Ποικιλία σταφυλιών στη μνήμη του δασκάλου

Στη μνήμη του δασκάλου - μια ερασιτεχνική ποικιλία επιτραπέζιου σταφυλιού, ο καρπός της εργασίας του Evgeny Pavlovsky από το Novoshakhtinsk, στην περιοχή του Ροστόφ. Η καινοτομία είναι αφιερωμένη σε ένα άτομο που κάποτε έγινε οδηγός και μέντορας για έναν λαϊκό κτηνοτρόφο σε μια ερευνητική περιοχή που απέχει πολύ από την αρχική κατεύθυνση των ενδιαφερόντων και των δραστηριοτήτων του. Αυτός ο δάσκαλος είναι μια θρυλική προσωπικότητα - ένας εξαιρετικός επιστήμονας αμπελουργός, τιμημένος γεωπόνος της Ρωσικής Ομοσπονδίας, βραβευμένος με το βραβείο κυβέρνησης RF Ivan Aleksandrovich Kostrikin. Με τη συμβουλή του, ο Pavlovsky στη δεκαετία του '90 του περασμένου αιώνα ανέλαβε μια εντελώς νέα επιχείρηση για τον εαυτό του - υβριδοποίηση και επιλογή νέων υποσχόμενων μορφών σταφυλιών. Για πολλά χρόνια ασχολήθηκε με αυτό το έργο υπό τη μεθοδολογική καθοδήγηση του Kostrikin, ο οποίος του δίδαξε πολλές λεπτότητες αναπαραγωγικής εργασίας, και αυτή η παράδοση αποδείχθηκε πολύ παραγωγική.

Το αποτέλεσμα αυτής της κοινής δραστηριότητας έχει γίνει πλήθος διαφόρων υβριδικών μορφών που αγαπούν χιλιάδες ερασιτέχνες αμπελουργούς, τόσο εγχώριους όσο και από γειτονικές χώρες. Επιπλέον, ένα μέρος των καινοτομιών μεταφέρθηκε στις δοκιμές ποικιλίας της πολιτείας, μερικά το πέρασαν με επιτυχία και συμπεριλήφθηκαν στο Κρατικό Μητρώο Επιτεύξεων αναπαραγωγής που επιτρέπεται για χρήση. Ένα από τα επίσημα αναγνωρισμένα έργα του Pavlovsky είναι η Μνήμη του Δασκάλου, σχετικά με την ανάπτυξη της οποίας συνεργάστηκε ο εθνικός κτηνοτρόφος και ο μέντοράς του και έλαβε το όνομά του μετά το θάνατο του Ιβάν Αλεξάντροβιτς το 2009. Σήμερα η ποικιλία έχει εγκριθεί για κηπουρική χρήση σε όλη την επικράτεια της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Η ολοκλήρωση της δοκιμαστικής κατάστασης και η συμπερίληψη στο Μητρώο Κρατών πραγματοποιήθηκε το 2016.

Διάσημες ποικιλίες χρησίμευαν ως γονικές μορφές για τα νέα σταφύλια - εγχώρια Μασκότ και Αμερικανός Καρδινάλιος... Από την πρώτη, κληρονομήθηκαν υψηλές οικονομικές ιδιότητες και μεγάλοι καρποί, και από τη δεύτερη, εξαιρετικά γαστρονομικά χαρακτηριστικά και πρώιμη ωρίμανση της καλλιέργειας. Στο Pavlovsky, αυτό το ζευγάρι γέννησε ταυτόχρονα πολλές υβριδικές μορφές, τόσο αγαπημένος όσο ο Ταλίσμαν με Ακτινοβόλο kishmish Viktor Krainov ή Talisman με Ριζαμάτομ από την Vasily Kapelyushny. Η παρουσία σε όλες τις παραλλαγές του Talisman εξηγείται από το υψηλό γενετικό δυναμικό του και, το πιο σημαντικό, από τον λειτουργικά θηλυκό τύπο λουλουδιού, που επιτρέπει στους ερασιτέχνες κτηνοτρόφους να συνεργαστούν με αυτό.

Όμως, παρά την ερασιτεχνική προέλευση, η Μνήμη του Δασκάλου έχει αξιοσημείωτες ιδιότητες που προκαθορίζουν το υψηλό ενδιαφέρον για αυτό των αμπελουργών, οι οποίοι την καλλιεργούν ευρέως τόσο για τους ίδιους όσο και για εμπορικούς σκοπούς. Το 2015, η ποικιλία έλαβε το Βραβείο κοινού στο διαγωνισμό φεστιβάλ Solar Bunch.

