Ποικιλία σταφυλιών Ruby Jubilee
Το Ruby jubilee είναι μια υβριδική μορφή επιτραπέζιου σταφυλιού, που εκτρέφεται από έναν από τους ιδρυτές της εθνικής εθνικής επιλογής, τον Viktor Krainov, από το Novocherkassk. Από το 1953, ο Βίκτορ Νικολάεβιτς καλλιεργεί μούρα στον ιστότοπό του στις όχθες του ποταμού Tuzla και μετά από δεκαετίες πρακτικής αμπελουργίας, αποφάσισε επίσης να ξεκινήσει την αναπαραγωγή νέων υβριδίων. Η πρώτη ώθηση για έρευνα και τεράστια θεωρητική υποστήριξη σε αυτό το μονοπάτι δόθηκε από τον διάσημο επιστήμονα από το All-Russian Research Institute of Viticulture and Winemaking Ivan Kostrikin. Το αποτέλεσμα μιας επιτυχημένης συμβίωσης των μεταφορέων τεράστιων αποσκευών θεωρητικής γνώσης και πρακτικής εμπειρίας ήταν η εμφάνιση πολλών υπέροχων ποικιλιών, οι καλύτερες από τις οποίες συμπεριλήφθηκαν ακόμη και στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Αλλά αυτές οι δημιουργίες του Krainov, που δεν έλαβαν τέτοια τιμή, έχουν γίνει, ως επί το πλείστον, πολύ δημοφιλείς στους λάτρεις των σταφυλιών και αναπτύσσονται επί του παρόντος σε τεράστιες εκτάσεις αγροκτημάτων και καλοκαιρινών εξοχικών σπιτιών.
Ένα από αυτά, ευρέως διαδεδομένο στις ερασιτεχνικές φυτείες υβριδίων, είναι το Ruby Jubilee - σταφύλια με μεγάλα φρούτα με μούρα εκπληκτικού χρώματος, γεύσης και αρώματος. Πήρε το όνομά του σε σχέση με την 40ή επέτειο της παντρεμένης ζωής του Βίκτορ Νικολάεβιτς με το δεύτερο μισό του. Αυτή η στρογγυλή ημερομηνία ονομάζεται δημοφιλής γάμος ρουμπίνι. Ο συγγραφέας παρουσίασε την υπέροχη καινοτομία του ως δώρο στη γυναίκα του.
Το γονικό ζεύγος αυτής της ποικιλίας σταφυλιών έγινε τα αγαπημένα του κτηνοτρόφου - ποικιλίες Μασκότ και Ακτινοβόλο kishmish... Το πρώτο διακρίνεται από το γιγαντιαίο μέγεθος των τσαμπιών και των μούρων, τη σχετική αντίσταση στις ασθένειες και τον παγετό, καθώς και από έναν λειτουργικά θηλυκό τύπο ανθοφορίας, το οποίο το καθιστά πολύ βολικό για τους ενθουσιώδεις ερευνητές. Ο δεύτερος εκπρόσωπος του ζευγαριού - Radiant Kishmish, ήταν υπεύθυνος για τις υπέροχες αισθητικές και γευστικές ιδιότητες των μελλοντικών απογόνων. Αυτός ο συνδυασμός διέλευσης αποδείχθηκε σχεδόν ο πιο παραγωγικός για τον Krainov - σε διαφορετικές χρονικές περιόδους αναγνώρισε πολλά υποσχόμενα υβρίδια μέσω αυτού ταυτόχρονα, συμπεριλαμβανομένων των διάσημων "τριών" του - Μεταμόρφωση, Επέτειος του Novocherkassk και Νικητής... Και εδώ αξίζει να σημειωθεί ότι το Ruby Jubilee απολύτως δεν υστερεί πίσω από τους περίφημους ομολόγους του, και μάλιστα τους ξεπερνά σε ορισμένες θέσεις, ιδίως όσον αφορά ένα υπέροχο άρωμα.
Αγροβιολογικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας
Τα φυτά είναι πάνω από το μέσο σθένος. Το στέμμα ενός νεαρού βλαστού είναι πράσινο με ελαφριά εφηβεία ιστού αράχνης. Το φύλλο σταφυλιών είναι αρκετά μεγάλο, σκούρο πράσινο, στρογγυλό, με πέντε λοβούς, έντονα τεμαχισμένο, με επίπεδη και λεία επιφάνεια. Οι άνω πλευρικές εγκοπές είναι βαθιές, συνήθως ανοιχτές, σε σχήμα λύρας, με στρογγυλεμένο πυθμένα, μερικές φορές με οδοντωτό στο κάτω μέρος. Οι χαμηλότερες τομές έχουν ρηχό βάθος, ποικίλουν σε σχήμα: από θολωτό με παρόμοια εγκοπή κάτω προς τα πάνω, σε σχήμα V, και ακόμη και ελάχιστα περιγραμμένα. Η εγκοπή του μίσχου είναι ανοιχτή, με ευρεία θολωτή θήκη, με επίπεδη αιχμή. Το μίσχο είναι πράσινο, μεσαίου μήκους. Οι οδοντοστοιχίες κατά μήκος της άκρης του φύλλου είναι καλά αναπτυγμένες, σαν πριόνια, με λείες άκρες και αιχμηρές κορυφές, διαφορετικού μεγέθους. Τα λουλούδια της ποικιλίας είναι αμφιφυλόφιλα, επικονιάζονται με αυτοπεποίθηση με τη δική τους γύρη, αλλά έχουν την τάση να ρίχνουν σε βροχερό καιρό κατά την ανθοφορία. Η ωρίμανση της αμπέλου Ruby Jubilee είναι καλή.
Δέσμες μεγάλου και πολύ μεγάλου μεγέθους, κυλινδρικές-κωνικές, μέτρια πυκνές, βάρους από 600-800 γραμμάρια (μέτρια), έως 2 κιλά (μέγιστο). Σε περίπτωση σημαντικής απόρριψης μπουμπουκιών κατά την ανθοφορία, οι βούρτσες μπορεί να είναι ελλιπείς και πολύ χαλαρές. Τα στελέχη των κορυφογραμμών είναι μακρά, καλά ανεπτυγμένα και ισχυρά, πράσινου χρώματος με ελαφρά ροζ απόχρωση. Το μούρο είναι μεγάλο, οβάλ ή οβάλ-κυλινδρικό, με μέσο μήκος 32 mm, διάμετρο 24 mm, και βάρος 8-12 γραμμάρια.Τα σταφύλια διακρίνονται από ένα αρκετά ευθυγραμμισμένο διαμέτρημα στο τσαμπί, δεν δείχνουν σημάδια μπιζελιών. Ο πολτός των σταφυλιών είναι μεσαίας πυκνότητας, ζουμερός και σαρκώδης, με ευχάριστη αρμονική γεύση και έντονο άρωμα μοσχοκάρυδου, το οποίο αυξάνει σημαντικά τα χαρακτηριστικά γεύσης του. Το δέρμα είναι μάλλον λεπτό, ελαφρύ όταν μασάται, βαμμένο σε ένα κομψό ροζ χρώμα, η ένταση του οποίου, όπως και πολλές ποικιλίες Kraynov, εξαρτάται από τη θερμοκρασία του αέρα κατά την περίοδο ωρίμανσης και την έκθεση των τσαμπιών στον ήλιο. Η επιφάνεια του μούρου καλύπτεται με μια καπνιστή κηρώδη άνθιση. Φρεσκοστυμμένος άχρωμος χυμός. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 16-17 γραμμάρια / 100 κυβικά μέτρα. cm, τιτλοδοτούμενη οξύτητα - 5-6 γραμμάρια / λίτρο. Υπάρχουν 2-3 σπόροι στο μούρο, αλλά λόγω του μεσαίου μεγέθους και του σημαντικού όγκου πολτού, δεν είναι πολύ αισθητοί κατά τη διάρκεια της δοκιμής. Τα γαστρονομικά χαρακτηριστικά του Ruby Jubilee είναι σταθερά υψηλά, πολλοί το αναγνωρίζουν ως μία από τις πιο νόστιμες σύγχρονες υβριδικές μορφές.
