Baume Variété Framboise
Le baume de framboise est une variété relativement ancienne, bien connue et répandue, élevée par des éleveurs nationaux il y a quatre décennies, et a réussi à tomber amoureuse à la fois des jardiniers ordinaires et des agriculteurs cultivant des cultures à l'échelle industrielle pendant cette période. Son créateur immédiat était le célèbre scientifique, docteur en sciences agricoles et académicien de l'Académie russe des sciences agricoles, qui a consacré presque toute sa vie professionnelle à l'hybridation des framboises, Ivan Vasilievich Kazakov.
Pour reproduire la variété, l'auteur a croisé une variété d'origine américaine appelée Newburgh avec le rubis bulgare dans les champs du bastion de Kokinsky de l'Institut panrusse de sélection et de technologie de l'horticulture et des pépinières (VSTISP), une institution scientifique de premier plan spécialisée dans les cultures de petits fruits dans notre pays. Une forme prometteuse a été isolée de la progéniture hybride résultante, qui possédait un certain nombre de qualités positives importantes. Celles-ci comprenaient notamment: une résistance accrue au gel et à l'hiver, une bonne résistance à un certain nombre de maladies et de ravageurs, une maturation plutôt précoce et à l'amiable de fruits esthétiquement et gastronomiquement attrayants, ainsi que la polyvalence des options d'utilisation de la framboise.
La combinaison de ceux-ci, ainsi qu'un certain nombre d'autres avantages, a été confirmée au cours d'un essai de variété à long terme, qui s'est déroulé sur 11 ans - de 1982 à 1993. En conséquence, Balsam a été officiellement inscrit au registre national des réalisations en matière d'élevage de la Fédération de Russie et a été recommandé pour la culture dans un très vaste territoire, y compris le nord-ouest, le centre, le centre de la Terre noire, le Caucase du Nord, la Sibérie occidentale et l'est. Régions sibériennes. Une telle géographie d'acclimatation démontre clairement l'excellente plasticité de la variété et la capacité des framboises à s'adapter à une variété de conditions de croissance.
Caractéristiques agrobiologiques
Les plantes ont une apparence dressée ou étalée, montrant une force de croissance supérieure à la moyenne, et peuvent donc atteindre une hauteur allant jusqu'à 1,8 mètre. Les longues tiges doivent être attachées au treillis, car sinon, sans support, ils se penchent au sol sous le poids de la récolte, et sont également endommagés par les rafales de vents violents. Les pousses sont moyennement cloutées, de sorte que l'entretien des buissons et la récolte ne seront pas trop difficiles. Les pointes sont courtes, mais avec une rigidité accrue, et sont brunes. Les tiges elles-mêmes au cours de la première année de vie sont vertes, recouvertes d'une couche notable de fleurs de cire. En automne, ils mûrissent et acquièrent une teinte brun clair, qui persiste la saison suivante. L'intensité de la formation des pousses de remplacement est bonne. Avec la méthode de culture des buissons en bande, 15 à 20 jeunes tiges poussent chaque année sur chaque mètre courant de la ligne. Les feuilles de framboisier sont complexes, composées de trois ou cinq feuilles simples, de taille moyenne à grande, situées sur un pétiole moyennement long. Les limbes des feuilles de la variété sont plats, à pointe ovale, avec une surface mate verte brillante et ridée. Le dos des feuilles est blanchâtre, on peut y voir une légère pubescence. De plus, le long des veines principales, il y a de petits éperons doux vert clair avec une pigmentation verdâtre-violet. Les branches de fruits à Balsam se forment à l'aisselle des feuilles, principalement dans la moitié supérieure des pousses. Ils sont relativement longs, peu ramifiés, mais jusqu'à dix ovaires peuvent se former sur chacun d'eux. La couleur des latéraux est vert clair et, sous un bon éclairage, elle est rougeâtre, en raison de l'accumulation de pigments anthocyaniques. Des baies simples se forment souvent au sommet des tiges.Les pousses de racines se forment de manière modérément active, ce qui permet d'attribuer la variété aux représentants de ce «moyen d'or», qui ne se répand pas trop sur le site, mais fournit en même temps une quantité suffisante de matériel végétal pour une reproduction accélérée .
Selon la méthode de fructification, notre héros appartient aux variétés traditionnelles, dans lesquelles la récolte apparaît exclusivement sur la croissance de la deuxième année. La maturation des fruits en lui est assez précoce, se produisant en peu de temps. Déjà à la fin du mois de juin, vous pouvez vous régaler des premières baies mûres et, début juillet, commencer la récolte de masse. Les framboises sont facilement séparées du fruit, de sorte que la cueillette du fruit ne sera pas trop fatigante. L'arrosage de baies n'est pas typique pour cette variété. Le rendement total est assez bon, dépassant 2 kg par buisson ou 60-80 centièmes par hectare de plantations. Avec un haut niveau de technologie agricole, jusqu'à 10 tonnes de framboises peuvent être récoltées dans la même unité de surface.
