Odrůda odrůdy Nizina
Stolní odrůdu Nizina lze bez nadsázky nazvat průkopníkem moderního domácího národního výběru. Jeho podoba na konci minulého tisíciletí se stala jakousi vůdčí hvězdou pro celou galaxii lidových chovatelů, inspirovanou úspěšnou zkušeností amatérského křížení hroznů a úžasným získaným výsledkem. Autorem novinky byl Viktor Krainov, legendární osobnost mezi vinaři, který poté vytvořil několik desítek nádhernějších hybridních forem, z nichž mnohé se oficiálně staly odrůdami.
Historie výskytu nížiny, Viktor Nikolaevič, byl následně podrobně popsán v rozhovoru. Podle jeho slov se vinařství začal věnovat v roce 1953 v patnácti letech na místě svého otce. V roce 1986 získal pozemky na břehu řeky Tuzly v Rostovské oblasti, kde již založil vlastní vinici, o snoubení ještě ani nesnil. Slavný vědec, přední chovatel Novocherkasského vědeckého výzkumného ústavu vinařského a vinařského Ivan Kostrikin ho posunul tímto směrem činnosti. Vyzval Viktora Krainova a několik dalších vinařů, aby provedli jednoduché pokusy s křížením hroznů na jejich pozemcích, a pro usnadnění úkolu doporučil jako mateřskou formu použít odrůdy s funkčně ženským typem kvetení, což vylučovalo možnost samoopylení. Nejslibnějším uchazečem v tomto ohledu byl mozek samotného Kostrikina - velkoplodého a poněkud nenáročného, v té době stále hybridního, Maskot.
Počáteční „michurinista“ Krainov si pro své první experimenty v letech 1995–1996 vybral tři rodičovské páry: Talisman x Zářící kishmish, Talisman x Autumn Black a Talisman x Tomaysky. Všechny tři otcovské odrůdy pocházely z Moldavska, kde je v různých dobách získali odborníci místního výzkumného ústavu vinařství a vinařství „Vierul“. Volba se ukázala být překvapivě úspěšná, pouze jedno křížení Talismanu s Radiant Kishmish později umožnilo vybrat několik sazenic hroznů s nádhernými hrozny vzhledu i chuti. Potomci dalšího páru, Talismana a Tomayskyho, však jako první v roce 1998 přinesli ovoce, a právě mezi nimi Viktor Nikolajevič vyzdvihl nádhernou Nizinu.
Nový velkoplodý, velmi chutný a relativně nenáročný hybrid v kultivaci si postupně získal velmi širokou popularitu mezi amatérskými vinaři a v roce 2015 úspěšně dokončil státní testování odrůd a byl oficiálně doporučen pro pěstování na zahradních pozemcích po celé zemi.
Agrobiologické vlastnosti odrůdy
Růst nížinných keřů je silný. Koruna mladého výhonku je bílozelená s růžovou špičkou. Hroznový list je zvlněný, středně velký, zaoblený a skládá se z pěti silně rozdělených čepelí. Povrch listové čepele je hladký, na zadní straně je pavučinová pubescence střední hustoty. Horní zářezy listu jsou hluboké, uzavřené oválným otvorem, méně často otevřené, lýrovitého tvaru se zaobleným dnem. Dolní zářezy jsou mělčí, ve tvaru písmene V nebo téměř chybí. Řapík je otevřený, klenutý s plochým nebo špičatým dnem. Řapík je dlouhý, vínově zbarvený. Dentikuly jsou velké, trojúhelníkové, protáhlé délky, mají úzkou základnu, zakřivené hrany a mírně zaoblené vrcholy. Barva listů je zelená; na podzim začíná zarudnutí od okraje. Květina je bisexuální, dobře opylovaná, vady trsů jako hrachové bobule nejsou obvykle pozorovány. Zrání jednoročních výhonků je dobré.