Συνιστάται να χρησιμοποιείτε σταφύλια για να τρώτε φρέσκα, ωστόσο, σε περίπτωση πλούσιας συγκομιδής, το πλεόνασμά του μπορεί να χρησιμοποιηθεί επιτυχώς για επεξεργασία σε αρωματικούς χυμούς, κομπόστες και μαρμελάδες. Για τους αμπελουργούς που καλλιεργούν καλλιέργειες για εμπορικούς σκοπούς, το Ruby Jubilee θα είναι αναμφίβολα ενδιαφέρον λόγω της ελκυστικότητας και της υψηλής εμπορευσιμότητας των καρπών του. Ωριμάζει λίγο αργότερα από τις διάσημες ποικιλίες της «τρόικας» του Kraynovskaya και μπορεί να πάρει τη θέση της στον «μεταφορέα» μεγάλων καρπών ροζ χρώματος, παρατείνοντας έτσι την περίοδο της συνεχούς πώλησής τους. Η δυνατότητα μεταφοράς των τσαμπιών είναι αρκετά επαρκής για μεταφορά μεγάλων αποστάσεων και είναι καλά προσαρμοσμένες στην αποθήκευση, ειδικά σε βέλτιστες συνθήκες ψυκτικών θαλάμων.
Η συγκομιδή σταφυλιών φτάνει σε μαζική ωρίμανση στις αρχές-μεσαίες περιόδους - στο νότο, την τρίτη δεκαετία του Αυγούστου. Ταυτόχρονα, η καλλιεργητική περίοδος, μετρούμενη από τη στιγμή του σπασίματος των οφθαλμών, διαρκεί 115-125 ημέρες. Η ζήτηση για θερμότητα, εκφρασμένη σε άθροισμα των ενεργών θερμοκρασιών, είναι 2500-2600 ° C. Συγκριτικά, ένα παρόμοιο επίπεδο SAT είναι τυπικό για το γεωγραφικό πλάτος του Καλίνινγκραντ, του Kaluga και του Ryazan, γεγονός που καθιστά πολύ δυνατή την ανάπτυξη και τη σταθερή ωρίμανση του ρουμπίνι Ruby σε αυτά τα μέρη, υπό την προϋπόθεση ότι τα φυτά προστατεύονται από το κρύο του χειμώνα. Η αντίσταση στον παγετό του υβριδίου δεν υπερβαίνει τους -23 ° C, γεγονός που καθιστά δυνατή την καλλιέργειά του χωρίς καταφύγιο μόνο στις νότιες περιοχές της χώρας.
Η πιθανή απόδοση είναι αρκετά υψηλή - έως και 15-20 κιλά από έναν καλά ανεπτυγμένο ενήλικο θάμνο, ενώ ο πραγματικός εξαρτάται από ένα σύνολο παραγόντων που σχετίζονται με τη σωστή φροντίδα και τις ευνοϊκές καιρικές συνθήκες, ειδικά κατά την περίοδο ανθοφορίας των σταφυλιών. Η ποικιλία είναι ιδιαίτερα επιρρεπής σε υπερφόρτωση, η οποία πρέπει να ληφθεί υπόψη από κάθε καλλιεργητή που την καλλιεργεί. Ήδη ώριμα τσαμπιά μπορούν να συνεχίσουν να κρέμονται στους θάμνους για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να μειώσουν την παρουσίαση και τη γεύση. Ωστόσο, λόγω της παρουσίας αντικρουόμενων πληροφοριών σχετικά με την αντίσταση των μούρων στη ρωγμή, δεν θα είναι περιττό να εξασφαλιστεί η συγκομιδή με έγκαιρη συλλογή σε ξηρά χρόνια, όταν η απροσδόκητη βροχόπτωση μπορεί να οδηγήσει σε απότομη πτώση της υγρασίας του εδάφους και επακόλουθη ζημιά στο καρπός. Τα μούρα χρειάζονται επίσης προστασία από σφήκες, από τις οποίες η πιο αξιόπιστη επιλογή είναι να τοποθετήσετε τα τσαμπιά σε μεμονωμένους σάκους ματιών.