Les fruits mûrs du baume sont de taille moyenne, mais très nivelés, de forme largement conique, de 17 à 18 mm de hauteur et de 19 à 20 mm de diamètre. Leur poids typique est de 2,5 à 3 grammes, la couleur est violet foncé ou rubis, avec une surface mate. Les drupes de taille moyenne, bien fixées les unes aux autres, ne se désintègrent pas en pièces sous l'action mécanique d'une force modérée. La pulpe est assez dense, douce, avec une acidité à peine perceptible en arrière-goût. Son indice sucre-acide est élevé, dépassant constamment 7 unités. L'arôme est prononcé, rappelant la nature du parfum d'une baie sauvage. Il se manifeste particulièrement fortement lorsque les buissons sont bien éclairés par les rayons du soleil. Les mêmes plantes qui ont été cultivées à l'ombre ne diffèrent pas par cette magnificence. En pourcentage, la teneur en matière sèche des baies est de 9 à 9,5%, la somme des sucres est de 7,3%, les acides titrables de 1,1%. De plus, l'analyse biochimique montre la présence de 130 mg d'anthocyanes, 25-30 mg de vitamine C et environ 70 mg de vitamine P dans 100 g de cette framboise. En mangeant, les os peuvent être légèrement ressentis, ce qui provoque un certain inconfort, et réduit dans une certaine mesure la dignité gastronomique du fruit. ... La note moyenne reçue par la variété lors de la dégustation est de 4,2 points.
Il existe de nombreuses options pour utiliser le baume récolté. Il est assez bien perçu par les consommateurs lorsqu'il est frais. En raison de la pulpe dense et de la résistance au déversement en fragments, les fruits conservent bien leur forme et leur présentation lorsqu'ils sont déplacés sur de longues distances. Ce fait est particulièrement apprécié des agriculteurs qui cultivent des baies pour la vente, pour beaucoup desquels notre héros constitue la base de l'assortiment. L'arôme fort est une autre propriété attrayante pour les acheteurs et les vendeurs, permettant aux baies de ne pas s'attarder sur les étagères. D'excellents résultats sont montrés par le traitement des framboises pour toutes sortes de conservation - compotes, conserves, confitures, confitures
La culture de cette variété est à la portée même d'un jardinier novice, en raison de la simplicité relative des plantes, de leur capacité à pousser dans une variété de conditions climatiques avec un niveau de fertilité inégal et la composition mécanique du sol. Les buissons baumiers sont non seulement capables de résister à des gelées sévères sans trop de dommages, mais aussi de bien résister au séchage hivernal, dans lequel les basses températures sont accompagnées de vents fréquents. Ils ont également une résistance accrue à l'amortissement, qui se produit dans d'autres variétés de framboises à couvert de neige élevé. La résistance à la sécheresse et la résistance à la chaleur sont standard pour la culture. La résistance aux taches violettes et aux dommages causés par les tétranyques est augmentée. Nécessite une protection de routine contre d'autres maladies et ravageurs.
Mesures agrotechniques
La variété est cultivée, comme les autres variétés non rénovées, selon le schéma classique de deux ans. Au cours de la première année, des pousses de remplacement se forment qui, après avoir hiverné, forment une récolte la saison suivante.
Parmi les points importants, il convient de noter la nécessité d'une évaluation approfondie du site de plantation du point de vue de la protection du futur framboisier contre les vents forts soufflant la neige du site en hiver, et abaissant ainsi la protection des plantes. par rapport aux basses températures hivernales. Vous ne devez pas non plus placer la culture dans les basses terres et les ravins, où s'accumulent l'humidité et les masses d'air froid, ce qui augmente le risque de gel des buissons pendant la saison froide et d'infections fongiques en été. Le sol pour planter le baume doit être bien cultivé, il doit être exempt de rhizomes de mauvaises herbes vivaces malveillantes.
Dans une plantation en croissance, les framboises maintiennent la propreté dans les allées, si nécessaire, arrosent, nourrissent les plantes et les procédures nécessaires pour protéger la variété des agents pathogènes, attacher les pousses au treillis et, après la récolte, les tiges de deux ans sont enlevées.
La variété est très ancienne - nous l'avons obtenue du propriétaire précédent avec la datcha. Au début, ils voulaient abattre toutes les vieilles framboises et planter de nouvelles variétés modernes, mais après avoir goûté les baies, ils ont changé d'avis. Cette framboise est idéale pour moi! Les baies sont les mêmes que pour la sélection, le goût est classique "framboise", toutes les variétés n'en ont pas, l'arôme est une chanson distincte. Quand je mange cette framboise, je suis transporté aux jours de mon enfance. La variété pousse facilement - elle est un peu malade, elle n'est pas difficile sur le sol, mais avec des soins décents, elle plaît avec une récolte abondante, elle hiverne parfaitement - elle ne gèle jamais.