Sfinx druesort
Sphinx er en temmelig ny bordhybridform af druer, der blev opnået i begyndelsen af 2000'erne i Zaporozhye (Ukraine) af den berømte lokale folkedyrker Vitaly Zagorulko. Vitaly Vladimirovich begyndte at udvikle nye kultursorter i 90'erne i sidste århundrede, og derfor kan helten i vores artikel betragtes som en af hans tidlige værker. I øjeblikket betragter mange det ikke som enestående, da Zagorulko selv og hans kolleger i forskningsfartøjet gennem de sidste år har født mange flere interessante hybrider med et imponerende udseende, smag og aroma af frugt. Men alligevel fortsætter den med at blive dyrket af et meget stort antal vindyrkere i det post-sovjetiske rum, og derfor er det for tidligt at afskrive det.
Formen blev opdrættet som et resultat af krydsning af kendte sorter Strashensky og Timur... De vigtigste fordele, som vores helt roses for, er høj vækststyrke og øget resistens over for sygdomme. Ellers viser han sig at være gennemsnitlig, hvorfor vi ofte hører fra mange ejere om ønsket om at erstatte ham med mere lovende druesorter.
Agrobiologiske egenskaber
Buske vokser kraftige, veludviklede med en stærk årlig vækst. Kronen på det unge skud er lysegrøn, næsten uden pubescence. Sfinxens blade er store, afrundede, overvejende femflobede med en medium dissektion. Bladets overflade er retikuleret krøllet, profilen er bølget. De øverste sideafskæringer er åbne, middel dybde, slidsede eller V-formede. De nederste hak er en størrelsesorden mindre, ofte næppe skitseret eller helt fraværende. Petiolate-hak er lancet og hvælvet med en spids bund. Petioles er lange, flere toner lysere i farve end bladet uden anthocyaninpigmentering. Tænderne langs vinbladets kant er høje, trekantede og savformede, de fleste med afrundede kanter og skarpe toppe. Blomsterne er biseksuelle, men pollen adskiller sig ikke i høj frugtbarhed, hvorfor bærterter og overdreven løsning af bunker ofte findes, hvilket giver dem et attraktivt udseende. Blomstring finder sted på et senere tidspunkt, som beskytter de generative organer mod sene forårsfrost og bidrager til stabiliteten af frugtningen. Væksten i det aktuelle år modnes ikke så tidligt som muligt, men ikke desto mindre næsten hele længden. Modne skud bliver matte brune.
Klasser af sorten med normal bestøvning er ret store - med en gennemsnitlig vægt på 500-700 gram, en cylindrisk-konisk form og en gennemsnitlig tæthedsgrad. Deformation af druer i klyngen og deres skade på hinanden bemærkes ikke på grund af deres relativt gratis arrangement. Samtidig kan hybriden ofte ikke prale af høj ensartethed af druer. Bærene er store, når 32 mm i længden, 28 mm i diameter og har en gennemsnitlig vægt på 8-10 gram. Deres form kan være oval eller ovoid, farven er mørkeblå, overfladen er dækket med et tykt lag af grå beskyttende voksbelægning. Sphinx-kødet er ret tæt, sprødt med en simpel, neutral smag og uden lyse træk i aromaen. Sukkerakkumulering i de tidlige stadier af høst er lav, hvilket også forklarer en vis inexpressiv smag. Men når bundternes fulde modenhed er nået, begynder papirmasse og saft sødme stadig at manifestere sig. Huden er ret hård, men alligevel tygges og spises. Mellemstore frø, op til tre i antal, mærkes under smagen. De generelle smagsvurderinger af bærene er tilfredsstillende og forbedres kun ved langvarig udsættelse for vinstokken.
