Varietat de poma de Jung (Blancaneus)

La junga és una varietat de poma semicultivada amb fruits de maduració final d’estiu, obtinguda a Altai mitjançant la hibridació de 2 varietats: farciment blanc x Invincible Grella. Des del 2001 va ser admès a la prova estatal, el 2004, per zones. Àmpliament distribuït en jardins privats a tota Sibèria Occidental. Els jardiners aficionats solen anomenar aquesta varietat "Blancaneus".

Els arbres són de mida mitjana, corona estesa, de densitat mitjana. Les branques esquelètiques, en sortir del tronc principal, formen un angle gairebé recte. L’escorça de les branques i el tronc és marró. La vinculació de les formacions fruiteres es produeix principalment en anells senzills i complexos. El pomer és autofecund.

Els brots són rectes, vellosos, de color marró. Les llenties són nombroses. Els cabdells són petits, oprimits, arrodonits, vellosos. Les fulles són de mida mitjana, oblongues, amb les vores ondulades i dentades, pintades d’un color verd clar. La fulla és còncava, amb una superfície llisa i brillant i una pubescència feble. Les estípules són petites, lanceolades. Els pecíols són de longitud mitjana, vellosos.

Els fruits del pomer de Young són petits, per sota de la mida mitjana (el pes de la poma oscil·la entre els 55 i els 75 g, els exemplars més grans poques vegades arriben als 84 - 85 g), unidimensionals, arrodonits, amb nervadures llises. La pell és més aviat fina, amb un lleuger revestiment cerós. Pel que fa al color principal, les pomes s’assemblen al farciment blanc: quan són madures són de color groc clar, quan no estan madures són lleugerament verdoses. El color de la coberta és feble, s’expressa des del costat assolellat en forma d’un marró clar: un delicat color rosat. Els punts subcutanis són grans, lleugers. Els peduncles són prims, llargs. El plat és petit, bastant profund, de costelles. El calze és mig obert, de mida mitjana. L’embut és profund, no hi ha òxid. El niu de llavors és gran, en forma de ceba. Les cambres de llavors són grans i tancades.

La polpa és de color crema blanquinós, de gra fi, de densitat mitjana, sucosa, amb un bon sabor de postres agredolç. La valoració del gust del gust de la varietat arriba als 4,5 - 4,8 punts. Per composició química, els fruits contenen: la suma de sucres (fins a un 11,36%), àcids titulables (fins a un 0,80%), àcid ascòrbic (uns 18 mg / 100 g), substàncies actives P / catequines (uns 200 mg / 100 d). Una varietat universal: fruites fresques i seques, elaboració (melmelades, melmelades, mousses, gelees, conserves, compotes, gelea, sucs, vins de fruita, sidra).

El període de maduració extraïble dels fruits comença a la segona quinzena d'agost, a l'estiu fred, a finals d'agost. El període total d’emmagatzematge de les pomes no supera els 30 dies (fins a finals de setembre). A causa dels baixos indicadors de conservació de la qualitat i la transportabilitat, les fruites s’utilitzen en grans volums per al processament.

La maduració primerenca del pomer de Jung és bona: els arbres donen fruits a partir del quart any, els primers 7 anys, cada any, i després a intervals regulars. Els rendiments són mitjans: per a pomeres de 7 anys de mitjana 4,3 t / ha, per a 10 anys: 11 kg / poble, 11 anys: fins a 23 kg / poble. (o fins a 12,8 t / ha amb un patró de plantació de 6 * 3 m). El rendiment màxim no supera els 40 kg / der.

En general, la varietat és molt resistent a l'hivern. En hiverns especialment durs, els arbres poden congelar-se lleugerament, però després es recuperen ràpidament. La resistència de la crosta és bastant elevada, però en anys epifitòtics, els fruits es poden veure afectats fins a un grau molt feble (fins a 0,5 punts) i les fulles, una mica més (fins a 2 punts).

Els principals avantatges del pomer de Jung inclouen: fruits relativament grans (per a Sibèria Occidental) de maduració estival amb un bon gust de postres, alta resistència hivernal i resistència a la crosta, ús generalitzat de fruits.

Encara no s’han trobat deficiències significatives en la varietat, però en alguns anys poden aparèixer taques cloròtiques a les fulles dels pomers, cosa que no afecta la qualitat dels fruits i no redueix el rendiment.