Αγίου Βαλεντίνου ποικιλία σταφυλιών

Τα τελευταία χρόνια, έχουμε συνηθίσει να περιμένουμε νέες υβριδικές μορφές σταφυλιών, κυρίως από ερασιτέχνες κτηνοτρόφους, οι οποίοι έχουν εμπλουτίσει σε μεγάλο βαθμό την ποικιλία των καλλιεργειών στον κήπο και στις αυλές μας. Ωστόσο, οι επιστήμονες δεν παραμένουν μακριά από αυτήν τη διαδικασία, προσφέροντας στους αμπελουργούς τις πιο ενδιαφέρουσες εξελίξεις τους, οι οποίες συχνά, εκτός από εξαιρετικές εμπορικές ιδιότητες, διακρίνονται επίσης από την περίπλοκη αντίσταση σε δυσμενείς περιβαλλοντικούς παράγοντες, την ανεπιτήδευτη και την πλαστικότητα στην καλλιέργεια.

Ένα από αυτά τα πνευματικά παιδιά υπαλλήλων του All-Russian Research Institute of Viticulture and Winemaking πήρε το όνομά του από τον V.I. ΕΓΩ ΚΑΙ. Το Potapenko, Novocherkassk, περιοχή Ροστόφ, είναι μια υβριδική μορφή σταφυλιών που ονομάζεται Valentina. Λήφθηκε ως αποτέλεσμα της διέλευσης ενός σύνθετου υβριδίου Ουκρανικής καταγωγής Demeter με μια αρκετά παλιά ποικιλία Muscat Summer, αρχικά από τη Μολδαβία. Η συγγραφέας της καινοτομίας είναι μια γυναικεία ερευνητική ομάδα που αποτελείται από τη Σβετλάνα Ιβάνοβνα Κρασόχινα, τη Βαλεντίνα Αλεξέβνα Γκανίτ και τη Λιουτμίλα Αλεξέβνα Μαϊστρένκο.

Η ποικιλία που απέκτησαν αποδείχθηκε πολύ ελπιδοφόρα όσον αφορά έναν αριθμό παραμέτρων. Πρώτα απ 'όλα, διακρίνεται από μεγάλα φρούτα, εκφρασμένα στο εντυπωσιακό μέγεθος των τσαμπιών και των μούρων, υψηλή γεύση φρούτων, τα οποία έχουν επίσης ένα ελαφρύ άρωμα μοσχοκάρυδου, αυξημένη αντίσταση των θάμνων στον παγετό και μια σειρά από κοινές μυκητιακές ασθένειες . Ακόμη και ένα τόσο επικίνδυνο παράσιτο σταφυλιών όπως η ρίζα φυλλοξήρα προκαλεί σχετικά μικρή ζημιά στο υβρίδιο, και ως εκ τούτου σε ελαφρά εδάφη μπορεί να καλλιεργηθεί στη δική του ριζωμένη καλλιέργεια σχεδόν παντού.

Η ηρωίδα μας έγινε γνωστή στα τέλη της δεκαετίας του 2000, μετά την οποία γρήγορα κέρδισε δημοτικότητα μεταξύ ερασιτεχνών αμπελουργών, οι οποίοι την διαδόθηκαν ευρέως σε πολλές περιοχές της χώρας μας και των γειτονικών χωρών. Και το 2016, η υβριδική φόρμα έγινε υποψήφια για ένταξη στη βιομηχανική καλλιέργεια, αφού συμμετείχε στις δοκιμές ποικιλίας της πολιτείας. Θα ήθελα να πιστεύω ότι αυτή η διαδικασία θα ολοκληρωθεί με επιτυχία για τη Βαλεντίνα, και το υβρίδιο, το οποίο αγαπούν πολλοί, θα αποκτήσει επίσημα το καθεστώς μιας ποικιλίας και θα λάβει τη νόμιμη θέση του στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής της Ρωσικής Ομοσπονδίας.