Αγροβιολογικά χαρακτηριστικά

Τα φυτά παρουσιάζουν υψηλή σφριγηλότητα. Η κορώνα ενός νεαρού βλαστού είναι ανοιχτό πράσινο, με λευκή απόχρωση από εφηβεία τοματούζης μέσης έντασης, που οριοθετείται από μια κοκκινωπή λωρίδα κατά μήκος της άκρης των ανθισμένων φύλλων. Τα νεαρά φύλλα των σταφυλιών έχουν χρώμα πρασινωπό-κόκκινο. Ένα πλήρως διαμορφωμένο φύλλο είναι μεγάλο, κυματιστό, επιμήκη, έχει πέντε λοβούς με έντονο βαθμό τομής. Η άνω πλευρά της λεπίδας των φύλλων είναι πράσινη με φλέβες ανθοκυανίνης, δικτυωτό-ζαρωμένο, η πλάτη καλύπτεται με αδύναμη εφηβεία ιστού αράχνης. Οι άνω πλευρικές εγκοπές είναι βαθιές, ανοιχτές, με παράλληλες πλευρές και στρογγυλεμένο πυθμένα, ή σχισμές · οι κάτω είναι πολύ πιο ρηχές σε βάθος, σχήματος V ή μόλις περίγραμμα. Η εγκοπή πετιέτας είναι ανοιχτή, θολωτή, με αιχμηρή βάση. Το μίσχο είναι πάνω από μεσαίου μήκους, πράσινο με μετάβαση σε κόκκινο-μοβ χρώμα. Τα δόντια κατά μήκος της άκρης του φύλλου είναι άνισου μεγέθους, τριγωνικά και μεταβατικά σε σχήμα θόλου.Τα άνθη της ποικιλίας είναι αμφιφυλόφιλα, καλά επικονιασμένα χωρίς επιπλέον επικονιαστές, δεν τείνουν να ανοίγουν μπιζέλια, αλλά σε ορισμένες εποχές υπάρχει κάποια ποικιλία μούρων. Οι βλαστοί της μνήμης του δασκάλου ωριμάζουν σχεδόν καθ 'όλη τη διάρκεια, παρά την πολύ σημαντική ανάπτυξή τους. Όταν είναι ώριμα, αποκτούν ανοιχτό καφέ χρώμα.

Τα τσαμπιά σταφυλιών είναι πολύ μεγάλα σε μέγεθος και μάζα. Το μέσο βάρος της συλλεγόμενης βούρτσας είναι 800-900 γραμμάρια, αλλά υπάρχουν δείγματα που είναι πολύ μεγαλύτερα. Το σχήμα των τσαμπιών είναι κυλινδρικό-κωνικό, η πυκνότητα είναι μέτρια, η οποία προστατεύει τα μούρα από παραμόρφωση και ζημιά μεταξύ τους. Η χτένα είναι ισχυρή, διακλαδισμένη, χρωματισμένη κατ 'αναλογία με το μίσχο των φύλλων. Τα μούρα είναι ωοειδή ή οβάλ, πολύ μεγάλα, ζυγίζουν 10-14 γραμμάρια, μοβ ή σκούρο κόκκινο, καλύπτονται με έντονη γκρι κηρώδη άνθιση. Η σάρκα της ποικιλίας είναι πυκνή, σαρκώδης και ελαφρώς τραγανή, με υπέροχη εκλεπτυσμένη γεύση με τόνους μοσχοκάρυδου στο άρωμα και την επίγευση. Το χρώμα του φρεσκοστυμμένου χυμού είναι ροζ, η περιεκτικότητά του σε ζάχαρη είναι 18,2 γραμμάρια / 100 ml, η τιτλοδοτούμενη οξύτητα είναι 5,1 γραμμάρια / λίτρο. Το δέρμα είναι μεσαίου πάχους, αρκετά σταθερό, αλλά βρώσιμο. Υπάρχουν πολύ λίγοι σπόροι στο μούρο - 1-2, και το μέγεθός τους είναι πολύ μέτριο, το οποίο έχει θετική επίδραση στα γαστρονομικά χαρακτηριστικά. Η μέση βαθμολογία γευσιγνωσίας στη μνήμη του δασκάλου, που εμφανίζεται στο πλαίσιο της δοκιμής ποικιλίας κατάστασης, είναι 8,95 πόντοι.

