Varietat de poma Perles roses

Pomes amb carn vermella o rosa: si algú no l'ha vist, probablement n'hagi sentit parlar. Alguns tracten aquesta curiositat amb recel, suggerint que no s’hauria pogut prescindir de l’omnipresent OMG. Però els primers experiments sobre la selecció d’aquestes espècies, i els d’èxit, els va començar el nostre notable científic I.V. Michurin. En aquell moment, no hi havia cap qüestió de transgènics. Michurin és el propietari de la varietat Robin, o Suislepskoe, que encara es troba als jardins dels amants d’aquesta cultura insòlita. El tema de les pomes amb un color carn atípic va continuar emocionant les ments dels científics de tot el món. Als Estats Units, a principis del segle XX, el criador Albert Etter del nord de Califòrnia va començar els seus experiments amb l'objectiu de crear una nova varietat única amb carn vermella. Es van prendre com a varietats antigues angleses, una de les quals es considera descendent del pomer Nedzwiecki. Així, el 1944 van aparèixer les Perles roses, que fins avui es considera una de les varietats més populars d’aquesta categoria. A casa, aquesta varietat és molt popular entre els consumidors, els experts culinaris hi estan molt interessats (la polpa inusual els inspira a crear obres mestres d’alta cuina). Als estats amb climes temperats suaus (la costa de Califòrnia, Oregon, Washington), aquests pomers es conreen a escala industrial. El nostre heroi no està inclòs al Registre estatal d’assoliments reproductius de Rússia, no ha rebut una distribució generalitzada al territori del país, el conreen principalment col·leccionistes i aficionats aficionats a les espècies de pomes inusuals. Segons els informes, l'arbre es porta bé en el clima del centre de Rússia.

Descripció

La planta és de mida mitjana, aproximadament de 4,5 a 4,8 metres, però si no es poda a temps, l'arbre pot créixer més de cinc metres. Els primers tres anys després de la sembra, el creixement és d’uns 80 cm, i el creixement anual es limita a 50 cm. Els brots anuals són de color verd clar. Les llenties són petites, lleugeres, no es troben densament a la superfície de l’escorça. Les fulles de les perles roses són de mida mitjana, allargades-ovades, amb una base en forma de falca arrodonida, de color verd, la venació és feble. Les vores de la placa, cobertes amb dentadura serrada, s’eleven cap al centre; l’àpex lleugerament allargat està doblegat cap avall. La superfície de la fulla no és pubescent, el revers té un to més clar i una pubescència lleugera. El pecíol és de longitud mitjana o llarg, no és gruixut, no està acolorit. Estípules subulades. En el moment de la floració, el pomer sembla fantàsticament atractiu per la seva abundant floració. Les flors de la varietat són brillants, roses, de cinc pètals, en forma de plat. Els pètals tenen la part superior arrodonida. Els sèpals són lleugers, pubescents. La inflorescència té unes 5 flors. Els cabdells són allargats, amb la punta punxeguda, creixent, pressionant contra el brot. La fructificació es produeix als rams i a la part superior dels brots d’un any.

L'estoc més adequat per a perles roses és MM-111 (mitjà o vigorós). És força resistent a les gelades, resistent a les malalties principals. És convenient regular la força de creixement de la varietat empeltada.

Els fruits del pomer són de forma oblongo-cònica, de vegades amb una costella ampla dèbilment expressada i una part lleugerament inclinada. Mida mitjana, pes d’uns 180 grams. Però les pomes poden ser petites (uns 70 grams, o, per contra, grans) fins a 350 grams. L’embut és estret i profund, amb traces d’oxidació. El peduncle no és llarg, de gruix mitjà. Plat baix, d’amplada mitjana, plisat. La tassa està mig oberta. El tub de la subtassa és d'amplada mitjana, llarg, connectat al niu de llavors. Els nius de llavors són petits, oblongs, el cor és ample. La pell és brillant, prima i delicada. El color principal del fruit d'aquesta varietat és molt modest, generalment de color verd clar, de vegades groguenc, i sovint es crea la il·lusió que la pell és translúcida.El pelatge tegumentari pot aparèixer com un lleuger color borrós borrós de carmesí clar. Els punts subcutani són lleugers, clarament visibles, cobreixen la superfície bastant densament, la major localització és a prop de l’àpex.

Els fruits de la perla rosa estan plens de sorpreses per a aquells que només proven aquestes meravelloses pomes per primera vegada. Sota la pell poc notable, hi ha un color i un sabor inusuals de la polpa. Està pintat en un color carmesí brillant. En estructura, és força dens, cruixent, de gra fi, molt sucós i aromàtic. Però no només sorprèn el color de la polpa, sinó també el sabor. Les qualitats gustatives, potser, no es poden descriure sense ambigüitats. El sabor és agredolç, amb astringència, amb notes d’aranja i gerds. Però, com escriuen els jardiners nord-americans, la textura de la polpa, la intensitat del seu color i sabor depenen en gran mesura del grau de maduració i de les condicions estacionals. La polpa vermella conté una gran quantitat de vitamines A, C i B, pectina i molt poques calories. Per això, aquest pomer és tan popular en la nutrició dietètica, especialment per reduir els nivells de colesterol.

