Ποικιλία σταφυλιών Nizina

Χωρίς υπερβολή, η επιτραπέζια ποικιλία σταφυλιών Nizina μπορεί να ονομαστεί πρωτοπόρος της σύγχρονης εγχώριας εθνικής επιλογής. Η εμφάνισή του στο τέλος της προηγούμενης χιλιετίας έχει γίνει ένα είδος αστέρι καθοδήγησης για έναν ολόκληρο γαλαξία λαϊκών κτηνοτρόφων, εμπνευσμένο από την επιτυχημένη εμπειρία της ερασιτεχνικής διασταύρωσης σταφυλιών και το εκπληκτικό αποτέλεσμα που επιτεύχθηκε. Ο συγγραφέας της καινοτομίας ήταν ο Viktor Krainov, μια θρυλική προσωπικότητα μεταξύ των αμπελουργών, ο οποίος στη συνέχεια δημιούργησε αρκετές δεκάδες πιο υπέροχες υβριδικές μορφές, πολλές από τις οποίες έγιναν επίσημα ποικιλίες.

Η ιστορία της εμφάνισης των πεδινών, Βίκτορ Νικολάεβιτς, στη συνέχεια περιέγραψε λεπτομερώς σε μια συνέντευξη. Σύμφωνα με τον ίδιο, άρχισε να ασχολείται με την αμπελουργία το 1953 σε ηλικία δεκαπέντε στην περιοχή του πατέρα του. Το 1986, απέκτησε γη στις όχθες του ποταμού Tuzla στην περιφέρεια του Ροστόφ, όπου είχε ήδη βάλει τον δικό του αμπελώνα, χωρίς να ονειρεύεται ακόμη και την αναπαραγωγή. Ο διάσημος επιστήμονας, κορυφαίος κτηνοτρόφος του Ινστιτούτου Επιστημονικής Έρευνας της αμπελουργίας και οινοποιίας Novocherkassk, Ιβάν Κοστρίκιν τον ώθησε σε αυτήν την κατεύθυνση δραστηριότητας. Κάλεσε τον Βίκτορ Κρενόφ και αρκετούς άλλους αμπελουργούς να πραγματοποιήσουν απλά πειράματα για τη διέλευση σταφυλιών στα οικόπεδά τους και για να διευκολύνει το έργο, συνέστησε τη χρήση ποικιλιών με λειτουργικά γυναικείο τύπο ανθοφορίας ως μητρική μορφή, η οποία αποκλείει τη δυνατότητα αυτο-επικονίασης. Ο πιο υποσχόμενος διεκδικητής από αυτή την άποψη ήταν το πνευματικό τέκνο του ίδιου του Kostrikin - ένας μεγάλος καρπός και μάλλον ανεπιτήδευτος, εκείνη την εποχή ακόμα υβριδικός, Μασκότ.

Η αρχή "Michurinist" Krainov επέλεξε τρία γονικά ζευγάρια για τα πρώτα του πειράματα το 1995-1996: Talisman x Ακτινοβόλο kishmish, Talisman x Autumn Black και Talisman x Tomaysky. Και οι τρεις πατρικές ποικιλίες προέρχονταν από τη Μολδαβία, όπου σε διαφορετικούς χρόνους προέρχονταν από ειδικούς του τοπικού ερευνητικού ινστιτούτου αμπελουργίας και οινοποίησης "Vierul". Η επιλογή αποδείχθηκε εκπληκτικά επιτυχημένη, μόνο ένα πέρασμα του Ταλίσμαν με τον Radiant Kishmish επέτρεψε αργότερα να επιλέξει πολλά φυτά σταφυλιών με υπέροχα τσαμπιά στην εμφάνιση και τη γεύση. Ωστόσο, ο απόγονος ενός άλλου ζευγαριού, ο Ταλίσμαν και ο Τομασίσκι, ήταν οι πρώτοι το 1998 που απέδωσαν καρπούς, και μεταξύ αυτών ο Βίκτορ Νικολάιεβιτς ξεχώρισε την υπέροχη Νίζνα.

