Cépage Arcadia
Arcadia est une variété de table très populaire et répandue, élevée à l'Institut de Viticulture et de Vinification. V.E. Tairov, situé dans la région d'Odessa en Ukraine. Ses auteurs étaient Dokuchaeva E.N., Meleshko L.F., Chabanenko E.P., Tarakhtiy L.I. Grâce à cette équipe de scientifiques, notre héroïne est née du croisement de deux variétés - Moldavie et Cardinal, dont chacun a des propriétés remarquables en soi. De plus, les grappes de raisins obtenues étaient étonnamment claires, bien que les deux parents aient une baie foncée. À propos, ce couple parental a été utilisé dans la reproduction et dans d'autres formes hybrides, mais c'est Arcadia qui s'est avéré être le plus réussi d'entre eux. Il se distingue par sa maturité précoce, ses gros fruits, son rendement élevé et son excellent goût. Pour cela, les fans l'apprécient.
Notre héroïne est répandue partout. Officiellement inclus dans le registre national des variétés végétales de l'Ukraine. En Russie, il est inscrit au registre national des réalisations en matière d'élevage dans la région du Caucase du Nord (Républiques d'Ossétie du Nord-Alanie, Ingouchie, Adygée, Daghestan, Kabardino-Balkarie, Crimée, Tchétchène, territoires de Krasnodar et Stavropol, région de Rostov). Ce cépage est cultivé avec succès par des amateurs dans la zone moyenne du pays, et même en serre dans le nord.
Caractéristiques agrobiologiques
La force de croissance des buissons d'Arcadie est au-dessus de la moyenne. La feuille est large, vert clair, formée sous la forme de cinq lobes. Les encoches latérales supérieures sont ouvertes en forme de fente, les inférieures sont à peine délimitées. L'encoche du pétiole est fermée par une lumière elliptique étroite. Les denticules sont grands, triangulaires, avec une base large. La face inférieure du limbe a une légère pubescence hérissée. La fleur est bisexuée. Les raisins n'ont pas besoin de pollinisation supplémentaire.
Les grappes de la variété sont grandes (avec un poids moyen de 500 à 700 grammes) et très grandes (jusqu'à deux kilogrammes), cylindriques ou ailées de densité modérée. Les baies ne sont pas pressées dans la brosse. Le peigne est moyen, les tiges des baies sont courtes et fortes. Les baies sont grandes ou très grandes - 23 × 28 mm, pesant jusqu'à 15 grammes, en forme d'œuf. Couleur, selon le degré de maturité des baies, du verdâtre au jaune avec une très légère teinte rose. La pulpe d'Arcadia est juteuse-charnue avec un goût harmonieux léger et discret, modérément sucrée avec une acidité légèrement picotante. La peau est d'épaisseur moyenne, ferme mais comestible, recouverte d'un enduit cireux blanc. Les os sont présents, mais petits et en petites quantités, en règle générale, pas plus de deux. La vendange peut continuer à pendre de la brousse même après avoir atteint la maturité amovible. Après maturation complète, les baies acquièrent de légères notes de muscade en goût et en arôme. L'essentiel est qu'il ne devrait pas y avoir de changements soudains d'humidité dans le sol, dans ce cas, la baie peut se fissurer. Par conséquent, si l'année a été sèche, il vaut mieux ne pas tenter le destin et ne pas surexposer la récolte mûre sur les buissons.
Les grappes collectées sont principalement utilisées pour la consommation fraîche. Cette variété célèbre et facilement reconnaissable est très appréciée des consommateurs. Sa présentation et sa transportabilité sont invariablement élevées. C'est pour cela que l'Arcadie est appréciée et largement cultivée par les vignerons à des fins commerciales.
