Variedad de uva Sensation
Un híbrido de uvas de mesa Sensation es el resultado del trabajo de Vasily Kapelyushny, un criador folclórico de Rostov-on-Don. Ingeniero de profesión, lleva muchos años practicando la viticultura amateur como afición. Sin embargo, con el tiempo, la afición se convirtió en una ocupación principal. El simple cultivo de la "baya del sol" claramente no fue suficiente para satisfacer la energía exuberante de Vasily Ulyanovich, en relación con la cual, siguiendo el consejo del famoso criador Ivan Kostrikin, comenzó a criar sus propias variedades, multiplicar y vender material de plantación. . La finca Kapelyushny, a pesar de su pequeña superficie de 12 hectáreas, se ha vuelto ejemplar. Los viticultores acudían a él como a una exposición al aire libre, tan fascinantes eran los frutos de lo que había estado haciendo durante décadas de su vida.
Mejor que cualquier palabra por sí misma hablan sus creaciones, que enamoraron a muchos miles de personas que las cultivaron en sus parcelas. Una de esas magníficas creaciones es Sensation, una forma híbrida de uva que apareció a principios de la década de 2000 como resultado del cruce de Vasily Ulyanovich de la famosa variedad de frutos grandes. Mascota con un igualmente sobresaliente sin semillas Rizamatom... El resultado es sorprendente en términos de atractivo estético y alta palatabilidad del racimo. Sin embargo, como suele ocurrir entre los viticultores que desconfían de los nuevos productos, muchos de ellos empezaron a buscar una trampa en el Sensation. Algunos incluso afirmaron sin rodeos que el nuevo híbrido Kapelyushny no es más que una variedad Víctor otro criador de Don Viktor Krainov. Por cierto, el propio Krainov fue acusado una vez del hecho de que su famosa "troika" - Transformación, Aniversario de Novocherkassk y Victor, esta es en realidad la misma variedad, y no la crió él, sino que se cultivó a partir de semillas obtenidas en el Instituto de Investigación Científica de Viticultura y Enología Novocherkassk. Lo que no es una trama para un detective lleno de acción, que es, en principio, bastante fácil de adivinar. La similitud de todas estas formas híbridas de uvas entre sí se explica por los lazos familiares que las unen. En particular, su forma materna es la misma, y esto se debe a una razón completamente objetiva: los criadores aficionados, debido a la limitación de sus capacidades, se ven obligados a utilizar variedades con un tipo de floración funcionalmente femenino en sus trabajos, de los cuales el Talisman es considerado por la totalidad de características uno de los mejores. Naturalmente, como en la familia, los hermanos serán similares entre sí, por lo que los "hermanos" de uva tienen muchas similitudes. Sin embargo, esto no significa que todos sean clones que no tienen individualidad, y menos aún hace que alguno de ellos sea más digno del derecho a existir que otros. Entonces Sensation, a pesar de todos los rumores, defendió su lugar bajo el sol, literal y figurativamente, y finalmente ganó muchos admiradores sinceros, que hoy se regocijan por la maravillosa fructificación en sus tramas.
Características agrobiológicas de la uva
Los arbustos son muy vigorosos. Las hojas son de tamaño superior al mediano, de color verde intenso, redondas, de cinco lóbulos, con un grado de disección medio. La superficie de la hoja es lisa o ligeramente arrugada, el dorso no presenta pubescencia. Las muescas laterales superiores son profundas, abiertas, en forma de lira o en ángulo. Los inferiores son mucho más pequeños y, a veces, apenas están delineados. La muesca del pecíolo es abierta, abovedada, con fondo redondeado o puntiagudo. Los pecíolos son largos, de color verde rojizo. Los dentículos a lo largo del borde del limbo son bajos, triangulares o en forma de sierra, con bordes ligeramente convexos y ápices redondeados. Las flores de la variedad son bisexuales. Según los viticultores, la polinización es buena y estable a lo largo de los años.La sensación no tiene signos de guisantes, desprendimiento de flores y ovario. Las vides maduran lo suficiente, mientras adquieren un color rojo pardusco.