Το νέο μεγάλο-καρποφόρο, πολύ νόστιμο και σχετικά ανεπιτήδευτο υβρίδιο στην καλλιέργεια κέρδισε σταδιακά πολύ μεγάλη δημοτικότητα στους ερασιτέχνες αμπελουργούς και το 2015 ολοκλήρωσε επιτυχώς τις δοκιμές κρατικών ποικιλιών και προτάθηκε επίσημα για καλλιέργεια σε οικόπεδα κήπων σε όλη τη χώρα.

Αγροβιολογικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Η ανάπτυξη των πεδινών θάμνων είναι έντονη. Το στέμμα ενός νεαρού βλαστού είναι λευκό-πράσινο με ροζ άκρη. Το φύλλο σταφυλιού είναι κυματιστό, μεσαίου μεγέθους, στρογγυλεμένο και αποτελείται από πέντε έντονα διαχωρισμένες λεπίδες. Η επιφάνεια της λεπίδας των φύλλων είναι λεία, στην πίσω πλευρά υπάρχει μια ισορροπία ιστού αράχνης μεσαίας πυκνότητας. Οι άνω εγκοπές του φύλλου είναι βαθιές, κλειστές με οβάλ άνοιγμα, λιγότερο συχνά ανοιχτές, σε σχήμα λύρας με στρογγυλεμένο πάτο. Οι κάτω εγκοπές είναι πιο ρηχές, σχήματος V ή σχεδόν απουσιάζουν. Η εγκοπή του μίσχου είναι ανοιχτή, θολωτή με επίπεδη ή μυτερή βάση. Το μίσχο είναι μακρύ, μπορντό χρώμα. Οι οδοντοστοιχίες είναι μεγάλοι, τριγωνικοί, επιμήκεις σε μήκος, έχουν στενή βάση, καμπύλες άκρες και ελαφρώς στρογγυλεμένες κορυφές. Το χρώμα του φυλλώματος είναι πράσινο · το φθινόπωρο, η ερυθρότητα ξεκινά από την άκρη. Το λουλούδι είναι αμφιφυλόφιλο, γονιμοποιείται καλά, συνήθως δεν παρατηρούνται ελαττώματα όπως μούρα μπιζελιού. Η ωρίμανση των ετήσιων βλαστών είναι καλή.

Τα σμήνη είναι κυλινδρικά κωνικά, μέτρια πυκνά, αναπτύσσονται πολύ σημαντικά σε μέγεθος. Το μέσο βάρος τους είναι 600-900 γραμμάρια, το πιο σημαντικό - έως και ενάμισι έως δύο κιλά. Η χτένα είναι μακριά, λεπτή και χαριτωμένη, αλλά ισχυρή.Τα μούρα της ποικιλίας είναι μεγάλα και πολύ μεγάλα, ευθυγραμμισμένα, οβάλ σε σχήμα, περίπου 30 × 22 mm σε μέγεθος και με μέσο βάρος 10-12 γραμμάρια. Το χρώμα των σταφυλιών Lowlands είναι ερυθρό-μοβ, αλλά η έντασή του μπορεί να διαφέρει σημαντικά. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτής της υβριδικής μορφής είναι ο πρώιμος χρωματισμός της καλλιέργειας, ο οποίος εμφανίζεται συχνά δύο εβδομάδες πριν από την έναρξη της αφαιρούμενης ωρίμανσης. Ο πολτός των μούρων έχει πυκνή, σαρκώδη, γλυκιά και ξινή γεύση, χωρίς συγκεκριμένες ποικιλίες και αρώματα. Κατά τη στιγμή της ετοιμότητας για κατανάλωση, τα σταφύλια περιέχουν 17-18% σάκχαρα και 8-9 γραμμάρια / λίτρο τιτλοδοτούμενων οξέων. Η υπάρχουσα οξύτητα εξαφανίζεται με καθυστερημένη συγκομιδή των τσαμπιών. Η φλούδα είναι μεσαίου πάχους, το εξωτερικό καλύπτεται με γκρι προστατευτική κηρώδη επίστρωση, είναι εύκολο να μασάτε όταν τρώτε. Υπάρχουν 2-3 σπόροι σε ένα μούρο, το οποίο δεν αποτελεί σημαντικό γαστρονομικό μειονέκτημα για τα μεγάλα σταφύλια. Οι ιδιότητες γεύσης είναι σταθερά υψηλές. Η βαθμολογία δοκιμής που αποκτήθηκε στο στάδιο της δοκιμής ποικιλίας κατάστασης είναι 7,9 βαθμοί.