Shluky jsou cylindrokónické, středně husté, rostou velmi významně. Jejich průměrná hmotnost je 600-900 gramů, nejvýraznější - až jeden a půl až dva kilogramy. Hřeben je dlouhý, tenký a elegantní, přesto silný.Bobule odrůdy jsou velké a velmi velké, vyrovnané, oválného tvaru, asi 30 × 22 mm a průměrné hmotnosti 10–12 gramů. Barva nížinných hroznů je červenofialová, ale její intenzita se může značně lišit. Charakteristickým rysem této hybridní formy je časné zbarvení plodiny, ke kterému často dochází dva týdny před nástupem odstranitelné zralosti. Buničina bobulí je hustá, masitá, sladkokyselá, bez specifických odrůdových chutí a vůní. V době připravenosti ke spotřebě obsahují hrozny 17-18% cukrů a 8-9 gramů / litr titrovatelných kyselin. Stávající kyselost zmizí s pozdním sběrem hroznů. Kůra je střední tloušťky, vnější strana je pokryta šedým ochranným voskovým povlakem, při jídle se snadno žvýká. V bobulích jsou 2–3 semena, což u velkých hroznů není významnou gastronomickou nevýhodou. Chuťové vlastnosti jsou trvale vysoké. Skóre ochutnávky získané ve fázi testování státní odrůdy je 7,9 bodů.
V zásadě se plodina používá k čerstvé spotřebě, ale poměrně často se úspěšně používá při domácím konzervování k výrobě džemů a kompotů, které jsou elegantní barvy. Velké hrozny a bobule Niziny mají vynikající prezentaci, jsou žádané mezi kupujícími na trhu, avšak průměrné období zrání poněkud snižuje ziskovost jeho pěstování zemědělci ve srovnání s časnými odrůdami, kvůli sezónnímu poklesu cen hroznů v září. Trsy velmi dobře snášejí přepravu na dlouhé vzdálenosti a v chladných, suchých místnostech nebo v chlazených komorách lze plodinu skladovat až tři měsíce.
Vegetační období od začátku pučení do nástupu vyjímatelné zralosti trvá 125–130 dní. V Rostovském regionu může být první sběr zahájen koncem srpna a začátkem září. Současně je možné ji pěstovat v regionech středního černozemského regionu, na celém území Ukrajiny a na jihu odrůdy, a to vzhledem k ne nejvyššímu množství aktivních teplot požadovaných pro odrůdu (2 600–2700 ° C). Bělorusko. V oblastech, které nejsou pro vinařství tradiční, bude přirozeně nutné na zimu izolovat nadzemní část keřů, protože mrazuvzdornost hybridu (-23 ° C) neumožňuje jeho kultivaci v nekryté kultuře v chladném podnebí.
Nížinný výnos je velmi vysoký. Na hektar plantáží se získá průměrně 174 centů produkce. Zralé, dobře vyvinuté a dobře upravené keře, které nevykazují žádné známky přetížení, mohou zároveň vyprodukovat až 20 kg kvalitních hroznů. Taková vysoká produktivita je způsobena velkou velikostí plodů a dobrou plodností charakteristickou pro odrůdu. Zejména podíl plodících výhonků v rostlinách dosahuje 80% a průměrný počet shluků na nich je 1,1-1,4. To vyžaduje ochranu nížin před přetížením přidělováním keřů plodinami. Je obzvláště důležité to udělat v relativně severních oblastech hybridního pěstování, kde nadměrný stres způsobující prodloužení vegetačního období může vést k nutnosti sklízet nezralé hrozny a samotné rostliny nemohou být plně připraveny na zima.
Na jihu, kde klimatické podmínky umožňují zralým hroznům viset déle, musíte tuto příležitost rozhodně využít. Plně zralá plodina výrazně zlepšuje její chutnost snížením kyselosti a hromaděním dalšího cukru. Zároveň byste se neměli bát možného praskání - nížina nevykazuje takovou tendenci. Ale s vosy musíte být opatrní, mnoho pěstitelů si stěžuje na aktivní zájem hmyzu o odrůdu. Pro potírání nepříjemných škůdců jsou vhodné speciální pasti, ale je lepší použít jednotlivé vaky k ochraně svazků, které chrání svazky před poškozením a nepoškodí samotné vosy.
