Varietat de raïm Bellesa

La forma híbrida de raïm de taula Krasotka és un dels primers treballs del criador aficionat Yevgeny Pavlovsky, que fa més de vint anys que crea noves varietats de baies solars al seu lloc de la regió de Rostov.

Per a l'ex miner, el camí cap a un nou negoci de la vida va començar al llunyà 1983, quan va començar la viticultura amateur, en aquell moment sense pensar en la cria de noves varietats i híbrids. Va fer els seus primers passos en aquest camp sota la tutoria de Demyan Yemelyanovich Filimonov i Alexander Ivanovich Pershikov. Van ajudar a un viticultor novell a dominar els detalls del cultiu, a obtenir un rendiment decent, a aprendre a empeltar i cultivar plàntules. Evgeny Georgievich va començar a reproduir-se per consell d'Ivan Kostrikin, un destacat científic de l'Institut de Recerca de Viticultura i Vinificació de Novocherkassk. Al principi, només creuava diverses varietats i híbrids de raïm i traslladava les llavors obtingudes a l’Institut, on ja es conreaven plantules i se’n seleccionaven les més prometedores. Però des de 1997, Pavlovsky ha tancat el cicle de treball de cria, començant a sembrar llavors híbrides de manera independent i provar les plantules resultants. El negoci va sortir immediatament bé i una de les primeres varietats identificades va ser Pretty Woman, que l’autor considera una de les seves millors formes per al gust de les baies.

La nostra heroïna va néixer de la pol·linització d’un complex híbrid interespecífic Victòria, selecció de l’esmentat Institut, amb una barreja de pol·len de les formes de raïm europeu-amur. Així, al seu ADN, podeu trobar un còctel intricat de gens d'espècies europees, amur i americanes, que van determinar les prou bones qualitats de Beauty. A més del seu sorprenent sabor, els seus actius inclouen la maduresa primerenca, l’aspecte atractiu de les baies, un bon emmagatzematge i transportabilitat. Entre els defectes, els viticultors observen una tendència a vessar flors, pèsols periòdics de raïm i el seu esquerdament en cas d’una forta caiguda de la humitat del sòl durant el període de maduració. Afortunadament, tots aquests trets negatius no són crítics i, amb la cura adequada, la varietat agrada als seus propietaris amb rendiments dignes de bona qualitat. No debades encara és estimat i apreciat per nombrosos fans, fins i tot malgrat l’aparició en els darrers anys d’un gran nombre de productes nous, cadascun dels quals es presenta com una obra mestra més.

Característiques agrobiològiques

Matolls de raïm de vigor mitjà a superior a mitjà. La corona d’un brot jove és oberta, de color verd vermellós, amb un marcat to de bronze de fulles joves, sense pubescència. La fulla formada és gran, de cinc lòbuls, estesa en amplada, té una forta dissecció entre els lòbuls. La superfície de la fulla és llisa, de color verd fosc; la part posterior és sense pubescència. Les osques laterals superiors són profundes, obertes, en forma de lira amb un fons punxegut o tancades amb un estrany llum el·líptica. Les osques inferiors són molt menys profundes, amb prou feines esbossades o en forma de V. L’escotadura del pecíol és oberta, ampla, amb volta de fons pla o punxegut. El pecíol és llarg, verd amb franges longitudinals vermelles. Els denticles al llarg de la vora de la fulla són grans, triangulars i en forma de serra, de mida heterogènia, amb vores una mica convexes i àpats arrodonits. Les Flors de la Bellesa són bisexuals, però, malgrat això, la varietat és propensa als pèsols en èpoques desfavorables per a la floració. La maduració dels brots anuals és bona: 80-90%.

Els raïms de raïm són de mida mitjana, tenen forma allargada i cònica, mentre que poden tenir una o més ales, de densitat moderada o solts. La massa mitjana dels pinzells madurs és de 350 a 500 grams, però alguns, sobretot amb una càrrega baixa de la mata amb un cultiu, poden arribar a un quilogram de pes. La tija de la pinta és llarga, forta i de color verd clar.Les baies són bastant grans, aproximadament de 30 mm de llarg i 19 mm de diàmetre, allargades amb una punta punxeguda, que pesen uns 6-8 grams. El color és de color rosa fosc, sovint amb una transició a la punta morada més fosca. La uniformitat del raïm en un raïm és inestable i varia d’estació en temporada. La polpa de la varietat és sucosa i carnosa, amb un gust molt agradable, refinat i memorable. Suc sense color, conté un 15-16% de sucres, amb una acidesa de 5-6 grams / litre. La pell és molt prima i fràgil, no se sent en absolut en menjar, la part exterior està coberta d’una gruixuda pruina de color clar. Les llavors són presents a la baia, però a causa de la seva petita mida i quantitat, no tenen cap efecte negatiu sobre les propietats gastronòmiques. Les característiques de tast de les baies fresques són molt elevades. Molts admiradors perdonen a la bellesa per aquells problemes que sovint té durant la floració, pel gust excepcional.