Βασικά, η καλλιέργεια χρησιμοποιείται για φρέσκια κατανάλωση, αλλά αρκετά συχνά χρησιμοποιείται με επιτυχία σε κονσερβοποίηση σπιτιού για την παρασκευή μαρμελάδων και κομπότ, κομψό χρώμα. Τα μεγάλα τσαμπιά και τα μούρα του Niziny έχουν εξαιρετική παρουσίαση, είναι σε ζήτηση μεταξύ των αγοραστών στην αγορά, ωστόσο, η μέση περίοδος ωρίμανσης μειώνει κάπως την κερδοφορία της καλλιέργειάς της από τους αγρότες σε σύγκριση με τις πρώτες ποικιλίες, λόγω της εποχιακής μείωσης των τιμών σταφυλιών Τον Σεπτέμβριο. Τα τσαμπιά ανέχονται τη μεταφορά μεγάλων αποστάσεων πολύ καλά, και σε δροσερά, στεγνά δωμάτια ή σε ψυκτικούς θαλάμους, η σοδειά μπορεί να αποθηκευτεί για έως και τρεις μήνες.

Η καλλιεργητική περίοδος από την αρχή της εκκόλαψης έως την έναρξη της αφαιρούμενης ωριμότητας διαρκεί 125-130 ημέρες. Στην περιοχή του Ροστόφ, η πρώτη συλλογή μπορεί να ξεκινήσει στα τέλη Αυγούστου και στις αρχές Σεπτεμβρίου. Ταυτόχρονα, λόγω της μη υψηλότερης ποσότητας ενεργών θερμοκρασιών που απαιτούνται για την ποικιλία (2600-2700 ° C), μπορεί να καλλιεργηθεί στις περιοχές της κεντρικής περιοχής της Μαύρης Γης, σε όλη την επικράτεια της Ουκρανίας και στα νότια της Λευκορωσία. Σε περιοχές που δεν είναι παραδοσιακές για την αμπελουργία, φυσικά θα είναι απαραίτητη η μόνωση του άνω εδάφους των θάμνων για το χειμώνα, επειδή Η αντοχή στον υβρίδιο από τον παγετό (-23 ° C) δεν επιτρέπει την καλλιέργεια σε ακάλυπτη καλλιέργεια σε κρύα κλίματα.

Η χαμηλή απόδοση είναι πολύ υψηλή. Λαμβάνεται κατά μέσο όρο 174 εκατοστά παραγωγής ανά εκτάριο φυτειών. Ταυτόχρονα, ώριμοι, καλά ανεπτυγμένοι και καλλωπισμένοι θάμνοι, που δεν παρουσιάζουν σημάδια υπερφόρτωσης, μπορούν να παράγουν έως και 20 κιλά σταφύλια καλής ποιότητας. Αυτή η υψηλή παραγωγικότητα οφείλεται στο μεγάλο μέγεθος των φρούτων και στα καλά ποσοστά γονιμότητας που χαρακτηρίζουν την ποικιλία. Συγκεκριμένα, το ποσοστό των καρποφόρων βλαστών στα φυτά φτάνει το 80% και ο μέσος αριθμός συστάδων σε αυτά είναι 1,1-1,4. Αυτό απαιτεί την προστασία των πεδινών περιοχών από την υπερφόρτωση με διαίρεση των θάμνων με καλλιέργειες. Με ιδιαίτερη προσοχή, είναι σημαντικό να το κάνετε αυτό στις σχετικά βόρειες περιοχές υβριδικής καλλιέργειας, όπου το υπερβολικό άγχος, που προκαλεί επέκταση της καλλιεργητικής περιόδου, μπορεί να οδηγήσει στην ανάγκη συγκομιδής άγουρων σταφυλιών και τα ίδια τα φυτά δεν μπορούν να προετοιμαστούν πλήρως για χειμώνας.

