Varietat de raïm Furor
Furor és una nova forma híbrida interessant de raïm de taula de color fosc, criat per Vasily Kapelyushny, un criador popular de Rostov-on-Don. Va aparèixer a finals de la dècada de 2000 i des de llavors ha anat guanyant popularitat progressivament entre els viticultors, que, paral·lelament, duen a terme les seves proves de varietat, aclarint les característiques declarades per l’originador.
L’autor de la varietat no era un científic en el sentit acadèmic de la paraula. Va començar la seva carrera com a enginyer de manteniment de carreteres. Va començar la viticultura com a aficionat el 1969 al seu jardí a prop de la ciutat d'Aksai, regió de Rostov. Al llarg dels anys, va estudiar més d’un centenar de varietats de “baies de sol” i el 1991 va organitzar i dirigir la granja camperola “Nadezhda”, situada a 12 hectàrees de l’antiga granja estatal “Reconstructor”. L’horticultura i la viticultura es van convertir en l’activitat principal de la nova granja. A més, aquesta última direcció es va transformar posteriorment de purament productiva, primer en viver i després en selecció.
El treball de recerca amb Vasily Ulyanovich està estretament relacionat amb el coneixement del famós científic-criador de VNIIViV. JO I. Potapenko d'Ivan Kostrikin. Va ser ell qui va encendre l'espurna de l'investigador a Kapelyushny, explicant clarament que no és difícil creuar el raïm, especialment varietats amb flors funcionalment femenines, i les perspectives d'aquesta hibridació són realment infinites. Gràcies a la persistència i la persuasió de Kostrikin, així com sota la seva sensible orientació metodològica, el futur autor de desenes de noves formes híbrides va començar a treballar i, a partir del 1995, es va dedicar activament a la cria amateur. Els resultats no es van fer esperar i, al cap d’uns anys, es van aïllar híbrids prometedors de la descendència de les primeres creus. A mitjans de la dècada de 2000, Vasily Ulyanovich ja tenia 17 formes noves en el seu haver, i la magnitud del treball reproductiu va assolir un nivell extraordinari per a un aficionat. Es realitzaven centenars de creus anualment, s’obtenien i sembraven desenes de milers de llavors híbrides, es cultivaven i analitzaven plantules per a la presència de trets econòmicament valuosos i, d’un gran nombre d’elles, es distingien les unitats amb les característiques més reeixides.
Així va néixer el Furor, originari d’una varietat d’origen ucraïnès. Laura, fecundat amb una barreja de pol·len de les millors varietats que creixien en aquella època a la granja de Vasily Ulyanovich. L’autor va notar i destacar la novetat després de la primera fructificació, però van passar uns quants anys més fins que la plàntula del raïm va créixer prou per proporcionar material vegetatiu per a la seva propagació. Aquells productors que van tenir la sort de ser els primers a adquirir Furor a les seves parcel·les confirmen les seves elevades característiques comercials i econòmiques i, per tant, no hi ha dubte que l’espera un gran futur i una gran popularitat.
Característiques agrobiològiques
Els arbustos de l’híbrid són vigorosos. La corona d'un brot jove és llisa, brillant, de color verd amb franges vermelloses clares a l'eix i pecíols de les fulles. Fulla de mida mitjana, allargada de longitud, amb cinc lòbuls, però poc dissecada. La superfície de la fulla és de color verd fosc, llisa, sense pubescència al dors. Els retalls laterals superiors són poc profunds, oberts, semblants a escletxes o en forma de cantonada. Les osques inferiors són amb prou feines visibles o absents. La osca del pecíol pot ser de diferents tipus: ambdues tancades amb una llum estreta el·líptica o ovalada, i obertes en forma de lira amb un fons arrodonit. Els pecíols són llargs, elegants, amb una ombra notable d’antocianina. Les dents al llarg de la vora de la fulla de la vinya són grans, triangulars amb una base ampla, vores convexes i cims arrodonits.Les flors de la varietat són bisexuals i, per tant, l’híbrid és perfectament pol·linitzat amb el seu propi pol·len i no presenta una tendència a les baies de pèsols i altres defectes associats a una fecundació insuficient. Les vinyes anuals maduren aviat i pràcticament a tota la seva longitud. El brot madur de Furora és de color marró groguenc.