Επιτραπέζια σταφύλια, εξαιρετικά για φρέσκια κατανάλωση, αλλά φαίνεται επίσης άξια ως πρώτη ύλη για κονσερβοποίηση στο σπίτι. Αυτή η ποικιλία χρησιμοποιείται για να προετοιμάσει υπέροχες μαρμελάδες, κονσέρβες και κομπόστες με κομψό χρώμα και εξαιρετική γεύση και άρωμα. Στην αγορά, τα σταφύλια απολαμβάνουν την άξια προσοχή των αγοραστών, λόγω του μεγάλου μεγέθους των φρούτων και της οπτικής γοητείας τους. Η πρώιμη έναρξη της αφαιρούμενης ωρίμανσης σάς επιτρέπει να πουλάτε τη σοδειά σε σχετικά υψηλές τιμές, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στην κερδοφορία του αγροκτήματος. Οι δυνατότητες εφαρμογής επεκτείνονται σημαντικά λόγω της καλής ικανότητας της μνήμης του δασκάλου να μεταφέρει κίνηση σε μεγάλες αποστάσεις, καθώς και την καλή ικανότητα αποθήκευσης των τσαμπιών χωρίς απώλεια γεύσης και εμπορευσιμότητας. Η περίοδος αποθήκευσης υπό βέλτιστες συνθήκες μπορεί να είναι έως και τρεις μήνες.

Η ποικιλία ωριμάζει νωρίς. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί κατά μέσο όρο 100-105 ημέρες, μετρώντας από την αρχή του σπασίματος των μπουμπουκιών, έως ότου τα τσαμπιά είναι έτοιμα για συγκομιδή. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου και θερμότητας, απαιτεί σχετικά λίγο - μόνο 2100-2200 ° C του αθροίσματος των ενεργών θερμοκρασιών. Στο νότο, η συγκομιδή ξεκινά την τρίτη δεκαετία του Ιουλίου - αρχές Αυγούστου, αλλά καθώς μετακινείστε προς τα βόρεια, οι ημερομηνίες μετατοπίζονται στον Σεπτέμβριο και ακόμη αργότερα. Αυτή η ποικιλία σταφυλιών δείχνει την ικανότητα ωρίμανσης ακόμη και στη Λευκορωσία και στην περιοχή της Μόσχας, για να μην αναφέρουμε τις πιο ζεστές περιοχές. Χάρη σε αυτό, έγινε ευρέως διαδεδομένο στους ερασιτέχνες αμπελουργούς και η διαδικασία της διάδοσης συνεχίζει να κερδίζει δυναμική.

Στη μνήμη του δασκάλου, δείχνει τεράστια παραγωγικότητα. Η μέση απόδοση ανά εκτάριο φυτεύσεων είναι σχεδόν 200 εκατοστά, ή περίπου 10 κιλά ανά θάμνο. Ταυτόχρονα, τα καλύτερα φυτά παρουσιάζουν ένα σημαντικά μεγαλύτερο αποτέλεσμα, το οποίο δείχνει το υψηλότερο δυναμικό της ίδιας της ποικιλίας. Ταυτόχρονα, μια τέτοια γενναιοδωρία δεν υποστηρίζεται πάντα από τις φυσιολογικές δυνατότητες του θάμνου σταφυλιών, που μπορεί να προκαλέσει υπερφόρτωση. Το έργο ενός έμπειρου καλλιεργητή είναι να το αποτρέψει, διατηρώντας συνεχώς μια ισορροπία μεταξύ της δύναμης και της ζωτικότητας ενός συγκεκριμένου φυτού και του φορτίου της συγκομιδής του.

Τα ώριμα τσαμπιά μπορούν να παραμείνουν κρεμασμένα στο αμπέλι για σημαντικό χρονικό διάστημα χωρίς αρνητικές συνέπειες. Αντιθέτως, αυτό θα τα κάνει ακόμα πιο γλυκά και το χαρακτηριστικό άρωμα μοσχοκάρυδου θα ενταθεί. Τα μούρα δεν έχουν σημαντική προδιάθεση για ρωγμές και επακόλουθη σήψη, μόνο στις πιο δυσμενείς εποχές παρόμοιο ελάττωμα μπορεί να εμφανιστεί στη μνήμη του δασκάλου. Το πυκνό δέρμα θα πρέπει να προστατεύει καλά τα σταφύλια από ζημιές σφήκας, αλλά ορισμένοι καλλιεργητές εξακολουθούν να παραπονούνται για προβλήματα εντόμων.Παρόμοιες αναφορές βρίσκονται στα γεγονότα των επιδρομών πουλιών στον αμπελώνα. Αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη και να προληφθεί πιθανή ζημιά, ειδικά στην περίπτωση καθυστερημένης συγκομιδής σταφυλιών.

