Varietat de raïm arquejat
Arched és una varietat de raïm de taula de selecció nacional. Criada a l'Institut de Recerca Científica de Viticultura i Vinificació de Novocherkassk, que porta el nom de V.I. JO I. Potapenko creuant un complex híbrid anomenat Intervitis Magaracha amb la varietat Druzhba. Pel seu origen, també va rebre el nom no oficial de Friendship pink i, en alguns casos, també es coneix amb el nom de Tsvetnoy.
Les qualitats distintives de la varietat són l’elevat vigor, la maduresa primerenca, el rendiment bo i estable, l’aspecte atractiu dels raïms, la resistència relativa a les malalties i les baixes temperatures hivernals. No obstant això, malgrat aquest conjunt d'avantatges, el formulari no va rebre una àmplia distribució. A molts aficionats no els agradava el gust excessivament senzill del raïm, i els crítics més exigents no van afegir a les deficiències, al seu parer, una gran quantitat i un gran nombre de llavors que contenien les baies. Als ulls d’un nombre important de viticultors, aquests defectes anul·len completament totes les qualitats positives de la varietat. I, no obstant això, continua reunint-se a les parcel·les i sent respectat pels cultivadors que posen la simplicitat de les plantes en primer lloc i, en segon lloc, presten atenció a les propietats gastronòmiques dels seus fruits.
Característiques agrobiològiques
Els arbusts arquejats creixen amb força, amb brots gruixuts i vigorosos. La corona és densament pubescent, de color gris verdós. Les fulles joves estan arrugades, tenen una pronunciada pigmentació bordeus. La fulla típica és gran, arrodonida o una mica estirada d'amplada, cinc lòbuls, moderadament dissecada. La superfície de la fulla del raïm és arrugada i reticulada, de color verd amb venes lleugerament rosades. Retalls laterals superiors de profunditat mitjana, ranurats o en forma de V. Les incisions inferiors són amb prou feines marcades o absents. L’escotadura peciolada és predominantment adovellada amb un fons punxegut o llanceta. Els pecíols tenen una longitud comparable a la vena principal de la fulla, de color verd amb franges longitudinals vermelles. Un color similar és típic per a l’eix de rodatge. Les dents al llarg del perímetre de la fulla tenen una mida relativament uniforme, triangulars i en forma de serra amb vores rectes i cims afilats. Les flors són bisexuals, cosa que garanteix una bona pol·linització i l’absència de baies de pèsols. Les inflorescències i els ovaris no s’esfondren. La vinya madura molt bé i pràcticament a tota la seva longitud. Després, els brots es tornen marrons.
Les mides dels raïms són superiors a la mitjana, la forma és cilíndrica i la densitat és elevada. El pes mitjà d’un raspall madur de l’Arcada és de 400-600 grams. Les pintes són de longitud mitjana, fortes, herbàcies, però sovint lignificades a la base. Les baies de la varietat són força grans, amb forma de mugró ovalat, 23-26 mm de llarg i 17-19 mm de diàmetre a la part ampla. Els raïms estan molt alineats, estretament adjacents entre si en raïms, a causa dels quals de vegades es pot notar la seva deformació. La meitat, i sovint totalment, les baies són de color rosa, amb una bona il·luminació que es converteix en vermella, coberta amb una densa capa de pruina. El pes de 100 raïms és de 500-600 grams. La força de la fixació de la carena és mitjana. La polpa és densa, carnosa, com si fos melmelada, amb un sabor neutre, generalment poc expressiu, i amb l’absència d’aromes varietals. El suc és incolor, amb un contingut de sucre del 16-18%, amb una baixa acidesa titulable de 4-5 g / l. La pell no és massa gruixuda, ferma, però comestible. En menjar, els ossos poden causar molèsties, cosa que no s’afegeix als fruits de la sofisticació gastronòmica. La puntuació global de tast de raïm no supera els 7,7 punts.
El cultiu està pensat per a ús en aliments frescos, però, a causa de les seves modestes característiques gustatives, no provoca gaire satisfacció entre els consumidors.Al mateix temps, a causa de l’aspecte atractiu dels raïms i la poca pretensió en el cultiu, Archnyi pot causar un cert interès entre els agricultors que el conreen per a la venda. Una altra característica positiva és l'excel·lent transportabilitat dels raïms, a causa de la qual cosa el transport fins i tot a llargues distàncies no en dificulta la presentació. Entre els aficionats que conreen raïm per a les seves pròpies necessitats, la varietat és poc freqüent, però aquí també podeu trobar bones opcions per utilitzar el cultiu resultant. En particular, les baies boniques i denses són perfectes per a tot tipus de conservació de la llar: compotes, conserves, adobs, que es convertiran en una excel·lent font de vitamines a l’hivern. A més, els raïms ben recollits mostren una bona qualitat de conservació i es poden emmagatzemar en cellers freds amb un nivell d’humitat òptim durant molt de temps.
Una qualitat positiva inequívoca d’Archnoye és la seva maduresa primerenca. Només necessita 115-120 dies, comptant des del moment en què floreixen els cabdells, perquè els raïms arribin a una maduresa extraïble. Al sud, la preparació per a la verema massiva del raïm comença a mitjan agost i, durant aquest temps, la suma de temperatures actives arriba als 2350-2450 ° C. Aquests indicadors indiquen la possibilitat de promoure la varietat en regions no tradicionals per a la viticultura. Aquest fet també ho confirmen els productors que el conreen al centre de Rússia, a tot el territori d'Ucraïna i al sud de Bielorússia. L’increment de la resistència a les gelades característic del nostre heroi (-25 ° C) també és un moment positiu en expandir la geografia de la seva distribució. No arreu, per descomptat, es pot cultivar sense refugi durant l’hivern, però fins i tot quan es requereixi aquest procediment, serà molt menys laboriós en comparació amb l’aïllament de varietats inestables a les gelades.