La collita d'aquesta varietat s'utilitza per al consum fresc, tot i que no es pot descartar el seu ús a la conserva domèstica. És molt possible fer-ne delicioses melmelades i compotes. Amb raó es considera que el raïm és molt "comercialitzable", els compradors ho prenen de bon grat i, després d'haver-lo tastat, en tornen una i altra vegada. Si és possible conrear un cultiu sense danys causats per plagues o com a conseqüència de l’esquerda, a més del seu meravellós gust, també es caracteritza per una excel·lent idoneïtat per a l’emmagatzematge, així com per al transport a llargues distàncies, sense presentació dels raïms. L'emmagatzematge s'ha de realitzar en habitacions especials o cambres refrigerades a una temperatura de + 2 ... + 4 ° C. En aquest cas, el raïm s’ha de penjar a un filferro o posar-lo ordenadament en una sola capa sobre un llit de palla o serradures.

La bellesa té un període de maduració primerenca. La temporada de creixement des del moment en què s’obren els brots a la primavera fins que la collita està preparada per a la collita és de 110 a 120 dies. A la latitud de Rostov-on-Don, la maduració es produeix a la segona dècada d’agost. La demanda de calor durant aquest temps es caracteritza per una suma bastant modesta de temperatures actives: 2250-2350 ° C. Així, com la varietat pare Victoria, es pot cultivar sense problemes a tota Ucraïna, al sud de Bielorússia i al centre de Rússia. Naturalment, sempre que les vinyes estiguin protegides per a l’hivern a les regions propenses a les gelades. La resistència a les baixes temperatures hivernals, malgrat la presència de gens de raïm Amur a l’ADN, és força mitjana. Segons el creador, la vinya pot suportar gelades fins a -23 ° С, però, encara no hi ha confirmació ni refutació d'aquesta hipotètica xifra. Molts cultivadors, reassegurant-se, protegeixen els arbustos per a l'hivern, fins i tot al sud.

La productivitat de la varietat és molt variable al llarg dels anys i, molt probablement, de regió a regió. Això es deu a la predisposició a vessar brots abans de la floració. En aquesta ocasió, hi ha moltes evidències contradictòries: alguns feliços propietaris de Beauty afirmen que pràcticament no es troben amb aquest problema i en reben regularment molts racons, d'altres, al contrari, estan plens de decepció a causa de la pèrdua anual de collita fins i tot en fase de floració. Per aquest motiu, és bastant adequat suposar que són les condicions climàtiques i del sòl d’un lloc concret de creixement les que poden provocar el vessament massiu de flors, però, encara no s’ha estudiat prou l’híbrid per treure conclusions definitives sobre aquest tema . Quan encara és possible conrear el cultiu, els productors obtenen entre 10 i 15, o fins i tot més, un quilogram de deliciosos raïms d’un matoll. Els que tenen mala sort en aquest sentit han de conformar-se amb els resultats amb molta més modèstia, però fins i tot aquí el sorprenent sabor del raïm sovint no permet al propietari agafar la destral per acomiadar-se definitivament d’un habitant tan capritxós de el seu lloc.

Després de la maduració, no es recomana deixar collir aquesta varietat penjada a l’arbust, ja que les baies s’esquerden fàcilment quan la humitat del sòl canvia en cas de pluja. A més, el raïm dolç és l’anhelat objecte d’atenció de plagues tan malintencionades com les vespes, i la fina pell de Beauty no la protegeix d’aquests atacs.Per tant, és millor tenir cura de la protecció fins i tot en la fase de maduració i, per obtenir un resultat garantit, la millor opció seria col·locar els raïms en bosses individuals, on quedaran inaccessibles als insectes.

Característiques agrotècniques

La plantació de Pretty Woman a les zones de distribució de la fil·loxera s’hauria de dur a terme amb plantules empeltades sobre portaempelts resistents a la fil·loxera, ja que no hi ha informació sobre la resistència a aquesta plaga. Creix bé amb els portaempelts més populars com Riparia x Rupestris 101-14 i Berlandieri x Riparia Kober 5BB, així com moltes varietats de raïm ja plantades. En una cultura autoarrelada, l’híbrid s’ha de plantar només a les zones que es garanteixi que estan lliures de pugons de les arrels.