Les raisins sont à maturation précoce, avec la durée de la saison de croissance du bourgeonnement à la maturation des grappes de 115 à 125 jours. La somme des températures actives pendant cette période doit être d'au moins 2400-2600 ° С. Cela permet de cultiver cette variété en plein champ même dans la voie du milieu sans utiliser de moyens pour augmenter artificiellement la quantité de températures actives, tandis que dans les régions plus au nord, il ne sera pas possible de se passer d'une serre. Le rendement est très élevé (plus de 110 c / ha), à propos duquel la variété est même appelée «suicide», car elle peut attacher beaucoup plus de pinceaux qu'elle ne peut «s'étirer» sans se nuire.La surcharge des buissons avec la récolte affecte la saison de croissance (ils sont considérablement allongés), la qualité des fruits (il est difficile pour la plante d'obtenir la teneur en sucre nécessaire) et le degré de maturité des pousses, ce qui réduit considérablement les chances de la vigne de passer l'hiver avec succès. En général, avec la bonne charge, jusqu'à 20 kilogrammes de baies peuvent être récoltées dans la brousse, tandis que la maturation des pousses sera bonne. Dissoudre les bourgeons à 65%. Pousses fructueuses - 60-70%. Sur une pousse fructueuse, on pond en moyenne jusqu'à une grappe et demie. Arcadia se caractérise par une teneur modérée en sucre du jus de baies - environ 15-16 g / 100 cm³, ce qui est imperceptible dans le contexte d'une acidité également faible - 4-6 g / l. Ainsi, ce raisin peut être appelé diététique. Par une chaude journée d'été, le bouquet juteux de cette variété rafraîchit plutôt que rassasie.
Caractéristiques agrotechniques
Malgré l'immense popularité, notre héroïne a des côtés positifs et négatifs lorsqu'elle grandit. Le premier peut certainement inclure un excellent enracinement des boutures et une bonne adhérence avec les porte-greffes communs, un système racinaire puissant, une bonne vigueur de croissance des buissons et une fructification précoce, une résistance accrue au mildiou et aucune tendance aux baies de pois. Les raisins de guêpes sont légèrement abîmés en raison d'une peau assez dense. Parmi les défauts, il y a un manque de protection contre le phylloxéra racinaire, c'est pourquoi la culture dans une culture propre à la racine n'est possible qu'en dehors des zones d'infection continue par ce ravageur, une tendance à surcharger la culture, ce qui est dangereux pour la plante lui-même, et la sensibilité à l'oïdium. La résistance au gel d'Arcadia est à un niveau moyen - jusqu'à -21 ° С.
La combinaison de ces propriétés détermine la stratégie de l'approche du producteur vis-à-vis de cette variété. En particulier, un rationnement responsable et de qualité de la charge, un éclaircissage des pousses et des grappes sur celles-ci, est vital pour lui. La charge optimale lors de la taille des raisins au printemps est de 35 à 45 yeux. La longueur de la taille des flèches de fruits peut être longue ou courte, l'essentiel est de ne pas dépasser la valeur totale de la charge optimale sur le buisson. Le nombre estimé de pousses fructueuses ne doit pas dépasser 8 pièces par mètre carré de la zone d'alimentation du buisson. Les pousses en excès doivent être enlevées pendant les débris verts aux premiers stades de la saison de croissance. Sur les vignes restantes, il est nécessaire de ne garder qu'une seule grappe la plus forte, peu importe à quel point il est désolé d'enlever le reste.
La forme de conduite de la brousse Arcadia doit être choisie en tenant compte des conditions climatiques et non de la résistance au gel la plus remarquable des raisins. Le meilleur sera une formation en éventail de plusieurs manches, couvertes pour l'hiver. Ce n'est que dans l'extrême sud que la culture sur un tronc sera justifiée, mais même là, il ne sera pas superflu de former un niveau inférieur léger, à l'abri pour l'hiver.
La variété répond bien à l'application de doses modérées d'engrais sur le sol, et en particulier à la régulation du régime hydrique du sol. L'arrosage, qui protège les plantes d'une sécheresse excessive en été, aidera non seulement à augmenter la taille et à augmenter la jutosité des baies, mais aussi à les empêcher de se fissurer, ce à quoi les raisins sont sujets en raison des changements d'humidité du sol. En conséquence, il sera possible de garder les grappes sur la brousse pendant une longue période sans risque afin d'obtenir d'excellentes caractéristiques organoleptiques.
La protection d'Arcadia contre l'oïdium doit être effectuée dans son intégralité selon les schémas standard, du traitement préventif suffisant contre la moisissure.
En résumé, il convient de noter que cette variété n'est pas l'une des variétés extrêmement sans prétention, elle nécessite une attention et une approche compétente, mais le résultat de sa culture ne peut que se réjouir. Maturation précoce, belle taille, forme, couleur, goût et arôme, les grappes ne laissent personne indifférent, apportant au vigneron une véritable satisfaction du travail effectué.
