Ποικιλία σμέουρων Sokolitsa
Πρόκειται για μια νέα πολωνική ποικιλία, αλλά είναι ήδη σαφές ότι θα γίνει αναμφίβολα μια από τις θρυλικές. Εμφανίστηκε στην πολωνική αγορά μετά την εγγραφή του το 2010 και ήδη το 2011 άρχισε να εισάγεται στην Ουκρανία, τη Ρωσία και τη Λευκορωσία. Ωστόσο, η ενεργή διανομή μεταξύ των κηπουρών και των κατοίκων του καλοκαιριού ξεκίνησε μόνο το 2014-2015. Μια ενδιαφέρουσα μικρή ιστορία για το μέρος που πήρε το όνομά του.
Το Sokolica είναι μια από τις κορυφές της γραφικής οροσειράς Pieniny στα σύνορα της Πολωνίας και της Σλοβακίας. Τα λευκά κεφάλια χρησιμοποιούσαν φωλιά σε αυτό, μετά το οποίο ονομάστηκε αυτή η κορυφή. Ένα άλλο σπουδαίο επίκεντρο της Σωκόλιτσας είναι ότι στέφεται με ένα πευκοδάσος 500 ετών. Επιπλέον, μοιάζει με ένα ιαπωνικό μπονσάι σε σχήμα, περίεργα καμπύλη πάνω από μια κενή άβυσσο. Σήμερα είναι ένα από τα εμβληματικά σημεία τουρισμού και selfie στην Πολωνία. Αλλά αυτό που η ευρωπαϊκή καινοτομία έχει ήδη καταφέρει να ερωτευτεί με τους κηπουρούς και τους αγρότες - περισσότερα για αυτό στο άρθρο μας παρακάτω.
Ιστορία της δημιουργίας
Το θερινό βατόμουρο Sokolitsa λαμβάνεται από το Sadowniczym Zakładzie Doświadczalnym Instytutu Sadownictwa i Kwiaciarstwa στο Brzezna της Πολωνίας. Αναπαράγεται από πολωνούς κτηνοτρόφους - την αναγνωρισμένη ιδιοφυΐα βατόμουρου, τον Δρ Jan Danek και τον ανερχόμενο αστέρι μούρων, τον Δρ Agniezka Ozhel. Η ποικιλία ελήφθη ως αποτέλεσμα της κύριας διέλευσης δύο κλώνων με αριθμό 96 131 × 96 221. Στη δημιουργία της, χρησιμοποιήθηκαν 4 ακόμη ποικιλίες, συγκεκριμένα Malling Seedling, Malling Promise, Canby και Πολάνα... Η νέα ποικιλία επιλέχθηκε για εγγραφή με αριθμό 2 332. Για προσωρινή προστασία, έγκριση ονόματος και επαλήθευση, καταχωρήθηκε στο Κρατικό Μητρώο Ποικιλιών της Πολωνίας (COBORU) στις 02.2010 με τον αριθμό TS215. Επίσημα εγκεκριμένο και εγγεγραμμένο στο μητρώο COBORU από τις 02.2016 με αριθμό S 621 έως 12.2046. Η ηρωίδα μας ανήκει στο Ινστιτούτο Επιστημονικής Έρευνας Κηπουρικής στο Skierniewice, που δημιουργήθηκε το 2011 και ανήκει στο Υπουργείο Γεωργίας της Πολωνίας. Άδεια διανομής στο έδαφος της Πολωνίας που εκδόθηκε από το Ινστιτούτο Οπωροκηπευτικών και Ανθοκομικής, Brzezna,
Περιγραφή
Το Sokolica είναι μια πολωνική ποικιλία επιδορπίων με επιδόρπια καλοκαιρινών σμέουρων. Καρποφόρα σε βλαστοί δύο ετών. Παρά τη νεαρή του ηλικία, οι Πολωνοί τον τοποθετούν ως μελλοντικό αντικαταστάτη Λιάχκε... Και αυτή η δήλωση είναι απολύτως δικαιολογημένη.
Ένα είδος περιόδου ωρίμανσης στα μέσα της πρώιμης περιόδου. Στο νότο, αρχίζει να τραγουδά την πρώτη δεκαετία του Ιουνίου. Στη Δυτική, Κεντρική Ουκρανία και Πολωνία, η συλλογή ξεκινά μετά τις 20 Ιουνίου. Στην Κεντρική Ρωσία ήδη την πρώτη δεκαετία του Ιουλίου. Για να αποκτήσετε πολύ νωρίς μούρα, συνιστάται η καλλιέργεια σε θερμοκήπια. Εκεί, η έναρξη της καρποφορίας μετατοπίζεται σε 3 εβδομάδες. Όταν καλλιεργείται σε σήραγγες, η συγκομιδή μπορεί να συγκομιστεί στα τέλη Μαΐου. Σε σύγκριση με άλλες πρώτες πολωνικές ποικιλίες: όταν τα σμέουρα του Radzieva έχουν ήδη αρχίσει να τραγουδούν, η Sokolitsa βρίσκεται ακόμα σε άνθιση ή μόλις αρχίζει να δένεται. Η διαφορά με αυτό είναι περίπου μια εβδομάδα, και σε θερμοκήπια - έως 10 ημέρες. Με τον Lyachka, η απόκλιση είναι έως και 5 ημέρες υπέρ της πρώιμης ωριμότητας της Lyachka και η καινοτομία της Pshekhiba θα τραγουδήσει μια εβδομάδα νωρίτερα.