Agrotechnické vlastnosti
Z ekonomického hlediska je třeba nížinu připsat „středním rolníkům“: hrozny nemají vynikající odolnost vůči mrazu a chorobám, nevykazují však kritické mezery v agrobiologii.
Výsadba se provádí jak řízky na vlastních kořenech, tak roubovanými sazenicemi.Obě možnosti se dají snadno implementovat díky snadnému zakořenění a dobré afinitě odrůdy s podnožími. Nejlepší podnoží pro něj jsou Berlandieri x Riparia CO4 a Berlandieri x Riparia Kober 5BB. Volba metody šíření závisí na kontaminaci půdy kořenovou fyloxerou. V oblastech bez tohoto škůdce je vhodná vlastní kořenová verze, ale jinak se naroubovaná kultura stává jedinou možnou.
Nížina se rychle rozvíjí a vstupuje do plodící fáze, a proto již ve druhém roce je nutné věnovat pozornost tvorbě kostry budoucího hroznového keře a zásadně určit schéma jeho řízení. Před tím je nutné rozumně posoudit stávající klimatické podmínky a především ta teplotní minima, která v určité oblasti představuje zimní období. Pokud se vinice nachází na jihu, kde je nepravděpodobné, že by pro ni byly kritické teploty -23 ° C, nejlepším řešením by bylo vytvořit keře na vysokém stonku nebo dokonce v altánu nebo klenuté kultuře. Silné keře, které nashromáždily zásoby vytrvalého dřeva, budou schopny akumulovat značné objemy plastových látek, které se stanou základem pro vynikající z hlediska množství a kvality plodin. V případě, že povaha zimy neumožňuje pěstovat odrůdu v nekryté formě, je nutné zvolit standardní formace, které umožňují na podzim odstranit révu z mřížoviny bez poškození a zahrabat ji do země nebo izolovat speciální prostředek. Jako ohřívač lze použít dostupné organické materiály - slámu, hobliny, držák jehly, smrkové větve, rákosové rohože a dokonce i suchý spadaný list. Hlavní věcí je vytvořit hydroizolační vrstvu na izolační vrstvě z filmu, střešního materiálu nebo dřevěných štítů, aby vinná réva nezmokla a oči na ní nefoukly.
Zatížení plodin v nížinách by mělo být v přírodě celkem standardní, ale přesto by mělo být prováděno se vší kvalitou. Během jarního prořezávání, v závislosti na velikosti keře, zbývá 30-40 pupenů, což zkracuje ovocné šípy v průměru o 5-9 očí. Po začátku vegetačního období se odstraní sterilní a slabé výhonky, takže na rostlině nakonec zůstane asi 22–26 plodných vinic, na kterých se před kvetením naředí květenství, přičemž se zachová jeden na výhonek. Během růstu bobulí lze zatížení nakonec upravit sevřením, je-li to nutné, spodní třetiny největších kartáčů.
Ochrana proti chorobám hroznů by měla být prováděna s ohledem na specifičnost odolnosti odrůdy vůči každému z nich. Nížina je tedy tolerantní k plísním (odolnost na úrovni 3,0 bodů), zřídka ovlivněna šedou hnilobou, ale padlí (padlí) mohou být velmi škodlivé. V tomto ohledu bude stačit jednorázové ošetření proti plísním, je nutné bojovat proti plísním podle standardních schémat ochrany a můžete se pokusit zvládnout šedou hnilobu preventivními opatřeními - zajistit dobré větrání trsů odstraněním listů kolem jim.
Načasování sklizně v nížinách by mělo být určeno podle hodnocení chuti bobulí a harmonie obsahu cukru a kyselin. Neměli byste spěchat se sklizní, zaměřte se pouze na intenzitu barvení hroznů - pro tuto odrůdu je toto znamení velmi klamné. Z gastronomického hlediska se svazky stávají nejlepšími s přeexponováním keřů, pokud to samozřejmě dovolí počasí, a samotné kartáče jsou spolehlivě chráněny před škůdci.