Els raïms són grans o molt grans, cilíndric-cònics, de densitat moderada o solts, amb un pes mitjà de 900-1500 grams. A més, en termes de pes, les còpies individuals fins i tot superen aquests valors. La pinta del raïm és llarga, ramificada, prou forta per suportar massissos cúmuls, generalment de color verd, però sovint té una tonalitat brillant com les tiges de les fulles. Les baies són impressionants per mida, pes i uniformitat. La longitud mitjana d’un raïm és de 35-40 mm, el diàmetre de la part ampla és de 26-28 mm, el pes arriba als 25-30 grams. La forma de les baies és ovalada o mugró, el color és de color porpra fosc, es converteix en negre, la superfície està coberta amb una densa floració de cera protectora de color gris. La carn és ferma, però no gruixuda, sucosa-carnosa, de color verd vermellós. El sabor és molt dolç, agradable i harmoniós. L’aroma té tons de nou moscada. El contingut de sucre del suc és notable per a una varietat de taula: 21-23 g / 100 ml, acidesa moderada: 5-6 g / l. La pell és de gruix mitjà, força ferma, però comestible. Hi ha llavors, però no tenen un efecte negatiu significatiu sobre el sabor de les baies de gran calibre. El raïm degustador és merescudament elevat.
La collita és excel·lent per al consum fresc. És molt valorat entre els agricultors que el conreen amb finalitats comercials per la seva excel·lent presentació, gran fruit i sabor meravellós. En tots els aspectes, Furor és molt "comercialitzable" i apareix a les prestatgeries i compleix exactament el seu nom. Els raïms tenen una transportabilitat suficient, sense perdre el seu atractiu ni tan sols com a conseqüència del transport de llarga distància. A més, quan es munten, s’emmagatzemen bé, sempre que es creïn condicions òptimes per a això: baixes temperatures positives i baixa humitat relativa. El raïm també és adequat per al processament. Produeix sucs, compotes, conserves i melmelades d’excepcional sabor, color i aroma. Un bon contingut en sucre crea les condicions prèvies fins i tot per processar la verema d’aquesta varietat en vi, però gairebé ningú no aixecarà la mà per aixafar un raïm tan atractiu i saborós.
L’híbrid està madurant aviat. Els grups de furora guanyen les condicions necessàries i es preparen per collir en un termini de 105 a 110 dies després de l’inici de la temporada de creixement. Durant aquest període, les plantes requereixen 2250-2350 ° C de la suma de temperatures actives. Això és suficient per cultivar aquesta varietat en cap cas a les regions vitícoles de la regió russa de la terra no negra fins als suburbis del sud de Moscou. A Ucraïna, aconsegueix madurar a tot el territori. A Bielorússia, a excepció de les regions més septentrionals. Quan es conrea en zones no tradicionals, cal tenir en compte els indicadors moderats de resistència a les gelades de la varietat (-23 ... -24 ° C) i preveure la possibilitat d’abricar els arbustos durant l’hivern.
El furor any rere any mostra un rendiment alt i estable. L’elevat vigor i vitalitat dels arbusts, la mida considerable dels raïms i una elevada taxa de fertilitat contribueixen a una bona productivitat. La majoria dels seus brots creixen productius i el nombre mitjà d’inflorescències que s’hi posa és proper a dos. Aquestes circumstàncies no només són un motiu perquè el productor pugui esperar collites abundants, sinó que també fa pensar en la necessitat de regular la càrrega de les plantes. Al cap i a la fi, per molt que vulguem obtenir més raïm alhora, primer hem de pensar en l’estat dels arbusts i la seva durabilitat. Permetent sobrecàrregues regulars, en realitat tallem l’oca que pon els ous daurats, perquè les plantes debilitades per una collita excessiva tenen totes les possibilitats de morir en un hivern gelat. I, per regla general, la qualitat del raïm d’un arbust sobrecarregat difereix significativament per empitjorar en comparació amb l’estàndard.
Els raïms madurs d’aquesta varietat poden continuar penjant a la vinya durant diverses setmanes sense deteriorar-ne la comercialització i el gust. Havent aconseguit la plena maduresa, acumularan encara més sucre i l'aroma de nou moscada característica de l'híbrid es manifestarà amb més força. Al mateix temps, no us preocupeu pel possible esquerdament de les baies ni per les danys causades per les vespes. Experimentant furor durant diversos anys, els productors testifiquen que el risc d’aquest dany és mínim. Només en una sequera extrema val la pena deixar el raïm madur als arbustos amb precaució, perquè amb la seva continuació, les baies poden arribar a ser plujoses i, amb un fort canvi amb pluges abundants, encara és possible el "cruixit" del raïm.
Característiques agrotècniques
Sorprenentment, des del punt de vista econòmic, el nostre heroi és tan bo com des del punt de vista gastronòmic. El seu cultiu a causa de la seva relativa despretensió no serà difícil ni tan sols per a un viticultor inexpert. Per tant, per plantar, no requereix condicions especials, podent créixer en sòls amb diferents nivells de fertilitat, contingut d’humitat i composició mecànica. Això, naturalment, no vol dir que no reaccioni en absolut a la millora del fons agrícola i es pugui plantar a qualsevol lloc. Com qualsevol altra varietat de raïm, no s’adapta als freds pendents de les exposicions del nord, terres baixes, zones humides, llocs humits, zones amb alts nivells subterranis o excessivament salins. Furor no imposa requisits per al reg obligatori i l'alimentació regular, però si estan disponibles, augmenta significativament un rendiment ja decent. A les regions del nord, on hi ha un risc de maduració insuficient del raïm, es fan plantacions des del costat sud de les parets dels edificis, les tanques capitals i altres refugis per vents freds del nord.