Η ηρωίδα μας έχει καλό σθένος, αλλά ο θάμνος είναι σχετικά συμπαγής. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, ένας επαρκής αριθμός βλαστών μεγαλώνει σε αυτό, έως και 10 κομμάτια. Τα στελέχη είναι μεσαίου πάχους, γενικά φτάνουν σε ύψος 1,5-1,7 μέτρα, αλλά υπό κατάλληλες συνθήκες ανάπτυξης μεγαλώνουν έως 2 μέτρα. Και ειδικά όταν καλλιεργούνται σε κλειστό έδαφος (θερμοκήπια, σήραγγες), συχνά φτάνουν τα 2,5 μέτρα. Το σμέουρο δίνει καλά τους ριζικούς βλαστούς. Η τσουκνίδα και τα νεαρά φύλλα μπορούν να έχουν χρώμα πράσινο λεμόνι, που θυμίζει χλώρωση. Ή μπορεί να έχουν κοκκινωπή απόχρωση.
Οι βολές είναι δυνατοί, σκληροί, όρθιοι, αλλά τοξωμένοι στην κορυφή. Είναι ελαφρώς καλυμμένα με λεπτά, μικρά και μαλακά σκούρα καφέ αγκάθια.Το μέσο μήκος των βλαστών είναι περίπου 30 εκατοστά μικρότερο από αυτό των στελεχών της Λιάτσα, αλλά είναι ελαφρώς μακρύτερο από αυτό του Ραντζίεβα. Το γεράκι στις κορυφές των νεαρών βλαστών μπορεί να δείξει μικρή απόσταση από τον Οκτώβριο. Ειδικά με ένα μακρύ, ζεστό φθινόπωρο. Οι νεαροί βλαστοί είναι πράσινοι, με την ηλικία να αποκτήσουν μια ανθοκυανίνη απόχρωση. Πιο κοντά στο χειμώνα, ωριμάζουν και γίνονται ανοιχτό καφέ. Τα πλευρικά της ποικιλίας είναι μεσαίου μήκους (30-50 cm), καλά διακλαδισμένα, με αραιά μικρά αγκάθια. Σε κάθε σειρά διακλάδωσης, ωριμάζουν 20 ή περισσότερα φρούτα.
Τα φύλλα είναι βαθιά πράσινα, με ελαφρά γυαλάδα. Είναι έντονα κυματοειδές, στενό, οβάλ, ως επί το πλείστον ίσιο και ελαφρώς στριμμένο. Οι άκρες των φύλλων αποτελούνται από μικρούς, κοφτερές και συχνές οδοντοστοιχίες. Το σμέουρο ανθίζει άφθονα, μαζί, ξεκινώντας τον Μάιο. Τα άνθη είναι μεσαίου μεγέθους, λευκού χρώματος, συλλέγονται σε πολλές συστάδες.
Τα μούρα είναι σμιλεμένα, ευθυγραμμισμένα, φωτεινά, ροζ-κόκκινο χρώμα, με μη έντονη γυαλιστερή λάμψη και ελαφριά εφηβεία. Βασικά, τα φρούτα έχουν μήκος 2,5-4 cm, συχνά μεγαλώνουν έως 5 εκ. Τα μούρα είναι σαρκώδη, φαρδιά, επιμήκη, αμβλύ κωνικά ή μάλλον κυλινδρικά. Η μύτη είναι αμβλύ, ελαφρώς στρογγυλεμένη. Το πλάτος των φρούτων είναι κατά μέσο όρο 2-3 εκ. Τα μούρα της ποικιλίας είναι μεγάλα και πολύ μεγάλα, μερικές φορές ακόμη και τεράστια. Το μέσο βάρος των σμέουρων στην εποχή είναι 5-7 γραμμάρια, αλλά συχνά υπάρχουν δείγματα έως 10-13 γραμμάρια. Επιπλέον, το μεγάλο μέγεθος δεν είναι κάτι ασυνήθιστο: πολύ μεγάλα μούρα είναι το πρότυπο για τη Sokolitsa. Οι Drupes είναι μεσαίες και μικρές, ομοιογενείς, στενά συνδεδεμένες μεταξύ τους. Τα φρούτα είναι πυκνά, σταθερά, αλλά ο πολτός είναι ζουμερός, με ευχάριστο παχύ άρωμα. Περιέχει μια μικρή ποσότητα μικρών σπόρων, πρακτικά ανεπαίσθητη όταν καταναλώνεται.