Αγροτεχνικά χαρακτηριστικά
Μπορεί να δηλωθεί με σιγουριά ότι η καλλιέργεια του ρουμπίνι Ruby δεν είναι υπερβολικά δύσκολη υπόθεση και εμπίπτει στην εξουσία των περισσότερων αμπελουργών που έχουν βασική κατανόηση της γεωργικής τεχνολογίας των επιτραπέζιων σταφυλιών. Ταυτόχρονα, προκειμένου να επιτευχθεί η υψηλότερη ποιότητα συγκομιδής, να αυξηθεί ο όγκος της χωρίς να βλάπτεται τα παραγωγικά φυτά, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη μια συγκεκριμένη ιδιαιτερότητα που μια ποικιλία παρουσιάζει στην αυτο-φροντίδα.
Οι θάμνοι αναπτύσσονται εξίσου καλά, τόσο στις δικές τους ρίζες όσο και σε μια κουλτούρα μοσχευμάτων. Ο ρυθμός ρίζας των μοσχευμάτων και η ανάπτυξη με διάφορα ριζικά στο υβρίδιο είναι καλός, η επιλογή της μεθόδου διάδοσης καθορίζει μόνο την παρουσία ενός επικίνδυνου παρασίτου στο έδαφος - τη φυλλοξήρα της ρίζας.Σε περιοχές της μόλυνσής του, τα φυτά που έχουν την ίδια ρίζα μπορούν να πεθάνουν μέσα σε λίγα χρόνια μετά τη φύτευση, γι 'αυτό απαιτείται η φύτευση φυταρίων που είναι εμβολιασμένα σε ανθεκτικά στη φυλλοξήρα ρίζα. Η διατροφική περιοχή ενός θάμνου σταφυλιών κατά τη φύτευση φυτεύσεων πρέπει να είναι 4-6 τετραγωνικά μέτρα. μέτρα.
Η ανάπτυξη και ανάπτυξη του Ruby Jubilee είναι αρκετά ενεργή, ωστόσο, σε ανεπαρκώς εύφορα εδάφη για την πρώτη είσοδο σε πλήρη καρποφορία, απαιτεί πρόσθετη σίτιση, παρέχοντας σημαντική ετήσια αύξηση του ξύλου. Ο σχηματισμός εξαρτάται κυρίως από τις κλιματολογικές συνθήκες και την ανάγκη να προστατευτεί το αμπέλι για το χειμώνα. Σε παραδοσιακές περιοχές όπου τα σταφύλια μεγαλώνουν, όπου δεν υπάρχει σημαντικός κίνδυνος κατάψυξης του υπεράνω του εδάφους το χειμώνα, οι θάμνοι σχηματίζονται σε ψηλό κορμό με ισχυρά χέρια και κορδόνια. Σε τέτοιες συνθήκες, θα δείξουν τις ισχυρότερες ιδιότητές τους και θα τους δώσουν πολλά, μεγάλα μεγέθη, γλυκά και πολύ αρωματικά τσαμπιά. Εάν υπάρχουν ανησυχίες σχετικά με την επαρκή αντοχή στον παγετό της ποικιλίας, μπορείτε ταυτόχρονα να δημιουργήσετε ένα επιπλέον ελαφρύ κατώτερο επίπεδο, το οποίο θα καταφύγει για το χειμώνα και θα χρησιμεύσει ως αποθεματικό. Στα ίδια μέρη όπου οι θερμοκρασίες του χειμώνα πέφτουν τακτικά κάτω από - 23 ° C, απαιτείται πλήρης θέρμανση των φυτών και επομένως σχηματίζονται χωρίς στέλεχος, συνήθως σύμφωνα με το σχήμα ενός λοξού κορδονιού ή ενός ανεμιστήρα πολλαπλών βραχιόνων. Το μονωτικό στρώμα μπορεί να είναι τόσο το ίδιο το έδαφος όσο και τα οργανικά υλικά - πριονίδι, άχυρο, κλαδιά ερυθρελάτης ή χαλάκια. Τα καλά αποτελέσματα αποδεικνύονται επίσης από την κατασκευή καταφυγίων ταινιών όπως μίνι-θερμοκήπια.