Λοιπόν, στο νότο, όπου οι κλιματολογικές συνθήκες επιτρέπουν στα ώριμα τσαμπιά να κρέμονται περισσότερο, πρέπει σίγουρα να χρησιμοποιήσετε αυτήν την ευκαιρία. Μια πλήρως ώριμη σοδειά βελτιώνει σημαντικά τη γεύση της μειώνοντας την οξύτητα και συσσωρεύοντας επιπλέον ζάχαρη. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να ανησυχείτε για πιθανές ρωγμές - το Lowland δεν δείχνει τέτοια τάση. Αλλά με τις σφήκες, πρέπει να είστε προσεκτικοί, πολλοί καλλιεργητές παραπονιούνται για το ενεργό ενδιαφέρον των εντόμων στην ποικιλία. Για την καταπολέμηση των ενοχλητικών παρασίτων, είναι κατάλληλες ειδικές παγίδες, αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μεμονωμένες σακούλες για την προστασία των τσαμπιών, οι οποίες θα προστατεύουν τα τσαμπιά από ζημιές και δεν θα βλάψουν τις ίδιες τις σφήκες.

Αγροτεχνικά χαρακτηριστικά

Από οικονομική άποψη, τα πεδινά πρέπει να αποδοθούν στους «μεσαίους αγρότες»: τα σταφύλια δεν έχουν εξαιρετική αντοχή στον παγετό και τις ασθένειες, ωστόσο, δεν παρουσιάζουν κρίσιμα κενά στην αγροβιολογία.

Η φύτευση πραγματοποιείται τόσο με μοσχεύματα στις δικές τους ρίζες όσο και από μοσχεύματα.Και οι δύο επιλογές είναι εύκολο να εφαρμοστούν λόγω της εύκολης ριζοβολίας και της καλής συγγένειας της ποικιλίας με rootstocks. Οι καλύτερες μορφές rootstock είναι Berlandieri x Riparia CO4 και Berlandieri x Riparia Kober 5BB. Η επιλογή της μεθόδου πολλαπλασιασμού εξαρτάται από τη μόλυνση του εδάφους από τη φυλλοξήρα της ρίζας. Μια αυτο-ριζωμένη έκδοση είναι κατάλληλη σε περιοχές απαλλαγμένες από αυτό το παράσιτο, καλά, αλλά αλλιώς η μόσχευμα πολιτισμού γίνεται η μόνη δυνατή.

Η πεδινή ανάπτυξη αναπτύσσεται ταχύτατα και εισέρχεται στην καρποφορική φάση, και ως εκ τούτου ήδη κατά το δεύτερο έτος, είναι απαραίτητο να παρακολουθήσουμε τον σχηματισμό του σκελετού του μελλοντικού σταφυλιού και να καθορίσουμε ουσιαστικά το σχήμα της διαχείρισης του. Πριν από αυτό, είναι απαραίτητο να αξιολογηθεί λογικά οι υπάρχουσες κλιματολογικές συνθήκες, και πρώτα απ 'όλα αυτά τα ελάχιστα θερμοκρασίας που παρουσιάζει η χειμερινή περίοδος σε μια συγκεκριμένη περιοχή. Εάν ο αμπελώνας βρίσκεται στο νότο, όπου είναι απίθανο για κρίσιμες θερμοκρασίες -23 ° C, τότε η καλύτερη λύση θα ήταν να σχηματιστούν θάμνοι σε ένα ψηλό στέλεχος, ή ακόμα και σε μια κληματαριά ή αψιδωτή καλλιέργεια. Οι έντονοι θάμνοι, αφού έχουν συσσωρεύσει ένα απόθεμα πολυετούς ξύλου, θα είναι σε θέση να συσσωρεύουν σημαντικούς όγκους πλαστικών ουσιών, οι οποίες θα γίνουν η βάση για εξαιρετική από άποψη ποσότητας και ποιότητας των καλλιεργειών. Σε περίπτωση που η φύση του χειμώνα δεν επιτρέπει την καλλιέργεια της ποικιλίας σε ακάλυπτη μορφή, απαιτείται να επιλέξετε τυπικούς σχηματισμούς που επιτρέπουν την αφαίρεση του αμπέλου από την πέργκολα το φθινόπωρο χωρίς ζημιά και την ταφή του στο έδαφος ή τη μόνωση με ειδικό που σημαίνει. Ως θερμαντήρας, μπορούν να χρησιμοποιηθούν διαθέσιμα οργανικά υλικά - άχυρο, ξέσματα ξύλου, υποδοχή βελόνας, κλαδιά ερυθρελάτης, χαλάκια καλάμων και ακόμη και ένα ξηρό πεσμένο φύλλο. Το κύριο πράγμα είναι να φτιάξετε ένα στεγανοποιητικό στρώμα πάνω από το μονωτικό στρώμα από μια μεμβράνη, υλικό στέγης ή ξύλινες ασπίδες, έτσι ώστε το αμπέλι σταφυλιών να μην βραχεί και τα μάτια να μην εκρήγνυνται πάνω του.

