Variété de framboise Hercules (Hercules)

Hercule est le héros épique de la Grèce antique, l'incarnation de la force, de la dignité et du pouvoir. Bien sûr, après l'apparition de framboises avec un nom aussi fort, l'attention de tous était garantie. Ce fut l'un des premiers travaux de rénovation du légendaire académicien I. V. Kazakov. Et à un moment donné, cette variété était considérée, sans une goutte d'exagération, comme «élite». C'était la raison de la fierté non dissimulée de ses heureux propriétaires et l'objet de rêves des jardiniers qui ne l'avaient pas, qui, par crochet ou par escroc, essayaient de l'obtenir pour eux-mêmes. Depuis lors, assez de temps s'est écoulé, maintenant vous pouvez acheter Hercules à peu de frais et sans problèmes, et de nouveaux «titans» cramoisis sont apparus sur le marché, à leur tour. Mais si Hercule a réussi à rester sur la baie Olympus - dans notre article ci-dessous.

Histoire de la création

Cette framboise a été élevée sur la base du point de support Kokinsky du VSTISP (région de Bryansk) par I.V. Kazakov et S.N. Evdokimenko. Il a été obtenu à la suite du croisement d'une variété britannique de l'East Malling Research Institute - Otm Bliss (Autumn Bliss), et la variété numérotée n ° 14-205-4. Hercules est inscrit au registre national des réalisations en matière de reproduction de la Fédération de Russie dans la région centrale (régions de Moscou, Toula, Ryazan, Smolensk, Ivanovskaya, Bryansk, Vladimir, Kalouga). Le brevet russe n ° 2410 a été délivré en 2004. Le brevet expire en 2034. Le titulaire du droit d'auteur est l'Institut panrusse de sélection et de technologie pour l'horticulture et la pépinière, Moscou.

Description

Hercules est une variété remontante à gros fruits pour une utilisation universelle avec une fructification principalement sur les pousses annuelles. Le buisson est de taille moyenne et de croissance vigoureuse, légèrement étalée. La framboise forme peu de pousses de substitution. Fondamentalement, leur nombre est de 3-4 pièces. La hauteur atteint généralement 1,5 mètre, mais avec une bonne technologie agricole, elle atteint 1,80 mètre. Les pousses sont très fortes, dressées (type standard), pendant la culture il est tout à fait possible de se passer de support ou de treillis. Au début de leur croissance, les tiges sont vertes, vers l'automne elles acquièrent une couleur violet-brunâtre avec un revêtement cireux. La pubescence est absente. Les pousses d'Hercule sont plutôt épineuses. Epines dirigées vers le bas, situées sur toute la longueur des tiges, fines, coriaces, piquantes, brun clair à leur base. Les feuilles de la variété sont grandes, légèrement ridées, légèrement tordues, de couleur verte, blanchâtres sur la face inférieure. Il n'y a pas de pubescence sur eux. Les bords des folioles sont moyennement tranchants. Les fleurs de framboisier sont blanches, de taille moyenne, de 1 à 1,5 cm de diamètre, une floraison abondante, commence en juin.

Les baies sont grandes et très grandes, belles et voyantes, larges, de forme tronquée-conique, avec une faible pubescence. Leur hauteur moyenne est de 2 cm et leur largeur de 1,9 cm. Les fruits sont de couleur rouge, rubis riche à pleine maturité. Les baies sont assez denses, mais leur chair est juteuse. Les drupes sont petites, homogènes, étroitement interconnectées. Les baies sont facilement séparées du fruit, avec une séparation sèche, ne s'effritent pas et ne tombent pas du buisson après la maturation. Le poids moyen des fruits pendant la saison est de 5 à 6 grammes, le minimum de 3,5 grammes, le maximum de 10 à 11 grammes.