Λόγω της έντονης τάσης του Ruby Jubilee να υπερφορτώνεται, απαιτείται υψηλής ποιότητας αναλογία των θάμνων σταφυλιών. Ο αριθμός των ματιών που απομένουν κατά το κλάδεμα της άνοιξης εξαρτάται από τον επιλεγμένο σχηματισμό και τη συνολική ζωτική ενέργεια του φυτού, που κυμαίνεται από 30 έως 45. Συνιστάται η μείωση των βελών φρούτων κατά 8-10 μπουμπούκια. Μετά τα θραύσματα ασθενών και αποστειρωμένων βλαστών, ο αριθμός των γόνιμων βλαστών πρέπει να είναι 20-24 τεμάχια, στα οποία, μετά την εμφάνιση της ωοθήκης, πρέπει να μείνει ένα, το ισχυρότερο μάτσο. Η αραίωση των πινέλων στο στάδιο της ανθοφορίας δεν συνιστάται για αυτήν την ποικιλία, ώστε να μην επιδεινωθεί η υπάρχουσα προδιάθεση για απόρριψη ταξιανθιών. Επιπλέον, για να μειωθεί η βλαβερότητα αυτού του αρνητικού διακριτικού χαρακτηριστικού, συνιστάται να τσιμπήσετε τους γόνιμους βλαστούς πριν από την ανθοφορία, καθώς και να χρησιμοποιήσετε εξειδικευμένα παρασκευάσματα και χημικές συνθέσεις που μειώνουν την πιθανότητα απόθεσης των ταξιανθιών.
Η καταπολέμηση των ασθενειών στο Ruby Jubilee πρέπει να διεξαχθεί αρκετά σοβαρά, καθώς η ποικιλία έχει μέση αντίσταση σε αυτές. Είναι επιτακτική ανάγκη να πραγματοποιούνται προληπτικές θεραπείες από το ωίδιο και το ωίδιο πριν και μετά την ανθοφορία και στη συνέχεια να επαναλαμβάνονται στα πρώτα συμπτώματα βλάβης των φυτών από παθογόνα. Με σφήκες, όπως ήδη αναφέρθηκε, πρέπει επίσης να διεξαχθεί ένας αγώνας και να προστατευθεί η ωρίμανση των συστάδων από αυτά τα έντομα. Η ρωγμή και η επακόλουθη αποσύνθεση των μούρων μπορούν να αποφευχθούν εάν παρακολουθείτε την κατάσταση του νερού του εδάφους, ποτίζετε τους θάμνους εγκαίρως, αποτρέποντας την υπερβολική ξήρανση του εδάφους κάτω από αυτά.
Όσον αφορά την ένταση του χρώματος των ώριμων πινέλων, το Ruby Jubilee εμφανίζει τις ίδιες ιδιότητες που είναι χαρακτηριστικά άλλων μορφών επιλογής από τον Viktor Krainov, που αποκτήθηκαν με βάση τη διέλευση του Talisman και του Radiant Kishmish. Έτσι, το πιο κομψό χρώμα των μούρων σχηματίζεται σε σκιασμένες δέσμες, ειδικά σε ένα εύκρατο και όχι πολύ ζεστό κλίμα. Το αποπνικτικό καλοκαίρι στο νότο, με ενεργή ηλιακή απομόνωση, η συγκομιδή ψήνεται κυριολεκτικά και χωρίς να έχει χρόνο να αποκτήσει το πλούσιο ροζ χρώμα της, όπως συμβαίνει χωρίς προβλήματα σε μη παραδοσιακές περιοχές της βόρειας αμπελουργίας.Από αυτήν την άποψη, οι θαυμαστές αυτής της ποικιλίας μπορούν μόνο να συμβουλεύονται να μην κάνουν κατάχρηση την αποσαφήνιση των τσαμπιών σταφυλιών κατά την περίοδο ωρίμανσής τους, ή ακόμη και να εγκαταλείψουν εντελώς αυτήν τη διαδικασία, και ακόμη και να εργαστούν για τη δημιουργία πρόσθετης σκιάς της ζώνης φρούτων του θάμνου, επιτυγχάνοντας έτσι να μην μόνο μια μεγάλη, νόστιμη και αρωματική συγκομιδή, αλλά και εξαιρετικά παράξενη εμφάνιση.
