Variedad de uva Alpha
En opinión de muchos, las uvas son una planta exclusivamente del sur, que, si se cultiva en las regiones del norte, se asocia con costos laborales significativos, asociados principalmente con la necesidad de cubrir cuidadosamente la vid durante el invierno. ¿O hay variedades que pueden crecer en climas del norte sin preocupaciones innecesarias para protegerlas de las heladas? Resulta que hay algunos. Uno de ellos es una forma híbrida de uva llamada Alpha, bien conocida por los habitantes de la zona de tierra no negra de la parte europea de Rusia, el Lejano Oriente e incluso el sur de Siberia con su feroz frío invernal. Sin refugio para el invierno, esta variedad puede crecer hasta Novgorod, lo que parece fantástico para los viticultores acostumbrados a tratar con variedades del sur. La cultura está dividida en zonas en el Territorio de Primorsky de la Federación de Rusia, pero se encuentra en todas partes en las regiones del norte de Rusia.
Esta variedad pertenece al grupo de las llamadas "isabel", y sus frutos son muy similares a ella. Isabelaque a menudo se confunden entre sí. Sin embargo, aunque Isabella también es bastante resistente a las heladas, no puede competir con Alpha en este aspecto, por lo que se cultiva mucho más al sur. Nuestro héroe proviene de América del Norte, donde nació como resultado de uno de los muchos cruces naturales de la uva local Vitis labrusca con una de las variedades europeas introducidas de la especie Vitis vinifera. Posteriormente, el híbrido fue advertido por uno de los viticultores, comenzó a ser cultivado y multiplicado como forma cultural, y luego llevado a nuestro país para el estudio de los híbridos americanos, ganando finalmente distribución en regiones del norte que no son convencionales para la viticultura convencional. La presencia del padre "labrus" predeterminó el fuerte y específico aroma a fresa de las bayas inherente a todas las variedades "isabelle". Alfa condicionalmente se refiere a uvas técnicas, sin embargo, es de poca utilidad para la producción de vino debido al bajo contenido de azúcar y la excesiva acidez del mosto de uva. Más adecuado para paisajismo, ya que la vid puede alcanzar una altura de 9 metros, y las propias plantas son muy resistentes a enfermedades y plagas.
Características agrobiológicas
Los arbustos son vigorosos. Las hojas son de color verde oscuro, grandes, redondeadas, suelen tener tres lóbulos y un grado de disección medio. La superficie de la lámina de la hoja es rugosa, por debajo está cubierta de una densa pubescencia tipo fieltro. Las muescas laterales inferiores de la hoja están ausentes, las superiores son poco profundas, abiertas y parecen una esquina empotrada. El pecíolo es abierto, abovedado, estrecho, con fondo redondeado. Las flores de Alpha son bisexuales y pueden polinizarse con su propio polen. La variedad no es propensa a los guisantes.
Los racimos de uva son de tamaño medio, con un peso medio de 100-200 gramos. En forma, pueden ser tanto cilíndricas como cilíndrica-cónicas, en algunas se puede ver una pequeña "ala". Densidad de racimos de media a alta. Tienen un fuerte apego a la vid con un peine medio-largo, mientras que los tallos de las bayas suelen ser cortos. Las bayas son redondas, de tamaño mediano, tienen un diámetro de 17-19 mm y un peso de 2 a 3 gramos. La pulpa es verdosa con un tinte amarillo, consistencia viscosa. En el sabor y el aroma, los tonos de fresa característicos de los híbridos estadounidenses se manifiestan activamente. La piel es gruesa, elástica, de color oscuro con un tinte púrpura o marrón rojizo, el exterior está cubierto con una densa capa de pruin bloom. Las semillas son grandes, su número suele ser de 2-3, están separadas de la pulpa. El agrietamiento y la descomposición de las bayas en Alpha, como regla, no se observa.