Le goût est aigre-doux, rafraîchissant. Mais il est souvent rustique, pourrait-on même dire, lointain cramoisi, frais. La teneur en sucre, selon les données des brevets, est de 9,8% (niveau Brix), acide 1,3%, vitamine C 32 mg /%, solides solubles (RSV) de 8% à 10,8%. Mais dans des études menées par un groupe de scientifiques de Briansk dirigé par S. N. Evdokimenko, Hercules a souvent montré des niveaux de sucre inférieurs à 5%. Le montant minimum était de 4,4%. Et ces chiffres sont déjà beaucoup plus proches de la réalité, puisque 9,8% de Brix sont observés dans des variétés vraiment sucrées et savoureuses, ce qui, malheureusement, n'est pas Hercule. Bien que le score de dégustation des experts soit de 4,0 points sur 5,0 possibles. Eh bien, cela dépend, bien sûr, de ce qu'ils l'ont comparé. Mais dans la réalité objective, l'écrasante majorité des résidents d'été et des jardiniers lui donne un solide trois.Eh bien, il y en a aussi trois avec un plus. La transportabilité et la qualité de conservation des framboises sont à un niveau décent.

Je voudrais dire quelques mots sur le pourcentage de matière sèche soluble (RSV), afin que les lecteurs puissent mieux comprendre ce que cela signifie dans les caractéristiques des baies. Et c'est un indicateur très important! Toutes ces substances déterminent principalement la résistance mécanique des tissus du fruit, leur consistance, leur transportabilité et leur longévité dépendent directement de leur quantité. Et Hercules a un pourcentage vraiment élevé de RSV. La teneur en matière sèche dépend non seulement de l'espèce et de la variété, mais aussi des conditions climatiques de culture (météo). Par exemple, l'arrosage avant la cueillette des baies augmente bien sûr leur volume et leur poids, mais réduit la concentration de matière sèche, aggravant ainsi les caractéristiques commerciales du fruit. En conséquence, les baies peuvent simplement couler pendant le transport.

Le rendement est correct - de 1,5 kg à 3 kg par buisson. En moyenne, de 130 à 180 fruits mûrissent sur une seule pousse, selon les conditions de croissance et la technologie agricole. A l'échelle industrielle, le rendement moyen est de 9,2 tonnes par hectare. Comme mentionné ci-dessus, Hercules peut être cultivé sans support ni treillis. Mais sous la charge de nombreux fruits en cours de maturation, les tiges peuvent se plier légèrement (pente d'environ 45 degrés). La zone de fructification occupe principalement jusqu'à la moitié de la pousse. La variété est résistante aux principales maladies et ravageurs des framboises.

La technologie de culture prévoit la tonte de la partie aérienne des plantes avant leur départ pour l'hiver. La même opération peut être effectuée au début du printemps en coupant la tige de 50% à l'automne. Même s'il n'y a pas si longtemps, tous les "experts" conseillaient de ne tailler qu'à l'automne! Une question adéquate se pose - pourquoi? La plante, par contre, entre en hibernation et les pousses non circoncis n'interféreront en aucune façon avec les framboises, absorbant certains des nutriments et des forces. Mais la racine, même en hiver, continue de croître petit à petit et forme des bourgeons racinaires, qui se transforment plus tard en pousses de racines (orties). Ce processus, en passant, est très positivement influencé par une petite température sous zéro.

Et maintenant le printemps arrive. La racine à ce moment-là dans la terre encore froide et non chauffée ne peut pas remplir pleinement sa fonction. Et sur les pousses non circoncis de l'année dernière, les bourgeons se réveillent et les feuilles fleurissent aux premiers stades. Et grâce au processus de photosynthèse, la plante commence à recevoir des substances organiques dont elle a tant besoin après l'hiver. En conséquence, les framboises «commencent» beaucoup plus tôt. Mais après l'apparition de jeunes pousses de remplacement, les anciennes doivent être coupées immédiatement. Maintenant, ils ont complètement épuisé leurs ressources et à l'avenir, ils ne feront qu'interférer. Bien sûr, si la variété n'est pas un tutu à part entière.

