Ποικιλία σταφυλιών Victor
Μια υβριδική μορφή επιτραπέζιου σταφυλιού που ονομάζεται Victor είναι ένα από τα καλύτερα που εκτρέφονται από τον διάσημο ερασιτέχνη κτηνοτρόφο V.N. Krainov από την πόλη Novocherkassk, περιοχή Ροστόφ της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Για πολλές δεκαετίες, ξεκινώντας από την ηλικία των 15 ετών, ο Βίκτορ Νικολάεβιτς ασχολήθηκε με την καλλιέργεια σταφυλιών στον ιστότοπό του, αλλά άρχισε να δημιουργεί τις δικές του ποικιλίες μόνο το 1995. Χάρη στη γνωριμία με τους επιστήμονες του γνωστού All-Russian Research Institute of Life Sciences που πήρε το όνομά του από τον V.I. ΕΓΩ ΚΑΙ. Ο Potapenko, σε ένα νέο πεδίο για τον εαυτό του, ο εθνικός κτηνοτρόφος άρχισε πολύ γρήγορα να επιδεικνύει εντυπωσιακά αποτελέσματα, το ένα μετά το άλλο γέννησε πολλά υποσχόμενες υβριδικές μορφές μιας πολύ ελκυστικής εμφάνισης, οι οποίες κέρδισαν αμέσως δημοτικότητα μεταξύ των αμπελουργών. Σε μόλις μια δεκαετία και μισή ενεργού αναπαραγωγικής εργασίας, δημιούργησε σχεδόν πενήντα ποικιλίες σταφυλιών, πολλές από τις οποίες είναι ευρέως διαδεδομένες στους ερασιτέχνες, και μερικές επιτρέπεται ακόμη και να καλλιεργούνται σε βιομηχανικές φυτείες.
Το Victor παρουσιάστηκε στο ευρύ κοινό στις αρχές της δεκαετίας του 2000 και γρήγορα κέρδισε τη δημοτικότητα για το μεγάλο του μέγεθος, τα ελκυστικά χρώματα και την εξαιρετική γεύση των τσαμπιών και των μούρων. Το υβρίδιο έγινε ένας από τους εκπροσώπους των διάσημων "Krainov's three" - υπέροχες ποικιλίες με ελαφρώς διαφορετικά μορφολογικά χαρακτηριστικά των φυτών, αλλά πολύ παρόμοια τσαμπιά μεταξύ τους. Ολα τους - Μεταμόρφωση, Επέτειος του Novocherkassk και ο Βίκτωρ, καταγόταν από το ίδιο γονικό ζευγάρι, στο οποίο το περίφημο μεγάλο καρπό και ανθεκτικό στις ασθένειες Μασκότ, και τα σταφύλια χωρίς πατέρα της επιλογής της Μολδαβίας Ακτινοβόλο kishmish... Η επιλογή των γονέων δεν απογοήτευσε τον συγγραφέα αυτών των αριστουργημάτων, χάρη στο οποίο το όνομα του V.N. Η Krainova είναι χαραγμένη με χρυσά γράμματα στην ιστορία της εκτροφής σταφυλιών. Οι εξαιρετικές επιτυχίες του ώθησαν πολλούς αμπελουργούς να ακολουθήσουν το παράδειγμά του και σήμερα συνεχίζουν να εξερευνούν και να δημιουργούν, δημιουργώντας όλο και περισσότερες υπέροχες ποικιλίες αυτού του όμορφου φυτού. Η επίσημη αναγνώριση των πλεονεκτημάτων του ήταν ότι δύο από τις τρεις ποικιλίες της «τρόικας» - Preobrazhenie και Jubilee Novocherkassk, το 2014 και το 2016, αντίστοιχα, συμπεριλήφθηκαν στο Κρατικό Μητρώο Επιτεύξεων Αναπαραγωγής της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι αργά ή γρήγορα το Victor θα πρέπει επίσης να είναι εκεί - ένα σταφύλι που σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτερο από τα δύο πρώτα είτε σε απόδοση, είτε στο μεγαλείο της ποιότητας των φρούτων, και μάλιστα ξεπερνώντας τα με απλότητα.
Αγροβιολογικά χαρακτηριστικά
Το σθένος των θάμνων είναι υψηλό. Η κορώνα του βλαστού είναι πράσινη με ελάχιστα εμφανή χάλκινη απόχρωση, χωρίς εφηβεία. Τα φύλλα είναι πολύ μεγάλα, στρογγυλεμένα, με πέντε λοβούς, μέτρια τεμαχισμένα. Οι άνω πλευρικές εγκοπές έχουν βαθιά, ανοιχτή, σχισμή ή σχήμα λύρας, με στενό άνοιγμα και στρογγυλεμένο πάτο. Οι χαμηλότερες τομές είναι ελάχιστα σημειωμένες ή απουσιάζουν. Η εγκοπή του μίσχου είναι ανοιχτή, θολωτή, με μυτερή βάση. Οι οδοντοστοιχίες κατά μήκος της άκρης της λεπίδας είναι μεγάλα, σε σχήμα πριονιού, με μεγάλη βάση και στρογγυλεμένες κορυφές. Τα άνθη της ποικιλίας είναι αμφιφυλόφιλα, γονιμοποιούνται καλά με τη δική τους γύρη και δεν είναι επιρρεπή σε μούρα μπιζελιών.
