Τσιγγάνικη ποικιλία πατάτας

Ο τσιγγάνος είναι μια ερασιτεχνική ποικιλία πατάτας (Solanum tuberosum) για χρήση στο τραπέζι. Ανάλογα με την κλιματική ζώνη ανάπτυξης, ωριμάζει νωρίς ή μέσα νωρίς. Εκτιμάται για την υπέροχη γεύση του. Διαφέρει σε ιώδες χρώμα της φλούδας. Πολύ ανθεκτικό σε μηχανικές βλάβες, δεν ανέχεται τη μεταφορά. Ακατάλληλο για μηχανικό καθαρισμό.

Πρέπει να γίνει μια σύντομη εισαγωγή. Επί του παρόντος, υπάρχει συζήτηση σχετικά με το εάν ο τσιγγάνος υπάρχει καθόλου ως ξεχωριστή ποικιλία με ένα συγκεκριμένο σύνολο γενετικών χαρακτηριστικών. Η ιστορία της αναπαραγωγής αυτής της πατάτας καλύπτεται από ένα πέπλο μυστικότητας, ωστόσο, πιστεύεται ότι αποκτήθηκε από ερασιτέχνες διασχίζοντας ολλανδικά υβρίδια με έναν μωβ φλούδα Black Prince και Μπλε Δούναβης... Ο τελευταίος είναι επίσημα εγγεγραμμένος, αλλά ο Πρίγκιπας είναι το ίδιο «σκοτεινό άλογο» με τον ήρωά μας. Οι διαφορές σχετικά με την προέλευσή τους επίσης δεν υποχωρούν, ορισμένοι αμφισβητούν ακόμη και την ύπαρξή του. Ωστόσο, αυτή είναι μια εντελώς διαφορετική ιστορία που αξίζει ένα ξεχωριστό άρθρο.

Μερικοί κηπουροί ισχυρίζονται ότι ο τσιγγάνος είναι το ίδιο "Chugunka" και "Negritanka". Αλλά το πρώτο είναι επίσημα εγγεγραμμένο και δεν έχει καμία σχέση με τον ήρωα μας, και το δεύτερο είναι μόνο το γενικό όνομα των ποικιλιών με μωβ πολτό, ενώ η ποικιλία «μας» το έχει λευκό.

Περιγραφή

Ο χρόνος από την εμφάνιση πλήρων βλαστών έως την ωρίμανση είναι 70-90 ημέρες, ανάλογα με την περιοχή ανάπτυξης.

Το φυτό είναι μεσαίου ύψους, συμπαγές, δεν απλώνεται Οι μίσχοι της πατάτας έχουν σκούρο χρώμα, με μπλε απόχρωση. Η ποσότητα της πράσινης μάζας είναι μέση. Τα φύλλα είναι μικρά, σκούρο πράσινο χρώμα, με έντονο φλεβισμό. Οι άκρες της πλάκας φύλλων είναι ελαφρώς κυματιστές. Τα λουλούδια είναι μεγάλα, μπλε χρώματος. Οι ταξιανθίες είναι μικρές. Τα μούρα σχηματίζονται σπάνια.

Το ριζικό σύστημα της Tsyganka είναι καλά αναπτυγμένο, 6-14 κονδύλους σχηματίζονται σε μία φωλιά. Οι πατάτες του εμπορίου ζυγίζουν 100-130 γραμμάρια. Οι κόνδυλοι έχουν ωοειδές, συχνά επιμήκη σχήμα, επίπεδη επιφάνεια χωρίς κοιλότητες και προσκρούσεις. Η φλούδα είναι πολύ λεπτή, έχει βιολετί χρώμα με μπλε χρώμα και χαρακτηριστική γυαλιστερή γυαλάδα. Ο πολτός στο κόψιμο είναι λευκό ή ανοιχτόχρωμη κρέμα, είναι πιθανές κηλίδες μοβ χρωστικής. Τα μάτια είναι μικρά, άχρωμα και ο αριθμός τους είναι μικρός. Το βάθος της εμφάνισής τους είναι επιφανειακό. Το ίχνος Stolon είναι συχνά καταθλιπτικό, λιγότερο συχνά επίπεδο.

Η απόδοση της ποικιλίας σημειώνεται σε 250 c / ha. Η εμπορευσιμότητα σε σχετικά χαμηλό επίπεδο λόγω της ετερογένειας των κονδύλων. Διαφέρουν σημαντικά σε μέγεθος και βάρος · ο αριθμός των εμπορικών δειγμάτων σε μία φωλιά μπορεί να ποικίλλει σημαντικά. Η διατήρηση της ποιότητας των πατατών είναι 92%, ωστόσο, είναι απαραίτητο να ακολουθήσουμε μια υπεύθυνη στάση για τη συγκομιδή - οι κόνδυλοι είναι ευαίσθητοι σε μηχανικές βλάβες λόγω της λεπτής φλούδας τους. Οι κατεστραμμένοι κόνδυλοι δεν είναι κατάλληλοι για μακροχρόνια αποθήκευση - θα αρχίσουν να σαπίζουν, ενώ μπορούν να χαλάσουν την υπόλοιπη σοδειά.

Η γεύση της Tsyganka είναι εξαιρετική. Ο ήρωάς μας είναι κατάλληλος για διατροφική διατροφή, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες και μικροστοιχεία στον πολτό, συμπεριλαμβανομένου του ιωδίου, καθώς και της σχετικά χαμηλής ποσότητας αμύλου - 12-14%. Οι καλλιέργειες κονδύλων είναι ευέλικτες στο μαγείρεμα, κατάλληλες για την προετοιμασία μιας ποικιλίας πιάτων και θα εμφανιστούν ιδιαίτερα καλά όταν ψήνονται. Ο πολτός βράζει καλά, έχει μια πολύ ευχάριστη γεύση και ένα πραγματικά πλούσιο άρωμα "πατάτας". Αξίζει να σημειωθεί ότι παρά τις αδυναμίες της ποικιλίας, για τις οποίες θα μιλήσουμε λίγο αργότερα, οι κηπουροί δεν σταματούν να την καλλιεργούν ακριβώς λόγω της εξαιρετικής γεύσης της.