Αγροβιολογικά χαρακτηριστικά

Τα φυτά στη διαδικασία της ανάπτυξής τους δείχνουν εξαιρετικό σθένος ανάπτυξης των όρθιων βλαστών. Το στέμμα ενός νεαρού βλαστού σταφυλιών είναι ανοιχτό, λαμπερό, κιτρινοπράσινο χρώμα, δεν υπάρχει εφηβεία σε αυτό. Ο άξονας σουτ είναι πράσινος με αισθητούς τόνους ανθοκυανίνης στην ηλιόλουστη πλευρά. Το φύλλο μπορεί να φτάσει σε πολύ μεγάλα μεγέθη, στρογγυλό σχήμα ή κάπως επιμήκη σε μήκος, αποτελείται από πέντε λοβούς με μέσο ή σημαντικό βαθμό τομής μεταξύ τους. Το προφίλ της λεπίδας των φύλλων έχει τη μορφή χοάνης, ενώ τα άκρα των λεπίδων ανυψώνονται προς τα πάνω. Η επιφάνειά του είναι ανοιχτό πράσινο, γυαλιστερή, λεία ή λεπτή, η ράχη δεν είναι εφηβική, εκτός από τον ασήμαντο αριθμό setae κατά μήκος των κύριων φλεβών. Οι άνω και κάτω πλευρικές εγκοπές, ως επί το πλείστον, είναι αρκετά βαθιές, ανοιχτές, με τη μορφή λύρας με στρογγυλεμένο ή αιχμηρό πυθμένα ή το σχήμα κεκλιμένης γωνίας. Το μίσχο είναι φαρδύ, ανοιχτό, συνήθως σε σχήμα λύρας, παρόμοιο με τις πλευρικές τομές, αλλά σε μερικά φύλλα μπορεί να έχει θολωτή εμφάνιση. Οι μίσχοι είναι μακρύς, με τάξη μεγέθους μεγαλύτερη από την κύρια φλέβα του φύλλου, πράσινο χρώμα με μόλις αισθητές κοκκινωπούς τόνους. Οι οδοντοστοιχίες κατά μήκος της περιμέτρου του ελάσματος είναι μέτρια μεγάλοι, τριγωνικοί με στενές βάσεις, λείες ή ελαφρώς κυρτές άκρες και μυτερά άκρα. Τα άνθη είναι αμφιφυλόφιλα και επομένως η επικονίαση γίνεται χωρίς προβλήματα και τα μπιζέλια είναι πολύ σπάνια Η διασπορά μπουμπουκιών και ωοθηκών δεν είναι χαρακτηριστική της ποικιλίας. Η ετήσια ανάπτυξη συνήθως καταφέρνει να ωριμάσει κατά 2/3 του μήκους της, αποκτώντας παράλληλα ένα κιτρινωπό-καφέ χρώμα. Το φύλλωμα των σταφυλιών γίνεται κίτρινο πριν πέσει το φθινόπωρο.

Οι κυλινδρικές και λιγότερο συχνά κυλινδρικές-κωνικές δέσμες της Valentina μεγαλώνουν πολύ εντυπωσιακές σε μέγεθος, φτάνοντας τα 35-37 mm σε μήκος και 17-19 cm σε πλάτος. Το μέσο βάρος των ώριμων βουρτσών κυμαίνεται από 800-900 γραμμάρια, αλλά πολλά από αυτά σημαντικά υπερβαίνουν το βάρος ενός κιλού ... Η δομή των τσαμπιών είναι μέτρια πυκνή ή μάλλον χαλαρή, λόγω της οποίας τα ελεύθερα τοποθετημένα σταφύλια δεν υφίστανται παραμόρφωση και δεν βλάπτουν το ένα το άλλο. Οι χτένες είναι σχετικά μεγάλες, πολύ δυνατές, συχνά λιγνίτες, ανοιχτό πράσινο χρώμα. Τα μούρα, σε ένα ελκυστικό επιμήκη-οβάλ ή ελαφρώς κυρτό σχήμα, εντυπωσιάζουν επίσης με το μεγάλο τους διαμέτρημα. Το τυπικό τους διαμήκες μέγεθος είναι 27-29 mm, εγκάρσια - 21-23 mm. Το μέσο βάρος ενός σταφυλιού είναι 9-10 γραμμάρια. Το χρώμα του φρούτου είναι συγκεκριμένο. Το κύριο χρώμα του δέρματος είναι πρασινωπό-κίτρινο, ματ, και στην ηλιόλουστη πλευρά είναι βαμμένο σε έντονες πορτοκαλί-κίτρινες αποχρώσεις με συχνές "φακίδες" καφέ κηλίδες. Στην επιφάνεια υπάρχει ένα προστατευτικό επίστρωμα με pruin ελαφρών τόνων μέσης έντασης. Ο πολτός των μούρων είναι ζουμερός και σαρκώδης, αλλά ταυτόχρονα πολύ τρυφερός, λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα, έχει μια ευχάριστη δροσιστική γλυκόξινη γεύση, που θυμίζει μερικές παραδοσιακές ποικιλίες που προέρχονται από την Κεντρική Ασία. Η γαστρονομική πολυπλοκότητα συμπληρώνεται από το ήπιο άρωμα του Muscat, ιδιαίτερα αισθητό όταν τα σταφύλια είναι πλήρως ώριμα. Ωστόσο, δυστυχώς, δεν εκδηλώνεται πάντα και εξαρτάται από το έδαφος και τις κλιματολογικές συνθήκες στις οποίες καλλιεργείται η ποικιλία. Ο φρέσκος χυμός είναι άχρωμος, η περιεκτικότητά του σε σάκχαρα φτάνει τα 17-19 g / 100 ml, με ελαφρώς αυξημένη τιτλοδοτούμενη οξύτητα, που κυμαίνεται από 6-7 g / l. Το δέρμα του καρπού είναι μεσαίου πάχους, δυνατό, αλλά βρώσιμο. Οι σπόροι είναι αρκετά μεγάλοι, σε σχήμα αχλαδιού, ανοιχτό καφέ χρώμα, από ένα έως τρία σε κάθε μούρο. Όταν τρώτε, μπορούν να προκαλέσουν κάποια ενόχληση στους εκλεπτυσμένους γκουρμέ, ωστόσο, παρά το γεγονός αυτό, η ηρωίδα μας λαμβάνει αυξημένη βαθμολογία γεύσης για φρέσκα σταφύλια. Το μέσο σκορ που κέρδισε είναι περίπου 8.3-8.7.