Un altre punt fort del nostre heroi és l’elevat rendiment, que és bastant estable al llarg dels anys. Els arbustos mantenen bé la càrrega i, per tant, fins a 30 quilograms de raïms de l’arbust maduren en moments normals i les plantes no presenten signes d’opressió. La bona productivitat del raïm es facilita amb paràmetres com un gran percentatge de brots fructífers (65-80%) i una excel·lent taxa de fertilitat (1,5-1,8). Fins i tot els brots que s’han desenvolupat a partir dels cabdells inferiors són fructífers, cosa que fa que la poda i altres operacions per normalitzar la càrrega siguin bastant fàcils i comprensibles fins i tot per a un viticultor novell. Per cert, a causa de la varietat de fruits grans no massa alta, sobre els brots forts d’Archny, que poden arribar als 4-6 metres de longitud, podeu deixar dos raigs alhora sense el risc de provocar la manca de substàncies plàstiques per aconseguir les condicions desitjades. Una certa sobrecàrrega només és possible amb les collites més abundants en aquells arbustos que es conreen en condicions de poca base agrícola i amb una cura insuficient per a ells.
Amb bon temps, el raïm madur pot romandre penjat a la vinya durant molt de temps sense perdre humitat i sense ploure. Però en cas de temps plujós, i sobretot amb una forta caiguda de la humitat del sòl, quan les pluges arriben després d’una sequera prolongada, és possible l’esquerda de les baies, cosa que fa malbé la presentació dels raïms i contribueix a la seva decadència. A més, si els raïms intactes no solen ser objecte d’interès per part de les vespes i les vespres, aleshores, en els primers signes de "esquerdament" de les baies, s’hi precipiten una massa d’insectes que causen un dany encara més gran al cultiu .
Característiques agrotècniques
Des del punt de vista de la tecnologia de cultiu, Archny és bastant sense pretensions, per la qual cosa no hi hauria d’haver dificultats particulars per cuidar-la.
La plantació ha de seguir les regles generals per a la majoria de varietats de raïm.En primer lloc, cal avaluar la idoneïtat del lloc existent per al cultiu d’aquesta cultura. En primer lloc, es tracta del subministrament de calor. Si a les regions del sud tant els llocs plans com els pendents de diverses exposicions, a excepció de les més fredes, són adequats per a una varietat de maduració primerenca, a mesura que avanci cap al nord, els requisits seran més estrictes. A les zones amb un nivell de SAT més modest, en què en èpoques fresques hi ha el risc de maduració insuficient dels conreus, els arbustos es col·loquen estrictament a les parts superiors dels vessants meridionals o ofereixen protecció contra els vents freds plantant des del costat assolellat de diversos edificis o tanques, en l’anomenada cultura “muralla”. La regla general per a totes les zones de cultiu de raïm és que les terres baixes i els barrancs no són adequats per a això, així com llocs amb un nivell elevat d’aigua subterrània, massa humida i, encara més, zones pantanoses.
A les zones lliures de fil·loxera d’arrels, la cria de la varietat no serà difícil ni tan sols per a un viticultor principiant, ja que els seus esqueixos s’arrelen bé, creixen ràpidament i entren en fructificació. Tanmateix, quan ja s’ha instal·lat una plaga maliciosa del sòl, aquest mètode de plantació no funcionarà a causa de la inestabilitat de l’Arcada per arrelar pugons. En aquest cas, cal utilitzar plantules, per a les quals es prenen formes de raïm resistents a la fil·loxera. El nostre heroi té una excel·lent fusió amb la majoria d’ells. Es destina una superfície suficient de terra per a arbusts vigorosos per evitar futures competències amb veïns i opressió mútua.
Des dels primers anys després de la sembra, sobretot les plantes autoarrelades de creixement ràpid, cal començar a formar-les, que s’escull en funció del clima local i, en primer lloc, del seu risc de gelades. L’opció ideal per a Archnoye seran les formacions sense coberta de tija alta, i encara millor és el cultiu de la varietat en el cultiu d’arbres, que només és possible quan es garanteix que el termòmetre a l’hivern no caigui per sota dels -25 ° C . Si hi ha risc de congelació, la part superior de les plantes s’haurà de cobrir durant l’hivern. Per a això, els arbustos de vinya tenen la forma d’un ventall de braços múltiples o d’un cordó inclinat, que permet treure anualment la vinya de l’enreixat sense danyar-la.
Les plantes fructíferes es poden tallar molt aviat (3-4 ulls), a causa de la productivitat dels cabdells a la base de les fletxes del fruit. En general, els arbustos solen carregar-se amb 30-40 ulls, però aquesta xifra pot variar tant cap amunt com cap avall, segons les condicions de cultiu. Després del començament de la temporada de creixement, necessàriament es duu a terme un fragment de brots estèrils i febles, però podeu abstenir-vos d’aprimar el nombre d’inflorescències, si el nombre no supera els dos per brot.
La varietat és moderadament resistent a malalties fúngiques com el míldiu i la podridura grisa, però resisteix bé el míldiu. Això permet fer 3-4 polvoritzacions de raïm amb fungicides per temporada, amb èmfasi a contrarestar les dues primeres malalties. Il·luminar els raïms perquè l’aire i la llum solar hi accedeixin també funcionen bé contra la floridura grisa. El mateix procediment augmenta l'atractiu del color de la maduració de les baies d'Arochny.