Η ποικιλία είναι πολύ επιλεκτική για τη γονιμότητα του εδάφους και τις κλιματολογικές συνθήκες ανάπτυξης. Αντέχει την ξηρασία πολύ άσχημα · σε ζεστές περιόδους, οι αποδόσεις μειώνονται σημαντικά λόγω της αύξησης του ποσού των προστίμων εκτός εμπορευμάτων στη φωλιά. Το τακτικό, άφθονο πότισμα έχει θετική επίδραση στον αριθμό και το μέγεθος των κονδύλων.

Κατά τη φροντίδα των φυτών, είναι επίσης αρκετά ιδιότροποι, απαιτούν έγκαιρη εφαρμογή αγροτεχνολογικών μέτρων, όπως άλεση, χαλάρωση του εδάφους, ζιζάνια ζιζανίων. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στη θεραπεία φυτεύσεων από παράσιτα. Ταυτόχρονα, ορισμένοι κηπουροί μιλούν για την καλή αντίσταση αυτής της πατάτας στο να τρώγονται από το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο και το συρματόσχοινο. Εάν αυτό είναι αλήθεια ή όχι είναι μια αρκετά ενδιαφέρουσα ερώτηση, οπότε είναι καλύτερο να το παίξετε ασφαλές και να λάβετε τα απαραίτητα προληπτικά μέτρα.

Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις πιο συχνές ασθένειες της νυχτερινής σκιάς, όπως ο καρκίνος, η κοινή κηλίδα, η γκρίζα σήψη και διάφοροι ιοί. Μεσαία ανθεκτικότητα σε καθυστερημένη καταστροφή στις κορυφές και κόνδυλοι, προληπτικές θεραπείες και παρακολούθηση της αμειψισποράς στην περιοχή είναι ιδιαίτερα επιθυμητές.

Συνοψίζοντας όλα τα πλεονεκτήματα του ήρωα μας, πρέπει να επισημάνουμε, πρώτα απ 'όλα, την εξαιρετική του γεύση. Πολλοί κηπουροί αποκαλούν Gypsy μια γκουρμέ πατάτα και την καλλιεργούν μόνο λόγω της εξαιρετικής γεύσης. Από τα πλεονεκτήματα, μπορεί επίσης να σημειωθεί μια αρκετά καλή απόδοση, αλλά δεν διαφέρει στη σταθερότητα, η οποία μπορεί ήδη να αποδοθεί στα μειονεκτήματα.

Το κύριο μειονέκτημα της ποικιλίας είναι το χαμηλό επίπεδο εμπορευσιμότητας και η χαμηλή αντίσταση των κονδύλων σε μηχανικές βλάβες. Αυτές οι αποχρώσεις καθιστούν την ποικιλία ακατάλληλη για καλλιέργεια σε βιομηχανική κλίμακα, επομένως η περιοχή διανομής της δεν υπερβαίνει τα προσωπικά οικόπεδα. Η συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί μόνο με το χέρι, επιπλέον, είναι αρκετά «διασκεδαστική» επιχείρηση - οι κόνδυλοι είναι πολύ δύσκολο να «βρουν» στο έδαφος λόγω του σκούρου μοβ φλοιού τους.

Μιλώντας για τα μειονεκτήματα, δεν μπορεί κανείς να παραλείψει να αναφέρει την ετερογένεια των κονδύλων. Υπάρχουν συχνά πολλά μικρά πράγματα στη φωλιά, επομένως είναι αδύνατο να συλλέξουμε περισσότερα από 5-6 δείγματα κανονικού μεγέθους από ένα φυτό. Ορισμένοι κηπουροί σημειώνουν επίσης επιδείνωση της γεύσης των πατατών κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση. Ένα άλλο μεγάλο μειονέκτημα είναι η ιδιοτροπία των φυτών στη φροντίδα, και ιδιαίτερα η ακρίβεια τους στο επίπεδο της υγρασίας του εδάφους. Εάν δεν έχετε την ευκαιρία να επισκέπτεστε συχνά τον ιστότοπό σας και να αρδεύετε εγκαίρως, είναι καλύτερα να μην επιλέξετε αυτήν την ποικιλία για καλλιέργεια.

Ίσως πρέπει να συνοψίσουμε. Σε γενικές γραμμές, ο τσιγγάνος είναι μια καλή, πολύ νόστιμη πατάτα, αλλά αρκετά εξωτική τόσο στην εμφάνιση όσο και σε άλλα χαρακτηριστικά, συμπεριλαμβανομένων των χαρακτηριστικών των εμπορικών και καταναλωτικών ιδιοτήτων, καθώς και των αποχρώσεων της γεωργικής τεχνολογίας. Αν ψάχνετε για μια αξιόπιστη, σταθερή πατάτα, είναι καλύτερο να κοιτάξετε άλλες ποικιλίες. Επιπλέον, οι κτηνοτρόφοι έχουν ήδη αναπαράγει αρκετές ποικιλίες με μωβ φλούδες που πληρούν τις σύγχρονες υψηλές απαιτήσεις. Ωστόσο, εάν θέλετε πραγματικά να έχετε στον ιστότοπό σας κάποιο σπάνιο «θαύμα» με πολύ καλή γεύση, τότε ο τσιγγάνος είναι σαφώς μια καλή επιλογή.