Αγροτεχνικά χαρακτηριστικά

Στη μνήμη του δασκάλου, ανήκει σε εκείνους τους εκπροσώπους της ερασιτεχνικής επιλογής οι οποίοι, εκτός από την αισθητική και τη γαστρονομική, έχουν επίσης καλές οικονομικές ιδιότητες. Η ποικιλία, φυσικά, δεν μπορεί να χαρακτηριστεί πρωταθλητής στη σταθερότητα και την ανεπιτήδευτη, αλλά ο όρος «ιδιότροπος» σίγουρα δεν αφορά.

Έχει τις ίδιες απαιτήσεις για τα εδάφη όπως και για οποιοδήποτε άλλο σταφύλι. Δεν ανέχεται υπερβολική ξηρότητα και υγρασία του εδάφους, φύτευση στα πεδινά κοιλάδες και ρεματιές και στις βόρειες πλαγιές, όπου δεν θα έχει αρκετή θερμότητα και η πιθανότητα βλάβης από παγετό θα αυξηθεί σημαντικά. Το επίπεδο γονιμότητας δεν αποτελεί περιοριστικό παράγοντα, διότι μπορεί πάντα να διορθωθεί τροφοδοτώντας φυτά με ανόργανα και οργανικά λιπάσματα. Παρά τις σχετικά μέτριες απαιτήσεις της ποικιλίας για την ποσότητα θερμότητας, στις βόρειες περιοχές καλλιέργειας, δεν θα παρεμποδιστεί από μέτρα για την αύξηση του επιπέδου SAT. Το κύριο είναι η φύτευση σταφυλιών υπό προστασία από ψυχρούς ανέμους, οι οποίοι μπορούν να χρησιμεύσουν ως τοίχοι διαφόρων κτιρίων, πυκνοί φράκτες, φράκτες κ.λπ. Οι θάμνοι τοποθετούνται στη νότια πλευρά τους.

Προς το παρόν, δεν υπάρχουν δεδομένα σχετικά με την αντίσταση της Μνήμης του Δασκάλου στη ρίζα της φυλλοξέρας, πράγμα που σημαίνει ότι η φύτευση στις ζώνες μόλυνσης με αυτήν πρέπει να πραγματοποιείται με φυτά εμβολιασμένα σε ανθεκτικά στη φυλλοξήρα ρίζα. Η κουλτούρα με την ίδια ρίζα είναι δυνατή μόνο όταν υπάρχει εμπιστοσύνη στην απουσία επιβλαβούς επιβλαβούς εδάφους. Με κάθετη τοποθέτηση ανάπτυξης ενός έτους, η απόσταση μεταξύ σειρών πρέπει να είναι 2,25-2,5 μ. Και μεταξύ θάμνων στη σειρά - 1,75 μ. Έτσι, η περιοχή τροφοδοσίας θα είναι περίπου 4-5 τετραγωνικά μέτρα. Το υψηλό σθένος της ανάπτυξης των φυτών μειώνει σημαντικά την ανάγκη για υλικό φύτευσης ανά μονάδα επιφάνειας.

Η αντίσταση στον παγετό της ποικιλίας παραμένει ακόμη μη επιβεβαιωμένη, και παρόλο που ο εντολέας δήλωσε έναν αρκετά καλό δείκτη στους -23 ° C, οι περισσότεροι αμπελουργοί εξακολουθούν να καλύπτουν τα αμπέλια, ακόμα και όπου, φαίνεται, θα έπρεπε να χειμώνα με αυτοπεποίθηση χωρίς αυτήν τη διαδικασία. Αυτή η προσέγγιση φαίνεται να είναι παράλογη, κυρίως στο νότο, στις παραδοσιακές αμπελουργικές περιοχές. Εδώ μπορείτε να συμβουλευτείτε τη χρήση ενός ημι-καλύμματος σχηματισμού, ο οποίος προϋποθέτει ότι οι θάμνοι σταφυλιών έχουν δύο μέρη - το κύριο, που βρίσκεται σε έναν ακάλυπτο κορμό, και το εφεδρικό, που παρουσιάζεται με τη μορφή ελαφρού χαμηλότερου επιπέδου, ζεσταμένο για ο χειμώνας. Αυτή η προσέγγιση θα σας επιτρέψει να ελέγξετε με βεβαιότητα την ικανότητα της ποικιλίας να αναπτυχθεί στο κλίμα σας χωρίς την χρονοβόρα διαδικασία κάλυψης ολόκληρου του φυτού. Το αποθεματικό αμπέλι θα χρησιμεύσει ως αξιόπιστη εγγύηση διατήρησης της βιωσιμότητας και γρήγορης ανάκτησης του θάμνου σε περίπτωση αποτυχίας του πειράματος. Τυπικές φόρμες κάλυψης, όπως ένας πολυ-βραχίονας σε σχήμα ανεμιστήρα ή κεκλιμένο κορδόνι, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται σε περιοχές με τάση παγετού όπου η δηλωμένη αντίσταση της μνήμης του δασκάλου στο κρύο του χειμώνα είναι προφανώς ανεπαρκής. Ταυτόχρονα, διάφορα υλικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως καταφύγιο. Σε λιγότερο κρύες περιοχές, αρκεί απλώς να θάβετε το πάνω μέρος του εδάφους στο έδαφος, ενώ σε πιο σοβαρές συνθήκες, απαιτείται ειδική μόνωση - άχυρο, κλαδιά ερυθρελάτης, ξέσματα, καλάμια, ακολουθούμενη από στεγάνωση του μονωτικού στρώματος με υλικό στέγης, μεμβράνη ή ξύλινες ασπίδες για να αποτραπεί το υγρό του λιωμένου νερού