Pour une deuxième récolte sur les pousses de l'année dernière, Hercules ne convient pas - il y a peu de baies, elles sont sèches et petites. Dans le centre de la Russie, il cède jusqu'à 70 à 80% de la récolte avant le gel, dans le sud, le pourcentage est encore plus élevé. Entre en fructification tôt et se termine tôt. Dans les régions du sud de juillet à octobre, dans les autres régions à partir de début août. Notre héros est formidable pour la production de baies en basse saison, lorsqu'il y a peu ou pas de framboises sur le marché, car les variétés du début et du milieu de l'été ont déjà majoritairement porté leurs fruits, tandis que d'autres remontants sont toujours en fleurs.

En gros, la variété est sans problème. Ou plutôt, un peu problématique. Un vrai bourreau de travail. Par conséquent, Hercules a été cultivé avec succès pendant de nombreuses années à la fois en Russie et dans les pays voisins, en particulier en Ukraine, le préférant à un large éventail d'autres. Mais je voudrais faire une réservation tout de suite - ce sont principalement des plantations industrielles de framboises de plusieurs hectares pour la vente de produits pour l'exportation, la vente en gros de baies fraîches, pour la congélation (Hercules lui convient très bien) et la transformation. C'est une bonne variété de marché - précoce, avec une belle baie, grande et transportable.Le fruit a fière allure sur le comptoir. Après tout, une part importante des acheteurs, comme on dit, «mange avec leurs yeux». Ces clients placent le goût directement à la deuxième place, et donc notre héros est toujours en demande.

désavantages

• Les baies sont partiellement couvertes de branches épineuses, il peut être problématique de les trouver et de les récolter en temps opportun, la variété est généralement très épineuse.
• Avec les derniers échantillons, la baie devient plus petite. Il perd également sa taille et sa forme en cas de chaleur extrême et en cas de manque d'humidité.
• Avec des pluies prolongées, les fruits peuvent devenir mous.
• Hercules produit de grandes quantités de croissance des racines. Pour les soins, c'est un gros inconvénient, pour la reproduction - un avantage non négligeable.
• Faible vigueur, les framboises donnent peu de pousses de remplacement.
• Mauvais goût (moyen et inférieur) et teneur en sucre insuffisante dans les baies.

Dignité

• Belles, grandes et très grosses baies d'excellente présentation.
• Bonne transportabilité et conservation de la qualité des fruits.
• De fortes pousses dressées, permettant de cultiver la variété sans supports ni treillis.
• Stable, bons rendements. Un vrai bourreau de travail à la framboise.
• Conditions précoces du début de la fructification, possibilité de récolter en contre-saison. Et aussi un pourcentage important du retour des fruits avant le gel, ce qui rend Hercule intéressant pour les jardiniers des régions du nord.
• Résistance aux maladies et aux ravageurs, beaucoup appellent notre héros une variété sans problème.
• Petit buisson, légèrement étalé. Cela vous permet de planter des framboises avec une densité plus élevée par unité de surface et d'économiser sur l'espacement des rangs.

Sur la base de ce qui précède et des caractéristiques ci-dessus, nous pouvons tirer les conclusions appropriées. Si vous êtes un industriel et que l'objectif est une utilisation purement commerciale de la variété pour le marché des baies fraîches, de la congélation et de la transformation, alors Hercules est tout à fait approprié. Mais l'époque où il était le roi incontesté des chalets d'été est révolue depuis longtemps. Aujourd'hui, il existe de nombreuses variétés intéressantes avec les mêmes grosses belles baies, des rendements élevés, faiblement épineux ou même sans épines, capables de tirer deux récoltes sans problèmes. Et le facteur principal est avec des baies savoureuses, aromatiques et sucrées. Le choix, bien sûr, vous appartient, mais nous pensons que notre article vous aidera à faire les choses correctement!

Auteur: Maxim Zarechny.