Το φορτίο στα καρποφόρα φυτά των πεδινών θα πρέπει να είναι αρκετά τυπικό στη φύση, αλλά παρ 'όλα αυτά εκτελείται με όλη την ποιότητα. Κατά το κλάδεμα της άνοιξης, ανάλογα με το μέγεθος του θάμνου, απομένουν 30-40 μπουμπούκια, μειώνοντας τα βέλη των φρούτων κατά μέσο όρο 5-9 ματιών. Μετά την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου, αφαιρούνται αποστειρωμένοι και αδύναμοι βλαστοί, έτσι ώστε τελικά να παραμένουν περίπου 22-26 καρποφόρα αμπέλια στο φυτό, στο οποίο οι ταξιανθίες αραιώνονται πριν από την ανθοφορία, διατηρείται ένας ανά βλαστό. Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης των μούρων, το φορτίο μπορεί τελικά να ρυθμιστεί πιέζοντας, εάν είναι απαραίτητο, το κάτω τρίτο των μεγαλύτερων βουρτσών.

Η προστασία από τις ασθένειες σταφυλιών πρέπει να πραγματοποιείται λαμβάνοντας υπόψη την ιδιαιτερότητα της αντοχής της ποικιλίας σε κάθε μία από αυτές. Έτσι, το Lowland είναι ανεκτικό στο ωίδιο (αντίσταση στο επίπεδο των 3,0 βαθμών), σπάνια επηρεάζεται από γκρίζα σήψη, αλλά το ωίδιο σε σκόνη (ωίδιο) μπορεί να είναι πολύ επιβλαβές. Από αυτήν την άποψη, οι εφάπαξ θεραπείες θα είναι αρκετές κατά του ωιδίου, είναι απαραίτητο να καταπολεμήσετε το ωίδιο σύμφωνα με τα τυπικά συστήματα προστασίας και μπορείτε να προσπαθήσετε να αντιμετωπίσετε την γκρίζα σήψη με προληπτικά μέτρα - διασφαλίζοντας καλό αερισμό των τσαμπιών αφαιρώντας φύλλα γύρω τους.

Ο χρόνος συγκομιδής στα πεδινά θα πρέπει να καθορίζεται από τη βαθμολογία γεύσης των μούρων και την αρμονία της περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη και οξύ. Δεν πρέπει να βιαστείτε να μαζέψετε, εστιάζοντας μόνο στην ένταση της χρώσης των σταφυλιών - για αυτήν την ποικιλία, αυτό το σημάδι είναι πολύ παραπλανητικό. Από γαστρονομική άποψη, οι δέσμες γίνονται οι καλύτερες με κάποια υπερβολική έκθεση στους θάμνους, εάν, φυσικά, ο καιρός το επιτρέπει, και οι ίδιες οι βούρτσες προστατεύονται αξιόπιστα από τα παράσιτα.