Το ελατήριο κλάδεσης των θάμνων χρησιμοποιείται μέσο - για 6-8 μάτια. Το συνολικό φορτίο για τη μνήμη του δασκάλου είναι στάνταρ για ποικιλίες σταφυλιών με επαρκή καρποφορία - 30-40 μπουμπούκια ανά ενήλικο φυτό. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, πραγματοποιείται θραύσμα στείρων και ασθενών βλαστών, με αποτέλεσμα να παραμένουν περίπου 20-24 παραγωγικοί.Επιπλέον τσαμπιά αφαιρούνται επίσης, διατηρώντας ένα ανά σουτ. Αυτή η προσέγγιση εγγυάται τόσο υψηλή απόδοση όσο και προστασία των θάμνων από υπερφόρτωση. Από τις πράσινες επεμβάσεις, είναι επίσης επιτακτική ανάγκη η απομάκρυνση των θετών παιδιών, των οποίων η ενεργός ανάπτυξη μπορεί να οδηγήσει σε πάχυνση της κορώνας. Στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, η κοπή για καλύτερη ωρίμανση της ανάπτυξης ενός έτους δεν θα βλάψει.

Όσον αφορά τις πιο συχνές μυκητιασικές ασθένειες - ωίδιο και ωίδιο, η ποικιλία δείχνει μέσο βαθμό αντίστασης - 3-3,5 βαθμούς. Αυτός ο δείκτης είναι σημαντικά καλύτερος από αυτόν των ευπαθών ευρωπαϊκών ποικιλιών, συμπεριλαμβανομένου του καρδινάλιου του πατέρα, αλλά, παρόλα αυτά, είναι ασθενέστερος από τις σύνθετες ανθεκτικές μορφές σταφυλιών, οι οποίες ουσιαστικά δεν χρειάζονται χημική προστασία. Από αυτήν την άποψη, η Μνήμη του Δάσκαλου χρειάζεται 2-3 ψεκασμούς κατά των επιβλαβών παθογόνων στην αρχή της σεζόν και επακόλουθες θεραπείες μόνο σε περίπτωση σημείων της νόσου. Αυτή η προσέγγιση μπορεί να σώσει σημαντικά χημικά φυτοπροστατευτικά προϊόντα και να μειώσει το φορτίο φυτοφαρμάκων, αλλά ταυτόχρονα απαιτεί ένα ορισμένο επίπεδο γνώσης από τον καλλιεργητή σε αυτήν την περιοχή. Επιπλέον, τα σταφύλια χρειάζονται προστασία των μούρων από σφήκες, τα οποία σε μεγάλες περιοχές μπορούν να πραγματοποιηθούν με τη βοήθεια ειδικών παγίδων και σε μια κουλτούρα στην αυλή δεν θα είναι δύσκολο να τοποθετήσετε κάθε τσαμπί σε μια ειδική σακούλα, όπου θα είναι ασφαλές από ενοχλητικά έντομα.

Σε γενικές γραμμές, από το σύνολο όλων των ιδιοτήτων και των οικονομικά πολύτιμων χαρακτηριστικών, η ποικιλία μπορεί να αναγνωριστεί ως ένα πολύ επιτυχημένο επίτευγμα επιλογής και μια αξιόλογη διαιώνιση της μνήμης ενός εξαιρετικού επιστήμονα.