Així és com un dels jardiners nord-americans que ha conreat aquesta varietat durant força temps va avaluar els fruits de les perles roses a una escala de 10 punts:

• sabor a poma: 7;
• cruixit de polpa - 7;
• astringència: 7;
• sucositat: 5;
• dolçor - 5.

Característiques

• Es considera que les perles roses són cultius de creixement primerenc, ja que són capaços de collir el tercer any després de la sembra;
• la varietat floreix en les primeres etapes. És autofecunda, per tant, per tal d’establir el màxim nombre de fruits i millorar-ne la qualitat, a prop es planten altres tipus de pomeres que floreixen alhora;
• la varietat pertany a principis de tardor. La collita es cull a la segona dècada de setembre. Però el temps més exacte està dictat, per descomptat, pel clima, perquè en anys favorables a Califòrnia, les pomes es van treure dels arbres fins i tot a finals d'agost - principis de setembre;
• és difícil jutjar el rendiment, ja que aquesta informació no està disponible en fonts oficials. Però segons algunes informacions proporcionades pels distribuïdors de plàntules, la xifra és de 70 kg per arbre;
• als llocs en anglès, es pot trobar informació que la fructificació de les perles roses és periòdica, un any productiu es pot substituir per un altre magre;

• un dels avantatges indubtables de la varietat és la manca de fruita. Fins i tot les pomes madures s’uneixen fermament a les branques, de manera que el període de collita es pot estendre entre 6 i 8 setmanes;
• la immunitat del pomer no és prou elevada, ja que se sap que el cultiu pot patir crosta i oïdi;
• la varietat creix bé i es desenvolupa a les zones 6 a 9 de l’escala USDA de resistència a les gelades. Això significa que a temperatures hivernals fins a -23,3 ° C, l'arbre no necessita refugi hivernal. Hi ha informes que el nostre heroi va hivernar amb seguretat fins i tot a temperatures més baixes, a -30 ° C;
• la transportabilitat dels cultius és elevada. Les fruites toleren perfectament el transport a gran distància. Però la vida útil és deficient. El cultiu es pot guardar durant una mica més d’un mes. Tot i que hi ha altra informació: els fruits d’aquest pomer es poden emmagatzemar fins a 3 mesos;
• la forma d'ús és universal. Tant els adults com els nens són molt amants de les pomes en la seva forma natural, però, els fruits han d’estar completament madurs. A causa de la seva inusual combinació de sabors, les perles roses són molt populars entre els especialistes culinaris. La polpa de tarta es combina amb èxit amb plats de carn i fins i tot de peix, s’afegeix a les amanides de vitamines, la salsa a base de pomes d’aquesta varietat té una estructura vellutada i és molt agradable al gust, les patates fregides es preparen a partir de pomes tallades en anelles. També elaboren productes de forn, compota de poma, sidra, melmelada i sorbet.

Plantació i sortida

Les perles roses es planten a la tardor i a la primavera.La planta no és molt exigent pel que fa als sòls, hi havia informació que la planta donava fruits fins i tot en sòls argilosos. Però encara és millor assignar llocs assolellats amb sòl ben permeable i nutritiu per plantar. Loam compleix aquests requisits. La distància entre les plantes adjacents ha de ser d’uns 4 metres. Joster californià, vern i grosella espinosa són bons acompanyants de la varietat. El millor és podar un pomer al principi de la primavera, fins que comenci el flux de saba. L'objectiu principal del procediment és eliminar l'engrossiment de la corona eliminant les branques que creixen cap a l'interior, els brots laterals s'escurcen 1/3. Un cop al mes s’aboca fins a 50 litres d’aigua sota una planta adulta. Però heu de tenir en compte les condicions meteorològiques, per exemple, si el clima és calorós i no s’esperen precipitacions, es pot augmentar la freqüència de reg, en cas de pluja, al contrari, reduir-la, així com la quantitat d’aigua. . A la primavera, podeu utilitzar nitroammofoska com a apòsit, durant el període de floració s’utilitza cendra de fusta rica en oligoelements, a la tardor: fertilitzants fòsfor-potassi.

Les perles roses són una planta força interessant. A la primavera, decora el jardí amb una floració brillant i, a principis de tardor, dóna al jardiner fruits sorprenents i plens de sorpreses. No és gens difícil cuidar la varietat, el més important és triar el lloc adequat per plantar i simplement dur a terme tècniques agrícoles característiques de la cultura. El principal valor de la varietat és la carn d’un color i sabor inusuals. De fet, al nostre jardí pràcticament no hi ha pomeres amb fruites de carn vermella, de manera que per a molts aquesta varietat, sens dubte, serà molt interessant. A més, les pomes es poden consumir no només en la seva forma natural. A causa del fet que la polpa va bé amb molts productes, l’amfitriona podrà sorprendre la família i els hostes amb una cuina gurmet exquisida. Els desavantatges de la cultura són l’auto-infertilitat i la freqüència de fructificació. Però és molt possible suportar aquestes mancances, atès l'exotisme del convidat a l'estranger.