Varietat de raïm Taiga

La varietat Taezhny és una varietat de raïm Amur, descoberta i introduïda en el cultiu per l’obtentor de l’estació de fruites i baies Suifuno-Ussuriyskaya Nikolai Nikolaevich Tikhonov, seguidor i estudiant de I.V. Michurin. L’investigador va fer aquest descobriment el 1933 al sud de la taiga de Primorskaya. Des de llavors, la forma s’ha estès a moltes regions de la viticultura del nord, on ha demostrat la seva maduresa primerenca, la seva poca pretensió, la bona qualitat de la fruita per al raïm encara recentment salvatge i la versatilitat en l’ús de la collita. Les plantes donen fruits molt abundantment i de cada arbust es pot arribar fins a un centenar de raïms madurs. A més del cultiu productiu, també és molt adequat per al paisatgisme en regions amb climes molt durs.

Propietats agrobiològiques

Arbustos amb un fort vigor, massa vegetativa abundant i sistemes radicals profunds. Els brots són potents i molt llargs. Les fulles són mitjanes i grans, arrodonides, consten de tres, menys sovint de cinc lòbuls, la dissecció entre els quals és baixa. La cara superior de la fulla de la fulla és finament bombollosa, de color verd fosc amb venes lleugerament més clares. La pubescència del dors no es nota. El perfil de la fulla té forma d’embut, però les vores dels lòbuls solen penjar-se. Les osques laterals superiors són de profunditat mitjana, obertes, sovint en forma de V, de vegades en forma de lira amb el fons arrodonit. Les osques inferiors són amb prou feines esbossades o absents. Moltes fulles poden créixer sense dissecció. La osca peciolada és adovellada o lanceta. Els pecíols són llargs i prims, de color verd, poques vegades amb un dèbil to antocianí. Els denticles al llarg del perímetre de la fulla són petits, triangulars, amb la part superior afilada i els costats rectes. Les flors són funcionalment femenines, cosa que suggereix un nivell insuficient de pol·linització. No obstant això, Taezhny refuta aquest estereotip comú, mostrant una excel·lent fruita, sempre que hi hagi varietats bisexuals al barri que floreixen al mateix temps. Els brots anuals maduren bé, adquirint un color marró-marró en el procés.

El raïm de raïm Taezhnoye és de grandària mitjana, d’estructura fluixa i de forma cilíndrica. El pes habitual d’un raspall estàndard és d’uns 150 grams. Els més grans poden arribar als 250 g. A causa de la lliure disposició, les baies no es fan malbé i no es deformen. La pinta és bastant llarga, verda, no llenyosa. Les baies són petites, arrodonides, d’uns 16 mm de diàmetre, de color negre o blau fosc, cobertes per la part exterior amb una capa de flor de pruna blavosa. El pes de cent raïms és de 250 a 350 grams. La polpa de la fruita és bastant tendra i sucosa, el sabor és equilibrat: agredolç, en aroma, segons alguns testimonis, es poden agafar lleugers tons de nou moscada. El contingut de sucre del suc espremut és elevat, fins a 20 g / 100 ml, però la dolçor del sabor es ressalta amb una notable acidesa. Les baies també contenen un contingut important de pectines. Es menja la pell del raïm. Els ossos estan presents, fins a tres peces. El gust és normal, cosa que es perdona per a una varietat septentrional sense pretensions.

La collita collita es pot utilitzar directament per a menjar i transformar-la en delicioses compotes, conserves i melmelades, meravelloses en termes gastronòmics i molt riques en color. Rics en vitamines i minerals, aquests espais en blanc seran útils a l’hivern. A més, molts propietaris elaboren vi casolà negre sec de Taezhnoye. Resulta que té una bona qualitat, cosa que es veu facilitada pel bon equilibri de sucre i àcid del most. A causa del nivell suficient d’alcohol, la beguda acabada mostra estabilitat en l’emmagatzematge. L’aroma d’aquest vi és molt perfumat i únic a la seva manera. Alguns gourmets, però, noten en el ram els tons anomenats "Labrus", que consideren desagradables per la seva percepció. Tot i això, la majoria dels viticultors no hi fan cas.

La maduració del raïm es produeix molt aviat. Un heroi de la costa només necessita entre 90 i 92 dies després de brotar a la primavera per assolir la maduresa tècnica. La suma de temperatures actives durant aquest temps no supera els 2000 ° C, cosa que permet que Taezhnoye maduri al nord de la part europea del nostre país, a moltes regions dels Urals i Sibèria. Un avantatge addicional aquí és la gran resistència a les gelades de la vinya, que arriba als -35 ... -40 ° С. Permet cultivar plantes sense refugi, fins i tot en les condicions més dures, on les varietats del sud difícilment sobreviurien a l’hivern, fins i tot escalfades.

El rendiment de la varietat és molt alt, a causa de les dimensions gegantines dels arbusts adults, així com d’un nombre important d’inflorescències que es formen als brots. Per tant, el factor fructífer pot arribar als 2,5 - 3,5 raïms per vinya, i no es requereix limitar el seu nombre a causa de la fantàstica energia vital de les plantes. Com a resultat, entre el setè i el vuitè any després de la sembra, podeu obtenir fins a 100 kg de raïm de cada arbust sense signes de sobrecàrrega. Un cop madurs, els raïms poden continuar penjant lliurement a la vinya fins a la gelada. Les baies no són propenses a esquerdar-se ni a deteriorar-se, de manera que fins i tot les pluges intenses i una forta caiguda de la humitat del sòl no els poden fer mal.

Característiques agrotècniques

El cultiu de la zona de la Taiga no requereix un gran esforç i un alt nivell d’habilitat per part del cultivador.

Una varietat de tipus de sòl són molt adequats per a la col·locació de la varietat, tant en termes de fertilitat com de composició mecànica. L’únic que cal prestar atenció a l’hora d’escollir un lloc per plantar és l’absència d’embassaments del sòl i, encara més, de la seva zona pantanosa, incloses les associades a les aigües subterrànies poc profundes.

La varietat es propaga fàcilment arrelant esqueixos. Durant la plantació es té en compte la seva capacitat de creixement il·limitat i, per tant, s’assigna una superfície significativa de terra per a cada arbust per tal d’excloure la competència entre plantes per obtenir llum, humitat i nutrients en el futur.

Els arbustos en creixement es formen segons patrons d’alt nivell no coberts amb cordons laterals llargs. Els resultats excel·lents també es mostren amb formacions arquejades i arborades, en què la massa vegetativa de les plantes també compleix una funció decorativa.

Els arbusts fructífers es tallen de forma mitjana (6 - 8 brots) o curts (de 3 a 5 ulls). Després de l’inici del creixement, s’aconsella eliminar els brots estèrils i febles, però no cal diluir els pinzells de les vinyes fèrtils. La lluita contra les malalties i les plagues no és pràcticament necessària, a causa de l’augment de la resistència de Taezhnoye als patògens, i només en els primers anys de vida, les plantes joves necessitaran tractaments preventius contra el míldiu.