l'Amur Breakthrough amb un tipus de floració funcionalment femenina requereixen la presència de diverses varietats bisexuals, amb l'ajut de les quals són perfectament fecundades sense necessitat de pol·linització manual addicional. La maduració dels brots anuals és excel·lent. El creixement jove té un color verd amb un to vermellós, que es torna marró-vermellós quan madura. El color del fullatge del raïm a la tardor també és vermell.
Els grups tenen una mida superior a la mitjana, bastant dens, cilíndric-cònic, amb un pes mitjà de 250-400 grams, però també creixen exemplars més grans. Les pintes i tiges de les baies són curtes i fortes. Les baies són força grans, fins i tot de mida, de color porpra fosc, arrodonides, de fins a 15 mm de diàmetre i amb un pes mitjà de 4-5 grams. La polpa és carnosa, sucosa, amb un sabor harmoniós i memorable. El color del suc de l’Amur Breakthrough és vermell vi. El seu rendiment assoleix els valors tecnològics estàndard: 70-75%. El contingut de sucre és de 24 grams / 100 metres cúbics. cm, acidesa: 7 grams / dm cúbic. La pell és ferma, però es pot mastegar fàcilment, coberta amb una capa de cera protectora d’intensitat moderada. Per regla general, només hi ha una pedra en una baia, de mida mitjana, que no té un efecte negatiu significatiu sobre el gust.
Collita per a ús universal. A causa de la seva elevada acumulació de sucre, elabora bons vins corrents. Els gourmets, per descomptat, sempre estan preparats per criticar una beguda feta de raïm insuficientment noble, però, segons la seva opinió, atesa la regió de cultiu del nord, on no sobreviuria cap varietat clàssica, tal recol·lecció de nit sembla inapropiada. L’avenç d’Amur també és bo per fer suc, compotes i melmelada. També s’utilitza per al consum fresc, tot i que demostra menys atractiu en comparació amb les varietats de fruits grans del sud, però pel que fa al gust, no és inferior a elles. La puntuació de tast de baies fresques és de 8,6 punts. El cultiu és força transportable, però no difereix en propietats d’emmagatzematge excepcionals.
El raïm és madur primerenc. La temporada de creixement comença molt aviat i dura uns 110 dies fins que maduren les baies. Segons el testimoni dels viticultors aficionats, Odín aconsegueix madurar sense problemes a la regió de Moscou i, fins i tot, a les regions del nord, amb la suma de temperatures actives de 2000-2200 ° C. I, tot i que Amur Breakthrough no té un rècord segons aquest indicador, atès que moltes varietats del sud poden presumir d’una temporada de cultiu més curta, el seu principal avantatge és la capacitat de créixer i donar fruits al nord sense el laboriós procediment d’acollir vinyes per a l’hivern. . La seva resistència a les gelades és extremadament alta i és de -35 ... -40 ° С.
La fecunditat dels brots és significativa. A la majoria d’ells es formen diversos raïms que, després de la maduració, poden arribar a pesar fins a un quilo i mig en total. El rendiment total és excepcionalment elevat i supera els 200 c / ha per unitat de superfície. Des d’un sol arbust adult, tenint en compte la seva capacitat de créixer fins a una alçada de 30 metres, es poden collir fins a 100 quilograms de raïm. No hi va haver cap impacte negatiu per la sobrecàrrega dels arbustos amb cultius a l’avenç d’Amur. Després de la maduració, els raïms poden continuar penjats als arbustos durant un període de temps important, però al curt estiu del nord aquesta qualitat no sempre es demana. El cultiu no es fa malbé per les vespes i no s’esquerda a causa de l’alta humitat del sòl. D'altra banda, és precisament per la presència constant d'una quantitat suficient d'humitat que la varietat fa més exigents.A les zones àrides, creix dèbil i depressiu.
Característiques agrotècniques
A l’hora de planificar la plantació de l’avenç d’Amur, cal tenir en compte que es tracta del raïm nord, que s’adapta més al cultiu en condicions climàtiques properes a les que va créixer el seu avantpassat salvatge. Els intents de cultivar-lo al sud probablement causaran decepció per al productor.
Per al cultiu amb èxit, la varietat prefereix terrenys solts, àcids i ben humitats. Als llocs on es produeixen sequeres a l’estiu, cal tenir en compte la possibilitat de regar el raïm durant aquest període. Es propaga principalment per capes i esqueixos, que arrelen bé, arrelen i creixen molt ràpidament, sumant fins a 2,5 metres de creixement anual. Un no està pràcticament danyat per plagues i malalties, tot i que alguns productors encara recomanen la polvorització profilàctica contra el míldiu (míldiu) amb preparats que contenen coure o altres preparats permesos i segurs.
Formen arbusts sense refugi per a l’hivern, però, a les zones més glaçades, es recomana treure la vinya de l’enreixat a la tardor per poder-la cobrir de neu. Per fer-ho, cal donar forma a l’arbust d’acord amb els esquemes de cobertura clàssics, com ara un ventilador de diversos braços o un cordó inclinat. Hi ha moltes proves que quan la temperatura de l’aire va caure per sota dels nivells crítics, fins i tot per a l’avenç d’Amur, aquelles parts de les plantes que estaven sota la neu van conservar la seva viabilitat i el seu creixement va restablir tot l’arbust. Una imatge similar es pot rastrejar amb les gelades primaverals: quan els ulls que han començat a créixer en creixement es veuen danyats per les gelades recurrents, es desperten massivament els cabdells de reemplaçament, que tenen ni molt menys fertilitat. La varietat té èxit en el cultiu arborat i arquejat, on al mateix temps és un excel·lent jardiner i un habitant altament productiu del lloc. A causa de la capacitat de créixer activament gairebé de forma indefinida, el raïm s’utilitza sovint per ajardinar les façanes dels edificis de diverses plantes.
Molts cultivadors afirmen que la varietat no necessita poda, ja que en condicions climàtiques dures, la part superior dels brots es congela inevitablement, cosa que, al seu parer, és suficient per escurçar el creixement anual. No obstant això, quan es creix sobre un enreixat vertical, aquest enfocament no sempre es justifica, ja que requereix accions deliberades per donar a l'arbust la forma desitjada i no té sentit confiar en l'atzar. I fins i tot quan els productors decideixen cuidar aquesta mare naturalesa, encara és necessària la poda sanitària amb l’eliminació de parts congelades de la planta.
Avaluant l'avenç d'Amur en termes d'un conjunt de característiques, cal assenyalar que per al seu nínxol climàtic és més que prometedor i que ara té molta demanda. Es recolza en una sobrietat sense pretensions, principalment a les gelades, una alta productivitat, una excel·lent qualitat dels fruits per a les condicions del nord i el seu ús universal. A més, m’agradaria creure que es continuarà amb el grandiós negoci iniciat per Alexander Ivanovich Potapenko i, amb la participació d’Odin, es crearan varietats encara més productives i d’alta qualitat en el futur, i la glòria del dur rus el raïm s’estendrà per tot el món.