Τα φρούτα αφαιρούνται αβίαστα από το θάμνο, δεν θρυμματίζονται όταν συλλέγονται, με ξηρό διαχωρισμό, δεν ρέουν. Είναι πολύ υψηλής ποιότητας, έχουν υψηλά εμπορικά χαρακτηριστικά. Μην σκοτεινιάζετε μετά τη συλλογή. Αυτό που είναι αξιοσημείωτο, παρά το μεγάλο μέγεθος των μούρων, το κοίλο μέρος μέσα στον καρπό είναι μικρό. Και αυτό έχει μεγάλη επίδραση στις εμπορικές ιδιότητες, ειδικότερα, βελτιώνεται η μεταφορά και η διατήρηση της ποιότητας των φρούτων. Ένα άλλο πλεονέκτημα της ποικιλίας είναι η πολύ φιλική ωρίμανση των μούρων, γεγονός που καθιστά δυνατή τη μηχανική συλλογή.
Τα φρούτα Sokolitsa έχουν πραγματικά υψηλά χαρακτηριστικά γεύσης. Είναι γλυκά, αλλά χωρίς ζάχαρη, ζουμερά, με πλούσια γεύση βατόμουρου και φωτεινή επίγευση. Η ζάχαρη και το οξύ είναι απόλυτα ισορροπημένα στα φρούτα. Σύμφωνα με ειδικούς, η ηρωίδα μας σημείωσε 9 στους 10 πιθανούς πόντους σε αυτόν τον δείκτη. Τα σμέουρα είναι ανθεκτικά σε ζημιές κατά τη συγκομιδή, την αποθήκευση και τη μεταφορά. Και επίσης δεν σαπίζουν, κρέμονται στον θάμνο, μετά την ωρίμανση και κατά την αποθήκευση. Τα μούρα Sokolitsa είναι γενικά πολύ μαλακά, μεταφερόμενα. Όταν φυλάσσονται σε ψυγείο, διατηρούν υψηλά εμπορικά χαρακτηριστικά για έως 6-7 ημέρες. Και όταν μεταφέρονται σε μικρό δοχείο και με σωστή ψύξη, διατηρούν την ποιότητά τους για έως και 5 ημέρες. Οι καρποί της καθολικής χρήσης. Κατάλληλο τόσο για προσωπική κατανάλωση όσο και για πωλήσεις σε φρέσκα μούρα. Τα μούρα είναι κατάλληλα για ξήρανση, κατάψυξη και για όλους τους τύπους επεξεργασίας, καθώς και για χρήση στο μαγείρεμα.
Το 2014, η NIWA Berry Breeding Ltd, Brzezna, αξιολόγησε την οξύτητα, τα διαλυτά στερεά και την περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ αυτών των σμέουρων. Σύμφωνα με την Agnezhka Ozhel, τα φρούτα περιέχουν: τιτλοδοτούμενα οξέα - 1,3%, επίπεδο BRIX - 10,2%, περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ - 35,0 mg / 100 g-1. Σύμφωνα με τα συγκριτικά χαρακτηριστικά των ποικιλιών, που πραγματοποιήθηκαν το 2013 στο Brzezna, το βάρος των 20 μούρων Sokolica ήταν 84,5 γραμμάρια και η απόδοση ήταν 3,2 κιλά.
Η ηρωίδα μας θεωρείται ήδη αντικειμενικά μία από τις καλύτερες και πολλά υποσχόμενες μεσαίες αρχές ποικιλιών από πολλές απόψεις. Συμπεριλαμβανομένης της παραγωγικότητας.Έχει πραγματικά εξαιρετικές, σταθερά υψηλές αποδόσεις. Σύμφωνα με αυτόν τον δείκτη, θεωρείται ήδη ένας από τους ηγέτες στην τάξη του. Με την κατάλληλη γεωργική τεχνολογία, μπορείτε να επιτύχετε πραγματικά υπέροχες συγκομιδές, ειδικά σε θερμοκήπια. Σύμφωνα με ερευνητικά δεδομένα, η παραγωγικότητά του είναι υψηλότερη από εκείνη των Lyachka και Radziev, έως και 30% όταν καλλιεργείται σε σήραγγες.