Los racimos son muy masivos, cilíndrico-cónicos o cilíndricos, moderadamente densos, con un peso medio de 700-1500 gramos, el mayor alcanza los 3 kg. El peine es largo, ramificado, lo suficientemente fuerte como para soportar los racimos más grandes en masa, de color rojo verdoso. Las bayas son de excelente tamaño, forma y color: oblongas, hasta 40-45 de largo y 25-28 mm de diámetro, con un peso de 15-20 gramos, atractivo color rosa amarillento con una ligera flor de ciruela pasa en la superficie. La buena uniformidad de las uvas dentro del pincel da una presentación maravillosa. La pulpa de la variedad es densa, carnosa-crujiente, con un gusto exquisito agradable y tonos de nuez moscada, que aparecen tras un largo tiempo de uva madura en el arbusto. Jugo incoloro, su contenido en azúcares alcanza los 18 gramos / 100 ml. Aún no se han presentado datos sobre la acidez titulable, pero la proporción de azúcar y ácido durante la cata es siempre armoniosa. La piel es de grosor medio, bastante firme, pero comestible. Las semillas de la baya Sensation se presentan en la cantidad de 1-3 piezas, sin embargo, no tienen consecuencias negativas para las características gastronómicas.
El cultivo es excelente principalmente para el consumo fresco, pero al mismo tiempo es bastante capaz de encontrar aplicación en la conservación del hogar. La variedad es muy prometedora para el cultivo en fincas, debido a su "comerciabilidad", maduración temprana, alto rendimiento y la excelente rentabilidad asociada de su cultivo. En la parcela personal, también deleitará a los propietarios con la cosecha, así como dejará una impresión imborrable en los invitados con su esplendor. La uva es apta para el transporte de larga distancia sin perder su presentación, pudiendo además ser almacenada en cámaras frigoríficas durante varias semanas, lo que prolonga el período de su venta.
La sensación madura muy temprano. Los primeros racimos se pueden cortar a los 95 días de la temporada de crecimiento, contando desde el inicio de la brotación. La gran mayoría de los cepillos estarán listos para la limpieza el día 105. En las condiciones del norte del Cáucaso y el sur de Ucrania, esto cae a fines de julio, principios de agosto. Sin embargo, no solo en las regiones del sur se puede cultivar esta uva. Debido a la corta temporada de crecimiento y la muy modesta cantidad requerida de temperaturas activas (2150-2250 ° C), la variedad puede crecer y dar frutos incluso en el clima cercano a Moscú, con la condición de que las vides deben protegerse cuidadosamente durante el invierno. .
La productividad de esta forma híbrida es extremadamente alta. "Tira" perfectamente incluso una carga muy alta, pero no debe abusar de esta propiedad, para que las plantas después de la fructificación tengan la fuerza para prepararse para la estación fría. Con buen cuidado y un arbusto bien formado, ya por cuarto año da 20 kilogramos de racimos por temporada. La variedad rara vez muestra signos externos de sobrecarga, pero, sin embargo, necesita regular el número de brotes y racimos para obtener una cosecha temprana y de frutos grandes.
Después de la maduración, los racimos de uva pueden permanecer en las plantas, alcanzando su plena madurez fisiológica. Al mismo tiempo, se manifiesta todo el esplendor del sabor y aroma de las bayas, escondido en las uvas de cosecha temprana. El agrietamiento de las uvas para la Sensation, en principio, no es típico, pero en el caso de un cambio brusco en la sequía extrema con lluvias torrenciales, tal problema, aunque en pequeña medida, puede aparecer en ella. Además, con la conservación a largo plazo de la cosecha en el arbusto durante el período seco, bajo la influencia del calor del verano, puede haber una pérdida de turgencia de los tejidos de las bayas y parte de su marchitamiento. Pero las avispas no causan mucho daño a esta variedad debido a la resistencia suficiente de los hollejos de la uva.
Características agrotécnicas
La sensación en el proceso de crecimiento muestra buenos indicadores de sencillez, plasticidad y estabilidad de la fructificación en una variedad de condiciones.Y aunque no se llevó a cabo un ensayo de variedades completo en relación con él, se puede considerar muy interesante y prometedor en términos de la totalidad de características económicas ya conocidas.
