Varietat de raïm Galbena nou (Zolotinka)

Galbena nou és un híbrid universal, complex i estable de raïm, criat per científics de l’Institut d’Investigació de Viticultura i Vinificació All-Russian que porta el nom de V.I. JO I. Potapenko. S’obté en creuar la varietat moldava Frumoasa alba amb el raïm domèstic sense llavors Korinka Russian. Els autors directes del formulari van ser I.A. Kostrikin, L.A. Maistrenko, A.N. Maistrenko, S.I. Krasokhina. La varietat té el nom sinònim de Zolotinka, i fou amb aquest nom que es va patentar el 2013 i actualment s’està realitzant un assaig de varietats pel dret a ser inclosa al Registre estatal d’assoliments reproductius de la Federació Russa i accedir a conreu.

Les característiques distintives de Zolotinka, a més del cultiu sense pretensions, són la maduresa primerenca, el gran sabor i aroma dels seus fruits, que tenen un efecte veritablement encantador a causa dels forts tons de nou moscada. Malauradament, com a varietat de taula, la nostra heroïna perd moltes formes híbrides modernes en termes de comercialització de l’aparició de raïms, però el seu avantatge és la possibilitat de convertir-se en una excel·lent matèria primera per a la fabricació de diversos tipus de vins, als quals és transmet el seu aroma de nou moscada. La productivitat de la forma és potencialment alta, però per assolir-la caldrà implementar un racionament competent dels arbusts fructífers.

Des dels seus inicis, l’híbrid ja s’ha estès molt entre els viticultors aficionats, que van aconseguir realitzar les seves pròpies proves de varietats. Alguns d’ells van rebutjar que Galbena conegui per raons d’atractiu estètic insuficient, al seu parer, mentre que d’altres es van convertir en els seus sincers admiradors per la singularitat de les propietats gastronòmiques i la versatilitat en l’ús.

Propietats agrobiològiques

Les plantes presenten una força de creixement sense restriccions, especialment en el cas de la càrrega insuficient del cultiu. La corona del brot jove està tancada, amb pubescència tomentosa. Les fulles joves són de color bronze verdós brillant. Una fulla de ple dret és gran, arrodonida o estirada d’amplada, cinc lòbuls amb un grau mitjà o fort de dissecció. La superfície de la fulla és llisa, de color verd ric, les venes de la base sovint adquireixen un to vermellós. Les incisions laterals superiors a les fulles fortament dissecades són profundes, tancades amb un llum ovoide o obertes en forma de lira amb el fons arrodonit. Les osques inferiors són més petites però de forma similar. En els moderadament dissecats, totes les osques són obertes, de profunditat moderada, semblants a escletxes o en forma d’angle de reintroducció. La osca peciolada és adovellada en tots els casos, diferint només per l’amplada. Pecíols no massa llargs, de color verd amb franges longitudinals de color rosa. El perfil de la fulla és pla o lleugerament ondulat. Les dents al llarg del perímetre són relativament grans, en forma de triangles allargats amb vores laterals lleugerament convexes i cims afilats. Les flors són bisexuals, ben fecundades amb el seu propi pol·len. Les plantes no són propenses a pelar baies, però, alguns propietaris es queixen de l’inflorescència periòdica, motiu pel qual els pinzells resulten més aviat fluixos. Aquest defecte, però, no és característic de la varietat i només apareix en condicions climàtiques específiques. Els brots de l'any en curs tenen temps de madurar perfectament, gairebé a tota la longitud. Després de la maduració, la vinya adquireix un color marró groguenc als entrenusos i una ombra més fosca a la zona dels nusos.

Els raïms de raïm Galbena nou creixen per sobre de la mitjana, aconseguint un pes d'entre 400 i 500 grams.Els fruits més grans es formen sobre matolls madurs amb una gran quantitat de fusta perenne. En aquest cas, sovint es poden obtenir pinzells de fins a 600 grams. La seva forma és generalment cònica, la densitat sol ser mitjana. Els raïms no estan en contacte estret, cosa que impedeix que es trenquin i es deformin. Les pintes són llargues, herbàcies, verdoses, però sovint amb una notable pigmentació antocianina. Les baies són grans, rodones, amb un diàmetre de 23 a 24 mm i un pes mitjà de 6 a 8 grams. El color exterior, en funció del grau de maduresa i il·luminació de la zona fruitera, pot variar del groc verdós a l’ambre, la superfície està coberta amb un recobriment blanquinós d’un moll protector d’intensitat mitjana. La polpa del raïm és moderadament densa, de consistència carnosa i sucosa, amb un sabor perfectament equilibrat i un aroma brillant a nou moscada. El contingut de sucre del suc de baies pot arribar als 23 g / 100 ml, mentre que l’acidesa valorable es manté al nivell de 6 - 8 g / l. La pell és de gruix mitjà, ferma, però masticable quan es menja. Les llavors són presents, normalment entre el 2 i el 3 del raïm, però no presenten gaire molèsties en termes gastronòmics. La valoració del tast del raïm fresc és d’uns 7,9 - 8,0 punts.

La collita de Galbena know s’utilitza per al consum directe en aliments, per a la fabricació de begudes alcohòliques i no alcohòliques, així com per a diverses conservacions de la llar. La "comercialització" de la forma no és massa elevada i, per tant, els agricultors que conreen la "baia assolellada" per a la venda fresca no afavoreixen especialment la nostra heroïna, preferint varietats més espectaculars que ella. Però molts aficionats que conreen raïm per al seu propi consum respecten Zolotinka precisament per la seva versatilitat. Se’n produeixen sucs, compotes i fins i tot vins secs i de postres d’una qualitat constant. En particular, les qualitats organolèptiques del material de vi sec de taula són avaluades per experts com a mínim 7,7 punts.

La productivitat pot assolir valors elevats a causa d’un nombre important de brots fructífers (70 - 85%) i d’una bona taxa de fructificació (1,1 - 1,4). Els arbusts fins i tot són propensos a sobrecarregar els cultius i requereixen limitar la càrrega durant la poda primaveral amb 30 a 35 ulls amb un escurçament fort o moderat de les fletxes de fruits a 3 - 4 i 6 - 8 brots, respectivament. Tampoc s’ha de sobrecarregar les plantes. en aquest cas, comencen a "engreixar-se", augmentant sense massa la massa vegetativa.

La varietat és una de les primeres varietats de maduració amb un període de vegetació de 113 a 115 dies i una suma de temperatures actives de 2300 a 2400 ° C necessàries per a la maduració dels raïms. Això li permet créixer no només al sud, sinó també a diverses zones de la zona mitjana del país. La resistència a les gelades de la vinya és d'aproximadament -25 ° C. Resistència al floridura a 2,5 punts, floridura i floridura grisa - 3,5 punts. Les vespes de Galben saben que estan moderadament danyades. Amb una llarga estada als arbusts després de la maduració, les baies poden esquerdar-se en cas de pluges intenses o un fort canvi d'humitat del sòl a causa d'un reg abundant.