La cosecha de esta variedad se puede utilizar en conservas caseras para la preparación de compotas aromáticas o mermeladas. Apto para consumo en fresco. Prácticamente no se utiliza en la elaboración del vino, ya que el vino resultante es agrio e inestable debido a su baja graduación alcohólica. Además, un fuerte aroma a "labrus" en el vino se considera hoy entre los gourmets un signo de mal gusto.
La uva madura a medio plazo. Para ello, le bastan 140-145 días de temporada de crecimiento y un total de 2750-2850 ° C de temperaturas activas. Los brotes maduran muy bien en toda su longitud, adquiriendo un color marrón rojizo. La resistencia al invierno de los arbustos es muy alta. Las plantas pueden soportar heladas de -30-35 ° C sin problemas. Se pueden usar para inocular variedades menos resistentes a las heladas. El rendimiento de Alpha es muy alto: 150-180 kg / ha. De un arbusto grande, maduro y bien desarrollado, se pueden recolectar hasta 100 kilogramos de uva o más. Esto se garantiza, entre otras cosas, debido a la gran cantidad de racimos en las vides: en cada brote fructífero puede haber 2-3 o incluso más. El número de brotes fructíferos también es alto, alcanzando el 70-80%. Incluso los brotes que han crecido a partir de brotes de reemplazo son productivos, si por alguna razón los principales han muerto.
El contenido de azúcar del jugo de bayas maduras es de 15-17 gramos / 100 metros cúbicos. cm, mientras que la acidez es de 10-11 gramos / l.
Características agrotécnicas
Prácticamente no hay dificultad para hacer crecer Alpha. Como ya se mencionó, tiene una alta resistencia a las plagas y enfermedades de la uva, tolera fácilmente las bajas temperaturas invernales sin refugio y se reproduce fácilmente mediante esquejes de enraizamiento. También es resistente a la filoxera, por lo que no hay que temer la muerte de las plantas plantadas sobre sus propias raíces. Además, incluso él mismo puede actuar como patrón para variedades más caprichosas.
No se requieren tratamientos químicos, sin embargo, en algunos casos, los arbustos pueden mostrar signos de clorosis. El problema es especialmente común en viñedos ubicados en suelos pesados, mal drenados y aireados en regiones con un clima húmedo y frío. El problema se asocia con mayor frecuencia con la inaccesibilidad de los iones de hierro para las plantas, o elementos traza como el cobre, manganeso, zinc, molibdeno y cobalto. Se manifiesta con mayor frecuencia en forma de manchas amarillas en las hojas entre las venas, mientras que las venas permanecen verdes. El problema se puede resolver regando las uvas con una solución de sulfato ferroso al 1-1,5% a razón de 3-5 litros por arbusto, o con un apósito foliar Alfa con una mezcla de oligoelementos.
No es necesario racionar la carga con brotes y cultivos, la longitud de la poda puede ser corta (3-5 ojos) o mediana (6-9 ojos). Lo único que no debe permitirse es el engrosamiento excesivo de los arbustos, para lo cual es necesario romper los brotes excesivos y débiles, "dobles" y "tees" que han crecido de un ojo, y también realizar pellizcos regularmente. Un arbusto de uvas suele formarse sobre un tronco alto con poderosos cordones horizontales y mangas. A menudo, esta variedad se utiliza para el paisajismo, formándola en arcos con varios niveles de brazos que divergen hacia los lados. Los enlaces de frutas se colocan en las mangas y, en el apogeo de la temporada de crecimiento, los arbustos forman paredes vivas y la bóveda de un arco o mirador. Alpha es bastante capaz de resistir formaciones volumétricas colosales, porque potencialmente las plantas pueden crecer muy alto. A menudo se utilizan para decorar las fachadas y balcones de edificios residenciales.
Todo ello sugiere que, a pesar de la escasa adaptabilidad del cultivo que forma la variedad, esta uva tiene muchas otras características positivas que la hacen demandada en regiones donde otras variedades simplemente no sobrevivirían. Esto no quiere decir que el círculo de fanáticos de Alpha sea demasiado grande, pero sus críticas consistentemente positivas sobre él indican que el tiempo no ha pasado en absoluto y que no liberará su nicho pronto.
