Varietat de raïm Muromets
Muromets és un raïm de taula fructífer bastant antic, principalment per a les regions de cultiu del nord. El cultiu en zones poc convencionals per a la viticultura es veu facilitat per la seva maduresa primerenca i una major resistència a les gelades. Aquests factors han atret molts aficionats, gràcies als quals la varietat s'ha estès a la zona mitjana del país, als Urals i fins i tot a Sibèria durant moltes dècades de la seva existència.
I es va obtenir el 1962 al Laboratori Genètic Central. IV Michurin, situat a la ciutat de Michurinsk, regió de Tambov. Actualment, aquesta institució és l’Institut d’Investigació de Rússia de Genètica i Cria de Plantes Fruiteres. Una parella de científics casats I.M. Fillipenko, L.T. Shtin. Per obtenir una nova forma, van creuar el raïm semi-Amur Nord amb un conegut representant de la selecció asiàtica central anomenada Pobeda. Després, com a resultat de la selecció, es va seleccionar una plàntula entre la descendència híbrida, que més tard va rebre el nom de Muromets.
Va entrar a les proves estatals de varietats el 1976, 14 anys després del seu naixement, i el va completar 12 anys després, el 1988. Com a resultat, es va recomanar la nova varietat per utilitzar-la en tres regions alhora: el nord del Caucas, Nizhnevolzhsky i Ural, de les quals poques varietats incloses al registre estatal d’assoliments reproductius poden presumir.
Característiques agrobiològiques
Els arbustos es caracteritzen per un fort vigor. Les fulles solen ser de mida mitjana, però en alguns casos creixen grans, de forma arrodonida, de tres o cinc lòbuls amb un lòbul mitjà allargat, la dissecció és mitjana. La cara superior de la fulla del raïm és de color verd fosc amb venes clares, reticulades-arrugades; dorsal: cobert de feble pubescència de teranyina. Les osques laterals superiors no són massa profundes, obertes, de forma escletxada o en forma d’angle inclinat, les inferiors són petites, amb prou feines esbossades o absents. La osca del pecíol es pot trobar en una gran varietat de formes: tancades, gairebé sense espais; lira de volta oberta o oberta. Els pecíols són prims, llargs, de color verd vermellós a causa de la notable pigmentació de l’antocianina. Les dents al llarg de la vora de la fulla són força grans, punxegudes, amb vores uniformes i una base no massa ampla. Les flors són bisexuals, estan prou fecundades amb el seu propi pol·len i, només en les condicions meteorològiques més desfavorables, es troben pèsols de baies durant la floració. El creixement anual madura satisfactòriament en un 60-70% de la seva longitud. Les parts madurades dels brots de Muromets adquireixen un color marró vermell.
Els raïms de la varietat no són de les mides més destacades, però tampoc no es poden anomenar petits. La longitud del pinzell madur és de fins a 20 cm, l’amplada de fins a 14 cm, la forma és cònica, l’estructura és moderadament densa, menys sovint solta, el pes mitjà és de 350-450 grams i només arriben exemplars molt rars una massa propera a un quilogram. Les pintes són curtes, herbàcies. Les baies són força grans, ovalades, amb un color porpra fosc a la superfície, densament cobertes amb una floració prunera blavosa. La massa de 100 raïms oscil·la entre els 350-580 grams. Els raïms no es fan malbé ni es deformen entre si a causa de la seva disposició no massa densa al pinzell i, a més, es distingeixen per la seva alta calibernitat. La polpa de les baies de Muromets és densa i cruixent de consistència, el sabor és harmoniós, neutre, no hi ha trets distintius memorables en l’aroma i el regust. L’acumulació de sucre a les baies és bona: 17-18 g / 100 ml de suc, l’acidesa valorable és baixa: 4-5 g / l. La pell és prima, esquinçada, fàcil de mastegar quan es menja. Les llavors són petites, d'un a quatre, però sovint es troben baies sense llavors. Les característiques gustatives són inesperadament elevades per a la varietat septentrional sense pretensions.La puntuació mitjana de tast és de 8,5 punts.
El cultiu collit s’utilitza per al consum fresc, així com per a la conserva casolana. D’aquesta varietat de raïm s’obtenen compotes, melmelades i sucs, d’excel·lent sabor i rics en color. A més, hi ha informació sobre la preparació de panses de qualitat acceptable d’aquesta varietat. Però el nostre heroi no destaca amb grans perspectives de mercat. Aquest nínxol ha estat ocupat recentment per noves formes híbrides caracteritzades per una maduresa primerenca similar i, al mateix temps, per excel·lents qualitats estètiques. Però si hi ha agricultors que, tanmateix, presten atenció als vells i provats Muromets, al seu favor, a més del meravellós gust i la presentació mitjana segons els estàndards moderns, serà possible atribuir una bona transportabilitat i idoneïtat dels grups emmagatzematge, que són factors importants per a l’ús comercial. Cal tenir en compte que aquestes qualitats només són característiques per al raïm collit amb molta cura i en temps sec.