Druerne bruges til nyt forbrug, men ifølge mange landmænd er sorten ikke "salgbar".For det første mangler det tiltrækningskraften ved sit udseende, hvorfor det mister konkurrencen med mere salgbare sorter, og for det andet, som allerede nævnt, med tidlig høst har det en uudtrykkende smag, og senere er markedet allerede oversvømmet med druer af bred forskellige former og farver., og vores helt går tabt i al denne mangfoldighed. I højere grad er den velegnet til dyrkning i have- og havegrund til eget forbrug og brug som råmateriale til hjemmebevarelse. Især læres der kompotter, konserves og syltetøj, der er fremragende i smag og rige på farver. Samtidig er den høstede afgrødes egnethed til opbevaring lav. Selv i en kort opbevaringsperiode er det nødvendigt at skabe optimale betingelser for temperatur og fugtighed, ellers er der stor risiko for beskadigelse af afgrøden. Dens transportabilitet er heller ikke på niveau, hvorfor den ikke er tilpasset til at rejse lange afstande.
Forfatteren rangerer sit hjernebarn i gruppen af sorter med en meget tidlig modningsperiode. Ifølge ham er det nok for Sphinx at opnå aftagelig modenhed kun 100-105 dage fra spirende dag. Imidlertid har sorttest udført af adskillige vindyrkere vist, at dette ikke er helt sandt. Hybriden adskiller sig virkelig i den tidlige farve og blødgøring af bærene, hvilket gør dem formelt spiselige på dette tidspunkt. Den langsomme ophobning af sukker er imidlertid grunden til, at de modne bær ser ud til at være af meget middelmådig smag på dette tidspunkt. For at opnå acceptable gastronomiske egenskaber skal afgrøden hænge på vinstokken i yderligere to uger, hvilket automatisk oversætter det til kategorien midt-tidligt med en vækstsæson på 120-125 dage og summen af aktive temperaturer, der kræves til modning 2500- 2600 ° C I syd når den optimale forhold først i slutningen af det første årti af august. Beboere i ukonventionelle vindyrkeregioner bør ikke vildledes af de høstdatoer, der er erklæret af ophavsmanden, hvor druerne faktisk er umodne, og derfor nord for den centrale sorte jordzone vil denne hybrid sandsynligvis skuffe sine ejere.
Udbyttet af sorten er ligesom mange af dens andre karakteristika på et gennemsnitligt niveau og afhænger i høj grad af kvaliteten af bestøvning af blomsterstandene. Hvis befrugtning er gået tilstrækkeligt, og klaserne udvikler sig fuldt ud, kan du stole på at få op til 15 kg druer fra en voksen, veludviklet sfinxbuske. Til en vis grad kan det være tilbøjeligt til overbelastning, men det viser ikke udseendet, "driver" kraftigt vinstokken, som er tilstrækkelig moden. Men på samme tid er det ikke nødvendigt at misbruge denne ejendom og forsøge at indlæse buskene moderat i overensstemmelse med deres alder, tilstrækkelighed med ernæring og fugtforsyning. Ved ikke at vise sig i den nuværende sæson påvirker overbelastning ofte frugtbarheden af de knopper, der lægges, hvilket næste år naturligvis vil forårsage problemer med blomstring og befrugtning og derfor med produktivitet. Og producenten vil af vane begynde at bebrejde sorten eller vejret for alt, men vil ikke engang tænke over det faktum, at sådanne problemer kan være forbundet med hans egne fejl.
Når de er modne, kan og skal druerne forblive på buskene for at få tilstrækkeligt sukker og opnå acceptable smagsegenskaber. I dette tilfælde er det nødvendigt at tage højde for dispositionen for hybrid til krakning af bær som et resultat af langvarigt fugtigt vejr under modning eller en skarp ændring i jordfugtighed i denne periode. Derudover viser hveps og undertiden fugle stor interesse for bær, hvilket også kræver producentens opmærksomhed og foranstaltninger til beskyttelse af afgrøden.