Ο κύριος σκοπός της ποικιλίας είναι να καταναλώνει την προκύπτουσα καλλιέργεια απευθείας για τρόφιμα. Αυτό διευκολύνεται από την εξαιρετική παρουσίαση και την υψηλή γεύση του, την οποία εκτιμούν οι αγρότες που έχουν ήδη συμπεριλάβει την ποικιλία στην ποικιλία τους. Οι περισσότεροι από αυτούς εκτιμούν τη Βαλεντίνα ως μια αρκετά «αγορά» μορφή που μπορεί να αποφέρει ένα καλό εισόδημα, επίσης λόγω της ανεπιτήδευτης, που καθορίζει το ελάχιστο κόστος ανάπτυξης μιας μονάδας παραγωγής. Για την ανάγκη για ελάχιστη φροντίδα, η ηρωίδα μας σέβεται επίσης τους ερασιτέχνες που καλλιεργούν σταφύλια για τις δικές τους ανάγκες. Οι άφθονες συγκομιδές είναι αρκετές τόσο για φαγητό όσο και για μεταποίηση σε πολύ νόστιμους και υγιείς χυμούς, κομπόστες, κονσέρβες και μαρινάδες το χειμώνα. Σημειώνεται επίσης η καλή ποιότητα διατήρησης και η δυνατότητα μεταφοράς των τσαμπιών.

Η διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου στα φυτά είναι αρκετά μεγάλη - περίπου 140-145 ημέρες από το σπάσιμο των οφθαλμών έως την έναρξη της αφαιρούμενης ωριμότητας της καλλιέργειας. Ωστόσο, λόγω του γεγονότος ότι τα μάτια αυτού του υβριδικού ξυπνούν νωρίς την άνοιξη, η περίοδος μαζικής ωρίμανσης των σταφυλιών στις συνθήκες της περιοχής του Ροστόφ πέφτει την πρώτη δεκαετία του Αυγούστου. Το άθροισμα των ενεργών θερμοκρασιών κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι 2600-2700 ° C, και δείχνει τη δυνατότητα προώθησης της ποικιλίας κάπως βόρεια των παραδοσιακών περιοχών της αμπελουργίας. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη τόσο ο γενικός κίνδυνος παγετού του κλίματος, όσο και με τον κίνδυνο μείωσης των θερμοκρασιών το χειμώνα σε −24 ... −25 ° С, να προστατέψετε τους θάμνους για το χειμώνα και πιθανότητα παγετών στα τέλη της άνοιξης, τα οποία μπορούν να βλάψουν σοβαρά την απόδοση της ποικιλίας.

Υπό βέλτιστες συνθήκες, η παραγωγικότητα του Valentina είναι αρκετά υψηλή - 130-140 kg / ha και οι μεμονωμένοι θάμνοι με καλή φροντίδα είναι αρκετά έτοιμοι να "τραβήξουν" έως και 15-20 kg σταφυλιών χωρίς σημάδια υπερφόρτωσης.Περισσότερο από το 80% των ανεπτυγμένων βλαστών είναι εύφοροι και ο συντελεστής καρποφορίας κυμαίνεται μεταξύ 0,9-1,3. Τα φυτά χρειάζονται υποχρεωτική κατανομή του φορτίου. Το κόψιμο χρησιμοποιείται μεσαίο ή μικρό.

Τα ώριμα σταφύλια μπορούν να παραμείνουν κρεμαστά στους θάμνους για μεγάλο χρονικό διάστημα, ουσιαστικά δεν επηρεάζονται από γκρίζα σήψη. Σε άλλες μυκητιασικές ασθένειες, η αντίσταση της ποικιλίας είναι διαφορετική - σε ωίδιο περίπου 2,5-3 βαθμούς, σε ωίδιο 3,5-4 βαθμούς. Οι σφήκες μπορούν να καταστρέψουν τα μούρα σε μέτριο βαθμό και επομένως η προστασία του καρπού από έντομα δεν θα είναι περιττή.