Varietat de raïm jubilar

No és cap secret que un estereotip estigui fermament arrelat a la nostra ment que el raïm és una cultura exclusivament del sud i que el seu cultiu en les dures condicions del centre de Rússia, els Urals i Sibèria és pràcticament impossible. No obstant això, científics i criadors aficionats de les més diverses regions del nostre país han estat treballant durant molts anys per trencar aquest tòpic, aconseguint un èxit significatiu en aquest camp. Una de les institucions, els empleats de la qual, des de l'època soviètica, es dedicaven a l'aclimatació i la cria de noves varietats per a la viticultura del nord, és l'Institut d'Agricultura de Recerca de Bashkir. El treball sobre la "baia del sol" s'ha dut a terme aquí des dels anys 30 del segle passat, sobre la base del centre de selecció Kushnarenkovsky per a cultius de fruites i baies, que és una subdivisió estructural de l'Institut.

Durant un llarg període de la seva feina, els investigadors de Bashkir han presentat una sèrie de novetats prometedores, algunes de les quals fins i tot han aconseguit passar les proves estatals de varietats, sent honrats a ser incloses al Registre estatal d’assoliments reproductius de la Federació Russa.

Una d’aquestes varietats reconegudes oficialment és el raïm Yubileiny, llançat a la regió dels Ural el 1999. Els seus autors van ser els criadors de la BNIISH L.N. Sterlyaeva, N.V. Maistrenko i M.G. Abdeeva. Han triat un parell força interessant de formes de raïm per creuar-les. El paper de la varietat materna va ser exercit per l'antiga varietat de taula francesa amb un tipus de flor funcionalment femení Madeleine Angevin, i la varietat paterna va ser realitzada pel primer Malengr, que és el pare de la mateixa Madeleine. Així, es va implementar una tècnica, coneguda a la cria com a retrocreuament, que permet millorar les valuoses qualitats de la varietat paterna.

Com a resultat, Yubileiny es va convertir en el propietari d’avantatges tan indubtables com la maduresa primerenca, la resistència a l’hivern, l’augment de la resistència a malalties i plagues. El rendiment del nostre heroi també va resultar ser molt decent. Però no brilla amb fruits grans, tot i que sovint es troben cúmuls de mida mitjana. El sabor de les baies és força agradable i el notable aroma de nou moscada emfatitza la noblesa de la varietat.

Malauradament, encara no ha rebut una àmplia distribució, quedant en aquest moment subestimada pels viticultors i agricultors aficionats.

Propietats agrobiològiques

El vigor de creixement dels arbustos és moderat. Les fulles de mida mitjana, allargades de longitud, poden estar formades per tres o cinc lòbuls, entre els quals hi ha una forta dissecció. La fulla de la fulla és lleugerament arrugada, de color verd clar amb una lleugera brillantor a la superfície. Al dors es pot observar una pubescència erizada d’intensitat mitjana. Els pecíols no superen massa la longitud de la vena principal de la fulla. Les flors són bisexuals, cosa que permet pol·linitzar bé les plantes, formant baies sense signes de pèsols. La varietat tampoc presenta una tendència a vessar cabdells i ovaris. El creixement de l'any en curs madura a temps i completament, proporcionant a la vinya una bona resistència a les baixes temperatures hivernals.

Els grups madurs creixen de mida mitjana. La massa dels raspalls varia de 120 a 250 grams, la seva forma és cònica o alada, la densitat és de moderada a alta. Les pintes són herbàcies, de color verd clar, de vegades amb signes de pigmentació de l’antocianina. En raïms massa copejats, hi pot haver alguna deformació del raïm. Les pròpies baies són rodones o lleugerament ovalades, de color verd daurat amb una capa de prunes lleugera a la superfície. El pes de 100 peces és d’uns 210 - 230 grams.La carn de la fruita és carnosa i cruixent, té un sabor excel·lent i equilibrat, així com un notable aroma de nou moscada que dura molt de temps al postgust. El suc que s’extreu del raïm és incolor, es distingeix pel contingut mitjà de sucre: 13-14 g / 100 ml, amb una acidesa titulable molt baixa, 1-2 g / l. El contingut de vitamina C és d’uns 7 mg per cada 100 g de fruita. Les llavors són presents en petites quantitats en baies. La pell es mastega quan es menja. Els raïms amb degustació general són molt dignes: 8,5 punts en una escala de 10 punts.