Les plantes joves creixen de forma molt activa i comencen a fructificar aviat. Ja a partir del segon any, cal decidir la formació de l’arbust, que, al seu torn, dependrà dels plans d’abric de les vinyes per a l’hivern. A les regions del nord, ni tan sols es discuteix la necessitat de protegir la bellesa de les gelades. Allà, la varietat es forma segons el principi d’un cordó oblic (inclinat) o ventilador de diversos braços, amb la retirada de les mànigues de l’enreixat a la tardor i cobrint-les amb terra, o bé aïllant amb materials orgànics, seguit d’aïllament. amb un material impermeable per evitar que els ulls s’esvaeixin a la vinya. Al sud, a les regions vitivinícoles tradicionals, podeu provar d’aplicar una formació semi-coberta, en què la major part del matoll de raïm es troba sobre un tronc descobert i només una capa lleugera addicional està protegida de les gelades. En cas de dany greu per la part principal per fred, la reserva restant us permetrà restaurar ràpidament la mata. Gràcies a aquest esquema, serà possible, sense risc de congelació completa de la planta, determinar amb certesa la resistència a la gelada de l’híbrid al vostre clima, així com reduir seriosament els costos laborals a causa del volum significativament menor de la vinya coberta.

Les plantes fructíferes ja formades es carreguen molt moderadament. En el cas de Pretty Woman, aquest és el cas quan l’opció es justifica: com menys, millor. Es recomana la càrrega màxima entre 30 i 40 ulls per arbust amb una longitud mitjana de poda de 5-8 cabdells per fletxa de fruit. Naturalment, també necessitareu un fragment de brots de raïm febles i estèrils, però l’aprimament dels pinzells s’hauria d’ajornar fins al començament del creixement de les baies. Això es deu al principal problema de la varietat: el vessament de flors, que pot augmentar-se sense voler mitjançant la realització d’operacions verdes a la vinya durant aquest període.

No es poden donar recomanacions inequívoces contra el vessament amb un resultat garantit per a la bellesa, ja que el primer pessic dels brots, tradicionalment utilitzat amb aquest propòsit, pot donar un efecte negatiu en la forma d’una formació ràpida de fillastres amb una força de creixement inferior a la el rodatge principal. Per tant, si teniu la mala sort d’afrontar aquest problema amb una varietat determinada de raïm, només té sentit provar d’utilitzar diversos productes químics recomanats per evitar el vessament.

A més, els viticultors no solen entusiasmar-se per la bellesa a causa de la tendència a esquerdar les baies durant el procés de maduració, a causa del qual la presentació dels raïms d’aquesta varietat es deteriora significativament. Al mateix temps, si no es realitzen ràpidament, la collita pot desaparèixer completament a causa del ràpid desenvolupament de la podridura en els raïms danyats. Per evitar-ho, haureu de supervisar acuradament el manteniment de l’equilibri hídric òptim al sòl, evitar el seu excessiu assecat o embassament i, encara més, un fort canvi en aquests estats. Un bon resultat es demostra en cobrir el sòl sota les vinyes i, per descomptat, en regar regularment durant les estacions de creixement seques.

Pel que fa a la lluita contra les malalties del raïm, val la pena demostrar la flexibilitat i la capacitat de respondre ràpidament a la seva aparició. Dels tractaments químics obligatoris, només es recomanen els principals: abans i després de la floració amb mescles de dipòsits o preparats complexos contra el míldiu i l'oidi. En els períodes restants de creixement de l’arbust, haureu de controlar atentament la presència de signes de multiplicació de patògens, identificar-los i aplicar els productes fitosanitaris necessaris. No oblideu que, amb l’inici de l’estovament i la tinció dels fruits, ja no es poden utilitzar la majoria dels fungicides per no danyar la vostra salut.

En resum, Krasotka s'ha de reconèixer com la varietat més estable i estudiada des del punt de vista econòmic. Tanmateix, les qualitats positives existents i l’amor dels admiradors no permeten que s’anul·li. A més, el podem recomanar a aquells gourmets que, per motius d’alt gust, estan preparats per assumir un cert risc. Al cap i a la fi, és molt possible que sigui en les seves condicions que la nostra heroïna es mostri amb tota la seva glòria, tal com ho fa amb molts altres viticultors, que només la caracteritzen des del costat positiu.