Variété de pomme Boyken (fin de l'hiver)

Une vieille variété allemande. Le père a dit que son grand-père avait également deux de ces pommiers. Les fruits sont gros, légèrement aplatis, côtelés. Lisse, beau, vert, légèrement jaune pendant le stockage. La pulpe est crémeuse, avec une consistance agréable. Ces pommes n'auraient pas valu la peine sans leur acidité. Je ne peux même pas les appeler aigres-douces, ils sont trop aigres pour moi, je ne peux pas manger plus de la moitié d'une pomme. Si l'automne est chaud, sans gel, et que vous parvenez à garder les pommes plus longtemps sur l'arbre, elles deviennent un peu plus sucrées. Le jus de ceux-ci s'avère léger, propre, comme une larme, mais il doit être dilué avec de l'eau et du sucre ajouté. Boyken est idéal pour rôtir du canard ou de l'oie avec des pommes. Je l'utilise aussi pour la pâtisserie.

Les pommes sont stockées longtemps, mais plus près du printemps, elles peuvent pourrir à partir du milieu. Comme mes enfants le disent, les fruits «farcis» se retrouvent.

Les arbres portent des fruits presque chaque année. Réagissez très positivement à la fécondation. Les pommes deviennent énormes. De manière caractéristique, parmi les pommes Boyken, on trouve souvent des fruits vitreux.

Auteur: Natalia Tretyak, Zolochev.