El cultiu resultant és versàtil en la direcció d'ús. Per les seves excel·lents qualitats gastronòmiques, és molt adequat per al consum fresc. Per descomptat, val la pena reconèixer que no hi ha perspectives especials de mercat per a Yubileiny, principalment a causa de la mida molt modesta dels raïms, però, per al cultiu i ús domèstic, és força bo, atesa la poca pretensió que tenen els arbustos. A més, el nostre heroi pot trobar una àmplia aplicació en una gran varietat de conserves, ja sigui suc, compota, conserves, melmelada o adob. Es garanteix que tots aquests productes adquireixen l’exquisida aroma de les fruites i, a l’hivern, delecten tots els membres de la família amb el perfum de l’estiu. Els indicadors de transportabilitat d’aquesta varietat són mitjans, però no sol ser necessari el seu transport a llargues distàncies. La capacitat del raïm de persistir durant molts mesos tampoc no paga la pena esperar-se i, per ampliar al màxim les condicions del seu consum fresc, és necessari utilitzar cambres de refrigeració. Es pot guanyar temps addicional si la collita es realitza amb cura, tenint cura de no danyar la capa protectora de cera de la superfície de les baies.

La temporada de creixement del Jubileu pot ser molt variada. Els primers grups es poden tallar al cap de 125 - 130 dies després del despertar dels cabdells a la primavera, cosa que fa que la varietat sigui una de les primeres de maduració. A més, si les condicions climàtiques ho permeten, i principalment la durada del període sense gelades, aquest període es pot ampliar a 165 - 170 dies. Com a resultat, les baies guanyen sucre addicional i els tons de nou moscada de l’aroma es fan més brillants. La suma de les temperatures actives, la mínima necessària perquè el raïm arribi a una maduresa extraïble, és de 2200 - 2300 ° C. Són requisits bastant modestos i, incl. gràcies a ells, el formulari és capaç de donar fruits amb èxit a Bashkortostan i altres regions de l’Ural del Sud. A més, la seva aclimatació és molt possible a la zona mitjana de la part europea del nostre país i, fins i tot, a diverses regions de Sibèria. Cal, però, tenir en compte que, malgrat l’augment de la resistència a les gelades de la vinya, el cultiu de la varietat en un clima dur encara pressuposa la protecció dels matolls per a l’hivern. Per a això, les plantes dels primers anys de vida es formen segons un patró de gatzonetes sense parar com un ventall de diversos braços. Segons el risc de gelades del clima, el refugi pot ser de terra lleugera o bé de múltiples capes, seguit de la impermeabilització.

El rendiment del nostre heroi és relativament alt. L'indicador mitjà durant anys, demostrat per ell durant les proves estatals de varietats, va ascendir a 119 centners / ha, i en algunes temporades favorables va arribar als 185 centners de la mateixa unitat d'àrea. Al mateix temps, la productivitat dels arbusts individuals està lluny de ser un rècord, però a causa de la possibilitat de la seva plantació relativament densa, la massa total dels raïms resultants assoleix valors significatius. Segons l’esquema de plantació recomanat, la distància entre files ha de ser de 2,5 metres i entre les plantes seguides: 1,2 - 1,5 m. Per tant, es poden col·locar fins a 3 - 3,5 mil arbusts en una hectàrea de vinya. Les plantes no són susceptibles a sobrecàrregues i, per tant, el racionament del rendiment es redueix a una poda anual competent i la posterior eliminació de brots estèrils en les primeres etapes de la temporada de creixement.A la primavera, els arbusts es carreguen amb 25 - 30 ulls, mentre escurcen les fletxes de la fruita a 6 - 8 brots. El nombre de raïms en vinyes fruiteres no és limitat.

Yubileiny demostra una major resistència a les malalties fúngiques i, per tant, es pot cultivar amb una petita càrrega de pesticides, formant un cultiu força respectuós amb el medi ambient.