El període de maduració del cultiu per al nostre heroi és molt primerenc. La temporada de creixement de les plantes, des del moment del brot fins a l’aparició de la maduresa del consumidor, dura entre 110 i 112 dies. En conseqüència, la seva necessitat de calor és molt modesta. La suma de temperatures actives necessàries durant aquest temps és de 2250-2350 ° C. Amb aquests indicadors, el raïm mostra la capacitat de créixer en regions amb una gran varietat de condicions climàtiques. En particular, el nivell SAT requerit és característic per a la latitud de ciutats com Moscou, Kazan i Chelyabinsk, que, en principi, es pot considerar la frontera nord del cultiu d'aquesta varietat en camp obert. Té un factor més important per traslladar-se a regions no tradicionals per a la viticultura: augment de la resistència a les gelades. I fins i tot si el seu nivell (-25 ... -26 ° С) no permet cultivar arbustos en un cultiu sense cobertura allà on el cultiu tingui temps de madurar, aquest moment continua sent positiu, ja que us permet reduir significativament la potència d’aïllament hivernal de la vinya, o fins i tot anar a cobrir-la amb terra, fins i tot en les condicions més gelades.
El rendiment a Muromets és força elevat, tot i el percentatge mitjà de brots fructífers i la taxa de fructificació. El primer paràmetre per a ell sol fluctuar al nivell del 60-65%, i el segon - 0,7-0,8. Per obtenir rendiments elevats en aquest cas, caldrà una certa especificitat de poda i operacions ecològiques. Però, al mateix temps, en aquesta varietat també és possible una sobrecàrrega d’arbustos amb brots i cultius. El nostre heroi reacciona dolorosament a aquestes mancances del cultivador, reduint significativament la qualitat del raïm, allargant el període de maduració i perdent el vigor del creixement del brot. En alguns casos, amb un gran nombre de pinzells per arbust, les baies hi són pèsols, fins i tot si el clima va ser excel·lent durant la floració. Les sobrecàrregues regulars amenacen el debilitament de les plantes i la disminució de la seva resistència a les gelades, que pot ser perillós no tant per al cultiu com per als mateixos arbustos.
La presència a llarg termini de raïms madurs a la vinya és força arriscada. Amb pluges abundants, la varietat presenta una tendència a esquerdar les baies. Aquest problema es manifesta especialment bruscament com a conseqüència d’un fort canvi en la humitat del sòl quan el període sec canvia amb les pluges torrencials. I això no només s’aplica a les fruites madures, sinó només a les madures. En cas de danys massius als raïms que encara no han assolit les condicions necessàries, l'única sortida serà la collita primerenca i el processament del cultiu immadur per a compota o melmelada. Les vespes i fins i tot les mosques també causen problemes.La pell fina de les baies no és un obstacle especial per a ells, en relació amb la qual es precipiten massivament a Muromets i, sovint, en absència de protecció, causen un dany molt greu al cultiu.
Característiques agrotècniques
En termes econòmics, la varietat es mostra més en el costat positiu que en el negatiu. Com qualsevol altre raïm, té una especificitat pròpia, que és fàcil de tenir en compte a l’hora de sortir per obtenir uns resultats elevats en volum i qualitat.
És poc exigent l'elecció del lloc de plantació, el nivell de fertilitat del sòl i la seva composició mecànica. Alguns problemes només poden sorgir en termes de subministrament de calor a les regions més septentrionals del seu cultiu. Per evitar-los, es recomana plantar arbustos en aquestes condicions a les parts superiors dels vessants meridionals i, en absència d’aquesta oportunitat, almenys protegit dels vents freds del costat sud de cases, dependències o tanques denses. Zones no adequades per al raïm on s’estanca l’aire fred, com ara bigues, valls, buits
No hi ha informació sobre la resistència de la varietat a la fil·loxera de l’arrel i, per tant, la sembra a les regions infectades amb aquesta plaga es duu a terme amb l’ajut de plàntules empeltades sobre portaempelts especials. En la seva cultura d’arrel pròpia, es pot cultivar en zones lliures de fil·loxera, que inclouen totes les zones de la viticultura del nord. La zona d’alimentació recomanada per als arbustos és de 4,5-5 metres quadrats. metres.
La necessitat d’abrigar vinyes per a l’hivern ve determinada pels valors mínims de les temperatures hivernals a la regió. Amb l’absència garantida de gelades crítiques per a la varietat, les plantes creixeran bé en formacions d’alta tija que no cobreixin, alhora que demostren totes les seves millors qualitats. Tanmateix, si encara existeix el risc de baixar el termòmetre fins a -25 ° C o més, llavors ja no queda res a fer que formar els arbustos d'acord amb els patrons de cobertura i aïllar anualment la seva part del terra per a l'hivern.
Per obtenir rendiments elevats, les plantes que han entrat en fructificació estan força carregades d’ulls durant la poda de primavera. Cadascuna d'elles hauria de tenir 40-45 cabdells i la longitud de les fletxes del fruit hauria de ser de 8-10 ulls. Els brots que se n’han desenvolupat s’han d’aprimar acuradament quan es trenquen, eliminant despietadament l’excés, principalment febles i estèrils. En última instància, la càrrega de Muromets amb brots fructífers hauria de ser de 20 a 22 per arbust, però no cal aprimar els raïms de la vinya.
La resistència de la varietat a les malalties fúngiques és ambigua. Si el raïm demostra una certa resistència a la floridura, és susceptible a la floridura i a la podridura grisa. Això també determina l'estratègia per a la seva protecció, que hauria d'incloure múltiples tractaments amb productes fitosanitaris, amb èmfasi en les dues últimes malalties. S'utilitzen bosses de protecció especials contra les vespes i en àrees extenses, altres mitjans que requereixen menys mà d'obra.