La forma híbrida no impone ningún requisito especial sobre la composición mecánica y el nivel de fertilidad del suelo, y crece igualmente bien en suelos grasos de chernozem y en tierras bastante pobres de la región rusa de no Chernozem. En este último caso, sin embargo, es necesario un buen llenado del pozo de plantación con fertilizantes orgánicos y minerales para que la planta joven gane fuerza y energía en los primeros años de vida. Como ocurre con la mayoría de las otras variedades de uva, esta variedad no es adecuada para terrenos herméticos excesivamente húmedos y pantanosos, así como para tierras bajas y vertientes norte. En las regiones de cultivo más septentrionales, donde no hay certeza acerca de la suficiencia ni siquiera de la modesta cantidad de temperaturas activas requeridas por Sensation, se deben colocar arbustos en el lado sur de las paredes, dependencias o cercas densas para aumentar ligeramente el nivel de SAT y proteger de los vientos fríos. No se han realizado investigaciones sobre la resistencia del híbrido a la filoxera radicular, por lo que es necesario plantar plántulas injertadas sobre portainjertos resistentes a la filoxera en zonas de suelo contaminado por esta plaga. El cultivo de raíces propias solo es posible cuando se garantiza que los pulgones de las raíces están ausentes.
Ya en el segundo o tercer año, según el método de reproducción de las uvas y el nivel de tecnología agrícola, se puede contar con la aparición de los primeros racimos "señal", y en el cuarto o quinto año, las plantas comienzan a crecer completamente. y fructificará en abundancia. El desarrollo rápido requiere la misma definición operativa que la forma de manejo de arbustos. Según la resistencia a las heladas declarada por el creador, la Sensation debe soportar heladas de hasta -24 ° C, que es suficiente para crecer en un tronco en el sur sin refugio para el invierno. En este caso, forma un esqueleto poderoso y, gracias a la gran cantidad de madera perenne, puede producir rendimientos fenomenales en términos de volumen. Sin embargo, la mayoría de los viticultores se reaseguran eligiendo formaciones de cobertura como un abanico de varios brazos o un cordón oblicuo para el cultivo, retirando anualmente la vid del enrejado y enterrándola durante el invierno. Este enfoque está absolutamente justificado en las regiones del norte, donde el termómetro a menudo supera la marca crítica para la variedad. Además, un refugio de la parte aérea del arbusto con tierra no es suficiente allí, y en los lugares más peligrosos para las heladas, se requiere un aislamiento especial con materiales orgánicos: paja, aserrín, ramas de abeto, un portaagujas.
Corta las flechas de fruta del Sensation medio (de 6 a 8 yemas) o largas (de 8 a 12). La carga total de una variedad depende en gran medida del tamaño y la vitalidad de la planta, variando desde 30 ojos en arbustos compactos que cubren hasta 45 en los potentes arbustos de tallo alto. El número de brotes frutales fuertes que deja el fragmento también cambia proporcionalmente. Su número puede oscilar entre 20-22 y 27-28 piezas.En cada uno de ellos, los cepillos adicionales se adelgazan, dejando solo uno, y finalmente puede ajustar la carga pellizcando el tercio inferior de los racimos más grandes de uvas en caso de una sobrecarga obvia de los arbustos.
La protección contra las enfermedades fúngicas puede ser de intensidad bastante moderada, debido a la relativa resistencia de Sensation a patógenos comunes. En las primeras etapas de la temporada de crecimiento, es necesario llevar a cabo 2-3 tratamientos preventivos complejos y luego actuar de acuerdo con la situación, respondiendo rápidamente a la aparición de los primeros signos de daño al arbusto por patógenos. Al mismo tiempo, no se debe olvidar el cumplimiento obligatorio de los períodos de espera especificados en las instrucciones para productos fitosanitarios químicos, que determinan el período de la última pulverización antes de la cosecha.
En otros aspectos, la tecnología agrícola de Sensation difiere poco de otras variedades de uva. Responde bien al riego, aliñado de raíces y foliares con fertilizantes que contienen macro y microelementos. Regulando el balance hídrico del suelo y manteniéndolo en valores óptimos, aumenta el tamaño de los racimos y las bayas y, por tanto, el rendimiento en general. Además, en este caso, no puede temer un cambio brusco en la humedad del suelo y los posibles problemas asociados con el agrietamiento de las uvas. Antes de las heladas otoñales, el riego por carga de agua será de gran beneficio, que saturará de humedad la vid, aumentando así su resistencia a las bajas temperaturas invernales.