Τα τσαμπιά σταφυλιών είναι μεγάλα, το μέσο βάρος τους είναι 600-1000 γραμμάρια, αλλά ορισμένα δείγματα μεγαλώνουν έως 2 κιλά, κυλινδρικά-κωνικά ή χωρίς σχήμα, έχουν μέση πυκνότητα. Η χτένα είναι μακριά, τα στελέχη των μούρων είναι μεσαίου μήκους, έντονα, ανοιχτό πράσινο χρώμα. Τα μούρα του Viktor είναι ωοειδή επιμήκη, συχνά με αιχμηρό άκρο, πολύ μεγάλο, έως 40 και ακόμη και έως 45 mm, διαμέτρου έως 28 mm και βάρους 15-18 γραμμάρια. Το μέγεθος των μούρων εξαρτάται από τον αριθμό αυτών στη δέσμη · σε μικρές συστάδες, τα μεμονωμένα σταφύλια φτάνουν σε μήκος 60 mm. Ο πολτός είναι πυκνός, πλούσιος σε σαρκώδες, αρμονικό, ευγενικό γούστο χωρίς φωτεινές ειδικές αποχρώσεις. Το δέρμα είναι αρκετά πυκνό, τραγανό και τρώγεται. Το χρώμα των μούρων ποικίλλει από κιτρινωπό-ροζ έως πορφυρό · στην επιφάνεια υπάρχει ένα μικρό προστατευτικό κερί στρώμα ανοιχτού χρώματος.Υπάρχουν λίγοι σπόροι - 1-2 κομμάτια, όταν χρησιμοποιούνται σχεδόν δεν γίνονται αισθητές. Ένα θετικό χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι η ομοιόμορφη ωρίμανση των μούρων, παρά το εντυπωσιακό μέγεθος των τσαμπιών. Η συγκομιδή μπορεί να συνεχίσει να κρέμεται στους θάμνους για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά την έναρξη της αφαιρούμενης ωρίμανσης, χωρίς ρωγμές ή σήψη. Χάρη στο δυνατό δέρμα, τα μούρα του Victor σπάνια καταστρέφονται από σφήκες.
Τα σταφύλια είναι πολύ καλά για φρέσκια κατανάλωση, αλλά είναι επίσης αρκετά κατάλληλα για παρασκευή κομπόστες, μαρμελάδες, χυμούς. Έχει εξαιρετική παρουσίαση, κατάλληλη για μεταφορά και αποθήκευση μεγάλων αποστάσεων σε ψυγεία. Οι δέσμες που έχουν φτάσει σε έντονο χρώμα είναι ιδιαίτερα ελκυστικές για τους αγοραστές, για να επιτευχθεί κάτι που αποτελεί καθήκον ενός έμπειρου αμπελουργού.
Η περίοδος ωρίμανσης της συγκομιδής είναι νωρίς. Η καλλιεργητική περίοδος από το διάλειμμα μέχρι την αφαιρούμενη ωριμότητα είναι 100-110 ημέρες. Στο νότο, η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει ήδη από τις αρχές Αυγούστου. Ταυτόχρονα, λόγω της μικρής ποσότητας των απαιτούμενων ενεργών θερμοκρασιών (2200-2300 ° C), ο Victor επιτυγχάνει πολύ καλά σε αρκετά βόρειες περιοχές, και σε παραδοσιακές περιοχές, ακόμη και ομάδες συγγενών καταφέρνουν να ωριμάσουν. Η απόδοση είναι σταθερή αλλά μέτρια. Κατά μέσο όρο συλλέγονται 8-10 κιλά σταφυλιών από τον θάμνο.
Η αντοχή στον παγετό της ποικιλίας είναι στο επίπεδο άλλων ποικιλιών της «τρόικας» (-22 -23 ° С). Η ωρίμανση των βλαστών είναι καλή. Η καρποφορία είναι υψηλή - έως και τρεις βούρτσες τοποθετούνται σε κάθε σουτ, τα επιπλέον των οποίων πρέπει να αφαιρεθούν. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη του χυμού είναι μέση - 17 g / 100 κυβικά μέτρα. cm, οξύτητα - περίπου 8 g / λίτρο. Η αναλογία οξέος και ζάχαρης στη γεύση είναι αρμονική.