Actualment es desconeix la resistència del nou híbrid a la fil·loxera arrel i, per tant, la seva plantació en zones de contaminació del sòl per aquesta plaga només és possible amb plantules empeltades sobre portaempelts resistents a la fil·loxera. La varietat presenta una afinitat suficient amb les més comunes, però també arrela bé per si mateixa. La cultura d’arrel pròpia també és possible, però només a les regions lliures de fil·loxera. L'esquema de plantació es tria en funció de les condicions locals: el nivell de nutrició mineral, humitat i subministrament de calor, però en la majoria dels casos és necessari donar plantes vigoroses d'almenys 4-4,5 m². metres de superfície alimentària.
Al sud, a jutjar per la resistència a les gelades declarada per l’originador, es pot formar furor d’acord amb esquemes d’alta tija que no cobreixin, tot i que, sense posseir una credulitat excessiva, la majoria dels viticultors encara prefereixen deixar la vinya al sòl com a mínim. hivern. Això els treu molta energia i, a més, limita les possibilitats de les plantes que podrien demostrar en formacions estàndard amb un gran subministrament de fusta perenne. Per tant, quan el termòmetre no caigui per sota de -23 ° C a l’hivern, es recomana examinar més de prop els esquemes de semi-cobertura per mantenir un arbust de raïm. En aquest cas, la part principal resta a l’hivern al tronc sense refugi i la vinya de reserva, formada en forma de pis inferior lleuger, s’amaga, garantint la restauració de la part aèria del matoll danyada. en cas de resistència insuficient a les gelades en aquest clima. En condicions nord, les vinyes d'aquesta varietat estan completament cobertes, per la qual cosa es formen els arbustos segons les opcions tradicionals de la zona de cobertura: un ventilador de braços múltiples, Guyot o un cordó inclinat. El material per a l'aïllament es tria localment. Pot ser de palla, torba, branques d’avet, llit d’agulles, encenalls de fusta, etc. La norma principal és disposar una impermeabilització a partir d’una pel·lícula, material de coberta o escuts de fusta a la part superior de l’aïllament perquè la vinya romangui seca durant tot l’hivern. .
Un conjunt obligatori de mesures durant el cultiu de Furora és la limitació i la regulació acurada de la seva productivitat. Sense això, es garanteix que pateix sobrecàrregues regulars, produeix una collita mediocre i, al final, pot fins i tot morir. La primera operació en el procés de racionament és la poda primaveral, en la qual es queden uns 30-40 cabdells en un arbust d’aquesta varietat amb una longitud mitjana de fletxes de fruits (6-8 ulls). Després que els brots es despertin i els brots hagin començat a créixer, cal dur a terme un fragment durant el qual s’eliminen les vinyes estèrils i febles, sobre les quals es malgasten nutrients sense beneficis. Com a resultat, haurien de romandre 20-24 brots fructífers forts a la planta, però també han d’eliminar l’excés d’inflorescències perquè en quedin un per brot. Només en aquest cas, la regulació de la càrrega es pot considerar completa i es poden collir fins a 15-20 quilograms de raïm condicionat de l’arbust. Naturalment, aquestes xifres es refereixen només a plantes adultes que han entrat en plena fructificació. En els arbusts joves de Furora, el rendiment és encara més limitat.
En relació amb les malalties fúngiques, la varietat es comporta molt dignament, demostrant resistència als principals patògens (floridura, floridura, podridura grisa) a un nivell superior a la mitjana. Això us permet abandonar la polvorització múltiple amb productes químics fitosanitaris, limitant-vos a diversos tractaments preventius durant el període de major nocivitat dels patògens, abans i després de la floració del raïm. A la resta de la temporada de creixement, cal controlar de prop les plantes i, per punt, resistir els brots aïllats de malalties.
També es mostren bons resultats mitjançant mesures agrotècniques com pessigar i treure fulles a la zona fruitera. Gràcies a ells, l’intercanvi d’aire a la corona de l’arbust millora, les fulles i els raïms s’assequen més ràpidament per la rosada nocturna i les condicions per al desenvolupament de patògens en general es deterioren. Entre d’altres coses, la millor il·luminació solar dels raïms té un efecte positiu sobre el nivell d’acumulació de sucre, que, tot i que no té cap importància crítica per a Furora, no perjudica mai.