Η απόδοση από έναν θάμνο είναι 5-7 κιλά, ανάλογα με τη γεωργική τεχνολογία και την ηλικία των φυτών. Σε βιομηχανική κλίμακα (σε ανοιχτό έδαφος), η παραγωγικότητα φτάνει τους 20 τόνους ανά εκτάριο. Και με την κατάλληλη γεωργική τεχνολογία, καθώς και τη χρήση φυτών υψηλής ποιότητας χωρίς ιούς κατά τη φύτευση σε φυτείες, η Sokolitsa μπορεί να υπερβεί αυτό το ποσοστό. Η υψηλή απόδοσή του επιβεβαιώθηκε, μεταξύ άλλων, στο πολωνικό έργο "εργοστάσιο Malinowe". Όταν καλλιεργήθηκε σε σήραγγες, η απόδοση ήταν 30 t / ha. Το χώμα στις σειρές κατά την καλλιέργεια σμέουρων καλύφθηκε με στρώματα πολυπροπυλενίου (αγροτεχνικά). Σύμφωνα με τη γεωργική τεχνολογία καλλιέργειας της ποικιλίας, συνιστάται η εισαγωγή οργανικής ύλης στο έδαφος, ιδίως της κοπριάς, σε ποσότητα 40-50 τόνων / εκτάριο.
Η ηρωίδα μας είναι κατάλληλη τόσο για ερασιτεχνική όσο και για εμπορική καλλιέργεια. Εμφανίζεται με επιτυχία σε συνθήκες ανοικτού και προστατευμένου εδάφους. Η ποικιλία έχει καλή αντοχή σε μεγάλες ασθένειες και παράσιτα της καλλιέργειας, καθώς και σε πολύ υψηλή αντοχή στον παγετό. Αλλά είναι ελάχιστα ανθεκτικό στη σκουριά των σμέουρων και των βατόμουρων. Το γεράκι χαρακτηρίζεται επίσης από καλή αντοχή στη θερμότητα. Η ποικιλία έχει ένα καλά ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα. Λόγω εν μέρει σε αυτό, είναι ανθεκτικό στην ξηρασία. Αλλά για να επιτευχθούν υψηλές αποδόσεις, φυσικά, απαιτείται τακτικό πότισμα στη σωστή ποσότητα.
Δυνατά σημεία
- Μεγάλα και πολύ μεγάλα, μερικές φορές απλώς τεράστια μούρα. Δεν έχουν μόνο 100, αλλά 150% "wow-effect"!
- Μονοδιάστατα φρούτα σμίλης, ισοπέδωσης, εξαιρετικής ποιότητας.
- Εξαιρετική γεύση, υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, ισορροπημένη οξύτητα και καλό άρωμα.
- Ζουμερός πολτός με λίγους μικρούς σπόρους.
- Υψηλά εμπορικά χαρακτηριστικά των φρούτων, είναι πυκνά, ψέματα και εξαιρετικά μεταφερόμενα.
- Σχετικά χαμηλή ανάπτυξη βλαστών, διευκολύνοντας τη συγκομιδή.
- Αναπτυγμένο ριζικό σύστημα, υψηλή αντοχή στη θερμότητα και τον παγετό.
- Αντοχή στα κύρια παράσιτα και τις ασθένειες των σμέουρων, σε αντίθεση με, για παράδειγμα, την ποικιλία Lyachka.
- Πραγματικά πολύ υψηλές, σταθερές αποδόσεις.
- Η ευελιξία της χρήσης των φρούτων.
Αδύναμες πλευρές
- Η ανάγκη εγκατάστασης πέργκολων ή υποστηρίξεων.
- Κακή αντοχή στη σκουριά βατόμουρου και βατόμουρου.
- Σημαντική εκδήλωση απομόνωσης σε νεαρούς βλαστούς το φθινόπωρο.
- Παράγει μεγάλη ανάπτυξη ριζών.
Δεδομένου ότι η ποικιλία είναι αρκετά νέα, απλά δεν υπάρχουν σαφείς πληροφορίες σχετικά με όλα τα μειονεκτήματα και τις βλάβες των ασθενειών στον κατάλληλο όγκο. Αλλά αυτό που δείχνει τώρα η Σοκολίτσα δίνει λόγο να ελπίζει ότι δεν θα έχει σημαντικά μειονεκτήματα στο μέλλον.
Η πρώιμη περίοδος ωρίμανσης, το μέγεθος και η γεύση των φρούτων, οι υψηλοί ρυθμοί μεταφοράς, η διατήρηση της ποιότητας και της απόδοσης, καθώς και η αντίσταση στα παράσιτα και τις ασθένειες - όλα αυτά καθιστούν τη Sokolitsa ευπρόσδεκτη επισκέπτη σε οποιοδήποτε καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι όταν καλλιεργείται για προσωπική κατανάλωση. Και επίσης μια εξαιρετική επιλογή για την επίτευξη υψηλού κέρδους από την πώληση μούρων κατά την καλλιέργεια σμέουρων σε βιομηχανικές φυτείες.
Συγγραφέας: Maxim Zarechny.