Agrotekniske træk
Sfinxen kan betragtes som en undervurderet sort på mange måder. Hvis du omhyggeligt forstår dens agrobiologi og tager højde for dens detaljer i løbet af dyrkning, kan du få betydelige udbytter af frugter af god kvalitet fra den. Og hvis vi tilføjer dette til den øgede resistens over for sygdom, kan vi endda tale om det som en meget vellykket sort.
Når du planlægger plantning, skal du først og fremmest være opmærksom på levering af druer med varme på dit websted. Hvis kravene til fuld modning af hybriden ikke er kritiske for en bestemt region, kan plantning udføres hvor som helst undtagen lavland og skråninger af kold eksponering. Hvis klimaforholdene er risikable for det, er det bedre at bruge de varmeste steder på den sydlige side af forskellige bygninger til det, hvor summen af aktive temperaturer er flere hundrede grader højere end i åbne områder. En lignende fordel ligger i etableringen af en vingård i den øverste del af den sydlige skråning.
Sorten er ikke testet for modstandsdygtighed mod rodfylloxera, og derfor anbefales det i zonerne med jordforurening af dette skadedyr stærkt at reproducere denne form med podede phylloxera-resistente kimplanter. Hvis du ignorerer denne anbefaling, er der stor chance for at miste planter inden for få år efter plantning. Hvis rodlusen i regionen garanteres at være fraværende, vil hver vindyrker, uanset hans erfaring, ikke være vanskelig at rodfæste sphinxens stiklinger og dermed uafhængigt opnå plantemateriale. Ved plantning er det værd at opretholde visse afstande mellem kraftige druerbuske, så de, når de er kommet ind i frugt, ikke konkurrerer med hinanden om mineralernæring, fugt og sollys. Hvert anlæg skal tildeles mindst 4,5-5 kvadratmeter jord.
Frostbestandigheden for sorten er -23 ° C, og denne parameter skal tages i betragtning, når man vælger en ordning til vedligeholdelse af en busk (dækker eller ikke dækker) og derfor dens dannelse. Til ikke-dækkende afgrøder anvendes normalt højstemplede kordonformer, på grund af hvilket mikroklimaet i krone og frugtzone af planter forbedres, og i mangel af en sådan mulighed og behovet for opvarmning af vinstokke til vinteren, de vælger squat, ikke-stemplede optioner - en skrå cordon eller en multi-arm ventilator.
Belastningen af frugtbærende drue buske vælges i overensstemmelse med deres alder og vitalitet, hvilket efterlader i gennemsnit 30-40 øjne, når man beskærer med længden af frugtpilene omkring 4-6 knopper. Ufrugtbare og svage skud fjernes traditionelt, når de er brudt, og efterlader op til 24 frugtbare, hvorpå hver bunke yderligere er udtyndet, hvilket holder en pr. Skyde.
Sorten reagerer godt på en stigning i landbrugsbaggrunden og især på regelmæssig vanding, som ud over stigende udbytter hjælper med at reducere risikoen for bæresprængning på grund af pludselige ændringer i jordfugtighed.
Sygdomme i sfinxen er svagt påvirket, og det er derfor muligt at dyrke en økologisk ren afgrøde med et minimum af fungicidbehandlinger udført i de tidlige stadier af vækstsæsonen. For at beskytte druerne mod hveps placeres bunterne i specielle poser, hvor de vil være sikre indtil høsten.
Jeg kan godt lide druer med mørke bær - denne sort vokser med mig, vil jeg med det samme sige - druer er problematiske for mit klima, men jeg kan godt lide det så meget, at jeg har tilpasset dets indfald.Dens binding er dårlig, så jeg behandler de blomstrende børster med præparaterne "Ovarie" eller "Bud" - dette er den eneste måde at undgå ærter på. Børsterne bliver store, men de begynder at synge sent, så du skal strengt rationere deres antal, ellers har jeg ikke tid til at prøve afgrøden, og heller ikke vinstokken kan modnes. Men sfinxens immunitet og frostmodstand er fremragende.