Αγροτεχνικά χαρακτηριστικά
Μεταξύ των ποικιλιών των υπέροχων "Krainov's three", ο Victor διακρίνεται από την καλύτερη αντοχή σε επιβλαβείς μυκητιακές ασθένειες όπως το ωίδιο, το οξύ, το γκρίζο σάπιο. Αυτό, φυσικά, δεν σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να τα καταπολεμήσουμε, αλλά για τον έλεγχο των παθογόνων σε ένα συνηθισμένο, όχι πολύ υγρό έτος, θα είναι αρκετές δύο προληπτικές θεραπείες μυκητοκτόνων. Δεν υπάρχουν πληροφορίες σχετικά με την αντίσταση της ποικιλίας στη φυλλοξήρα, και ως εκ τούτου είναι καλύτερο να την αναπαραγάγετε σε περιοχές που έχουν μολυνθεί από αυτό το παράσιτο από εμβολιασμένα φυτά σε σταθερό απόθεμα. Σε εδάφη χωρίς φυλλοξήρα, τα σταφύλια ριζώνουν καλά και αναπτύσσονται στις δικές τους ρίζες.
Η μορφή διαχείρισης θάμνων εξαρτάται από τις κλιματολογικές συνθήκες της καλλιεργούμενης περιοχής. Σε μέρη που είναι επιρρεπή στον παγετό, όπου οι θερμοκρασίες που είναι κρίσιμες για ένα δεδομένο υβρίδιο δεν είναι ασυνήθιστες, το αμπέλι σχηματίζεται έτσι ώστε να μπορεί εύκολα και χωρίς ζημιά να το καλύψει για το χειμώνα. Αυτά μπορεί να είναι κεκλιμένα κορδόνια ή σχηματισμοί ανεμιστήρων πολλαπλών βραχιόνων, η κύρια κατάσταση είναι μια χαμηλή τοποθεσία πάνω από το έδαφος, η οποία διευκολύνει την απομάκρυνση των αμπέλων από την πέργκολα το φθινόπωρο. Στα νότια γεωγραφικά πλάτη, με τους ήπιους χειμώνες τους, είναι δυνατό να αναπτυχθούν φυτά σε υψηλό κορμό, με ισχυρά κορδόνια και κλαδιά. Τέτοιοι θάμνοι αναπτύσσονται καλά και παρουσιάζουν σημαντικά υψηλότερες αποδόσεις.
Το φορτίο σε έναν θάμνο σταφυλιών σύμφωνα με το επιλεγμένο σχήμα διαχείρισης θάμνων και ο όγκος του συσσωρευμένου πολυετούς ξύλου μπορεί να κυμαίνεται - από 30 έως 45 μάτια ανά θάμνο. Το μήκος του κλαδέματος δεν είναι σημαντικό, και συνήθως με σχηματισμούς ανεμιστήρα, τα βέλη φρούτων της ποικιλίας κόβονται μακριά (με 8-12 μάτια), και σε κορδόνια, με πολλές συνδέσεις φρούτων, σύντομα (4-6 μπουμπούκια ).
Εκτός από τον κίνδυνο ζημιάς από τους χειμερινούς παγετούς, η Victor, λόγω της πρώιμης έναρξης της ανθοφορίας, κινδυνεύει να πέσει κάτω από τους παγετούς της άνοιξης. Ως εκ τούτου, στις βόρειες περιοχές καλλιέργειας, θάμνοι πρέπει να τοποθετηθούν στη νότια πλευρά των τοίχων, φράκτες, φράχτες, που θα τους προστατεύσουν τουλάχιστον ελαφρώς από τους κρύους ανέμους. Το πιο αποτελεσματικό μέτρο θα είναι η προστασία του αναπτυσσόμενου αμπελώνα με τη βοήθεια καπνού από πυρκαγιές εκείνες τις νύχτες όταν οι θερμοκρασίες προβλέπεται να πέσουν κάτω από το μηδέν.
Για να αποφύγετε την υπερφόρτωση των θάμνων, εκτελέστε τις πράσινες εργασίες μαζί τους εγκαίρως και με υψηλή ποιότητα, αφαιρώντας αδύναμους και αποστειρωμένους βλαστούς, και το πιο σημαντικό, επιπλέον ταξιανθίες, αφήνοντας μόνο ένα για κάθε γόνιμο σουτ.
Όσον αφορά την ένταση του χρώματος των τσαμπιών σταφυλιών, που πολλοί θέλουν να επιτύχουν προκειμένου να βελτιώσουν την παρουσίαση της συγκομιδής, τότε, σύμφωνα με αυτούς που ήδη καλλιεργούν ποικιλίες από την τρόικα Krainov, αποκτούν το καλύτερο χρώμα όταν μεγαλώνουν στο απόχρωση. Και ο Βίκτωρ δεν αποτελεί εξαίρεση.Στον ήλιο, τα τσαμπιά ψήνονται, ωριμάζουν γρήγορα, αλλά χωρίς χρόνο να αποκτήσουν ένα κομψό χρώμα του δέρματος. Δεν υπάρχουν προβλήματα από αυτή την άποψη για τους αμπελουργούς που καλλιεργούν την ποικιλία στις βόρειες περιοχές, που δεν είναι πολύ χαλασμένοι από τη ζέστη του ήλιου και του καλοκαιριού. Απομένει στους αμπελουργούς της νότιας ζώνης να προτείνουν να μην ελαφρύνουν ενεργά τα τσαμπιά, δίνοντάς τους την ευκαιρία να αποκτήσουν ένα κομψό ροζ χρώμα στη σκιά του δικού τους φυλλώματος.
